白茶冷藏還是冷凍

白茶冷藏還是冷凍

白茶不能冷藏也不能冷凍，短期存放福鼎白茶，可準備一個牛皮紙袋，然后將白茶餅裝入袋中，擠掉空氣封口，放置在干燥無異味處即可；長期存放白茶，可用鋁箔袋將白茶裝好后密封，外層再套一層塑料袋，擠掉空氣，用繩子系好口，最后放入紙箱子，安置在陰涼的地方。

白茶的保存方法：

白茶的自然陳化是來自于茶葉內(nèi)的物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化，保存時必須密封。密封最好的幫手就是繩子或者是透明膠。

鋁袋和塑料袋，用繩子密封好，紙箱用透明膠密封，打組合拳，白茶保存更有保障。

密封，還要區(qū)分長期密封和短期密封。

平時要喝茶的話，牛皮紙袋就是好幫手啦，拆開的餅茶或較多的散茶放大袋，一小段時間內(nèi)夠喝的茶放小袋。大袋平常盡量少打開。

長期密封，確保好鋁袋、塑料袋、紙箱都密封好之后，放在干凈的地方，就不必反復開箱。另外，如果茶友們在南方的，最好想用自封袋裝好，再放入牛皮紙袋封緊，雙重保險。

保存白茶的注意事項：

1.忌異味

茶葉里含有豐富的高分子棕櫚酸和萜烯類化合物。茶葉就是有了這些化合物就很容易吸收周圍環(huán)境中的氣味。所以小白提醒~要避免接觸各種雜味異味哦~

2.忌陽光直射

光線會氧化茶葉的表面，從而影響茶葉泡出來的口感。所以白茶不適合儲存在常被日光照射的地方哦，比如陽臺啦，朝向為西南方、東南方、東方的窗子邊等，這些地方都不適合存茶的哦。

3.忌高溫

白茶常溫保存即可，最好的溫度是25℃，不必特意放在冰箱里保存，否則對白茶有嚴重的影響！

4.忌潮濕

環(huán)境中相對濕度達到85%以上，就是屬于潮濕的環(huán)境，這種環(huán)境也不適合存茶哦。因為空氣中水分子比較多，茶葉在后期的轉(zhuǎn)化中因為吸附了太多水分又不容易散發(fā)，就會導致茶葉發(fā)霉哦。

白茶保存，濕度最好控制在50%以內(nèi)，存茶更有保障！

白茶要如何保存？

一、選對保存地方
保存白茶，首選要選擇一個陰涼干燥的地方，避免太陽直射。
保存的保存，要注意避免“東照西曬”，既白茶保存時不要將白茶放在朝東和向西的房間。
如果把白茶放在朝東的方向，容易在日出時被太陽曬到，你們可別看現(xiàn)在的日出，早上8點左右就已經(jīng)有很強烈的光照，若把白茶放在朝東的方向，容易被陽光直射。
而西曬的房間，從正午之后就一直處于強光照射中，這樣也容易使白茶被陽光直射。
縱觀房間，可以把白茶放置在朝北的房間，或者是在朝南的房間找一個遠離光照的陰暗角落，以避免白茶受到強光直射。
在保存白茶的同時也要注意環(huán)境的干燥程度，如現(xiàn)在的臺風天氣，有強降雨，保存白茶的地方一定要避免有雨水浸襲。

二、茶葉分開放置
許多茶友在購買白茶時，不會只購買一個品種，會同時購買白毫銀針、白牡丹、壽眉等，有的還會購買不同年份的白茶，這時候不論你買了幾種白茶，一定要將這些茶葉分開放置。
一般村姑陳家發(fā)貨，都會用紙箱、鋁箔袋、塑料袋三層包裝發(fā)貨，這樣做的好處在于茶友們收到茶葉后就可以用原箱保存。
這些箱子也能夠重復利用，當您購買的茶葉較多時，應將同年、同品種、同形態(tài)的茶放置在同一個箱子中，以防串味。
這樣，經(jīng)過今年的陳化后，茶葉的品質(zhì)統(tǒng)一，飲用時也方便取放。

三、創(chuàng)造條件
若您保存的白茶較多，但家里的柜子有限，沒辦法把所有的茶葉都放置在柜子中，這時候就可以自己動手為白茶搭建一個小架子。
現(xiàn)在網(wǎng)購方便，網(wǎng)上也能夠買到小木板、木架，茶友們可根據(jù)自己個人的需求進行購買，不論您是購買木板自己搭架子還是購買縣城的木架，都要求木板的高度至少要遠離地面10公分。
同時木架應該遠離墻面放置，以防受潮。

四、干燥環(huán)境
也有部分茶友，家里條件有限，并不能提供一個干燥的環(huán)境，這時候，我們可以自己動手。
也很簡單，我們可以網(wǎng)購幾公斤的木炭、生石灰、竹炭等干燥劑，像現(xiàn)在這種臺風天氣可以派上大用場。
我們可以將木炭以200g為計重單位分裝，把干燥劑分裝成若干份，然后放置在存茶空間的四個角落。
這些干燥劑有極強的吸水性，能夠為我們制造一個干燥的存茶環(huán)境。
干燥劑應該定期檢查，看看是否還具有干燥性，如果干燥劑失效了，則要及時更換。

五、保持干燥
在存茶環(huán)境中放置好干燥劑好，也要注意存茶環(huán)境的干燥度保存。
在潮濕的梅雨季節(jié)或者是現(xiàn)在這種臺風天氣，應該盡量避免開窗。
若開窗，濕氣則容易跑入室內(nèi)，這樣我們的干燥措施就功虧一簣了！
如果加了干燥劑環(huán)境中的濕度還是沒辦法降下來，還可以在存茶的紙箱外纏上保鮮膜，這樣也能從最大程度上隔絕濕氣，從而達到保存白茶的目的。
但是有一點要注意，在用纏保鮮膜時先要觀察紙箱本身是否干燥，若紙箱本身不夠干燥，纏上保鮮膜則會加速白茶的變質(zhì)。
所以，纏保鮮膜一定不要太盲目。

茶葉是冷藏好還是冷凍好

茶葉冷藏好。

茶葉應該放在冷藏室存放，而冰箱存茶也并非適合所有茶類。如普洱茶、黑茶、白茶、烏龍茶、巖茶、紅茶等不適宜放入冰箱存放，而綠茶、黃茶、輕發(fā)酵的烏龍茶，適宜放入冰箱冷藏儲存，溫度需控制在0至5℃。

冷凍溫度太低，茶葉中的水分會很快被排干。如果茶葉太干，容易碎。如果壞了，味道會變，茶葉的味道也會變。冷藏的茶葉從冰箱中取出后，使用后應及時密封保存，否則茶葉容易凝結(jié)空氣中的水分，從而增加茶葉的含水量，加速茶葉的變質(zhì)。

保存方法

茶的種類多而雜，相對適合的保存方法也不盡相同。綠茶適合罐裝密封冷藏，紅茶需要置于密閉干燥容器內(nèi)保存，烏龍茶則用鐵罐、錫罐等雙層蓋的茶葉罐常溫儲存即可。將茶葉裝入干燥的保溫瓶中，最好裝滿，不要留空間，然后蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口，用膠布裹上，效果會更好。

白茶則需要密封性好的錫罐、鐵罐保存，普洱茶則用棉簽紙，在常溫無異味環(huán)境下保存?？傊娌枰龅椒缐?、防潮、密封、避光、防異味，茶葉保管不當會受溫返潮，甚至發(fā)霉。

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