綠茶放久了還能喝嗎

綠茶放久了還能喝嗎

綠茶為不發(fā)酵茶，茶內(nèi)物質(zhì)活潑，不宜長期存放，其保質(zhì)期為12~18個月，放久了的綠茶如果沒有超過保質(zhì)期，且存放良好，保存扥當，則可以繼續(xù)飲用，如超過保質(zhì)期或存儲不當，導致茶葉過度受到氧化喪失風味，或提前發(fā)霉變質(zhì)，綠茶則不能喝。

所以，對于綠茶來說存放時間在18個月內(nèi)為好，當然品飲的最佳期限還是在2~3個月以內(nèi)，畢竟綠茶是極其講究鮮爽的，存放對于綠茶來說毫無意義，也不會越陳越香，所以，盡早喝完，才是王道。

在購買時，按照自己1~2個月的量購買，不要一次性購買的太多。

綠茶如何存放最佳

1、金屬罐裝貯存法

選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐裝綠茶。

不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩綠茶陳化、劣變的速度。

2、低溫貯存法

綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的鋁箔包裝袋，放入鐵罐中，將綠茶貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冰箱保存綠茶。

使用此法應注意：

存綠茶建議冷藏為佳，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟有效。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。

綠茶放久了還能喝嗎

一般的綠茶保存期是在12個月-18個月，但是有條件的話可以保存幾年茶還有新茶的茶香，保存條件差的一兩個月就沒有新茶的香味了。

另外綠茶能保存到什么時候不能喝那有是另一回事了，只要不霉變，沒有其它氣味的產(chǎn)生，都是有人喝的，這樣綠茶就可保存到很長時間了，不過就是沒有新茶的茶香了，口感和香氣也大打折扣了。

因此，保存綠茶也是因人而異的。

在綠茶存放過程中必須注意以下五點。

忌濕潤

綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進而酸化變質(zhì)。

忌陽光

陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學反應，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

忌氧氣

綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使湯色變紅、變深，使營養(yǎng)價值大大降低。

忌高溫

綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高會使茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。高溫會加速綠茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會變成暗褐色。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動氧化作用也會加劇。

忌異味

綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活潑、極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法祛除。

擴展資料：?

綠茶（Green Tea），是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。

參考資料：_綠茶

綠茶放了5年還能喝嗎

茶葉放了五年一般不能喝。

在保質(zhì)期或儲存不當后，茶葉也會發(fā)霉，發(fā)霉的茶葉不能再飲用。通常，密封包裝茶葉的保質(zhì)期為十二個月至二十四個月，并在茶葉包裝袋上注明。

散裝茶的保質(zhì)期較短，茶葉最好存放在密封性強、涼爽、干燥和低溫的地方。所以要看茶葉還能不能喝，不能只看保質(zhì)期的數(shù)量，關鍵是看茶葉是否變質(zhì)。

保鮮技巧：

1、有條件的可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機抽去罐內(nèi)空氣，再焊好封口，如此可貯藏茶葉二三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因為水瓶膽與外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內(nèi)，加塞蓋嚴后，以白蠟封口，外包膠布，簡單易行，易于家庭保管。

2、普通的瓶、罐等保管茶葉，用設有內(nèi)外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好，可以減少容器內(nèi)的空氣接觸，容器蓋要與容器身結(jié)合嚴密，以防止?jié)駳膺M入。

3、茶葉的包裝材料要求無異味，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，有良好的防潮性能，減少與空氣接觸，要求存放在干燥、清潔、無異味的地方。

4、利用冷藏室或電冰箱貯藏，貯藏時注意將茶葉密封后再放入。

5、用生石灰或高級干燥劑，如硅膠吸收茶葉中的水分，保藏效果較好。

6、利用罐內(nèi)空氣稀薄及密封后罐內(nèi)茶葉與外界隔絕原理，將茶葉烘干到含水量在2%左右趁熱立即裝入罐內(nèi)，然后再密封，在常溫下也可貯藏一二年。

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