茶葉不能用玻璃罐儲(chǔ)存。首先,茶葉的儲(chǔ)存要求為避光、防異味、防潮、防異味,而玻璃材質(zhì)容器具有無味、透光等特點(diǎn),將茶葉存入其中,極其容易遭受陽光照射,加速茶葉氧化;其次,玻璃罐容器破碎,如放置不當(dāng),茶葉也會(huì)受到損壞,因此,玻璃罐并不適合做為存茶容器。
1、容易跑氣
玻璃罐狀結(jié)構(gòu)的容器,必定有一個(gè)口,這個(gè)口,是很容易讓氣體進(jìn)出的。并且,玻璃這種材質(zhì),本身就不具有粘性。因此,玻璃材質(zhì)的罐子,最大的缺陷就是,很難密封。
2、容易見光
玻璃這種材質(zhì),它透光性太好了。我們知道,茶葉的儲(chǔ)存,有一個(gè)要點(diǎn),就是避光。
但玻璃極易透光,極容易把光線透進(jìn)罐子里,讓茶葉暴露在各種光線之下,提早氧化,顏色轉(zhuǎn)紅。
3、容易吸熱和散熱
玻璃這種材料 ,還有一個(gè)特性,容易導(dǎo)熱。當(dāng)這間房間的溫度過高,玻璃感知了這種溫度,便會(huì)迅速傳遞給罐子里的茶葉,讓它受到影響,溫度也迅速升高。
而到了冬天,氣溫低,玻璃也會(huì)迅速降溫,讓茶葉迅速降到低溫狀態(tài),影響陳化效果。
一、防濕氣
夏季雖然沒有春季那么潮濕,但雨水也不少,茶葉容易吸收空氣中的濕氣,一定要封好包裝,不能讓茶葉露置在空氣中。
二、防高溫
天氣熱人都會(huì)中暑,茶葉也怕熱,夏天一定要注意不要把茶葉放在炎熱的窗邊,放到陰涼處是最好的。
三、防異味
高溫會(huì)讓茶葉吸收異味更加明顯,茶葉保存一定要隔絕異味,不要跟味道大的東西放到一起。
四、防強(qiáng)光
夏季要注意把茶葉放到避光處,不能使用透明玻璃罐、透明袋子存茶。
五、防氧化
就是需要隔絕氧氣,還是要密封好,有條件的茶葉里面放一袋脫氧劑,或用真空封口機(jī)封口。
紫砂罐貯存是最好的,玻璃瓶也可以,因?yàn)椴枞~都需要密封保存,不可以潮濕和有異味。如果是鐵觀音最好是買抽真空的小包裝,然后放在冰箱冷藏。
一般的茶葉都最多當(dāng)年喝完最好,因?yàn)橄銡鈺?huì)散發(fā)掉,而且顏色會(huì)越來越暗。
只有普洱茶可以長時(shí)間存放,但是絕對不可以受潮和有異味。
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