科學(xué)飲茶長期陳放的茶葉還能喝嗎

科學(xué)飲茶長期陳放的茶葉還能喝嗎

正常情況下，對于品質(zhì)良好、存儲得當(dāng)、無顯著變質(zhì)的陳茶能喝，可正常沖泡飲用。

但是對于超過保質(zhì)期，或品質(zhì)發(fā)生明顯改變，如有異味、發(fā)霉、串味等，此類陳茶則不建議飲用，其次對于陳茶的存放需要多加留意，注意密封、防潮、避光、防異味等。

茶葉分為六大類， 有綠茶 、 紅茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶等。

因為茶葉的工藝、細嫩程度、品質(zhì)都具有一定的差異，因此保質(zhì)期，可儲存的時間長度并不相同，有的宜久存，而有的需要及早嘗鮮，還有的要看具體的“最佳賞味期”。

綠茶我們都知道是講究新鮮、鮮爽，正因如此，也才有了明前茶、雨前茶等茶品，所以對于綠茶來說，及時飲用才是最佳的選擇。

綠茶不適宜長期儲存，一般可存放12~18個月，黃茶亦是如此。

而紅茶就不一樣，紅茶是完全發(fā)酵過的茶葉，相對綠茶，沒有那么嬌嫩，矯情，并以濃郁，溫潤而深受愛茶人士喜愛。

所以紅茶受氧化的影響，自然較小，因此存放個2~3年，自然是不成問題的，只要好好保存，風(fēng)味也不會有太大變化。

但紅茶也是與陳放無緣的，陳放則意味著香氣、滋味的消散，從而失去飲用價值，所以不要想著長期陳放。

我們再來看烏龍茶，烏龍茶是半發(fā)酵，對于清香的鐵觀音，發(fā)酵程度較輕，一般也就能存放1~2年左右，烏龍茶的風(fēng)味與時間是成反比的，所以也不要陳放。

當(dāng)然，對于高焙火的巖茶、老鐵，其茶的內(nèi)質(zhì)十分穩(wěn)定，基本上存的好，放個5年左右也沒有問題，但是滋味并不會明顯變化。

至于此類茶的陳放，可根據(jù)自己的實際情況參考。

以上說的茶葉，基本上都需要在保質(zhì)期內(nèi)盡快完成飲用，避免風(fēng)味流失，失去飲用價值。

若是不經(jīng)意間放置時間超過了保質(zhì)期，或者有明顯變味、變質(zhì)、發(fā)霉等，都是不建議飲用的。

所以，此類茶葉對于陳放基本上是無緣的，如果此類茶葉存放超過保質(zhì)期，也基本上是變質(zhì)的，不能喝。

所以這類茶品，趁早打消陳放的念頭。

那么，有沒有茶葉可以真正能陳放的。

答案是有。

有適合長期陳放的茶品，如普洱茶、黑茶、白茶，這幾個品類在幾十年的范圍內(nèi)越老越有韻味、舒適度越高。

國標(biāo)亦提示，此類茶葉品在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下，保存得當(dāng)，陳放10年、20年自然不在話下。

但是要注意，只有品質(zhì)得當(dāng)?shù)牟杵罚庞嘘惙诺膬r值。

如果茶葉本身的質(zhì)量很差，那么即使有越陳越香的待遇，那也是白搭。

其次在存放時，需要注意白茶要密封、干燥、防異味、避光。

黑茶、普洱茶，適度通風(fēng)，避光、防潮、防異味，大體環(huán)境要干凈、整潔。

這類基本的存儲我們需要知道。

然后，正確的方式，儲存，陳放自然不在話下，因此自然能喝。

茶葉放了三四年還能喝嗎

茶葉放了三四年不能喝了。

密封茶葉的保質(zhì)期一般在12個月到24個月不等，會在茶葉的包裝袋上標(biāo)明，散裝茶的保質(zhì)期更短。買的時候盡量選擇當(dāng)年的新茶。茶是有保質(zhì)期的，但是跟茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期是不一樣的。像云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳年比較好，保質(zhì)期10到20年。

再比如武夷巖茶，隔年香醇；湖南的紅茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶，如果儲存得當(dāng)，不僅不會變質(zhì)，甚至可以提高茶葉的品質(zhì)。茶的保質(zhì)期有多長，茶葉有保質(zhì)期，一般18個月；茶葉過了保質(zhì)期就不新鮮了，喝了會對身體有影響。

發(fā)展歷史

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。

飲茶始于中國，葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

茶葉放久了還能喝嗎？

如果過期了就不可以喝了，綠茶的這種屬于不發(fā)酵的新鮮茶種類，一般情況下保質(zhì)期是不久的，日常情況下常溫一般可以放置一年左右，放的時間太久的茶就不新鮮了，喝起來也就沒有什么功效和用處了。

同時影響我們茶葉品質(zhì)的主要因素有濕度、光線以及環(huán)境的溫度，要是保存得當(dāng)?shù)脑捯彩强梢匝娱L茶葉的保質(zhì)期的。這里面最重要的就是茶葉保存方面了，如果茶葉要是過期了一定不要再喝了，因為有可能會細菌滋生，反而影響身體健康。

擴展資料：

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。

綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。

飲茶的注意事項：

在綠茶中起護膚美容功效的，主要是其中一種稱為茶多酚的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗氧化效果，與維生素B、E等配合，能起到補充水分緊實肌膚等作用。

但要注意的是，茶多酚作為酚類物質(zhì)或其衍生物的總稱，在空氣中很容易揮發(fā)，而喪失其抗氧化作用，所以此類護膚品，尤其是面膜，以當(dāng)年的新茶制品為最好。

綠茶中含有一定的咖啡因，和茶多酚并存時，能制止咖啡因在胃部產(chǎn)生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在體內(nèi)發(fā)揮，但卻促進中樞神經(jīng)、心臟與肝臟的功能。

綠茶中的芳香族化合物還能溶解脂肪，防止脂肪積滯體內(nèi)，咖啡因還能促進胃液分泌，有助消化與消脂，但女性在經(jīng)期最好不要多飲用。

因為綠茶中含有較多的鞣酸，會與食物中的鐵分子結(jié)合，形成大量沉淀物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收。綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐后飲茶更為明顯。因此，女性及患有貧血的人，即使在平時，也最好少喝濃茶。

參考資料：.綠茶

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