唐代飲茶煎茶庵茶煮茶方式

唐代茶的飲法除煎茶法外，還有庵茶、煮茶等。

將茶葉先碾碎，再煎熬、烤干、舂搗，然后放在瓶子或細口瓦器之中，灌上沸水浸泡后飲用的，稱為庵茶?！扳帧保ㄒ魕an）字原意為半臥半起的疾病，在此用來稱庵茶，是夾生茶的意思。在唐代庵茶法不僅在民間流傳，在宮廷中也用此法飲茶。

唐代另一種飲茶法是唐以前就盛行的煮茶法，即把蔥、姜、棗、橘皮、薄荷等物與茶放在一起充分煮沸，或者使湯更加沸騰以求湯滑，或者煮去茶沫。這種方法在唐代已經(jīng)過時，陸羽就認為這種方法所煮出的茶“斯溝渠問棄水耳，而習俗不已”，就如同應倒在溝里的廢水一樣不堪飲用，而世人一向的習慣就是這樣的?，F(xiàn)代民間喜愛的打油茶、擂茶等，則為原始煮茶遺風。

本文地址:http://www.mcys1996.com/chawenhua/7158.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 徐渭《某伯子惠虎丘茗謝之》茶詩欣賞(···

下一篇: 綠茶茶葉進化史介紹(茶的起源與傳說)