茶道與茶文化

茶道與茶文化

中國(guó)自古以來(lái)飲茶之風(fēng)盛行，并形成了中國(guó)的茶文化。當(dāng)我們踏入關(guān)于茶的世界的時(shí)候，茶文化與茶道就成為了我們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?。但是，每?dāng)我們提起茶文化與茶道的時(shí)候，總感覺(jué)兩者非常相像，卻又弄不清哪里不一樣。今天，我們就來(lái)好好的聊聊茶文化、茶道是什么，茶文化與茶道之間又存在怎樣的關(guān)系。

不同的人，對(duì)于茶文化與茶道的理解也是不同的。對(duì)于大眾茶友來(lái)說(shuō)，茶道與茶文化其實(shí)就是一回事，就是關(guān)于什么樣的茶是好喝的，怎么泡可以更好喝、更美等等。但是對(duì)于從事茶業(yè)的人員來(lái)說(shuō)，茶文化包括了茶葉的生產(chǎn)、茶具的制作，基于茶而形成的社會(huì)制度，以及茶禮、茶俗等精神文化部分等等。更嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，茶道是茶文化的核心，屬于茶文化中的精神文化范疇。

下面，為了大家更好、更全面地理解茶文化和茶道的概念，我們就按照嚴(yán)格意義上的劃分去聊。

茶道

茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)和精神，包括了茶藝、禮法、環(huán)境和修行四大要素，是茶文化的核心部分。中國(guó)的茶道精神表現(xiàn)為四個(gè)方面：中和之道、自然之性、清雅之美以及明倫之禮。

中和之道

我們?cè)谌粘Ｉ钪校３Ｌ岬健爸杏怪馈?，“中和”就是詮釋此道的一個(gè)詞。生活中，人們常常把這種相對(duì)和諧的狀態(tài)作為理想的境界，是心理與生理、人與人、人與社會(huì)之間均衡、和諧、美好關(guān)系的理想追求。

自然之性

隨性而自然，是中國(guó)文化中自古以來(lái)就追尋的情趣。茶道中關(guān)于“自然”的追求，有兩個(gè)方面的內(nèi)容，一是追求天地萬(wàn)物的自然發(fā)展，而是追求人性自然而然地發(fā)展。

清雅之美

清，是指飲茶物質(zhì)環(huán)境的清，也指人格的清高。雅是指飲茶的環(huán)境要雅、茶具要雅、茶客要雅、飲茶方式要雅等等。茶道的境界，要基于清雅之境，但又不拘泥于形式，畢竟大俗也可大雅。

明倫之禮

是指基于飲茶活動(dòng)所體現(xiàn)的行為禮儀、交流禮儀等。比如，飲茶時(shí)，其人儀態(tài)端莊整潔，與人交流守禮而有節(jié)，令人十分暢快等。

茶文化

茶文化包括關(guān)于茶的物質(zhì)文化、制度文化、行為文化以及心態(tài)文化四個(gè)方面的內(nèi)容。上面我們所說(shuō)的茶道，就是茶文化中的行為和心態(tài)文化，屬于精神文明的范疇。

物質(zhì)文化

指人們從事茶葉生產(chǎn)活動(dòng)方式和產(chǎn)品的綜合，即有關(guān)茶葉的栽培、制造、加工、保存、化學(xué)成分及療效研究等，也包括品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見(jiàn)摸得著的物品和建筑物。

制度文化

指人們?cè)趶氖虏枞~生茶和消費(fèi)過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)有關(guān)茶的管理措施，我們稱之為“茶政”，包括納貢、茶稅、內(nèi)銷、外貿(mào)等、

行為文化

指人們?cè)诓枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中約定成俗的行為模式，通常以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現(xiàn)出來(lái)。比如古時(shí)候形成的茶百戲、以茶敬佛、以茶祭祀等習(xí)俗。而到現(xiàn)在，各地、各民俗形成的飲茶習(xí)俗更是異彩紛呈，各種飲茶方法和茶藝程序也是百花齊放，數(shù)不勝數(shù)。

心態(tài)文化

指人們?cè)谄凡璧倪^(guò)程中所孕育出來(lái)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀的因素。正如在品茶過(guò)程中，我們所追求的意境和韻味；當(dāng)然也包括反映茶葉生產(chǎn)、飲茶情趣等的文藝作品；還有將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合，上升至哲理高度，形成我們所說(shuō)的茶道、茶德等。這是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心部分。

其實(shí)從上面我們就可以看出，不管是茶文化也好，還是茶道也好，都是圍繞“喝好”一杯茶展開(kāi)的，離開(kāi)了茶，也就不存在什么茶文化或茶道了。

什么是茶文化茶文化都包含些什么

茶文化是在社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。茶文化以物質(zhì)為載體，反映出明確的精神內(nèi)容，是物質(zhì)文明與精神文明高度和諧統(tǒng)一的產(chǎn)物。茶文化所包含的內(nèi)容非常廣泛，如茶的歷史發(fā)展、茶區(qū)人文環(huán)境、茶業(yè)科技、茶類、茶具、飲茶習(xí)俗、茶道茶藝、茶書(shū)茶畫(huà)茶詩(shī)詞等文化藝術(shù)形式，以及茶道精神與茶德、茶對(duì)社會(huì)生活的影響等諸多方面。
茶文化體系包含物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個(gè)層次：
①茶文化的物質(zhì)形態(tài)表現(xiàn)為茶的歷史文物、遺跡、茶書(shū)、茶畫(huà)、各種名優(yōu)茶、茶館、茶具、茶歌舞、飲茶技藝和茶藝表演等。
②茶文化的精神形態(tài)表現(xiàn)為茶德、茶道精神、以茶待客、以茶養(yǎng)廉、以茶養(yǎng)性、茶禪一味等。
③茶文化的制度文化層面包括茶政、茶法、禮規(guī)、習(xí)俗等內(nèi)容。
茶文化對(duì)個(gè)體的完善乃至整個(gè)社會(huì)的和諧發(fā)展都發(fā)揮著重要的作用。

茶文化的內(nèi)涵是什么,茶道是怎樣一種精神氣韻?

茶道概述豐富多彩的茶道文化可歸結(jié)為茶趣、茶德、茶禪。茶趣即飲茶樂(lè)趣，包括物質(zhì)樂(lè)趣和精神樂(lè)趣。佳茗、清泉、茶具、良辰、美境。知音，相聚品飲、雅俗共賞。茶趣有雅俗之分，無(wú)高下之別。茶德即茶之功德。陸羽同代人劉貞亮提出的"茶十德"以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶驅(qū)腥氣，以茶防病氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶散悶氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道。茶禪是以闡釋茶與佛門(mén)之密切因緣。 真意乃茶禪結(jié)合而達(dá)到的一種境界。禪在梵語(yǔ)中意為"靜慮"、"思維修"、"棄惡"等。在品茶的精神境界中，不知道有多少人能感受到一位西方詩(shī)人說(shuō)："從一粒砂看世界"。但幾乎每位愛(ài)好綠茶或?yàn)觚埐璧臇|方人都不難體會(huì)出----從一片茶葉可品嘗出山川風(fēng)景與大自然的精神。如果你嘴里含上一口西湖龍井茶，茶湯的氣韻，即很容易在你眼前幻化出一片江南水鄉(xiāng)溫柔而秀麗的風(fēng)光；如果你入口的是安溪烏龍茶、碧天峰鐵觀音，那么，你看到的將是高山頂上的藍(lán)天白云，同時(shí)隨著芬芳的茶香與茶氣，讓你仿佛身處高山上，呼吸到山上清朗的氣息。 從茶中領(lǐng)會(huì)山川風(fēng)景，與不斷地微妙變化著的真味，真香與氣……不失為回歸自然的一種簡(jiǎn)單法門(mén)。那么，茶是如何能給予人這一切的呢？除了自然的奧秘以外，就是人為的配合。茶可獨(dú)酌，也宜共飲，一杯在手，清香滿室，消除煩慮，使人拋卻是非心、名利心。"寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒"，以茶奉客，雖不及酒后令人豪情萬(wàn)丈，意氣風(fēng)發(fā)，但三兩良朋，沏茶小息，令人"六腑皆芬芳"，閑話家常、天南地北、氣氛更為和樂(lè)，主客更能曲盡情意，茶的世界是一個(gè)祥和的世界 中庸、和諧與茶道 有人說(shuō)，中國(guó)人性格象茶，總是清醒、理智的看待世界，不卑不亢，執(zhí)著持久，強(qiáng)調(diào)人與人相助相依，在友好、和睦的氣氛中共同進(jìn)步。這話頗有些道理。 表面看，中國(guó)儒、道、佛各家都有自己的茶道流派，其形式與價(jià)值取向不盡相同。佛教在茶宴中伴以青燈孤寂，要在明心見(jiàn)性；道家茗飲尋求空靈虛靜，避世超塵；儒家以茶勵(lì)志，溝通人際關(guān)系，積極入世。無(wú)論意境和價(jià)值取向不都是很不相同嗎？其實(shí)不然。這種表面的區(qū)別確實(shí)存在，但各家茶文化精神有一個(gè)很大的共同點(diǎn)，即：和諧、平靜，實(shí)際上是以儒家的中庸為提攜。 在社會(huì)生活中，中國(guó)人主張有秩序，相攜相依，多些友誼與理解。在與自然的關(guān)系中，主張?zhí)烊撕弦?，五行協(xié)調(diào)，向大自然索取，但不能無(wú)休無(wú)盡，破壞平衡。水火本來(lái)是對(duì)立的，但在一定條件下卻可相容相濟(jì)。儒家把這種思想引入中國(guó)茶道，主張?jiān)陲嫴柚袦贤ㄋ枷?，?chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)彼此的友情。飲茶可以更多的審已、自省，清清醒醒地看自己，也清清醒醒地看別人。各自內(nèi)省的結(jié)果，是加強(qiáng)理解，過(guò)年過(guò)節(jié)，各單位舉行"茶話會(huì)"，表示團(tuán)結(jié)；有客來(lái)敬上一杯香茶，表示友好與尊重。常見(jiàn)酗酒斗歐的，卻不見(jiàn)茶人喝茶打架，那怕品飲終日也不會(huì)掄起茶杯翻臉。這種和諧、友誼精神來(lái)源于茶道中的中庸思想。 在中國(guó)茶文化中，處處貫徹著和諧精神。宋人蘇漢臣有《百子圖》，一大群娃娃，一邊調(diào)琴、賞花、歡笑嬉戲，一邊拿了小茶壺、茶杯品茶，宛如中華民族大家庭，大孩子雖多并不去打架，而能和諧共處。至于直接以《同胞一氣》命名的俗飲圖，或把茶壺、茶杯稱為"茶娘"、"茶子"，更直接表達(dá)了這種親和態(tài)度。清代茶人陳鳴遠(yuǎn)，造了一把別致的茶壺，三個(gè)老樹(shù)虬根，用一束腰結(jié)為一體，左分枝出壺嘴，右出枝為把手，三根與共，同含一壺水，同用一支蓋，不僅立意鮮明，取"眾人捧柴火焰高"、"十支筷子折不斷"、"共飲一江水"等古意，而且造型自然、高雅、樸拙中透著美韻。此壺命名為"束柴三友壺"，主題一下子被點(diǎn)明

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