武夷巖茶保質(zhì)期

武夷巖茶的保質(zhì)期為2~3年，武夷巖茶指的是武夷山地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)，用獨(dú)特工藝制成具有巖骨花香的烏龍茶，武夷巖茶包括大紅袍、水仙、肉桂等品種，其茶經(jīng)過焙火制成，因此內(nèi)質(zhì)、屬性相對穩(wěn)定，存儲得當(dāng)，可保存2~3年時(shí)間。

巖茶如何保存，注意5點(diǎn)：

第一、避光

第二、干燥

第三、密封

第四、陰涼

第五、無異味

儲存茶葉，都避免不了這一點(diǎn)，遮光，無論是存儲環(huán)境，存儲容器都要避光，如茶室、書房，而容器可以選擇鐵罐子或茶葉專用加厚鋁箔袋、復(fù)合鋁膜牛皮紙袋都可以。

（用小鋁箔袋8g左右裝好密封，依次放入大的鋁箔袋，或鐵罐內(nèi)存放都可以）。

而對于透明的自封袋，它是透明的，很容易在光線下暴露，從而減弱茶葉的存放時(shí)間，也有可能加速茶葉變質(zhì)。

另外，存放巖茶的環(huán)境必須干燥，對于濕漉漉的環(huán)境，是不允許的，因?yàn)槿魏螙|西，一旦沾染尚水分、水汽，也會(huì)促使茶葉內(nèi)部物質(zhì)反應(yīng)，使得朝著壞的方向發(fā)展。

再者，巖茶不需要放入冰箱存放，記住，不需要低溫，常溫儲存即可。

用復(fù)合鋁膜牛皮紙袋裝好，放入常溫20℃左右的陰涼之地、環(huán)境干凈，整潔，無異味即可。

總之

將巖茶放置在干燥、陰涼、無異味的地方就好。遠(yuǎn)離潮濕的環(huán)境，就不容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

經(jīng)過焙火之后的武夷巖茶，根據(jù)不同的火功有不同飲用“時(shí)效性”。

對于，輕火巖茶來說，一般制作完成之后，12個(gè)月內(nèi)喝完，如果沒有喝完，容易返青，從而影響茶葉品質(zhì)。

中火的巖茶，一般能夠保存到18個(gè)月左右，但不建議保存過久，也建議在當(dāng)年內(nèi)喝完。

火功越高的巖茶，茶葉就相對穩(wěn)定，自然也更好保存。

如果是高火的巖茶，能夠做到18個(gè)月不用復(fù)火，這就是巖茶的神奇之處。

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