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得大茶經(jīng),一甌三清茶無事惹塵埃

品茶 2023-05-02 19:27:56

《三清茶》詩是乾隆皇帝于十一年（1746）秋巡五臺(tái)山

，回程至定興遇雪
。收聚雪花，于氈帳中烹煮三清茶時(shí)所作
，詩題后乾隆特別加注：“以雪水沃梅花
、松實(shí)、佛手啜之，名曰三清?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?/p>

乾隆四十六年《詠嘉靖雕漆茶盤》詩的詩注中亦說明：“嘗以雪水烹茶，沃梅花

、佛手
、松實(shí)啜之，名曰三清茶
。紀(jì)之以詩
，并命兩江陶工作茶甌
，環(huán)系御制詩于甌外
，即以貯茶，致為精雅
，不讓宣德
、成化舊瓷也?div id="d48novz" class="flower left">
！边@些書有三清茶詩的茶器
，通常也會(huì)在茶壺上、茶碗或茶盤內(nèi)
，畫上梅花
、佛手、松樹三株
，來象征三清
。

而乾隆之所以如此喜愛三清茶，不惟三清茶詩所提“梅花色不妖

，佛手香且潔
。松實(shí)味芳腴，三品殊清絕”的色
、香
、味清絕宜人而已
，最重要的應(yīng)該是乾隆認(rèn)為三清各為清高節(jié)操的道德象征，即如其詩所言：“高潔為鄰德表貞
，喉齒香生嚼松實(shí)
。心神春滿泛梅英，拈花總在兜蘿手
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?/p>

三清茶為乾隆皇帝一生中極為喜愛的茶，常于各種場(chǎng)合品啜

，如祈谷齋居
、重華宮茶宴廷臣或山齋閑居皆見烹煮三清茶。尤其是重華宮茶宴
，通常是立春日前后舉行
。皇帝特別信任和倚重的大臣都會(huì)被召入?yún)⒓硬柩?div id="jfovm50" class="index-wrap">，品瀹三清茶
，和韻?lián)賡，君臣酬唱
。

北京西山植物園臥佛寺乃清代皇家寺院

，寺內(nèi)天王殿之東配殿曾為僧舍禪房，亦是乾隆皇帝與禪師們品茗論道之地
。

得大茶舍借此殊圣之地

，每年蠟梅茶會(huì)至正月十五期間，特奉“三清茶”
。三清為臥佛寺之蠟梅
、金華佛手絲、東北野生松實(shí)
。用乙未六安茶
、素面“三清甌”，汲山泉瀹之
。以饗眾茶友
。

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