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      茶葉可以放在冰箱里存放嗎,如何保存,
      
        
      
            品茶
            2023-04-29 13:54:37
        
      

        
      
           
      由于茶葉在溫度較高的地方容易加快其氧化或陳化變質(zhì)的速度
        ，因此
        ，茶葉適宜存放在通風(fēng)陰涼處
        ，這樣的可以減緩其自動氧化的速度
        。注意：溫度控制在5℃以下
        ，保存茶葉質(zhì)量的效果較好
      。
      首先我們可以將茶葉采用小包裝形式
      ，裝入鐵質(zhì)
      、錫質(zhì)容器或冰瓶內(nèi)密封好
      ，然后套上一個塑料袋防潮，再放入冰箱內(nèi)貯存
      。
      如果將溫度控制在5℃以下，茶葉保存一年以上也不會變質(zhì)
      。如果春天存放，到冬天取出時
      ，茶的色
      、香
      、味同存放時基本不變
      ，此方法簡便易行。
      注意貯茶用專用的冷藏庫最好
      ，避免與其他食物一起
      ，以免茶葉吸附異味。
      冰箱貯存法簡單可行，但也有需要注意的情況：
      （1）由于茶葉容易吸附潮氣和異味
      ，且冰箱內(nèi)部潮濕
      ，其中放置的各種食品都會影響到茶的味道，為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”
      ，在茶葉放入冰箱前一定做好密封工作
      ，并在包裝袋內(nèi)裝入足量的專用保鮮劑。
      （2）從冰箱中取出茶葉后
        ，不能立即將包裝打開
        ，而是要讓茶葉慢慢升溫，待溫度升到常溫后打開包裝袋
        ，然后進(jìn)行沖泡飲用。并且從冰箱中取出之后
        ，最好能在半個月內(nèi)喝完
        。
      （3）在所有茶類中
        ，綠茶最好放在冰箱里儲存
        。而其他茶類，例如紅茶
        、烏龍茶
        、普洱茶
        、花茶均不必放在冰箱內(nèi)保存
        。
      因為紅茶和烏龍茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低，陳化變質(zhì)的速度較慢
      ，容易貯藏；普洱茶是發(fā)酵茶
      ，里面含有益菌種和酶
      ，這些酶能讓普洱的口味更好，越陳越香
      。
      而酶要發(fā)揮作用
      ，就需要通風(fēng)、陰涼
      、干燥的環(huán)境，但放在冰箱里滿足不了酶的需要
      ，因此只需普通的存儲方法就好
      ；花茶具有馥郁的香氣，如果低溫存儲
      ，往往其中的香氣會被抑制
      ，降低茶葉本身的鮮靈度和濃度
      。
      所以這些類茶只要放在避光
      、干燥
      、密封
      、沒有異味的容器中保存就好
      。
      由于科技越來越發(fā)達(dá)
      ，現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了專門存儲茶葉的冰箱和冷柜，有的還包含0℃冰溫區(qū)
      ，這對茶友們來說無疑是最好的消息。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cunfang/5761.html.
      
          
      
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