五款春季的暖胃藥膳

五款春季的暖胃藥膳

羊芪糯棗粥

取羊肉150克，黃芪10克，紅棗10枚（去核），高良姜5克，糯米100克，加水適量煮粥，調味食用。此粥具有溫陽、補氣、健胃之功效，可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等癥。

鯽魚羹

取活鯽魚1000克，砂仁、陳皮各10克，大蒜2頭，胡椒、泡辣椒各10克，蔥、精鹽、醬油各適量。將鯽魚去鱗、鰓和內臟后洗凈，把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、精鹽、醬油等裝入魚腹內，再將魚放入油鍋內煎熟，放適量水，燉煮成羹。此羹具有醒脾暖胃之功效，可治療脾胃虛寒之慢性腹瀉、慢性痢疾等癥。

草果豆蔻煲烏骨雞

取500克左右的烏骨雞1只，去毛和內臟后洗凈，將草果、豆蔻各5克放入雞腹內，用竹簽封好切口，加水適量煲熟，調味服食。此膳具有溫中健胃、補脾燥濕、行氣止痛之功效，可治療脾胃虛寒、大便溏瀉、食欲不振等癥。

白胡椒紅棗丸

取大棗7枚去核，每個內放白胡椒7枚，用線扎好，蒸熟，然后搗爛制成綠豆大小的丸子，每次服用7～10丸。此丸具有溫胃補血之功效，可治療胃寒疼痛。

桂皮山楂飲

取桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克。先煎山楂，后入桂皮，煎熟后濾出汁，加入紅糖，調勻熱飲。此飲具有溫胃散寒之功效，可治療飲食寒涼的胃痛。

春季煲什么湯 推薦11款養(yǎng)生食譜

1、菠菜豬肝湯
材料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。
做法：豬肝切薄片，放進大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動水沖洗至沒有血沫為止；菠菜清洗干凈，切兩段；生姜刮皮后切姜絲。燒鍋開水，放菠菜焯水，撈出，放進涼水中浸泡。重新燒開一鍋水，放進菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油，豬肝熟透后放鹽調味即可。
功效：菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜湯成為春季養(yǎng)生的最佳選擇。
2、猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料：猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白術120g，瘦豬肉120g，陳皮1角，生姜1片，細鹽少許。
做法：猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片，備用。冬瓜用清水洗干凈，保留冬瓜皮，瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重左右，用清水浸養(yǎng)24小時，并勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈，備用。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。
功效：此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結塊，肝區(qū)疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病癥。
3、天麻雪耳魚頭湯
材料：天麻、雪耳各15~20克，鮮紫蘇葉3~5克，大魚頭1個（約600克），生姜4片。
做法：各物分別洗凈。天麻、雪耳稍浸泡；把魚頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，下鹽便可。
功效：養(yǎng)肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。
4、蟲草花枸杞湯
材料：蟲草花15克，枸杞子10克，銀耳10克，無花果10克，薏米仁15克，雞爪1對，排骨50克。
做法：將蟲草花、枸杞、銀耳、無花果、薏米仁清洗干凈，瀝干水分后備用；將雞爪、排骨斬件，飛水；將所有材料放進湯煲，加適量水，大火煲開，轉中小火煲1.5小時，即可調味食用。
功效：蟲草花、枸杞可養(yǎng)肝潤肺，提高免疫力；銀耳、無花果具有滋陰潤燥潤腸之功效；薏米仁可健脾祛濕；適量的雞爪排骨可提供豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)成分，會更好地促進藥膳功效的發(fā)揮。

5、核桃板栗鴿子湯
材料：核桃5個，板栗5個，鴿子（去頭和內臟）一只。
做法：將鴿子切成四份，放入開水里面煮開去掉血水，撈起來用水沖干凈再和核桃板栗一起放入燉盅內，燉約2小時即可食用。
功效：補肝壯腎，益氣補血，生津止渴。
春季養(yǎng)肝湯的做法還有很多，下面小編繼續(xù)為您介紹6種養(yǎng)肝湯，你不要錯過了。
6、芹菜紅棗湯
材料：芹菜400克、紅棗12個、生姜3片。
做法：將食材分別洗凈；紅棗去核，芹菜切小段狀待用；在鍋內加入清水200毫升，放入姜、棗，大火滾沸后改小火約滾10分鐘；放芹菜，改中大火滾至剛熟，放入鹽、油便可。
功效：該湯清甜鮮潤，有疏肝利膽健脾之功效。
7、菠菜鴨血豆腐湯
材料：鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子。
做法：預備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料，將菠菜洗凈、切段，鴨血、豆腐切片，待用。砂鍋內放適量高湯，放入鴨血、豆腐燉煮。將熟時，放入菠菜和枸杞子，加鹽、味精、胡椒粉調味，再煮片刻即成。
功效：鴨血含有較高的蛋白質，有清潔血液、養(yǎng)肝護肝的功效，與菠菜互相配搭，可增強其營養(yǎng)與保健效果。而枸杞子具有補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳的功效。
8、養(yǎng)肝四物湯
材料：當歸1錢、川芎2錢、熟地2錢、炒白芍2錢、何首烏2錢、黑棗2錢、鮮雞或排骨適量。
做法：將雞塊或排骨汆燙后，加入所有中藥材一起燉煮，煮至食材軟爛入味即可。
功效：此藥膳具有滋陰、軟便的作用，適合肝血虛、容易貧血的女性，以及體弱的老年人。需注意的是，為了避免補過頭，建議女性不要在月經前1周食用，平常則建議每周1次為限。
9、蕨菜山藥排骨湯
材料：蕨菜、山藥、黑木耳、排骨。
做法：蕨菜干提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段，山藥洗凈去皮，切塊，泡在水里防止褐化。黑木耳洗凈泡軟，去蒂，撕成塊狀。排骨洗凈切塊，汆水撈起。煮沸清水，放入所有材料，煮開后轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可飲用。
功效：養(yǎng)肝護肝，益氣補虛，健胃滑腸，清熱祛濕，安神降壓。
10、菊花豬肝湯
材料：豬肝250克，鮮菊花10朵。
做法：豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘；鮮菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟下鹽調味即成。
功效：有滋養(yǎng)肝血，養(yǎng)顏明目功效。

11、豌豆苗豆腐湯
材料：豆腐250克、豌豆苗50克，醬油、芝麻醬、花椒油、紅油、麻油、雞精、白糖、精鹽各適量。
做法：將豆腐切成小碎塊，與豌豆苗一道入鍋，加入調料即成。
功效：補益肝腎，滋陰潤燥。

春季祛濕的幾款養(yǎng)生湯譜

春季祛濕的幾款養(yǎng)生湯譜

　　 能夠祛濕的春季養(yǎng)生湯譜：薏米白胡椒豬肚湯

　　材料：豬肚1個，腐竹少許，薏米50克，棗干3個，食鹽、生姜、白胡椒、食用油、料酒少許。

　　做法：將豬肚切條，生姜切片，薏米和紅棗放入水中浸泡一會兒，用刀在紅棗上劃兩刀備用，腐竹切段備用；取鍋放入清水，下入生姜與豬肚，再加入少量料酒，開大火煮3-4分鐘后撈出，將水倒掉；將豬肚、紅棗、薏米、腐竹等一起放入鍋中，下入白胡椒粒，可多放一些，放入足夠的水，淹沒食材后開大火煮沸，轉小火燉煮一小時左右，即可食用。

　　功效：薏米健脾利濕暖胃益氣血，搭配豬肚正相宜。

　　 能夠祛濕的春季養(yǎng)生湯譜：豬腱桑葉湯

　　材料：豬腱肉60克、新鮮桑葉5克、蜜棗1粒、姜1片。

　　做法：將豬腱肉清洗干凈，切成塊狀，洗凈桑葉備用。所有材料放到燉盅內，放到蒸鍋內加水，大火燉3小時，食用的時候加入調味料。

　　功效：有助于健脾祛濕。

　　 能夠祛濕的春季養(yǎng)生湯譜：三花薏米瘦肉湯

　　材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。

　　做法：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉小火煲1小時，起鍋時下鹽即可。

　　功效：木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效，用干木棉煮粥或煲湯還能祛濕。

　　 能夠祛濕的春季養(yǎng)生湯譜：粉葛水魚湯

　　材料：粉葛1000克、水魚500克、姜100克、云苓40克、白術50克。

　　做法：購買水魚的時候讓賣家處理好，然后回家用熱水燙過之后撈起來，記得要清理干凈水魚的.甲。將粉葛洗凈、去皮，砍成塊狀。將姜、白術、云苓洗干凈后放到鍋里，和以上材料一起大火燉煮，湯滾之后改為慢火，去除湯面的泡沫。一共煲4小時。

　　功效：湯味甘香有去濕，及治因風濕而引起的骨痛，又可防高血壓，對酒量過多的人更有解酒和去酒濕功效，是春夏一味相當好的食療湯水。

　　 能夠祛濕的春季養(yǎng)生湯譜：芡實薏米淮山蓮藕排骨湯

　　材料：淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節(jié)、排骨1斤。

　　做法：將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水（多），加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫；加入淮山、芡實、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鐘；加入鹽調味，出鍋即可。

　　功效：淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米去濕。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀力較好。

春季的養(yǎng)生藥膳都有哪些

　　春季是一個很多疾病多發(fā)的季節(jié)了，尤其是在這早春的時候了，很多人由于受不了這天氣的不斷的變化，經常會出現生病的狀況了哦，那么我們在春季的時候怎么經常食療呢?其實春季食療的方法也是很多的哦，健脾益氣應該是我們春季的一個重點的哦，下面我們一起來看看健脾益氣的藥膳有哪些吧。

　　 健脾益氣藥膳：參棗米飯

　　用料：黨參10克，大棗20克，糯米250克，白糖50克。

　　制法：將黨參、大棗放在鍋內，加水泡發(fā)，然后煎煮30分鐘左右，撈出黨參打造，藥液備用。先將糯米淘洗干凈，放在大瓷碗中，加水適量，經蒸熟后，扣在盤內，然后把黨參、打造擺在糯米飯面上。將藥液加白糖煎成濃汁，倒在棗飯上即可。

　　功用：健脾益氣的藥膳是非常的多的了，尤其是參棗米飯，不僅味道是非常的美味的了，并且參棗米飯的功效和作用也是非常的多的哦，生活中多吃一些參棗米飯對于我們人體的健康是非常的有幫助的哦，參棗米飯對于治療體虛其若，乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫的功效都是非常的好的哦。

　　 春季常服養(yǎng)心安神藥膳：玫瑰棗仁心

　　用料：豬心1個，棗仁20克，玫瑰花10克。

　　制法：將豬心去脂膜，洗凈。棗仁略炒與玫瑰花共研末，灌入住心中。將灌藥的豬心盛碗中，隔水蒸或上籠屜蒸至熟透。

　　用法：食用時去心內藥末，切片，拌調料服用。

　　功用：養(yǎng)心血，寧心神。適用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘。

　　隨著我們社會的不斷的發(fā)展，很多的藥膳也被應用在我們的生活中了哦，我們在生活中也經常會吃一些藥膳了哦，上面我們了解了很多的藥膳了，我們也知道了健脾益氣藥膳和春季常服養(yǎng)心安神藥膳有哪些了哦，我們在生活中可以多吃一些參棗米飯和玫瑰棗仁心的哦，對身體健康有幫助。

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