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    茶道與茶文化
    
        
    
            品茶
            2023-05-02 15:24:22
        
    

        
    
           
    茶道與茶文化
    中國(guó)自古以來(lái)飲茶之風(fēng)盛行
    ，并形成了中國(guó)的茶文化
    。當(dāng)我們踏入關(guān)于茶的世界的時(shí)候
    ，茶文化與茶道就成為了我們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧５?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，每?dāng)我們提起茶文化與茶道的時(shí)候
    ，總感覺(jué)兩者非常相像
    ，卻又弄不清哪里不一樣
    。今天，我們就來(lái)好好的聊聊茶文化
    、茶道是什么
    ，茶文化與茶道之間又存在怎樣的關(guān)系。
    不同的人
    ，對(duì)于茶文化與茶道的理解也是不同的
    。對(duì)于大眾茶友來(lái)說(shuō)，茶道與茶文化其實(shí)就是一回事，就是關(guān)于什么樣的茶是好喝的
    ，怎么泡可以更好喝
    、更美等等。但是對(duì)于從事茶業(yè)的人員來(lái)說(shuō)
    ，茶文化包括了茶葉的生產(chǎn)
    、茶具的制作，基于茶而形成的社會(huì)制度
    ，以及茶禮
    、茶俗等精神文化部分等等。更嚴(yán)格來(lái)說(shuō)
    ，茶道是茶文化的核心
    ，屬于茶文化中的精神文化范疇。
    下面
    ，為了大家更好
    、更全面地理解茶文化和茶道的概念，我們就按照嚴(yán)格意義上的劃分去聊
    。
    茶道
    茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)和精神
    ，包括了茶藝
    、禮法
    、環(huán)境和修行四大要素，是茶文化的核心部分
    。中國(guó)的茶道精神表現(xiàn)為四個(gè)方面：中和之道
    、自然之性、清雅之美以及明倫之禮
    。
    中和之道
    我們?cè)谌粘Ｉ钪?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，常常提到“中庸之道”，“中和”就是詮釋此道的一個(gè)詞
    。生活中
    ，人們常常把這種相對(duì)和諧的狀態(tài)作為理想的境界，是心理與生理
    、人與人
    、人與社會(huì)之間均衡、和諧
    、美好關(guān)系的理想追求
    。
    自然之性
    隨性而自然，是中國(guó)文化中自古以來(lái)就追尋的情趣
    。茶道中關(guān)于“自然”的追求
    ，有兩個(gè)方面的內(nèi)容，一是追求天地萬(wàn)物的自然發(fā)展
    ，而是追求人性自然而然地發(fā)展
    。
    清雅之美
    清
    ，是指飲茶物質(zhì)環(huán)境的清，也指人格的清高
    。雅是指飲茶的環(huán)境要雅
    、茶具要雅、茶客要雅
    、飲茶方式要雅等等
    。茶道的境界，要基于清雅之境
    ，但又不拘泥于形式
    ，畢竟大俗也可大雅。
    明倫之禮
    是指基于飲茶活動(dòng)所體現(xiàn)的行為禮儀
    、交流禮儀等
    。比如，飲茶時(shí)
    ，其人儀態(tài)端莊整潔
    ，與人交流守禮而有節(jié)，令人十分暢快等
    。
    茶文化
    茶文化包括關(guān)于茶的物質(zhì)文化
    、制度文化、行為文化以及心態(tài)文化四個(gè)方面的內(nèi)容
    。上面我們所說(shuō)的茶道
    ，就是茶文化中的行為和心態(tài)文化，屬于精神文明的范疇
    。
    物質(zhì)文化
    指人們從事茶葉生產(chǎn)活動(dòng)方式和產(chǎn)品的綜合
    ，即有關(guān)茶葉的栽培、制造
      、加工
      、保存、化學(xué)成分及療效研究等
      ，也包括品茶時(shí)所使用的茶葉
      、水、茶具以及桌椅
    、茶室等看得見(jiàn)摸得著的物品和建筑物
    。
    制度文化
    指人們?cè)趶氖虏枞~生茶和消費(fèi)過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展
    ，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)有關(guān)茶的管理措施
    ，我們稱(chēng)之為“茶政”，包括納貢、茶稅
    、內(nèi)銷(xiāo)
    、外貿(mào)等、
    行為文化
    指人們?cè)诓枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中約定成俗的行為模式
    ，通常以茶禮
    、茶俗以及茶藝等形式表現(xiàn)出來(lái)。比如古時(shí)候形成的茶百戲
    、以茶敬佛
    、以茶祭祀等習(xí)俗。而到現(xiàn)在
    ，各地
    、各民俗形成的飲茶習(xí)俗更是異彩紛呈，各種飲茶方法和茶藝程序也是百花齊放
    ，數(shù)不勝數(shù)
    。
    心態(tài)文化
    指人們?cè)谄凡璧倪^(guò)程中所孕育出來(lái)的價(jià)值觀念、審美情趣
    、思維方式等主觀的因素
    。正如在品茶過(guò)程中，我們所追求的意境和韻味
    ；當(dāng)然也包括反映茶葉生產(chǎn)
    、飲茶情趣等的文藝作品；還有將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合
    ，上升至哲理高度
    ，形成我們所說(shuō)的茶道、茶德等
      。這是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心部分
      。
    其實(shí)從上面我們就可以看出
      ，不管是茶文化也好，還是茶道也好
      ，都是圍繞“喝好”一杯茶展開(kāi)的
      ，離開(kāi)了茶，也就不存在什么茶文化或茶道了
      。
    什么是茶文化茶文化都包含些什么
    茶文化是在社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和
      。茶文化以物質(zhì)為載體，反映出明確的精神內(nèi)容
      ，是物質(zhì)文明與精神文明高度和諧統(tǒng)一的產(chǎn)物
      。茶文化所包含的內(nèi)容非常廣泛，如茶的歷史發(fā)展、茶區(qū)人文環(huán)境
      、茶業(yè)科技
      、茶類(lèi)、茶具
      、飲茶習(xí)俗
      、茶道茶藝、茶書(shū)茶畫(huà)茶詩(shī)詞等文化藝術(shù)形式
      ，以及茶道精神與茶德
      、茶對(duì)社會(huì)生活的影響等諸多方面。
    茶文化體系包含物質(zhì)文化
      、制度文化和精神文化三個(gè)層次：
    ①茶文化的物質(zhì)形態(tài)表現(xiàn)為茶的歷史文物
    、遺跡、茶書(shū)
    、茶畫(huà)
    、各種名優(yōu)茶、茶館
    、茶具
    、茶歌舞、飲茶技藝和茶藝表演等
    。
    ②茶文化的精神形態(tài)表現(xiàn)為茶德
    、茶道精神、以茶待客
    、以茶養(yǎng)廉
    、以茶養(yǎng)性、茶禪一味等
    。
    ③茶文化的制度文化層面包括茶政
    、茶法、禮規(guī)
    、習(xí)俗等內(nèi)容
    。
    茶文化對(duì)個(gè)體的完善乃至整個(gè)社會(huì)的和諧發(fā)展都發(fā)揮著重要的作用。
    茶文化的內(nèi)涵是什么,茶道是怎樣一種精神氣韻?
    茶道概述豐富多彩的茶道文化可歸結(jié)為茶趣
    、茶德
    、茶禪。茶趣即飲茶樂(lè)趣
    ，包括物質(zhì)樂(lè)趣和精神樂(lè)趣
    。佳茗、清泉
    、茶具
    、良辰
    、美境。知音
      ，相聚品飲
      、雅俗共賞。茶趣有雅俗之分
      ，無(wú)高下之別
      。茶德即茶之功德。陸羽同代人劉貞亮提出的"茶十德"以茶嘗滋味
      ，以茶養(yǎng)身體
      ，以茶驅(qū)腥氣，以茶防病氣
      ，以茶養(yǎng)生氣
      ，以茶散悶氣，以茶利禮仁
      ，以茶表敬意
      ，以茶可雅心，以茶可行道
    。茶禪是以闡釋茶與佛門(mén)之密切因緣
    。
真意乃茶禪結(jié)合而達(dá)到的一種境界。禪在梵語(yǔ)中意為"靜慮"
    、"思維修"
    、"棄惡"等。在品茶的精神境界中
    ，不知道有多少人能感受到一位西方詩(shī)人說(shuō)："從一粒砂看世界"
    。但幾乎每位愛(ài)好綠茶或?yàn)觚埐璧臇|方人都不難體會(huì)出----從一片茶葉可品嘗出山川風(fēng)景與大自然的精神。如果你嘴里含上一口西湖龍井茶
    ，茶湯的氣韻
    ，即很容易在你眼前幻化出一片江南水鄉(xiāng)溫柔而秀麗的風(fēng)光；如果你入口的是安溪烏龍茶
    、碧天峰鐵觀音
    ，那么，你看到的將是高山頂上的藍(lán)天白云
    ，同時(shí)隨著芬芳的茶香與茶氣，讓你仿佛身處高山上
    ，呼吸到山上清朗的氣息
    。
從茶中領(lǐng)會(huì)山川風(fēng)景，與不斷地微妙變化著的真味
    ，真香與氣……不失為回歸自然的一種簡(jiǎn)單法門(mén)
    。那么
    ，茶是如何能給予人這一切的呢？除了自然的奧秘以外
    ，就是人為的配合
    。茶可獨(dú)酌，也宜共飲
    ，一杯在手
    ，清香滿室，消除煩慮
    ，使人拋卻是非心
    、名利心。"寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒"
    ，以茶奉客
    ，雖不及酒后令人豪情萬(wàn)丈，意氣風(fēng)發(fā)
    ，但三兩良朋
    ，沏茶小息，令人"六腑皆芬芳"
    ，閑話家常
    、天南地北、氣氛更為和樂(lè)
    ，主客更能曲盡情意
    ，茶的世界是一個(gè)祥和的世界
中庸、和諧與茶道
有人說(shuō)
    ，中國(guó)人性格象茶
    ，總是清醒、理智的看待世界
    ，不卑不亢
    ，執(zhí)著持久，強(qiáng)調(diào)人與人相助相依
    ，在友好
    、和睦的氣氛中共同進(jìn)步。這話頗有些道理
    。
表面看
    ，中國(guó)儒、道
    、佛各家都有自己的茶道流派
    ，其形式與價(jià)值取向不盡相同。佛教在茶宴中伴以青燈孤寂
    ，要在明心見(jiàn)性
    ；道家茗飲尋求空靈虛靜
    ，避世超塵；儒家以茶勵(lì)志
    ，溝通人際關(guān)系
    ，積極入世。無(wú)論意境和價(jià)值取向不都是很不相同嗎
    ？其實(shí)不然
    。這種表面的區(qū)別確實(shí)存在，但各家茶文化精神有一個(gè)很大的共同點(diǎn)
    ，即：和諧
    、平靜，實(shí)際上是以儒家的中庸為提攜
    。
在社會(huì)生活中
    ，中國(guó)人主張有秩序，相攜相依
    ，多些友誼與理解
    。在與自然的關(guān)系中，主張?zhí)烊撕弦?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，五行協(xié)調(diào)
    ，向大自然索取，但不能無(wú)休無(wú)盡
    ，破壞平衡
    。水火本來(lái)是對(duì)立的，但在一定條件下卻可相容相濟(jì)
    。儒家把這種思想引入中國(guó)茶道
    ，主張?jiān)陲嫴柚袦贤ㄋ枷耄瑒?chuàng)造和諧氣氛
    ，增進(jìn)彼此的友情
    。飲茶可以更多的審已、自省
    ，清清醒醒地看自己
    ，也清清醒醒地看別人。各自內(nèi)省的結(jié)果
    ，是加強(qiáng)理解
    ，過(guò)年過(guò)節(jié)，各單位舉行"茶話會(huì)"
    ，表示團(tuán)結(jié)
    ；有客來(lái)敬上一杯香茶，表示友好與尊重
    。常見(jiàn)酗酒斗歐的
    ，卻不見(jiàn)茶人喝茶打架，那怕品飲終日也不會(huì)掄起茶杯翻臉
    。這種和諧
    、友誼精神來(lái)源于茶道中的中庸思想。
在中國(guó)茶文化中
    ，處處貫徹著和諧精神
    。宋人蘇漢臣有《百子圖》，一大群娃娃
    ，一邊調(diào)琴
    、賞花、歡笑嬉戲
    ，一邊拿了小茶壺
    、茶杯品茶，宛如中華民族大家庭
    ，大孩子雖多并不去打架
    ，而能和諧共處。至于直接以《同胞一氣》命名的俗飲圖
    ，或把茶壺
    、茶杯稱(chēng)為"茶娘"、"茶子"
    ，更直接表達(dá)了這種親和態(tài)度
    。清代茶人陳鳴遠(yuǎn)，造了一把別致的茶壺
    ，三個(gè)老樹(shù)虬根
    ，用一束腰結(jié)為一體，左分枝出壺嘴
    ，右出枝為把手
    ，三根與共，同含一壺水
    ，同用一支蓋
    ，不僅立意鮮明，取"眾人捧柴火焰高"
    、"十支筷子折不斷"
    、"共飲一江水"等古意，而且造型自然
    、高雅
    、樸拙中透著美韻。此壺命名為"束柴三友壺"
    ，主題一下子被點(diǎn)明
    

          
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    佛教中有這樣的修煉境界：“看山是山;看山不是山;看山還是山”。佛教中有這樣的修煉境界：“看山是山;看山不是山;看山還是山”
      。一開(kāi)始
      ，你看到一壺茶香滿室的好茶，噴香撲鼻
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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