五款春季暖胃藥膳

五款春季暖胃藥膳

羊芪糯棗粥

取羊肉150克，黃芪10克，紅棗10枚（去核），高良姜5克，糯米100克，加水適量煮粥，調(diào)味食用。此粥具有溫陽、補(bǔ)氣、健胃之功效，可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等癥。

鯽魚羹

取活鯽魚1000克，砂仁、陳皮各10克，大蒜2頭，胡椒、泡辣椒各10克，蔥、精鹽、醬油各適量。將鯽魚去鱗、鰓和內(nèi)臟后洗凈，把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、精鹽、醬油等裝入魚腹內(nèi)，再將魚放入油鍋內(nèi)煎熟，放適量水，燉煮成羹。此羹具有醒脾暖胃之功效，可治療脾胃虛寒之慢性腹瀉、慢性痢疾等癥。

草果豆蔻煲烏骨雞

取500克左右的烏骨雞1只，去毛和內(nèi)臟后洗凈，將草果、豆蔻各5克放入雞腹內(nèi)，用竹簽封好切口，加水適量煲熟，調(diào)味服食。此膳具有溫中健胃、補(bǔ)脾燥濕、行氣止痛之功效，可治療脾胃虛寒、大便溏瀉、食欲不振等癥。

白胡椒紅棗丸

取大棗7枚去核，每個內(nèi)放白胡椒7枚，用線扎好，蒸熟，然后搗爛制成綠豆大小的丸子，每次服用7～10丸。此丸具有溫胃補(bǔ)血之功效，可治療胃寒疼痛。

桂皮山楂飲

取桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克。先煎山楂，后入桂皮，煎熟后濾出汁，加入紅糖，調(diào)勻熱飲。此飲具有溫胃散寒之功效，可治療飲食寒涼的胃痛。

滋補(bǔ)養(yǎng)生藥膳

　　春季如何養(yǎng)生呢，這時候就需要滋補(bǔ)藥膳湯啦，那么又該怎么做滋補(bǔ)養(yǎng)生湯呢，下面是我為大家收集整理的春季養(yǎng)生滋補(bǔ)藥膳湯大全，歡迎大家閱讀。

　　春季養(yǎng)生滋補(bǔ)藥膳湯大全

　　1、益母草煲鯽魚(功效：清熱、去瘀、調(diào)經(jīng)、活血)

　　益母草，性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血調(diào)經(jīng)，利尿消腫，能增強(qiáng)子宮的收縮力。益母草菜市場有新鮮的，如沒有，可以到藥店買洗凈隨水下鍋，水開后放下鯽魚。大約一個鐘即可。適宜經(jīng)后吃。

　　2、木瓜燉雪蛤(養(yǎng)顏、排毒、豐胸)

　　木瓜能促進(jìn)肌膚代謝，潤滑肌膚，排毒，瘦身。雪蛤膏能美顏，具有豐富的荷爾蒙，豐胸。但滋陰帶補(bǔ)，有外感者勿服。將木瓜去皮，上部完整對切，放入冰糖、椰奶，水開后放入洗凈泡過的雪蛤膏，焞至一兩個小時。

　　3、烏雞湯(滋陰、養(yǎng)顏)

　　也可以是小母雞或者豬骨。枸杞、黃芪、紅棗、黨參、當(dāng)歸、生地，這幾味是經(jīng)常搭配一起煲湯的藥材。我簡單介紹一下。枸杞：明目、健腎、養(yǎng)顏;黃芪：補(bǔ)氣、固表、生肌、健身;紅棗：醒脾、活血、益氣、治虛損、有利于睡眠;黨參：補(bǔ)血益氣;當(dāng)歸：補(bǔ)血、活血;生地：活血、解毒?？梢愿鶕?jù)情況搭配。

　　4、田七煲雞(補(bǔ)血、和血、活血、去傷、散淤、排毒)

　　田七數(shù)片，過多會苦，紅棗幾顆，桂圓肉幾顆，水開后放入雞半只。大約兩小時。注意，此湯適合有傷淤時吃，略上火，非補(bǔ)品。我家鄉(xiāng)的人常在春季時煲一兩次給小孩和老人吃，

　　5、當(dāng)歸煲雞(生肌去淤，活血補(bǔ)血)

　　當(dāng)歸分當(dāng)歸頭和當(dāng)歸尾兩種，當(dāng)歸頭補(bǔ)血，當(dāng)歸尾僅有活血功效。經(jīng)后兩天喝此湯挺好，不用再解釋了吧。

　　6、天麻煲魚頭或者豬腦湯(治頭痛)

　　天麻：可治頭暈眼花， 提高 記憶力 。食什么補(bǔ)什么嘛，那個，哈。。

　　7、雞燉冬蟲草、西洋參、紅棗、桂圓(強(qiáng)身健體，補(bǔ)氣益血，補(bǔ)腎醒脾和胃)

　　這個湯溫補(bǔ)，男女適合，大大的好，有錢者經(jīng)常服用，男的可以上山打老虎。冬蟲草、西洋參分開也是可以的。雞也可以改為烏雞。

　　8、雞骨草煲龍骨(清熱、解毒、消炎)

　　雞骨草，根形似雞爪而得名。菜市場或者藥店有售，性涼，可以清熱利濕，舒肝止痛。

　　9、蒲公英煲豬骨(清熱解毒、潤肺生津)

　　蒲公英味清香，除上面說的外，還有治療腮腺炎的作用哪。

　　10、魚腥草煲豬骨(清熱解毒)

　　魚腥最受四川人喜愛，可生吃，也可煲湯。

　　11、車前草煲豬骨(利尿，治腎炎，去水腫)

　　12、紫花地丁煲豬骨(排毒，提高肌體免疫力，還可治乳腺炎)

　　13、雞珍皮燉骨頭(小孩吃了有助消化，增強(qiáng)腸胃功能)

　　14、春砂仁煲豬胰(有利于小孩增強(qiáng)食欲)

　　15、胡蘿卜、馬蹄煲豬骨

　　16、黃豆豬蹄湯(催奶、豐胸、養(yǎng)顏)

　　17、豬肺煲南北杏(養(yǎng)肺、治咳)

　　豬肺要反復(fù)洗干凈。南杏、北杏藥店有售。

　　18、雪梨煲枇杷葉(止咳、潤肺)

　　19、銀耳椰子雞湯(滋陰、養(yǎng)顏、潤肺，補(bǔ)而不燥)

　　椰子是新鮮的椰子肉，椰子汗喝過之后，用刀把椰子肉切下來，大約要煲三到四個鐘。女人常吃，很滋潤。

　　20、冬蟲夏草水魚湯(治腎陰虧損、頭暈?zāi)垦?

　　適合夜多小便，日間煩躁者;感冒未愈、燥熱咳嗽者不宜吃用。大補(bǔ)。冬蟲草、金櫻子、淮山各一兩，陳皮一片，水魚一只。水魚的做法有點麻煩，水魚放入滾水中大約五分鐘，后撈出洗干凈，刮去背殼及腳上的外衣，去除內(nèi)臟和黃膏。瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入水魚和材料，水滾后改用中小火繼續(xù)煲三小時。

　　21、當(dāng)歸水魚乳鴿(補(bǔ)血益陰，活血通經(jīng)，強(qiáng)健體質(zhì))

　　水魚一到二兩，當(dāng)歸頭幾片，乳鴿一只。適合身體虛弱之人，尤其是女人。燥熱者不能多吃。

　　22、西洋菜龍骨湯

　　此乃廣東人常煲的老火靚湯也。西洋菜性涼，適合廣東這樣的酷熱之地。既有營養(yǎng)，又能降火。大約西洋菜一斤，龍骨8兩，煲上兩個鐘。

　　23、菜干煲豬骨湯

　　24、霸王花煲豬骨(潤肺，清熱)

　　此湯很適合經(jīng)常抽煙的男士。

　　25、鯽魚湯

　　這個湯要加上少許蔥姜，除腥。有人喜歡加上豆腐來煲。

　　26、三鮮湯

　　蘑菇、肉片、雞肉。

　　27、老鴨煲冬瓜(此湯滋潤、降火、營養(yǎng))

　　28、地膽頭煲老鴨(治頭痛，去頭火，治失眠)

　　地膽頭，清熱瀉火,解毒。老鴨也是性涼之物。這個湯也可以將老鴨改為豬展。

　　29、白蘿卜牛腩湯

　　30、蓮子清雞湯(健脾開胃、補(bǔ)益身體、補(bǔ)而不噪)

　　31、蒲公英、地膽頭、金銀花、菊花煲豬骨(清熱解毒)

　　這個湯適合咽喉腫痛、聲音沙啞的人。金銀花、菊花不可多放，否則苦也。

　　32、其他的海帶排骨湯、紫菜蛋花湯、番茄湯、蘑菇湯、木耳湯??太多了??還有一些湯，我實在不知道藥材的學(xué)名。

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吃什么養(yǎng)胃 中醫(yī)藥膳幫助調(diào)理胃病

雞蛋三七燉
材料：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g。
做法：將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，燉熟，再加蜂蜜調(diào)勻服食。
桃仁豬肚粥
材料：桃仁（去皮尖）、生地各10g，熟豬肚片、大棗各50g。
做法：將桃仁、生地取適量水煎取汁，加豬肚片、大米煮為稀粥，待熟時調(diào)味服食，每日1劑。
佛手扁苡粥
材料：佛手10g，白扁豆、苡米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。
做法：將佛手水煎取汁，去渣，放入白扁豆、苡米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調(diào)味服食，每日1劑。
養(yǎng)胃還可以吃這些食物
鰱魚
用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
帶魚
補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。
胖頭魚
有暖胃、補(bǔ)虛、化痰、平喘的作用。體質(zhì)虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔谩?br>羊肉
性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分，具有暖中補(bǔ)腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。
蝦米
非常適合腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。
核桃

它含有40-50%的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強(qiáng)細(xì)胞活性，促進(jìn)造血功能，增進(jìn)食欲之功效。這些都對提高身體健康，抵御寒冷大有益處。
板栗
栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。

寒犯腸胃證有哪些食療藥膳？

（1）黨參蓽撥兔肉湯

[原料]兔肉90克，黨參30克，蓽撥9克，干姜9克，紅棗8枚。

[做法]將兔肉洗凈切塊；黨參、蓽撥、干姜與紅棗分別洗凈且去棗核。把全部用料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，用大米燒沸后，改用文火煨煮2小時，調(diào)味即可。

[功效]溫中健脾，驅(qū)寒止痛。適宜于脾胃虛寒型潰瘍性結(jié)腸炎者食用。

（2）香菇燒豆角

[原料]豆角100克，香菇25克，油30克，蔥、姜末各2克，醬油5克，料酒15克，鹽2克，味精5克，水淀粉30克，香油5克，湯適量。

[做法]豆角去筋洗凈，坡刀切3厘米長的段，用開水焯一下，香菇洗凈去蒂，改刀。鍋中放油、蔥、姜熗鍋，烹料酒，倒入豆角、香菇，放醬油、鹽、味精、湯，待熟透，用濕淀粉勾芡，淋香油，出鍋即可，佐餐食用。

[功效]溫養(yǎng)脾胃。適宜于脾胃寒虛癥腸胃病患者食用。

（3）小茴香炒雞蛋

[原料]小茴香15克，雞蛋2個，鹽少許。

[做法]將小茴香加鹽炒至焦黃色，研末；雞蛋磕入碗中，加入小茴香末拌勻，入鍋煸炒至熟即可。臨睡煎與溫黃酒同服，每日1劑，4劑為1個療程。

[功效]溫中散寒，行氣止痛。適宜于慢性胃炎及脾胃寒虛癥患者食用。

（4）茴香燉牛肉

[原料]牛肉500克，八角茴香10克，陳皮10克。

[做法]將牛肉用溫水洗凈，切成小塊，與八角茴香、陳皮同放入鍋中，加黃酒、醬油，并放適量清水，用武火煮沸后，改用文火燉2小時，加味精調(diào)味，即可食用。

[功效]健脾和胃，理氣散寒。適宜于脾胃虛寒、胃中冷痛、腹痛、嘔吐、嘈雜不適等癥患者食用。

（5）川椒羹

[原料]川椒10克，白面120克，鹽、豆豉少許。

[做法]將川椒研末，與白面拌勻，加入鹽與豆豉，做面條煮羹。

[功效]健脾胃，溫中散寒。適宜于寒邪犯胃型胃病與十二指腸潰瘍患者食用。

（6）蓮子桂花羹

[原料]蓮子60克，桂花2克，白糖適量。

[做法]將蓮子清水浸泡2小時，去芯，放入砂鍋中，加水煮1小時，煮至蓮肉酥爛，加入桂花、白糖，再煨燉5分鐘即成。

[功效]補(bǔ)心益脾，溫中散寒，暖胃止痛。

吃什么暖胃養(yǎng)胃

1、蜂蜜

蜂蜜有很好的養(yǎng)胃作用?？茖W(xué)研究表明：蜂蜜里含有乙酰膽堿，其作用于副交感神經(jīng)，可促進(jìn)腸胃蠕動。此外，蜂蜜中還含有很多低聚糖，它能促進(jìn)人體腸胃中有益微生物的生長，這些有益微生物的代謝能抑制有害微生物的生長，保持腸胃的微生態(tài)平衡。

2、蘑菇

有健胃開脾的功效，治療消化不良可用鮮蘑菇150克炒熟食用。香菇也有健脾開胃的功效，主治消化不良。

3、粳米

補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉止痢。性平，味甘。人牌、胃經(jīng)。一般腸胃不好的人應(yīng)經(jīng)常煮粥食用。

4、牛肚

有補(bǔ)脾胃，強(qiáng)筋骨的功效。牛肚是比較實用的藥膳備料，用牛肚250克，黃芪30克，燉食，具有治療脾胃虛弱，消化不良，氣短乏力，食后腹脹的功效。豬肚具有補(bǔ)虛損，健脾胃的功效。

5、羊肉

羊肉是養(yǎng)胃中比較的見效的食物，羊肉甘，溫，入脾胃經(jīng)，溫中暖下，主治腹痛，反胃。用生姜和羊肉熬湯食用，吃肉飲湯具有暖胃的功效。

6、胡蘿卜

有治療消化不良，健脾的功效。在孩子小的時候應(yīng)該多吃一些胡蘿卜，有助于長個，健胃。紅蘿卜與豬肝一起炒食有增食欲的功效。

7、玉米

玉米別名苞谷、苞米、六谷，其食療保健作用為眾多食物所不及。中醫(yī)認(rèn)為，玉米性味甘、平，入脾、胃經(jīng)，有健脾和胃之功效。

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