鐵盒包裝茶葉的保質(zhì)期一般為24個(gè)月,其保存條件為避光、防異味、密封、防潮,同時(shí)鐵盒包裝的茶葉需要注意密封,用茶時(shí)用茶勺取茶,禁忌徒手取茶,其次不常用時(shí),密封好放置在冰箱冷藏室,保持溫度為0~5℃。
茶葉的保質(zhì)期:
1、綠茶,保質(zhì)期較短,一般為一年左右,但是如果精心保存,例如冰箱保存,應(yīng)可以延長(zhǎng)到18個(gè)月。
2、紅茶,紅茶比綠茶保質(zhì)期長(zhǎng)一些,一般是兩年以上,甚至三年,但是就算保存得當(dāng)兩年過(guò)后一般會(huì)出現(xiàn)變味,不要因?yàn)椴枞~快要過(guò)期,就勉強(qiáng)自己去喝劣質(zhì)茶葉。
3、烏龍茶,比綠茶稍微長(zhǎng)一些,18個(gè)月左右,經(jīng)過(guò)烘焙的也可以放兩年,而陳年老鐵的保質(zhì)期則為6年左右。
4、普洱茶,近年來(lái)大熱門(mén)的茶,被廣大收藏家“炒”的火熱,存放得當(dāng),條件適宜的話(huà)一般可以保存20年。
5、白茶,一年茶,三年藥,七年寶這種說(shuō)法大家想必聽(tīng)過(guò),這種茶就和白酒一樣了,儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)口感不降反升,但必須存放得當(dāng)。
6、黑茶,屬于后發(fā)酵茶,有越陳越香的特色,在適宜的環(huán)境下,可以長(zhǎng)期保存。由于經(jīng)過(guò)了后發(fā)酵,一般來(lái)說(shuō)散茶3年至5年滋味已達(dá)到最佳程度,緊壓茶的話(huà)可以保存10年至15年左右。
那么要如何判斷茶葉變質(zhì)了呢?
如果茶葉出現(xiàn)以下幾種情況,不管是否過(guò)保質(zhì)期,這樣的茶都已經(jīng)不能喝了。
1、明顯變色
茶葉久存之后顏色變深是正常的,但茶湯一直都是通透明亮的。但需注意,如果茶湯不僅變深,還變得暗褐渾濁,絲毫沒(méi)有透亮的感覺(jué),這樣的茶很有可能是變質(zhì)了。
2、出現(xiàn)異味
茶葉有很強(qiáng)的吸附性,如果跟有異味的東西放在一起,或者放進(jìn)冰箱之前沒(méi)有密封好,很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的刺鼻味、油腥味,這樣的茶最好還是不要喝了。
3、變軟、霉變
茶葉最佳的含水率是5%左右,含水率如果超過(guò)了10%,茶葉就很容易受潮發(fā)霉。正常的茶葉摸起來(lái)是干脆的,容易折斷。如果茶葉捏起來(lái)發(fā)軟,感覺(jué)濕濕的,或聞起來(lái)有霉味,那么這個(gè)茶葉肯定是變質(zhì)無(wú)疑了,不能再飲用了。
包裝會(huì)影響到儲(chǔ)存時(shí)的密閉性,
儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)脑?huà)可能會(huì)導(dǎo)致茶葉受潮變質(zhì),
綠茶黃茶會(huì)存在所謂的保質(zhì)期,
其實(shí)是茶葉的口感,越短時(shí)間內(nèi)飲用口味越佳,
白茶、巖茶、黑茶等在符合儲(chǔ)存條件下是越陳越香越有價(jià)值的
包裝會(huì)影響到儲(chǔ)存時(shí)的密閉性,儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)脑?huà)可能會(huì)導(dǎo)致茶葉受潮變質(zhì),綠茶黃茶會(huì)存在所謂的保質(zhì)期,其實(shí)是茶葉的口感,越短時(shí)間內(nèi)飲用口味越佳,白茶、巖茶、黑茶等在符合儲(chǔ)存條件下是越陳越香越有價(jià)值的,希望采納哦
通常密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月到24個(gè)月不等。
茶葉的保質(zhì)期受溫度、光線(xiàn)、濕度等影響,散裝茶葉的保質(zhì)期更短,因?yàn)樯⒀b茶葉容易吸潮、吸味,也更容易變質(zhì),建議不要超過(guò)18個(gè)月,很受西南地區(qū)人民喜愛(ài)的磚茶和發(fā)酵茶則可以保存十年以上。
不同茶葉的保質(zhì)期不同:紅茶的保質(zhì)期比較短,散裝紅茶的保質(zhì)期一般是18個(gè)月,袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月,罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右。綠茶和黃茶的保質(zhì)期都只有12個(gè)月左右。綠茶在常溫下保質(zhì)期一般為一年左右,如果保存得當(dāng),保質(zhì)期也可以延長(zhǎng)。
相關(guān)介紹
茶葉極易吸濕吸異味,同時(shí)在高溫高濕、陽(yáng)光照射及充足氧氣條件下,會(huì)加速茶葉內(nèi)含成分的變化,降低茶葉的品質(zhì)。一般在保存綠茶時(shí)需要使用鋁箔袋密封,放入罐內(nèi)密封冷藏,如果要保存一年以上,需放入冷凍室。紅茶需要置于密閉干燥容器內(nèi),常溫保存。
烏龍茶則需要真空密封,并用鐵罐等容器常溫儲(chǔ)存即可。白茶則需要裝入密封紙箱內(nèi),常溫保存。普洱茶則用棉紙包好,裝入紙箱內(nèi),在常溫?zé)o異味環(huán)境下保存??傊娌枰⒁夥缐骸⒎莱?、避光、防異味。其實(shí),像普洱和紅茶,就沒(méi)有具體的保質(zhì)期。因?yàn)檫@種類(lèi)別的茶,放得越久,茶湯越香。所以茶葉的保質(zhì)期不會(huì)都一樣,不能一概而論。
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