• 

  • <ul id="4iwoc"><pre id="4iwoc"></pre></ul>
    <blockquote id="4iwoc"><tfoot id="4iwoc"></tfoot></blockquote>
  • 

      • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 茶常識 >> 存放
    
      

      


      
    
      
        
      茶葉變質(zhì)的主要原因
      
        
      
            品茶
            2023-04-29 13:02:22
        
      

        
      
           
      如果想常年有新鮮的茶喝
      ，就要存儲在適當?shù)沫h(huán)境
      ，一旦變質(zhì)就前功盡棄了，而茶葉變質(zhì)的主要原因有這四點
      ，要好好注意
      。
      1、溫度
      茶葉在溫度越高的環(huán)境條件下品質(zhì)變化越快
      。
      實驗證明
      ，在平均每升高10℃的條件下儲存的茶葉，其色澤褐變速度將增加3~5倍
      ，如果將茶葉儲存在0℃的環(huán)境下
        ，基本上能抑制茶葉的陳化和品質(zhì)的損失。所以
        ，茶葉切勿放在高溫下儲存
        。
      2、水分
      茶葉的水分含量在3%左右時
        ，可以較有效地把脂質(zhì)與空氣中的氧分子隔離開來
        ，阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。當茶葉的水分含量超過5%時
        ，水分就會轉(zhuǎn)變成溶劑，加速茶葉的變質(zhì)
        。
      3、氧氣
      茶中多酚類化合物的氧化
        、維生素C的氧化以及茶黃素
        、茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關(guān)。
      這些氧化作用會產(chǎn)生陳味物質(zhì)
        ，嚴重破壞茶葉的品質(zhì)。因此
        ，將茶葉裝入多層復(fù)合袋或罐中
        ，抽出氧氣成真空包裝
        ，有的再沖入氮氣，使茶葉在無氧環(huán)境中停止自動氧化
      ，如再冷藏則更佳。
      4
      、光線
      光線的照射可以加速多種化學反應(yīng)，對儲存茶葉極為不利
      。光能促進植物色素或脂質(zhì)的氧化，特別是葉綠素易受光的照射而褪色
      ，其中紫外線對茶葉色澤的損傷最大
      。
      因此
      ，茶葉即使在低溫及無氧條件下保存，一旦受到強光照射
      ，仍會發(fā)生色澤劣變
      ，且產(chǎn)生一種日曬氣
      。故茶葉的包裝材料不宜用透明袋
      ，切勿放置在光線照射處
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cunfang/5641.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護作者版權(quán)
      ，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處
      ，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的
      ，請聯(lián)系管理員
      ，我們會立即處理
        ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益
        ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
        ，情況屬實，我們會第一時間予以刪除
      ，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      西湖龍井怎么儲存
      
                        
      1、罐藏法
      ，將西湖龍井茶葉整理好
      ，裝入鋁箔袋密封，之后放入鐵罐
      、瓷罐內(nèi)
      ，蓋好蓋子
      ，放置于陰涼處存放。2
      、袋藏法，用食品級鋁箔袋將龍井茶裝好
      ，擠掉多余的空氣
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      恩施玉露茶能放幾年
      
                        
      恩施玉露茶能放幾年恩施玉露茶能放1年，即12個月
      ，恩施玉露屬于綠茶類
      ，不經(jīng)發(fā)酵，茶性偏寒
      ，恩施玉露內(nèi)含物質(zhì)豐富且茶性較活潑，容易受環(huán)境影響變質(zhì)
      ，其保質(zhì)期為12個月
      ，保存恩施玉露茶需要注意防潮、干燥
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      云南普洱茶有保質(zhì)期嗎
      
                        
      云南普洱茶有保質(zhì)期嗎云南普洱茶可長期存放
      ，沒有固定的保質(zhì)期
      ，普洱茶是以云南特定區(qū)域所產(chǎn)的大葉種曬青茶為原料，制成的具有后發(fā)酵作用的散茶或緊壓茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      紅茶需要冷藏嗎
      
                        
      紅茶需要冷藏，正常環(huán)境下茶葉容易受陽光
      、水分
      、溫度等影響而受潮、吸收異味變質(zhì)
      ，紅茶冷藏可保持茶葉品質(zhì)
      ，同時延長保質(zhì)期限，紅茶冷藏可保存24個月
      ，冷藏保存的核心點為干燥
      、避光
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      云南大白茶能長期保存嗎(白茶存放多長時間最好)
      
                        
      云南大白茶能長期保存嗎云南大白茶能長期保存
        ，2018年5月施行的《白茶標準》文件第八條規(guī)定：白茶貯存條件應(yīng)符合GB/T30375相關(guān)規(guī)定
      ，貯存得當可長期保存，白茶屬微發(fā)酵茶
      ，其制作工藝為萎凋
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      家庭保存茶葉方法不對則毀茶
      
                        
      可能很多茶友都經(jīng)歷過
      ，某款茶一開始本來很好喝的，怎么沒過半月
      ，顏色
      、香氣、滋味就全變了呢
      ？對于茶人而言
      ，因為存放沒有做到位而讓好茶不再
      ，實在是令人痛心疾首之憾事，所以
      ，掌握常規(guī)的茶葉儲存方法