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綠茶儲存

品茶 2023-04-28 21:20:52

綠茶儲存

1、對于短時間（3個月）內(nèi)可飲用完成的綠茶

，可選擇常溫存放
，用鋁箔袋
、牛皮紙袋
、鐵罐等容器將綠茶裝好
，做好密封工作
，放置于陰涼處存放。2
、對于短期喝不完，或需要保鮮的綠茶
，可用鋁箔袋將茶葉裝好
，擠掉多余氧氣并密封，之后放入鐵罐蓋好
，最后置于冰箱冷藏室存放
。

綠茶如何保存效果為佳

1、常溫存茶

綠茶的保質(zhì)期一般為12~18個月

，對于3個月內(nèi)和短期頻繁飲用的綠茶
，可以常溫存放。

準備專用的鋁箔袋

、鐵罐等
，保證其清潔、無異味
。然后將茶葉用鐵罐子
、鋁箔袋等密封裝好，放置在陰涼
、干燥處即可
。

如果購買的成品茶葉，本身自帶包裝袋或罐

，則每次飲用完
，將口系好
，還回原處即可
。

2、冰箱保存（實用有效）

超過3個月或短期內(nèi)喝不完的綠茶

，可放入冰箱存放
。

將要保存的茶葉裝入鋁箔袋，然后將口封嚴實

，封口后外層再套入一層塑料袋
，最后裝入馬口鐵罐或錫罐內(nèi)，蓋好蓋子
，之后放入冰箱冷藏室直立保存即可
，冷藏室0~5℃溫度保存即可。

因為冰箱具有穩(wěn)定的低溫環(huán)境的性能

，可以滿足避光
、低溫的需求，因而很多人將冰箱當(dāng)作存放綠茶的圣地
。但是冰箱存茶一定要注意密封
、防水汽
、異味等。

另外

，如果有條件
，可以將綠茶分開包裝，如500g的茶葉分成4等分左右
，然后按照上面的操作方法分別裝入四個罐子內(nèi)
，放置冰箱保存，飲用時取出一份即可
，一份基本上10天左右即可用完
，這樣可以減少其他3份茶葉與外界接觸的次數(shù)。

保存綠茶需要注意什么

1

、忌氧氣

綠茶茶葉中的葉綠素

、醛類、酯類
、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合
，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深
，使?fàn)I養(yǎng)價值大大下降
。

每次取茶喝茶，切記先把封口封好

。

2

、忌異味

綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定

，能夠廣吸異味
。

因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時

，就會吸收異味而且無法去除
。

3、忌潮濕

一般大多數(shù)茶葉都具有很強的吸濕還潮性

。存放時
，相對濕度在60%較為適合，超過70%就會因吸潮而發(fā)作霉斑
，進而酸化變質(zhì)
。

所以回南天、黃梅天的時候

，記得要把茶葉袋子封緊
，以免受潮。

4

、忌高溫

綠茶類茶葉比較適合低溫保存

。溫度過高
，茶葉中的氨基酸、糖類
、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞
，使質(zhì)量、香氣
、味道都有所下降
。

5、忌陽光

陽光會推進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化

，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素
，使綠茶茶葉質(zhì)量變壞。

綠茶怎么保存最長久
？

根據(jù)對象及綠茶擁有和保存量的不同,綠茶的保存和儲藏方法主要分為專業(yè)及家庭兩類,專業(yè)保存主要是茶商對其茶品進行保存,家庭主要是少量綠茶的保存,其中綠茶的專業(yè)保存方法有三種：
一是石灰塊保存法。生石灰塊裝于白細布做的袋內(nèi)

。綠茶裝入白棉紙袋內(nèi)
，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干
，下墊白紙
，將綠茶茶葉袋置于小口陶壇內(nèi)，中間嵌于一二只石灰袋
。用數(shù)層草質(zhì)密封壇口
，最后用磚頭或者厚木版壓實，以減少空氣交換量
。此后要經(jīng)常檢查保存情況
，石灰潮解后要及時更換。
二是碳貯法
。操作方法與石灰塊保存法基本相同
。所用材料不過是用燃燒熄滅后的木炭
，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶
。木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器大小而增減。
三是綠茶冷藏法
。將茶葉烘干水汽
，含水量在3－5％之間，不超過6％
。綠茶茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋
，熱封口，用呼吸式抽氣機抽出袋中的空氣
，同時沖入氮氣
，加封上封口貼
，置于茶箱，然后送入低溫冷藏庫保藏
。此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉保存法
。保存量大、時間久
。
綠茶的家庭保存方法
，一般有五種：
⒈瓦罐儲茶法．此法古代就有．明人馮夢禎＜快雪堂漫錄＞云：”實茶大甕，底置箬
，封固倒放
，則過夏不黃，以其氣不外泄也．”茶葉含水量不能超過6％．可用生石灰除濕．具體操作方法同石灰塊保存法．
⒉罐藏法．容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽
、箱
、罐、盒
，或鐵或鋁或紙或紙品
，或方或圓或扁或不規(guī)則性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法簡便
，取同方便．
⒊塑料袋貯茶法．選用密度高
、高壓、厚實
、強度好
、無異味的食品包裝袋．茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)
，封口即成．
⒋熱水瓶貯茶法．可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶
，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞
，用蠟封口．
⒌冰箱保存法．綠茶裝入密度高
、高壓、厚實
、強度好
、無異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室．此法保存時間長
、效果好
，但袋口一定封牢，封嚴實
，否則會回潮或者串味
，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)．

不少人喜歡喝綠茶
，完好保存綠茶的辦法有哪些呢
？

茶葉保存的方法是讓茶葉處于低溫，干燥

，避光
，防氧化和防異味的環(huán)境中。所以可以通過冷藏法和石灰儲藏法就可以完全滿足茶葉的保存
，這也是茶葉最常見的保存方法
。

一．家庭生活中保存茶葉。

茶葉是家庭生活的必需品

，為了保障茶葉的新鮮
，一般家庭中只會存儲一年的茶葉，第二年會購買新上市的茶葉
。所以家庭生活中存儲茶葉要比商業(yè)存儲茶葉簡很多
。冷藏法是將購買到的茶葉裝入鋁復(fù)合袋中進行密封，隨后抽出袋中的空氣
，隨后整袋放入到冰箱的冷藏室中低溫保存
。低溫的環(huán)境和鋁復(fù)合袋良好封閉性，足夠讓茶葉保存很長的時間
。石灰儲存法是將茶葉放入到干燥的瓦罐中
，隨后將瓦罐的用石灰進行封口，并倒立放置在陰暗和干燥的環(huán)境中
，石灰在吸收水分和空氣中其它成分的過程中
，會吸收一定的熱量，從而降低環(huán)境的溫度
。

二．商業(yè)領(lǐng)域中保存茶葉

。

商品茶葉和家庭存儲茶葉的原理基本相同。但是具體的操作方式略有不同

。冷藏法是將采摘到并炒熟后的茶葉裝入鋁復(fù)合袋中后封口
，隨后抽出袋中的空氣，并充入氮氣
，隨后將茶葉鋁復(fù)合袋放入冷庫中保存
，這種操作可以更好的保障茶葉的新鮮度。不過這種方式成本相對較高
。如果保存茶葉的數(shù)量較大
，最好采用石灰儲藏法
，將茶葉用白棉紙袋包裝完畢后
，放入到石灰袋中并進行環(huán)境的密封，隨后放置到干燥和避光的環(huán)境中。石灰可以吸收茶葉保存環(huán)境中的水分
，并隔離空氣和降低環(huán)境的溫度
。

雖然可以通過以上的方法保存茶葉，茶葉的飲用還是剛剛采摘和炒制的茶葉最好

，家庭中盡量不要存放太多的茶葉
。

綠茶怎么保存最好

綠茶怎么保存最好

綠茶怎么保存最好，綠茶是很多人都愛喝的一款茶飲

，而綠茶不僅口感醇香
，對我們的身體也有很多的好處，而我們家中也經(jīng)常會存放很多茶葉
，不過在保存茶葉時
，也需要注意，以免茶葉受潮
，下面為大家分享綠茶怎么保存最好
。

綠茶怎么保存最好1 1、避光保存

綠茶中含有多種色素及酯類物質(zhì)

，如果放置在陽光下的話
，太陽光容易加速這些物質(zhì)的氧化，從而使得綠茶葉顏色變黃
，口感也會相應(yīng)下降
，所以建議將其避光保存。

2

、干燥保存

因為綠茶疏松多孔的結(jié)構(gòu)

，所以其具有很強的吸水性，要是放在潮濕的地方很容易變質(zhì)
，所以一般都是將綠茶放在干燥的地方
。

3、0-5攝氏度保存

綠茶適合放置在0-5攝氏度的.地方低溫保存

，因為溫度過高的話
，容易使得茶葉中氨基酸、糖類
、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞
，使得風(fēng)味和營養(yǎng)都得到降低。

綠茶可以存放多長時間

一般可以保存12-18個月

。

綠茶的保存時間會根據(jù)綠茶的品種及綠茶的保存環(huán)境作相應(yīng)改變

，同時包裝綠茶的材料也會對其產(chǎn)生一定影響，但是一般來說
，買回來的綠茶在環(huán)境適宜的情況下可以保存12-18個月左右
。

存放較久的綠茶雖然在保質(zhì)期內(nèi)

，但是也有一定的可能已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，所以在食用綠茶之前
，要注意其茶香有沒有改變
，以免發(fā)生霉變，食用以后對人體不利
。

綠茶可以在冰箱中保存嗎

可以

。

從綠茶保存所需的條件來看，是可以將其放置在冰箱中保存的

。冰箱的冷藏室可以滿足避光
、低溫等諸多要求，所以比較適合存放綠茶
。

將綠茶存放在冰箱里面的時候

，可以先將要保存的綠茶葉裝入鋁箔袋中，然后將口封嚴實
，最后再裝入馬口鐵罐或錫罐內(nèi)
，蓋好蓋子以后放入溫度設(shè)置在0-5攝氏度的冰箱冷藏室即可。

綠茶在冰箱中保存的注意事項

1

、冰箱的冷藏室有時較為潮濕
，這與存放綠茶葉所要求的干燥環(huán)境不符，而且冰箱內(nèi)還會存儲其他東西
，雜味較大
，所以將綠茶放入冰箱之前要把其外包裝密封好。

2

、將綠茶葉從冰箱中取出時
，最好先放置一段時間再打開，以免水汽凝結(jié)
，從而使得水分吸附在綠茶葉上
。

3、綠茶取用完要及時放回冰箱冷藏儲存

，否則綠茶葉脫離了原先的穩(wěn)定環(huán)境更容易變質(zhì)
。

綠茶怎么保存最好2 綠茶的功效與作用

1、抗輻射

抗輻射是綠茶的首要作用之一

，它含有的茶多酚以及兒茶素等營養(yǎng)成分被人體吸取之后
，能有用克制放射性物質(zhì)對于人體組織細胞的損害，平常它最適宜那些時常打仗放射源
，大概時常面臨電腦事情的人群飲用
。

2、防癌抗癌

人們多喝一些綠茶

，還能起到防癌抗癌的首要作用
，由于綠茶中含有富厚的茶多酚
，這種物資可以克制人體內(nèi)致癌物質(zhì)，亞硝酸胺以及黃曲霉素等有毒物資的天生
，并且它能直接清除人體內(nèi)的癌細胞
，也能進步人類身材的免疫功效
，可以從多方面防備癌癥產(chǎn)生
。

3、抗菌消炎美容護膚

綠茶中含有多種自然消炎殺菌身分

，對人體內(nèi)的多種致病菌以及病原菌以及病毒
，都有顯著克制以及解除作用，平常時常沖泡飲用
，可以防備腸炎
，痢疾以及流感等多種細菌性疾病產(chǎn)生。此外平常多喝一些綠茶
，還能滋養(yǎng)肌膚淡化色斑
，在炎天用綠茶泡水洗臉還能淘汰紫外線對于人類皮膚的損害。

綠茶的禁忌

綠茶盡管對于人類身材有多種益處

，但它在飲用時也有一些禁忌
，生存中那些胃寒的人阻止飲用綠茶，由于綠茶是一種寒性飲品
，它會加劇人們胃寒的癥狀
，對于身體健康倒霉。此外綠茶還能阻止以及藥物一塊兒服用
，否則它會損壞藥物的藥效加劇腸胃包袱
。

綠茶的保存方法大全 保存綠茶的忌諱
，那么綠茶如何保存？

在各類茶中

，綠茶的歷史是最悠久的
，綠茶中的名品不僅多，而且產(chǎn)量也很高高
，是消費者喜愛的一種茶類
，因此一些保存方法需要大家掌握。那么綠茶如何保存?正確的儲存方法可以保持綠茶的清新與味道
，下面小編就教大家一些綠茶保存的注意事項
。

綠茶者，不發(fā)酵的茶類也

。因為不發(fā)酵
，它也就保持著最清新
、素雅的風(fēng)格。炎熱夏天喝一口綠茶總是沁人心脾
，由內(nèi)而外的清爽
。可是
，如果家里的綠茶喝不完又擔(dān)心久放后不好喝
，該怎么辦才好呢？是否有什么保存小竅門呢
？下面是小編為大家整理的綠茶的保存方法
，歡迎參考~

家庭版綠茶存放技巧

1.塑料袋、鋁箔袋貯存法

茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好

，然后置于食品袋內(nèi)
，裝入茶后，將袋中空氣盡量擠出
，封口即成
。

最好選密度高

、高壓
、厚實、強度好
、無異味
，有封口且為裝食品用之塑料袋
，不要用有味道或再制的塑料袋。

2.金屬罐裝貯存法

選用鐵罐

、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐裝綠茶
。

如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子

，可先用少許茶末置于罐內(nèi)
，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄
，去除異味
。

不要放在陽光直射、有異味

、潮濕
、有熱源的地方，如此
，鐵罐才不易生銹
，亦可減緩綠茶陳化、劣變的速度
。

3.低溫貯存法

綠茶裝入密度高

、高壓
、厚實、強度好
、無異味的食品包裝袋
，將綠茶貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存綠茶
。

使用此法應(yīng)注意：

貯存期六個月以內(nèi)者

，冷藏溫度以維持0?5攝氏度最經(jīng)濟有效；貯藏期超過半年者
，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳
。

此法保存時間長

、效果好
，但袋口一定封牢，封嚴實
，否則會回潮或者串味
，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。

專業(yè)版綠茶存放技巧

1.石灰塊保存法

生石灰塊裝于白細布做的袋內(nèi)

，綠茶裝入白棉紙袋內(nèi)
，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干
，下墊白紙
，將綠茶茶葉袋置于小口陶壇內(nèi)，中間嵌于一二只石灰袋
。

用數(shù)層草質(zhì)密封壇口

，最后用磚頭或者厚木版壓實，以減少空氣交換量
。此后要經(jīng)常檢查保存情況
，石灰潮解后要及時更換。

2.碳貯法

操作方法與石灰塊保存法基本相同

。所用材料不過是用燃燒熄滅后的木炭
，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。

木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器大小而增減

。

3.綠茶冷藏法

將茶葉烘干水汽

，含水量在3-5%之間，不超過6%
。綠茶茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋
，熱封口，用唿吸式抽氣機抽出袋中的空氣
，同時充入氮氣
，加封上封口貼
，置于茶箱，然后送入低溫冷藏庫保藏
。

此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉保存法

。保存量大、時間久
。

小貼士

從冰箱中取出茶葉后

，切勿立即將包裝打開，這樣做是為了不讓茶葉受潮
。

綠茶從冰箱拿出來后正確的做法是：將冰箱中的綠茶取出后

，讓其慢慢升溫，待升至常溫后再打開包裝袋
，然后進行沖泡飲用
，而且最佳的飲用時間為半個月內(nèi)。

剛剛教了大家家庭

、專業(yè)兩類型的綠茶保存方法
，除了這些，我們還要注意一下綠茶儲存的五大忌諱
。

綠茶存放的五大忌諱

1.忌潮濕

一般大多數(shù)茶葉都具有很強的吸濕還潮性

。存放時，相對濕度在60%較為適合
，超過70%就會因吸潮而發(fā)作霉斑
，進而酸化變質(zhì)。

所以回南天

、黃梅天的時候
，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮
。

2.忌高溫

綠茶類茶葉比較適合低溫保存

。溫度過高，茶葉中的氨基酸
、糖類
、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量
、香氣
、味道都有所下降。

3.忌陽光

陽光會推進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化

，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素
，使綠茶茶葉質(zhì)量變壞。

4.忌氧氣

綠茶茶葉中的葉綠素、醛類

、酯類
、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅
、變深
，使?fàn)I養(yǎng)價值大大下降。

每次取茶喝茶

，切記先把封口封好
。

5.忌異味

綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定

，能夠廣吸異味
。

因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時

，就會吸收異味而且無法去除
。

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，擠掉多余的空氣，之后密封好
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可能很多茶友都經(jīng)歷過，某款茶一開始本來很好喝的
，怎么沒過半月
，顏色、香氣、滋味就全變了呢
？對于茶人而言
，因為存放沒有做到位而讓好茶不再，實在是令人痛心疾首之憾事