龍井茶保質期為12~18個月,龍井茶屬于綠茶,沒有經過發(fā)酵,因此茶葉內自然物質豐富,且活潑性較高,容易受到氧化影響,不宜長期放置。而龍井茶的存放,可采用密封袋、鐵罐等容器,放入冰箱冷藏儲存,保存時需要注意密封、避光、防潮、防異味,如儲存不當,也會提前變質、過期。
龍井茶的保存方法:
1、金屬罐貯存法
可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐,如能配合以清潔無味之鋁袋裝茶后,再置入罐內蓋上蓋子,最后放置在冰箱保存即可,注意冷藏,不宜冷凍,溫度在5℃左右即可。
其次,如果茶葉長期需要取出,則不建議此法,因為這樣會導致水汽頻繁產生,從而影響茶葉的質量。
2、塑料袋、鋁箔袋貯存法
最好選有封口、材料厚實、密度高的較好且裝食品用之塑料袋,裝入茶后袋中空氣應盡量擠出,如能用第二個塑料袋反向套上則更佳,如果是短期內可以喝完的,常溫放置即可,如短時間喝不完的一般可以放置在冰箱冷藏保存。
寫在最后~網:
綠茶講究一個鮮字,所以一盡量短期內飲用完成,力求達到風味與香氣的最佳,品飲自然也是一種享受,一般建議2個月內飲用完即可,當然一次性最好不要買太多,這樣就能避免很多情況。
其次后期的長時間存放,畢竟是下下之策,如果實在短時間喝不完,可以先取出1~2周的量,用小鋁袋子單獨常溫存放,備用,剩余的放置在冰箱冷藏,這樣就能避免頻繁取出。
現在的國家標準是18個月,如果您采用很好的保存方法可以延長,茶葉保存注意:避光,防潮,防異味,防高溫等基本原則!建議冷藏或充氮包裝最好。要是開封了六個月就會跑味(但還能飲用)就是口感不好了。
西湖龍井明前茶保質期通常為6個月至1年左右。根據查詢相關公開信息顯示,茶葉中的嫩芽和茶葉精華容易因氧化而失去其特有的香氣和味道,而這些精華一般可以存在6個月至1年左右,如果保存時間過長,這些成分會逐漸揮發(fā)失去,導致茶葉的品質下降。
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