綠茶儲(chǔ)存

綠茶儲(chǔ)存

1、對(duì)于短時(shí)間（3個(gè)月）內(nèi)可飲用完成的綠茶，可選擇常溫存放，用鋁箔袋、牛皮紙袋、鐵罐等容器將綠茶裝好，做好密封工作，放置于陰涼處存放。2、對(duì)于短期喝不完，或需要保鮮的綠茶，可用鋁箔袋將茶葉裝好，擠掉多余氧氣并密封，之后放入鐵罐蓋好，最后置于冰箱冷藏室存放。

綠茶如何保存效果為佳

1、常溫存茶

綠茶的保質(zhì)期一般為12~18個(gè)月，對(duì)于3個(gè)月內(nèi)和短期頻繁飲用的綠茶，可以常溫存放。

準(zhǔn)備專用的鋁箔袋、鐵罐等，保證其清潔、無異味。然后將茶葉用鐵罐子、鋁箔袋等密封裝好，放置在陰涼、干燥處即可。

如果購(gòu)買的成品茶葉，本身自帶包裝袋或罐，則每次飲用完，將口系好，還回原處即可。

2、冰箱保存（實(shí)用有效）

超過3個(gè)月或短期內(nèi)喝不完的綠茶，可放入冰箱存放。

將要保存的茶葉裝入鋁箔袋，然后將口封嚴(yán)實(shí)，封口后外層再套入一層塑料袋，最后裝入馬口鐵罐或錫罐內(nèi)，蓋好蓋子，之后放入冰箱冷藏室直立保存即可，冷藏室0~5℃溫度保存即可。

因?yàn)楸渚哂蟹€(wěn)定的低溫環(huán)境的性能，可以滿足避光、低溫的需求，因而很多人將冰箱當(dāng)作存放綠茶的圣地。但是冰箱存茶一定要注意密封、防水汽、異味等。

另外，如果有條件，可以將綠茶分開包裝，如500g的茶葉分成4等分左右，然后按照上面的操作方法分別裝入四個(gè)罐子內(nèi)，放置冰箱保存，飲用時(shí)取出一份即可，一份基本上10天左右即可用完，這樣可以減少其他3份茶葉與外界接觸的次數(shù)。

保存綠茶需要注意什么

1、忌氧氣

綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大下降。

每次取茶喝茶，切記先把封口封好。

2、忌異味

綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。

因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無法去除。

3、忌潮濕

一般大多數(shù)茶葉都具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適合，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)作霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。

所以回南天、黃梅天的時(shí)候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。

4、忌高溫

綠茶類茶葉比較適合低溫保存。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、味道都有所下降。

5、忌陽(yáng)光

陽(yáng)光會(huì)推進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質(zhì)量變壞。

綠茶怎么保存最長(zhǎng)久？

根據(jù)對(duì)象及綠茶擁有和保存量的不同,綠茶的保存和儲(chǔ)藏方法主要分為專業(yè)及家庭兩類,專業(yè)保存主要是茶商對(duì)其茶品進(jìn)行保存,家庭主要是少量綠茶的保存,其中綠茶的專業(yè)保存方法有三種：
一是石灰塊保存法。生石灰塊裝于白細(xì)布做的袋內(nèi)。綠茶裝入白棉紙袋內(nèi)，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將綠茶茶葉袋置于小口陶壇內(nèi)，中間嵌于一二只石灰袋。用數(shù)層草質(zhì)密封壇口，最后用磚頭或者厚木版壓實(shí)，以減少空氣交換量。此后要經(jīng)常檢查保存情況，石灰潮解后要及時(shí)更換。
二是碳貯法。操作方法與石灰塊保存法基本相同。所用材料不過是用燃燒熄滅后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器大小而增減。
三是綠茶冷藏法。將茶葉烘干水汽，含水量在3－5％之間，不超過6％。綠茶茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋，熱封口，用呼吸式抽氣機(jī)抽出袋中的空氣，同時(shí)沖入氮?dú)?，加封上封口貼，置于茶箱，然后送入低溫冷藏庫(kù)保藏。此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉保存法。保存量大、時(shí)間久。
綠茶的家庭保存方法，一般有五種：
⒈瓦罐儲(chǔ)茶法．此法古代就有．明人馮夢(mèng)禎＜快雪堂漫錄＞云：”實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也．”茶葉含水量不能超過6％．可用生石灰除濕．具體操作方法同石灰塊保存法．
⒉罐藏法．容器選用裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法簡(jiǎn)便，取同方便．
⒊塑料袋貯茶法．選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋．茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成．
⒋熱水瓶貯茶法．可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口．
⒌冰箱保存法．綠茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室．此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)．

不少人喜歡喝綠茶，完好保存綠茶的辦法有哪些呢？

茶葉保存的方法是讓茶葉處于低溫，干燥，避光，防氧化和防異味的環(huán)境中。所以可以通過冷藏法和石灰儲(chǔ)藏法就可以完全滿足茶葉的保存，這也是茶葉最常見的保存方法。

一．家庭生活中保存茶葉。

茶葉是家庭生活的必需品，為了保障茶葉的新鮮，一般家庭中只會(huì)存儲(chǔ)一年的茶葉，第二年會(huì)購(gòu)買新上市的茶葉。所以家庭生活中存儲(chǔ)茶葉要比商業(yè)存儲(chǔ)茶葉簡(jiǎn)很多。冷藏法是將購(gòu)買到的茶葉裝入鋁復(fù)合袋中進(jìn)行密封，隨后抽出袋中的空氣，隨后整袋放入到冰箱的冷藏室中低溫保存。低溫的環(huán)境和鋁復(fù)合袋良好封閉性，足夠讓茶葉保存很長(zhǎng)的時(shí)間。石灰儲(chǔ)存法是將茶葉放入到干燥的瓦罐中，隨后將瓦罐的用石灰進(jìn)行封口，并倒立放置在陰暗和干燥的環(huán)境中，石灰在吸收水分和空氣中其它成分的過程中，會(huì)吸收一定的熱量，從而降低環(huán)境的溫度。

二．商業(yè)領(lǐng)域中保存茶葉。

商品茶葉和家庭存儲(chǔ)茶葉的原理基本相同。但是具體的操作方式略有不同。冷藏法是將采摘到并炒熟后的茶葉裝入鋁復(fù)合袋中后封口，隨后抽出袋中的空氣，并充入氮?dú)猓S后將茶葉鋁復(fù)合袋放入冷庫(kù)中保存，這種操作可以更好的保障茶葉的新鮮度。不過這種方式成本相對(duì)較高。如果保存茶葉的數(shù)量較大，最好采用石灰儲(chǔ)藏法，將茶葉用白棉紙袋包裝完畢后，放入到石灰袋中并進(jìn)行環(huán)境的密封，隨后放置到干燥和避光的環(huán)境中。石灰可以吸收茶葉保存環(huán)境中的水分，并隔離空氣和降低環(huán)境的溫度。

雖然可以通過以上的方法保存茶葉，茶葉的飲用還是剛剛采摘和炒制的茶葉最好，家庭中盡量不要存放太多的茶葉。

綠茶怎么保存最好

綠茶怎么保存最好

綠茶怎么保存最好，綠茶是很多人都愛喝的一款茶飲，而綠茶不僅口感醇香，對(duì)我們的身體也有很多的好處，而我們家中也經(jīng)常會(huì)存放很多茶葉，不過在保存茶葉時(shí)，也需要注意，以免茶葉受潮，下面為大家分享綠茶怎么保存最好。

綠茶怎么保存最好1 1、避光保存

綠茶中含有多種色素及酯類物質(zhì)，如果放置在陽(yáng)光下的話，太陽(yáng)光容易加速這些物質(zhì)的氧化，從而使得綠茶葉顏色變黃，口感也會(huì)相應(yīng)下降，所以建議將其避光保存。

2、干燥保存

因?yàn)榫G茶疏松多孔的結(jié)構(gòu)，所以其具有很強(qiáng)的吸水性，要是放在潮濕的地方很容易變質(zhì)，所以一般都是將綠茶放在干燥的地方。

3、0-5攝氏度保存

綠茶適合放置在0-5攝氏度的.地方低溫保存，因?yàn)闇囟冗^高的話，容易使得茶葉中氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使得風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)都得到降低。

綠茶可以存放多長(zhǎng)時(shí)間

一般可以保存12-18個(gè)月。

綠茶的保存時(shí)間會(huì)根據(jù)綠茶的品種及綠茶的保存環(huán)境作相應(yīng)改變，同時(shí)包裝綠茶的材料也會(huì)對(duì)其產(chǎn)生一定影響，但是一般來說，買回來的綠茶在環(huán)境適宜的情況下可以保存12-18個(gè)月左右。

存放較久的綠茶雖然在保質(zhì)期內(nèi)，但是也有一定的可能已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，所以在食用綠茶之前，要注意其茶香有沒有改變，以免發(fā)生霉變，食用以后對(duì)人體不利。

綠茶可以在冰箱中保存嗎

可以。

從綠茶保存所需的條件來看，是可以將其放置在冰箱中保存的。冰箱的冷藏室可以滿足避光、低溫等諸多要求，所以比較適合存放綠茶。

將綠茶存放在冰箱里面的時(shí)候，可以先將要保存的綠茶葉裝入鋁箔袋中，然后將口封嚴(yán)實(shí)，最后再裝入馬口鐵罐或錫罐內(nèi)，蓋好蓋子以后放入溫度設(shè)置在0-5攝氏度的冰箱冷藏室即可。

綠茶在冰箱中保存的注意事項(xiàng)

1、冰箱的冷藏室有時(shí)較為潮濕，這與存放綠茶葉所要求的干燥環(huán)境不符，而且冰箱內(nèi)還會(huì)存儲(chǔ)其他東西，雜味較大，所以將綠茶放入冰箱之前要把其外包裝密封好。

2、將綠茶葉從冰箱中取出時(shí)，最好先放置一段時(shí)間再打開，以免水汽凝結(jié)，從而使得水分吸附在綠茶葉上。

3、綠茶取用完要及時(shí)放回冰箱冷藏儲(chǔ)存，否則綠茶葉脫離了原先的穩(wěn)定環(huán)境更容易變質(zhì)。

綠茶怎么保存最好2 綠茶的功效與作用

1、抗輻射

抗輻射是綠茶的首要作用之一，它含有的茶多酚以及兒茶素等營(yíng)養(yǎng)成分被人體吸取之后，能有用克制放射性物質(zhì)對(duì)于人體組織細(xì)胞的損害，平常它最適宜那些時(shí)常打仗放射源，大概時(shí)常面臨電腦事情的人群飲用。

2、防癌抗癌

人們多喝一些綠茶，還能起到防癌抗癌的首要作用，由于綠茶中含有富厚的茶多酚，這種物資可以克制人體內(nèi)致癌物質(zhì)，亞硝酸胺以及黃曲霉素等有毒物資的天生，并且它能直接清除人體內(nèi)的癌細(xì)胞，也能進(jìn)步人類身材的免疫功效，可以從多方面防備癌癥產(chǎn)生。

3、抗菌消炎美容護(hù)膚

綠茶中含有多種自然消炎殺菌身分，對(duì)人體內(nèi)的多種致病菌以及病原菌以及病毒，都有顯著克制以及解除作用，平常時(shí)常沖泡飲用，可以防備腸炎，痢疾以及流感等多種細(xì)菌性疾病產(chǎn)生。此外平常多喝一些綠茶，還能滋養(yǎng)肌膚淡化色斑，在炎天用綠茶泡水洗臉還能淘汰紫外線對(duì)于人類皮膚的損害。

綠茶的禁忌

綠茶盡管對(duì)于人類身材有多種益處，但它在飲用時(shí)也有一些禁忌，生存中那些胃寒的人阻止飲用綠茶，由于綠茶是一種寒性飲品，它會(huì)加劇人們胃寒的癥狀，對(duì)于身體健康倒霉。此外綠茶還能阻止以及藥物一塊兒服用，否則它會(huì)損壞藥物的藥效加劇腸胃包袱。

綠茶的保存方法大全 保存綠茶的忌諱，那么綠茶如何保存？

在各類茶中，綠茶的歷史是最悠久的，綠茶中的名品不僅多，而且產(chǎn)量也很高高，是消費(fèi)者喜愛的一種茶類，因此一些保存方法需要大家掌握。那么綠茶如何保存?正確的儲(chǔ)存方法可以保持綠茶的清新與味道，下面小編就教大家一些綠茶保存的注意事項(xiàng)。

綠茶者，不發(fā)酵的茶類也。因?yàn)椴话l(fā)酵，它也就保持著最清新、素雅的風(fēng)格。炎熱夏天喝一口綠茶總是沁人心脾，由內(nèi)而外的清爽?？墒牵绻依锏木G茶喝不完又擔(dān)心久放后不好喝，該怎么辦才好呢？是否有什么保存小竅門呢？下面是小編為大家整理的綠茶的保存方法，歡迎參考~

家庭版綠茶存放技巧

1.塑料袋、鋁箔袋貯存法

茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，裝入茶后，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。

最好選密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味，有封口且為裝食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。

2.金屬罐裝貯存法

選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐裝綠茶。

如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，去除異味。

不要放在陽(yáng)光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩綠茶陳化、劣變的速度。

3.低溫貯存法

綠茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋，將綠茶貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存綠茶。

使用此法應(yīng)注意：

貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0?5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。

此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。

專業(yè)版綠茶存放技巧

1.石灰塊保存法

生石灰塊裝于白細(xì)布做的袋內(nèi)，綠茶裝入白棉紙袋內(nèi)，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將綠茶茶葉袋置于小口陶壇內(nèi)，中間嵌于一二只石灰袋。

用數(shù)層草質(zhì)密封壇口，最后用磚頭或者厚木版壓實(shí)，以減少空氣交換量。此后要經(jīng)常檢查保存情況，石灰潮解后要及時(shí)更換。

2.碳貯法

操作方法與石灰塊保存法基本相同。所用材料不過是用燃燒熄滅后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。

木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器大小而增減。

3.綠茶冷藏法

將茶葉烘干水汽，含水量在3-5%之間，不超過6%。綠茶茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋，熱封口，用唿吸式抽氣機(jī)抽出袋中的空氣，同時(shí)充入氮?dú)?，加封上封口貼，置于茶箱，然后送入低溫冷藏庫(kù)保藏。

此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉保存法。保存量大、時(shí)間久。

小貼士

從冰箱中取出茶葉后，切勿立即將包裝打開，這樣做是為了不讓茶葉受潮。

綠茶從冰箱拿出來后正確的做法是：將冰箱中的綠茶取出后，讓其慢慢升溫，待升至常溫后再打開包裝袋，然后進(jìn)行沖泡飲用，而且最佳的飲用時(shí)間為半個(gè)月內(nèi)。

剛剛教了大家家庭、專業(yè)兩類型的綠茶保存方法，除了這些，我們還要注意一下綠茶儲(chǔ)存的五大忌諱。

綠茶存放的五大忌諱

1.忌潮濕

一般大多數(shù)茶葉都具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適合，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)作霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。

所以回南天、黃梅天的時(shí)候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。

2.忌高溫

綠茶類茶葉比較適合低溫保存。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、味道都有所下降。

3.忌陽(yáng)光

陽(yáng)光會(huì)推進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質(zhì)量變壞。

4.忌氧氣

綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大下降。

每次取茶喝茶，切記先把封口封好。

5.忌異味

綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。

因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無法去除。

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