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      八種錯(cuò)誤的存茶方式看完別再犯錯(cuò)
      
        
      
            品茶
            2023-04-28 20:58:54
        
      

        
      
           
      坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵
        。
      無(wú)由持一碗
      ，寄與愛(ài)茶人
      。
      在茶圈流行這樣的說(shuō)法
      ，茶有三次生命：一是生長(zhǎng)
      ，二是制作
      ，三是沖泡
      。
      殊不知
      ，要想沖泡出香
      、味、色
      、形兼具的好茶
      ，存茶方式很重要，否則再珍貴的茶葉
      ，也將浪費(fèi)
      。
      存茶無(wú)非5個(gè)要點(diǎn)，密封
      、避光
      、低溫
      、干燥、無(wú)異味
      ，這是茶葉儲(chǔ)存的五個(gè)基本要求
      。
      當(dāng)然，對(duì)于部分茶葉
      ，密封也是相對(duì)的
      ，但總體而言適用于大部分茶葉。
      因此
      ，為了保持茶葉品質(zhì)
      ，留住怡人茶香，今天就帶茶友避開(kāi)家常茶葉儲(chǔ)存八個(gè)誤區(qū)
      。
      存茶注意以下八點(diǎn)
      1
      、不要用手直接接觸茶葉
      我們經(jīng)常會(huì)有個(gè)習(xí)慣就是，用手直接拆解好多東西
      ，一則順手
      ，二來(lái)圖個(gè)方便。
      但是
      ，對(duì)于茶葉來(lái)說(shuō)
      ，這是萬(wàn)萬(wàn)不能的。
      茶葉是干燥程度較高的食品
      ，對(duì)于水汽
      、細(xì)菌、異味是非常懼怕的
      ，因此用手取茶葉
      ，難免會(huì)使得茶葉部分受到污染，沾染上不必要的水汽
      、異味
      ，會(huì)加速茶葉的變質(zhì)。
      因此
      ，我們?cè)谌〔枞~時(shí)
      ，注意使用茶則、茶勺
      、茶荷等用具
      ，避免用手直接接觸茶葉。
      2
      、不用透光容器儲(chǔ)存茶葉
      茶葉儲(chǔ)存需要避光
      ，因?yàn)楣饩€照射會(huì)促進(jìn)植物色素氧化，干茶的外在顏色和內(nèi)在物質(zhì)會(huì)受到破壞，從而加速茶葉變質(zhì)
      。
      家庭儲(chǔ)藏茶葉
      ，可以選用密封性好的鐵、錫等制作的茶罐或者陶瓷罐
      。
      3
      、不要將茶葉擺放在外面
      濕度是引起茶葉變質(zhì)的主要因素，尤其在梅雨季節(jié)
      ，茶葉非常容易受潮變質(zhì)
        。
      如果是短期儲(chǔ)存，可選擇避光且密封性好的自封袋
        ，將茶葉放進(jìn)去
        ，再捏緊袋口。
      如果是長(zhǎng)期儲(chǔ)存
      ，可用食品級(jí)塑料袋或鋁袋裝茶，將袋口系緊
      ，再放進(jìn)紙箱密封
      。
      4、不要頻繁開(kāi)箱
      普洱
      、黑茶
      、白茶等優(yōu)質(zhì)茶葉，通常具有收藏價(jià)值
      。
      在密封干燥的存放環(huán)境下
      ，茶葉中的芳香物質(zhì)會(huì)不斷聚攏、沉淀
      ，并且隨著年份逐增
      ，風(fēng)味愈加醇厚。
      頻繁開(kāi)箱會(huì)吸附外界水氣
      ，從而影響茶葉的轉(zhuǎn)化效果
      。
      5、不要將茶葉直接放進(jìn)冰箱
      對(duì)大部分茶葉來(lái)說(shuō)
      ，密封
      、干燥、常溫保存就夠了
      。
      對(duì)于綠茶
      、清香烏龍茶、黃茶
      ，如包裝十分精良
      ，密封性能好，則可以放置于冰箱冷藏保存，但是注意不要頻繁開(kāi)啟
      ，可提前準(zhǔn)備2周左右的用量
      ，剩余的用鋁箔袋裝好密封，放入鐵罐內(nèi)
      ，最后至于冰箱存放
        。
      但是對(duì)于普通罐裝、自封袋裝
        ，以及密封工作沒(méi)做好的茶葉
        ，放在冰箱里容易受潮串味。
      其次
        ，注意普洱茶
        、白茶、紅茶
        、炭焙烏龍茶
        、小青柑、黑茶等都是放置于陰涼處存放的
        ，不用放入冰箱
        。
      6、不要將不同茶葉混放
      不同的茶葉有不同的香氣
        ，比如
        ，炒青綠茶有炒豆香、板栗香
        ；正山小種紅茶有松煙香
        、花蜜香；武夷肉桂有桂皮香
        、花果香
        。將不同茶葉放在一起，茶葉香氣會(huì)互相影響
        ，風(fēng)味變得不純正
      。
      即使是同一種茶，如果產(chǎn)區(qū)
      、批次
      、廠家不同，都應(yīng)該分開(kāi)存放
      。
      7
      、不要放在地下室儲(chǔ)存
      地下室空氣常年不流通，灰塵與細(xì)菌較多
      ，容易影響茶葉的清香本性
      。日常儲(chǔ)藏茶葉的時(shí)候
      ，不要把茶罐、儲(chǔ)存箱直接放在地面上或者緊貼于墻面
      ，以免吸附潮氣與灰塵
      。
      8、不要將茶餅拆散后儲(chǔ)存
      從制作工藝上看
      ，將白茶
      、普洱茶等散茶壓成茶餅，本身就是為了獲得不同于散茶的風(fēng)味
      。
      所以
      ，將茶餅拆散儲(chǔ)存，不僅失去茶餅特有的風(fēng)味
      ，還會(huì)影響茶葉的陳化效果
      。
      結(jié)語(yǔ)
      喝茶是一種愛(ài)好與習(xí)慣，喝一杯好茶
      ，自然是每個(gè)人都希望的事
      ，喝茶使人心情愉悅，身體放松
      。
      但是
      ，生活中我們一定要知道一些存茶知識(shí)、技巧
        ，這樣才能將茶葉好好保存
        ，在喝的時(shí)候
        ，也能品嘗到茶葉正常的滋味
        ，這也是相當(dāng)重要的。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cunfang/2946.html.
      
          
      
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