普洱茶不能使用鋁箔袋裝,普洱茶為后發(fā)酵茶,后期的存儲需要在透氣、相對干燥、避光、無異味的環(huán)境中,才能發(fā)生內(nèi)部轉(zhuǎn)化,而鋁箔袋的特性為不透氣,用來裝普洱茶不利于物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,因此不能使用鋁箔袋。
存儲時要注意生茶和熟茶一定要分開、相對隔離,不然會串味。
普洱茶不能用密封袋保存,這樣不利于長期存放。原因為普洱茶“陳化”過程中,茶葉內(nèi)含化學(xué)成分需要借助外部環(huán)境進(jìn)行自動氧化,發(fā)生氧化、降解和轉(zhuǎn)化,引起褐色物質(zhì)形成和香味改變。
如果要長期存放注意保持干凈無異味的環(huán)境,可以選擇整提或者多個(同類份/同批次茶)湊整件或者整提存放。
紙箱、紙盒、牛皮紙袋、棉紙等等這些都具備透氣性,所以只要存放茶葉的倉庫或者房間的通風(fēng)透氣值達(dá)到要求就沒問題。
擴展資料
貯藏物理條件:
1、流通的空氣。流通的空氣中有較多的氧份,有利于茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽臺上。要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口。另外,周圍環(huán)境不宜有異味,否則茶葉會變味。因此,不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。
2、恒定的溫度。普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主,不需刻意地人為創(chuàng)造溫度,正常的室內(nèi)溫度即可,最佳是長年保持在攝氏20~30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快,無論何時,普洱茶都不可被太陽照射,在陰涼處為好。
3、適度的濕度。好的普洱茶都講究要干倉存放,干倉就是指在干爽的環(huán)境中存放,忌濕。太干燥的環(huán)境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。
一、沒有對的方法,也沒有錯的方法;沒有好的,也沒有壞的,只能說合不合適自己的;
二、常見對存放普洱茶的容器,這些容器的優(yōu)缺點:
1、塑料袋(食品袋):塑料食品袋取材方便,多用于包裹要飲用的茶葉。但由于塑料袋不透氣,所以很少用來包裹長期存放的茶葉。
2、布袋:一般用于包裹散茶,但由于布袋透氣性高,對防潮基本不起作用,建議配合紙箱使用。
3、紙張:很常用的包裝物,由于可塑性強,方便使用,取材容易而深受大家喜歡。
4、塑料罐:優(yōu)點是密封性好、攜帶方便、價格便宜;缺點是有異味。
5、瓷罐:優(yōu)點是造型美觀、樣式精美、密封性好;缺點是易碎、價格較高、罐壁易形成冷凝水。
6、金屬罐:優(yōu)點是密封性好、攜帶方便;缺點是受外界環(huán)境影響大,隔熱差。
7、紫砂罐:優(yōu)點是透氣性高、造型美觀;缺點是易碎、占空間、價格相對較高。
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普洱茶(學(xué)名:Camellia sinensis var. assamica),大喬木,高達(dá)16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。
1、葉薄革質(zhì),橢圓形,上面干后褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老葉變禿;側(cè)脈8-9對,在上面明顯?;ㄒ干?,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面無毛?;ò?-7片,倒卵形,無毛。
2、雄蕊長8-10毫米,離生,無毛。子房3室,被茸毛;花柱長8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個,近圓形,直徑1厘米。
3、普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
參考資料
-普洱茶
-茶葉儲存
1、普洱茶不可以套塑料袋保存,因為普洱茶屬后發(fā)酵的茶,要放在透氣的容器和袋子中,才能幫助它繼續(xù)陳化。而塑料袋這種密閉的存茶環(huán)境顯然會殺死茶中酶的活性,使普洱茶難以獲得轉(zhuǎn)化。
2、所以保存普洱茶經(jīng)常用紫砂罐或陶土罐存茶。這兩種材質(zhì)的透氣性都非常好,可以將整個茶餅或是已經(jīng)拆開的茶餅,放入罐中存儲,一是方便取用,二是讓陳茶有個自然醒來的過程。
普洱生茶散茶怎樣存放
普洱生茶散茶怎樣存放,普洱茶是一種獨特的茶,而且普洱茶的營養(yǎng)價值也是特別高,但是生活中普洱茶非常容易吸味和串味,因此我們需要注意保存,以下分享普洱生茶散茶怎樣存放
普洱生茶散茶怎樣存放1 1、低溫貯存法
把茶葉放在低于5攝氏度的環(huán)境下,也就是采用冷藏或冷凍的方式保存茶葉,這樣的做法可以長期保存茶葉;在取茶出來沖泡的時候,可以使茶葉慢慢的恢復(fù)到室溫常溫下,才可以取茶泡水哦;如果一下打來罐子的話,那么會使茶葉因溫度溫度,而造成水氣凝結(jié),使茶變壞哦。
2、金屬罐裝貯存法
家庭存放普洱散擦,可以選用鐵罐、不銹鋼或質(zhì)地密實的錫罐,如果是新買的罐子或是原本存放過其他物品留有味道的罐子,那么可以用少許的普洱散茶放入進(jìn)罐子內(nèi),蓋起蓋子,上下?lián)u晃一下,去掉上面的異味;
市場上就有很多很實用的雙層不銹鋼茶罐,很方便,也很實用。裝有普洱散茶的金屬罐子,放置在陰涼通風(fēng)處,避免放在有異味、潮濕、有熱源的地方,避免出現(xiàn)陳化、變劣質(zhì)的情況。
3、塑料袋裝、鋁箔袋貯存法
如果是采用這個方法的.話,那么最好是選擇那些有封口的塑料袋,這樣的塑料袋子密封性好,不會出現(xiàn)串味的可能性;并且普洱散茶裝入了塑料袋子后,然后把里面的空氣盡量都排掉;
然后用第二個塑料袋子反方向的去套住它,這樣的效果是非常好的。用塑料袋子裝好以后,不要照射陽光;然后還可以把茶葉分袋裝好,然后密封放置在冰箱內(nèi),然后分次沖泡,這樣可以減少茶葉開封后和空氣接觸的機會,可避免產(chǎn)生劣質(zhì)多少情況出現(xiàn)哦。
4、用紫砂、紫陶瓷罐存茶
很多骨灰級的茶友,存放茶葉都喜歡選用一些紫砂、紫陶瓷罐來存放茶葉。因為兩者材料的特殊性,所以可以很好的隔絕茶葉中吸附其他的異味,還有可能產(chǎn)生的氧化反應(yīng),讓茶罐內(nèi)的氧化密度達(dá)到完美的狀態(tài),從而促使普洱茶的氧化反應(yīng)變得更快、更好。
普洱生茶散茶怎樣存放2 一、什么是普洱茶?
什么是普洱茶?這個問題在市場上、學(xué)術(shù)上都存在很多爭議,而根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)的定義來說:普洱茶,指的是以云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。
曬青毛茶
其成品按照發(fā)酵不同可以分為生茶和熟茶兩種,按照形態(tài)也可分為散茶和緊壓茶兩類。對于普洱茶是什么茶,有人定義為黑茶,有人覺得生茶是綠茶、熟茶是黑茶,也有人直接把普洱茶定義為一直特種茶。甚至于,近些年普洱茶要成為第七茶類的呼聲也越來越高。
在這里,我個人認(rèn)為,緊壓普洱茶定義為再加工茶(由基本茶類的原料再加工而成的產(chǎn)品,包括花茶、緊壓茶、萃取茶等)會更合適一些。
二、普洱茶屬于哪一類茶
普洱茶屬于茶葉傳統(tǒng)分類中的“黑茶”類。近年來,有人提出應(yīng)該將云南普洱茶單獨列為一個大的茶類,這種觀點是值得商討的。
茶葉分類不是茶葉評比,分類工作本身并不是抬高或打壓哪一類型的茶品,它只是將具有相同特征的茶葉歸為一類,便于規(guī)劃研究、生產(chǎn)和宣傳銷售。
我國是世界茶葉的源產(chǎn)國,茶葉品名繁多,“茶葉學(xué)到老、茶名記不了”,由此可見一般將名目繁雜的茶葉進(jìn)行整理、歸納,就是茶葉的分類工作,茶葉分類的最基本的要求是“統(tǒng)一分類的前提”,只有前提統(tǒng)一了,才能避免茶類的混亂。
由于普洱茶的加工工藝和制茶原理與其它和誒差具有趨同性,所以,普洱茶屬于茶葉傳統(tǒng)分類中的“黑茶”類。
三、普洱茶生茶和熟茶的定義
普洱生茶:是指以云南大葉種曬青毛茶為原料,以自然的方式陳放,不經(jīng)過人工發(fā)酵、渥堆處理,但也需要加工整理、修飾形狀后的各種云南茶葉(主要是磚茶、餅茶、沱茶)的統(tǒng)稱。
普洱生茶展示
普洱熟茶:是指以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。
普洱熟茶展示
生茶和熟茶對比來說,生茶茶性較刺激,尤其是新茶或陳放不久的生茶,不僅茶味刺激,且對胃刺激性強,適當(dāng)飲用有著良好的減肥功效;而經(jīng)過渥堆發(fā)酵的熟茶則茶性趨向溫和,有養(yǎng)胃護(hù)胃、降三高等保健功效。
普洱生茶散茶怎樣存放3 生普洱茶適合什么人喝:
1、對于年輕的人群,喝些屬性清涼的普洱生茶,有著清熱解暑,止津止渴,促進(jìn)消化,促進(jìn)腸道蠕動的功效,并且還能提神,給熬夜的年輕人無限的活力。
2、對于吃東西容易上火、便秘或者是長痘的虛火體質(zhì)人來說,喝生普洱茶是很好的選擇,因為普洱茶有調(diào)節(jié)腸胃的功能,也能緩解身體火氣,改善便秘。
3、愛抽煙的年輕人,多喝些生普洱茶,普洱茶健齒護(hù)齒,普洱茶中含有不少活性成分,擁有殺菌消毒的作用,因而能去除口腔異味,保護(hù)牙齒。普洱茶茶葉中的茶多酚還能促進(jìn)乙醇代謝,對肝臟有保護(hù)作用,使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行。
4、油膩人群,普洱生茶茶氣重、去油膩效果好,胃功能好,身體肥胖,血脂血壓較高的人士在冬季也可以飲用。
總而言之:
生普屬性較為刺激,茶氣充足,口感霸氣,我們在選擇時也要根據(jù)自身的情況以及茶葉的特質(zhì)選擇,不可盲目。
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