普洱茶存放濕度與茶餅含水量

普洱茶存放濕度與茶餅含水量

普洱茶存放的濕度為40%~70%，茶餅含水量應(yīng)保持在10%左右，存儲溫度不得高于25℃，除了溫度、濕度、含水量，在存放普洱茶時還需要注意避光、防潮、通風(fēng)、防異味等，只有保存得當(dāng)，環(huán)境優(yōu)良，普洱茶才會越陳越香。

普洱茶存放條件：

1、場所

普洱茶陳化場所十分講究，室內(nèi)避免陽光直射，避免雨淋，溫度應(yīng)保持在25℃以內(nèi)，濕度控制在70%以下。

室內(nèi)要通風(fēng)，透氣、干燥、無污染、無異味、清潔衛(wèi)生，切忌與其它有異味的物品擺放在一起。陳化室周圍應(yīng)無異味氣體污染。

2、分類

分門別類，家庭藏茶的體量小，本身也是以完整單位藏茶的，比如一筒（同類、同批次）、一件，但這些茶之間本身就有一定的隔絕性，互相干擾不強，所以只要保證大環(huán)境下的溫度和濕度就好了。

3、濕度

當(dāng)茶葉的存儲環(huán)境濕度低于40%時，茶體的酶活性就會下降；高于65%或70%茶葉的自帶香氣會大量散失，滋味也會變得寡淡；超過80%，茶葉吸入太多外來的水分，容易變質(zhì)成為所謂“速成茶”或者發(fā)霉變質(zhì)。

4、水分

水分：普洱茶陳化的條件最主要的是水分，水分會直接影響普洱茶品質(zhì)。

(1)茶葉含水量：是影響品質(zhì)變化的首要因子，含水量越高，對品質(zhì)不利的變化速率越大。所以，應(yīng)保持10%左右的水分。但對于普通家庭來說，測量茶餅的含水量比較難以實現(xiàn)。

(2)空氣濕度：是普洱茶品質(zhì)形成的重要因子。良好普洱茶品質(zhì)的形成需年平均濕度控制在70%以下。所以普洱茶的陳化更應(yīng)注意及時開窗通風(fēng)，散發(fā)水份。

5、 光照

光照：光照能使茶葉內(nèi)部的某些化學(xué)成分發(fā)生變化。

因光線中的紅外線會使茶葉升溫，紫外線會引起光化作用，當(dāng)茶葉受日光照射后，其色澤、滋味都會發(fā)生顯著的變化，失去其原有風(fēng)味和鮮度。所以，普洱茶陳化必須避免光線直接照射。

6、空氣

空氣：清潔的空氣有利于普洱茶品質(zhì)的形成和保持。

普洱茶陳化的條件最忌的是與異味物質(zhì)一起存放，因為茶葉有吸收異味的功效。因此，在普洱茶陳化室內(nèi)不能存放其他有異味的物質(zhì)，諸如香皂、棒腦、油漆、香煙等。

普洱茶茶餅保存方法 教你如何保存普洱茶茶餅

1、存放普洱茶避高溫：高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會變成暗褐色，茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動氧化作用也會加快；據(jù)研究，溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會加快，茶葉容易陳化影響品質(zhì)。

2、存放普洱茶避免陽光直射：普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味以及其他味道。普洱茶對光尤其敏感，因此存放普洱茶避免陽光的直射。

3、存放普洱茶避免異味：茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味，異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質(zhì)的味道。存放普洱茶一個重點就不要讓茶吸收到家庭中產(chǎn)生的異味。每一個家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味，如煮飯和吃飯時產(chǎn)生的油煙味，洗澡清潔時所用的洗滌用品所產(chǎn)生的味道，以及家具上的釋放出的有毒氣體的溫度與濕度。

普洱茶的保存方法

“飛燕臨池云影透，歲月摧鋒斷吳鉤”，回首望，多少紅顏知己化為枯骨，多少英雄豪杰消弭沙場，卻獨獨留下了那一片茶餅，那一方能喝的古董。普洱茶，帶著歲月沉淀的痕跡，帶著時間裂縫的殘韻，越陳越香。

而在當(dāng)今車水馬龍的現(xiàn)代生活下，普洱茶，以它獨特的歷史韻味，勾住了多少腳步。

都說普洱茶越陳越香、越成價值越高，很多人，都開始收藏普洱茶，有的是為了它的收藏價值，有的是為了品茗。如何科學(xué)的保存普洱茶也是一種學(xué)問。

如何存放普洱茶

普洱茶的貯藏，并不挑剔。普洱茶就是需要吸收氧氣從而陳化（品質(zhì)越陳越佳），最好的儲存方法是————干燥、通風(fēng)、無異味、避免陽光直射。（建議用布袋或純手工竹樓或紫砂罐或土罐）。

1、普洱新茶買回來之后，應(yīng)當(dāng)給予一定時間的透氣。如果新茶有較重的倉味，可以等到倉味散盡之后再進行存儲。

2、普洱茶對存放地點并不講究。無論是客廳、倉庫還是專有的空間，只要不受陽光直射，遠(yuǎn)離污染，遠(yuǎn)離香水、空氣清醒劑、樟腦丸等氣味濃重的物品即可。新茶和陳期在三十年以內(nèi)的，還必須保持空間的干燥通風(fēng)。

3、普洱茶的存放器皿，適合選擇陶瓷罐，因為陶瓷罐有通風(fēng)透氣的特征，罐口用牛皮紙擋塵即可。每過一個季度，可以翻動下貯藏的普洱茶。

普洱茶存放的注意事項

1、普洱茶的存放，需要有流通的空氣。云南省思茅市普洱茶文化研究會副會長何仕華說，“流通的空氣中有較多的氧分，有利于茶葉中的一些微生物的繁衍，因而可以加速茶葉變化”。所以，普洱茶要選擇在通風(fēng)的地方，當(dāng)然，不能選擇陽臺之類的地方，不僅陽光可能會直射到，而且空氣過于流通，會吹散了茶味。

2、普洱茶的存放，需要恒定適宜的溫度。普洱茶放置的溫度不能過高也不能過低，長年保持在20-30度為宜，即正常的室內(nèi)溫度即可。過低的溫度，對茶葉會有損傷，過高的溫度，會導(dǎo)致茶葉發(fā)酵加速而變酸。

3、普洱茶的存放，需要一定的濕度。普洱茶講究“干倉”，應(yīng)當(dāng)存放在干燥的環(huán)境，但是也不能過干。因為過于干燥的環(huán)境會使得普洱茶的陳化變得極其緩慢，所以，必須有適當(dāng)?shù)臐穸取Ｔ跇O為干燥的地方，可以在茶葉邊上，放上一杯水；在過于潮濕的地方，應(yīng)當(dāng)果斷把普洱茶換到干燥的地方，以免霉變。

如何選購普洱茶

一般來說，對于普洱茶的購買，你需要明確自己的目標(biāo)。如果你準(zhǔn)備收藏幾年之后，就開始以此會友的話，可以選擇，普洱熟茶。因為普洱熟茶是已經(jīng)發(fā)酵之后的溫性茶成品。如果你準(zhǔn)備長期收藏的話，普洱生茶是你的首選。一般來說，普洱生茶轉(zhuǎn)為普洱熟茶需要八年以上。

選購普洱茶的時候，記得確定，你所選的普洱的年限和品質(zhì)。

選購普洱茶最好是緊壓茶，因為，緊壓茶比較適合貯藏，不易變質(zhì)。

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