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      茶葉放冰箱保存冷藏還是冷凍
      
        
      
            品茶
            2023-04-28 20:58:16
        
      

        
      
           
      茶葉放冰箱保存冷藏還是冷凍
      茶葉保存適宜冷藏
      ，冷藏室溫度為-1～8℃
      ，在此溫度下可保證茶葉的內(nèi)質(zhì)穩(wěn)定
      ，避免氧化，同時(shí)也能很好的保持茶葉的香氣
      、滋味不受到侵?jǐn)_，但并非所有茶葉都可以放入冰箱
      ，如綠茶
      、清香鐵觀音、黃茶
      、花茶等可放入冰箱冷藏
      ，同時(shí)也需要做好密封工作。
      冰箱存茶需要注意的事項(xiàng)
      家庭中
      ，如果不是專門用來(lái)存茶的冰箱
      ，一般都會(huì)放一些其他食物。
      而茶葉又是極其容易吸收異味的
      ，所以在儲(chǔ)存的時(shí)候
      ，一定要把茶葉完全密封，注意是完全密封
      。
      如果是散茶的情況
      ，建議把茶葉先裝進(jìn)干凈、無(wú)味的密封袋以及茶葉鐵罐中
      ，再放入冰箱存放
      。
      如果是非散茶，建議先檢查下茶葉包裝的密封性是否良好
      ，可以再套一個(gè)干凈的密封袋
      ，這樣就能避免茶葉與其他東西的味道混在一起了。
      之所以要把茶葉放入冰箱
      ，就是希望低溫環(huán)境來(lái)延緩茶葉的氧化過(guò)程
      ，保證茶葉鮮香新嫩，避免茶葉變色變質(zhì)變味
      。
      綠茶是我國(guó)消費(fèi)量最大的茶
      ，也是飲用人數(shù)較多的茶品之一。
      如果是臨時(shí)儲(chǔ)存
      ，放在室溫環(huán)境下是可以的
      ，但不能超過(guò)半個(gè)月。尤其是夏天高溫高濕環(huán)境下
      ，如果密封沒(méi)做好
      ，可能7~10天就會(huì)變色了
      。
      所以，綠茶一定要在低溫環(huán)境下
      ，密封避光儲(chǔ)存
      。
      哪些茶葉不能放冰箱
      茶葉根據(jù)工藝、生物氧化（發(fā)酵）的不同分為六大茶類
      ，而六大茶類各有特性
      ，因此并非都能存入冰箱。
      白茶
      、紅茶
      、黑茶、大部分炭焙程度高的烏龍茶都不需要放入冰箱
      ，另外普洱茶也不能放入冰箱
      。
      因此此類茶品的茶性比較穩(wěn)定，只要包裝好
      、密封好
      ，常溫陰涼處存放即可。
      普洱茶還需要再通風(fēng)
      、干燥的環(huán)境下，而白茶則密封
      ，常溫?zé)o異味的環(huán)境即可
      。
      哪些茶葉可以放入冰箱儲(chǔ)存
      清香型或發(fā)酵程度輕微的烏龍茶、綠茶
      、黃茶都需要放入冰箱儲(chǔ)存
      。
      因此此類茶葉，清新鮮爽
      ，保質(zhì)期不長(zhǎng)
      ，再者內(nèi)含物質(zhì)活躍，非常容易受到外界環(huán)境的影響
      ，因此
      ，一個(gè)相對(duì)低溫的環(huán)境，可以短時(shí)間的保證茶葉原本風(fēng)味
      。
      但放入冰箱就并非沒(méi)有問(wèn)題
      ，依舊需要做好密封工作，不然水汽進(jìn)入
      ，也會(huì)加速茶葉變質(zhì)
      。
      而黑茶、普洱茶和白茶
      ，都是可以長(zhǎng)期存放的茶
      ，追求的是陳化后所能達(dá)到的更好的茶葉品質(zhì)和飲用體驗(yàn)
      。
      白茶素來(lái)有“一年茶三年藥七年寶”的說(shuō)法，普洱茶也是越陳越香
      ，價(jià)格越貴
      。
      在常溫環(huán)境下，茶葉中的活性酶會(huì)正常工作
      ，促使茶性轉(zhuǎn)化
      。如果將它們放入冰箱中冷藏，會(huì)降低酶的活性
      ，影響茶葉品質(zhì)的轉(zhuǎn)化
      。
      茶葉保存用冷藏還是冷凍
      冷藏。通常茶葉短時(shí)間保存的情況下
      ，放在冰箱的冷藏室里即可
      ，保證茶葉所處的環(huán)境溫度在5度以下即可。注意冰箱內(nèi)部比較潮濕
      ，茶葉在保存之前注意要做好密封措施
      ，可以用小包裝分隔，再裝入鐵或瓷質(zhì)的容器內(nèi)密封
      ，外面再套上一個(gè)塑料袋
      ，可以更好地儲(chǔ)存保鮮。
      
將茶葉放入冰箱中冷藏時(shí)
      ，盡量不要將它和有異味的物品擺放在一起
      ，避免茶葉竄味。將茶葉存放在冰箱中時(shí)
      ，也不要將重物壓在茶葉上
      ，以免茶葉被壓碎。從冰箱中取出茶葉使用后
      ，要及時(shí)將剩余的密封好放入冰箱中保存等等
      。
      

      
茶葉冷藏要注意什么：
      
將茶葉放入冰箱中冷藏保鮮時(shí)要注意茶葉的類型，因?yàn)椴皇撬械牟枞~都能放入冰箱中保存的
      ，比如說(shuō)黑茶
      、紅茶、白茶
      、花茶
      、普洱茶等茶葉是不能放入冰箱中保存的。像普洱茶需要放在室內(nèi)干燥通風(fēng)處保存
      ，如果放入冰箱中容易霉變
      。花茶如果放入冰箱中保存會(huì)降低香氣等等
      。
      茶葉可以放冰箱嗎
      可以放進(jìn)冷凍保存
      ，冰箱貯存法： 
      放入冰箱內(nèi)低溫貯存
      ，如溫度控制在5℃以下，保存茶葉質(zhì)量效果較好
        ，一般可保持1年以上茶葉風(fēng)味不變
        。如已為小的聽(tīng)、罐
        、筒
        、盒包裝，一般密閉性較好
        ，只要外套個(gè)干凈的塑料袋扎
        ，可直接放入冰箱內(nèi)貯存。對(duì)于散裝茶
        ，可先放入干凈
        、潔凈、無(wú)味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內(nèi)
        ，裝滿裝實(shí)
        、蓋嚴(yán)，用膠布封口并蠟熔涂封
        ，外面再套上塑料袋扎好
        ，可放入冰箱貯存。
      但是茶葉的保存時(shí)間比較長(zhǎng)
        ，一般不用放到冰箱中
      ，放在比較干燥的地方就可以了。
      茶葉放到冰箱中可以去除異味
      ，把50克花茶裝在紗布袋中，放入冰箱
      ，可除去異味
      。1個(gè)月后，將茶葉取出放在陽(yáng)光下曝曬
      ，可反復(fù)使用多次
      ，效果很好。
      茶葉放在冰箱的冷凍室
      ，還是冷藏室
      茶葉不能放在冰箱里儲(chǔ)存，因?yàn)椴枞~的吸濕性頗強(qiáng)
      ，貯存空間的相對(duì)濕度最好控制在50%以下
      ，貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。
      
茶葉儲(chǔ)存方法：根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉陳化變質(zhì)的原因
      ，從理論上講
      ，茶葉的儲(chǔ)藏保管以干燥（含水量在6%以下
      ，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無(wú)氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想。但由于各種客觀條件的限制
      ，以上這些條件往往不可能兼?zhèn)涠兄?/p>
      
因此
      ，在具體操作過(guò)程中，可抓住茶葉干燥這個(gè)必需的要求
      ，根據(jù)各自現(xiàn)有條件設(shè)法延緩茶葉的陳化過(guò)程
      ，再采取一些其他措施。
      

      
擴(kuò)展資料
      
茶葉的保質(zhì)期：國(guó)家以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)制訂了茶葉標(biāo)準(zhǔn)
      ，對(duì)保質(zhì)期也作出了限定
      。但國(guó)家對(duì)普洱茶沒(méi)有制定標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)樗侨l(fā)酵產(chǎn)品
        ，比較難制定保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)
        。其他茶葉應(yīng)該嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)操作，否則過(guò)了保質(zhì)期
        ，茶葉就失去了自身的品質(zhì)和韻味
        ，若受潮發(fā)霉還對(duì)人體有害。
      
當(dāng)然茶葉的保質(zhì)期與茶葉的品質(zhì)有關(guān)
        ，不同的茶保質(zhì)期也不一樣
        。像普洱茶、黑茶陳化的反而好一些
        ，保質(zhì)期可達(dá)10——20年
        ；又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁
        、滋味醇厚
        ；再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶
        、廣西的六堡茶等
        ，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)
        ，反而能提高茶葉品質(zhì)
        。
      
-茶葉儲(chǔ)存
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cunfang/2940.html.
      
          
      
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      家庭保存茶葉方法不對(duì)則毀茶
      
                        
      可能很多茶友都經(jīng)歷過(guò)
      ，某款茶一開(kāi)始本來(lái)很好喝的
      ，怎么沒(méi)過(guò)半月，顏色
      、香氣
      、滋味就全變了呢？對(duì)于茶人而言
      ，因?yàn)榇娣艣](méi)有做到位而讓好茶不再
      ，實(shí)在是令人痛心疾首之憾事，所以