罐裝茶葉過期還能喝嗎(過期的茶葉能喝嗎)

罐裝茶葉過期還能喝嗎

罐裝茶葉過期了不能喝，罐裝茶存在保質(zhì)期，需在保質(zhì)期內(nèi)飲用，罐裝茶葉過期后，茶葉內(nèi)含的茶多酚以及營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)氧化，導(dǎo)致營養(yǎng)價(jià)值流失，飲用口感差；且罐裝茶葉一旦過期，易滋生腐敗細(xì)菌，發(fā)生質(zhì)變，影響健康，因此罐裝茶葉過期了不能喝。

茶葉過期不建議飲用：

1.假如保存不恰當(dāng)，茶葉會(huì)發(fā)霉、變質(zhì)，發(fā)霉可能變質(zhì)的茶葉，滲透出霉菌毒素，假如喝變質(zhì)的茶葉，會(huì)呈現(xiàn)腹瀉、吐逆等癥狀。

2.過期茶葉容易變質(zhì)，內(nèi)里含有營養(yǎng)物質(zhì)很少，口感、湯色會(huì)產(chǎn)生變革，假如過量飲用逾期茶葉能會(huì)呈現(xiàn)中毒的環(huán)境，會(huì)造成突發(fā)性疾病。

3.過期茶葉口感、湯色變差，逾期的茶葉很輕易與氛圍產(chǎn)生回響，短時(shí)刻內(nèi)會(huì)發(fā)生微生物，會(huì)有大量的有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會(huì)對人體的呼吸可能神經(jīng)體系等會(huì)有影響的。

4.過期茶葉會(huì)變得潮濕，霉菌滋生，喝逾期的茶葉，茶葉含有的營養(yǎng)元素是很少，是會(huì)對人體有害的物質(zhì)會(huì)增多。

罐裝鐵觀音如何辨別過期了：

1.看外表

過期的鐵觀音外表一般都會(huì)有點(diǎn)不同，例如變色或者發(fā)霉等。除了看外表還能試著拿起來看看是否有斷碎，一般發(fā)霉的茶葉都會(huì)變得非常脆弱容易一捏就碎。如果外表看不出茶葉有異樣，那也并不是代表這茶葉沒問題，還需要觀察。

2.聞味道

既然肉眼看不出，那么可以用聞味道法來辨別。一般如果是變質(zhì)過期的鐵觀音茶葉味道肯定會(huì)不同，沒有原來的味道那么醇香濃厚了。如果你聞著感覺一般，那么證明這茶葉還是不算變質(zhì)但接近過期的。容易捏碎的鐵觀音肯定是過期了，不能再喝了。

3.看保質(zhì)期

一般很多茶葉的保質(zhì)期都是一年到兩年左右，鐵觀音的保質(zhì)期有些有三年的。所以在購買時(shí)最好挑選日期比較接近的新茶吧，過了太久的就別購買了。

雖然有些鐵觀音茶葉已經(jīng)過了保質(zhì)期，但是味道聞起來卻沒什么異常，這樣的情況下還是要慎重選擇是否喝，可以沖泡后再觀察聞味道判斷是否能喝。

4.沖泡觀察

如果你觀察了鐵觀音的外表，聞了味道還是不能分辨出它是否過期，但看到保質(zhì)期剛過不久的情況下，就要把鐵觀音拿出一部分沖泡來觀察判斷是否能喝了。

沖泡后要觀察它的湯色，香味以及茶湯的色澤是否與原來不同，如果茶湯的味道聞起來和原來有差別最好還是別喝了。真正不過期的鐵觀音都是保持和原來一樣的味道以及色澤的。

過期的茶葉能喝嗎

過期了的茶還能不能喝

我們說的“過期”，一般是指用食品包裝上面印刷的保質(zhì)期來計(jì)算的。自然，茶葉的包裝盒子上也是有保質(zhì)期的。這幾年掀起了老茶熱，很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認(rèn)為茶葉“越陳越香”。是真的嗎？茶葉到底有沒有保質(zhì)期的說法？隨機(jī)抽取不同的茶類各三到五款商品茶，茶葉罐子或盒子上，商品詳情都清楚地印刷著茶葉的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

綠茶和黃茶包裝上，印刷的保質(zhì)期一般是18個(gè)月，即一年半；紅茶和烏龍茶包裝上，印刷的保質(zhì)期為2年或3年；黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上，基本上都印刷著類似“保質(zhì)期：在適當(dāng)?shù)臈l件下可長期保存”的字樣。

過了保質(zhì)期=茶葉變質(zhì)？只能說不是絕對的。

綠茶、黃茶、輕發(fā)酵的青茶等，一般講究喝當(dāng)年的新茶，而還有很多的茶在適當(dāng)?shù)谋４嫦拢紩?huì)慢慢轉(zhuǎn)化，多年以后呈現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)味。像普洱茶、黑茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10~20年；又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的青磚茶、廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。但也不能過分迷信老茶，覺得老茶越老越好?？梢哉f，為了最佳的品飲效果，在保質(zhì)期內(nèi)品飲是最好的。

茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存，保存得好的老茶也會(huì)很好喝，保存不好的茶沒過保質(zhì)期也可能變質(zhì)。也就是說過期與變質(zhì)并不能劃等號(hào)。

如何判斷茶葉變質(zhì)

為了喝茶到最佳的風(fēng)味，在保質(zhì)期內(nèi)飲用是最好的。茶易染，是因?yàn)椴枞~具有很強(qiáng)的吸附性，不僅會(huì)吸收各種雜味異味，還會(huì)吸收空氣中的水分，很容易受潮、滋生細(xì)菌。

茶葉保存的幾個(gè)要點(diǎn)，就是：干燥、密封、避光、陰涼。尤其是綠茶這樣的茶，最好是放進(jìn)冰箱存儲(chǔ)，否則很容易失去鮮味。如果茶葉出現(xiàn)以下幾種情況，不管過沒過保質(zhì)期，這樣的茶都已經(jīng)不能喝了。

1.明顯變色

比如綠茶本身是清湯綠葉，如果泡出了深色甚至發(fā)紅的茶湯，葉子也變得暗褐，就不能喝了；又比如金黃琥珀色的紅茶，如果變質(zhì)了的話，會(huì)呈現(xiàn)暗淡發(fā)灰的茶湯，絲毫沒有透亮的感覺。

2.出現(xiàn)異味、雜味

茶非常容易吸味，如果跟有異味的東西放在一起，或者放進(jìn)冰箱之前沒有密封好，很容易串味。正山小種紅茶有松煙香，六堡茶有檳榔香，茯磚茶有菌花香等，特殊香氣是某些茶的品質(zhì)特征，而非變質(zhì)。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。

3.變軟、霉變

茶葉最佳的含水率是5%左右，含水率如果超過了10%，茶葉就很容易受潮發(fā)霉。正常的茶葉摸起來是干脆的，容易折斷。如果茶葉捏起來發(fā)軟，感覺濕濕的，或聞起來有霉味，那么這個(gè)茶葉肯定是變質(zhì)無疑了，不能再飲用了。

導(dǎo)致茶葉變質(zhì)的因素：

1.光照

光照使茶葉的溫度升高，加速了茶葉的氧化過程。

2.氧氣

氧氣加速茶葉中多酚類物質(zhì)的氧化。

3.水分含量

水分含量升高，使茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了變化。在這種情況下，茶葉也就失去了原茶的風(fēng)味。

茶葉過期了還能喝嗎

茶葉過期了，最好不要喝。

一般市面上包裝好的茶葉，都會(huì)注明其保質(zhì)期限，這個(gè)期限可以說是最佳賞味期限，在這個(gè)期限里，茶葉的口感比較好。超過了這個(gè)期限口感會(huì)很差，所以，一般過了保持期的茶葉，茶友們通常會(huì)用來澆花或者其它用途。

關(guān)于茶葉的保持期，每種茶都是不同的。比如綠茶和黃茶包裝上，印刷的保質(zhì)期一般是18個(gè)月，即一年半；紅茶和烏龍茶包裝上，印刷的保質(zhì)期為2年或3年；黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上，基本上都印刷著“在適當(dāng)?shù)臈l件下可長期保存”等字樣。

判斷茶葉是否過期的方法：

1、看干茶色澤。新茶階段的茶葉，由于剛剛制作完不久，干茶的條索較為完整，色澤更加鮮艷，給人一種充足的新鮮感，如果是老茶的話，干茶的色澤較為灰暗，沒有光澤度，綠茶陳化之后，干茶的色澤會(huì)明顯在變化。

2、聞干茶香氣。聞干茶的香氣判斷茶葉是否過期，正常范圍內(nèi)茶葉會(huì)有一股清新自然的味道，帶有花香或果香存放不當(dāng)，會(huì)帶有霉味，腐味或雜味。

3、摸干茶濕度。干茶的干濕程度也能說明一定的問題，對于含水率有嚴(yán)格要求，一般以不超過7％為宜，而存放時(shí)間過長的茶葉，由于長時(shí)間靜置茶葉，當(dāng)中的含水率會(huì)有所上升。

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