綠茶可以放多久(綠茶的保質(zhì)期是多長)

綠茶可以放多久

綠茶可以存放18個月，綠茶屬于六大茶類之一，沒有經(jīng)過發(fā)酵，茶葉自然物質(zhì)較高，因此綠茶更易受到氧化影響，保質(zhì)期較短，正常情況下，綠茶適宜放入冰箱冷藏，可延長茶葉的有效時間，另外，保存綠茶需要注意密封、防潮、避光、防異味。

綠茶與越陳越香，或發(fā)酵完全的紅茶不同，綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，是殺青、揉捻制成。

經(jīng)過殺青的綠茶，葉片內(nèi)的酶活性被鈍化，茶多酚較多留存在葉片中。使得綠茶的風(fēng)味保持著清新清爽的基調(diào)。

市面上多數(shù)綠茶的外包裝上寫著保質(zhì)期為12-18個月。

但是，綠茶屬性又極其活潑，容易受到空氣的氧化反應(yīng)。要是存放不當， 或者存放時間太長，茶多酚被氧化，茶葉的風(fēng)味就會開始走下坡路，不再好喝。

所以，這個時候很多人也會選擇放置于冰箱存放。希望以此來讓好茶的風(fēng)味可以保持的時間更長一些。

不過，對于綠茶這類喝鮮爽滋味的茶，盡早喝完，不要長時間存放，更不要大量囤茶。不然，等到茶葉香氣和滋味都發(fā)生了天翻地覆的改變，再來后悔也為時已晚。

綠茶保存需要注意什么

1、防潮

綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進而酸化變質(zhì)。

2、低溫

綠茶茶葉最佳保存溫度為0－10℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

3、避光

陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

4、密封

綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養(yǎng)價值大大降低。

5、防異味

綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。

綠茶的保質(zhì)期是多長

一般而言,綠茶的保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質(zhì)。

擴展資料 綠茶（Green Tea），是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。

綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點。

中國生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份。

參考資料：-綠茶

綠茶可以存放多長時間

綠茶常溫下可以存放一年。

不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線和濕度。如果存放方法得當，則綠茶也可長時間保質(zhì)。但如果保存不當，受潮引起含水量超標，可能兩個月就過期了。

辨別綠茶是否變質(zhì)的方法：

1、聞香氣

變質(zhì)的綠茶會有陳味、日曬味、霉味等異味。深聞干茶，或回味茶湯香氣，若出現(xiàn)明顯的異味，建議另找新茶。

2、看干茶

茶葉色澤暗黃，葉片不“脆”，變質(zhì)無疑。用手指捏干茶只能搓成細片狀，且茶梗不易折，說明已變質(zhì)。

綠茶存放的技巧：

1、石灰塊保存法

生石灰塊裝于白細布做的袋內(nèi)。綠茶裝入白棉紙袋內(nèi)，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將綠茶茶葉袋置于小口陶壇內(nèi)，中間嵌于一二只石灰袋。

2、碳貯法

操作方法與石灰塊保存法基本相同。所用材料不過是用燃燒熄滅后的木炭。

3、綠茶冷藏法

綠茶茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋，用呼吸式抽氣機抽出袋中的空氣，同時沖入氮氣，加封上封口貼置于茶箱，然后送入低溫冷藏庫保藏。

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