道家養(yǎng)生新玩法：醬酒根據(jù)季節(jié)變化進(jìn)行勾調(diào)窖藏，文化與酒的 融合

道家養(yǎng)生新玩法：醬酒根據(jù)季節(jié)變化進(jìn)行勾調(diào)窖藏，文化與酒的 融合

2022年元月5日，由快手獨(dú)家銷售的珍藏絕版回沙老醬酒四季融合款醬香酒新聞發(fā)布會(huì)，在貴陽(yáng)市南明區(qū)花果園回沙老醬酒全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心舉行。

出席此次新聞發(fā)布會(huì)的嘉賓有貴州金沙回沙老醬酒業(yè)公司董事長(zhǎng)、高級(jí)釀酒師尤永松，貴州回沙老醬酒業(yè)品牌運(yùn)營(yíng)中心負(fù)責(zé)人趙力能，快手達(dá)人基地、快手電商服務(wù)中心負(fù)責(zé)人遲明，貴州水末科技有限公司總經(jīng)理謝晗宇，快手網(wǎng)紅代表刺梨村長(zhǎng)、胡三文、涼都光哥、光頭強(qiáng)，知名演員江懷等，回沙老醬酒業(yè)董事龍騰、尤永菊，運(yùn)營(yíng)總監(jiān)余雷、楊雨亭、黃軍等，貴州快手電商達(dá)人基地負(fù)責(zé)人李俊昌等相關(guān)負(fù)責(zé)人出席了此次新聞發(fā)布會(huì)。

新聞發(fā)布會(huì)由貴州快手電商達(dá)人基地羅巡主持，貴州金沙縣回沙老醬酒業(yè)董事長(zhǎng)尤永松做了回沙老醬四季珍藏酒的介紹，據(jù)尤永松董事長(zhǎng)介紹，回沙老醬酒業(yè)是成立了100多年的老牌酒廠，集白酒生產(chǎn)、銷售、酒文化觀光體驗(yàn)為一體，是中國(guó)醬酒金三角金沙產(chǎn)區(qū)最重要的代表酒企之一，酒廠在繼承和發(fā)揚(yáng)茅臺(tái)酒為代表的大曲醬香回沙工藝的基礎(chǔ)上，遵循傳統(tǒng)，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的工藝進(jìn)行制曲、下料和釀造，同時(shí)，也嚴(yán)格按照醬香酒的要求，進(jìn)行5年以上的窖藏后才勾調(diào)上市。

據(jù)尤永松董事長(zhǎng)介紹，此次回沙老醬春夏秋冬四季珍藏絕版酒，是依照自然規(guī)律，按照道家的養(yǎng)生理論，遵循道法自然的規(guī)律，根據(jù)每個(gè)季節(jié)的氣候、環(huán)境溫濕度、空氣微分子的變化，以及四季中的自然規(guī)律的不同，按照不同的勾調(diào)方法進(jìn)行勾調(diào)定型，并根據(jù)各個(gè)季節(jié)的特點(diǎn)窖藏，然后進(jìn)行大融合勾調(diào)而成，并邀請(qǐng)中國(guó)白酒調(diào)酒泰斗、茅臺(tái)酒廠勾調(diào)大師譚定國(guó)做技術(shù)總顧問(wèn)，力爭(zhēng)讓每一滴回沙老醬酒都體現(xiàn)酒廠人的匠心精神，讓消費(fèi)者體味到與眾不同的醬酒文化，品味與眾不同的醬香白酒，諦味與眾不同的中國(guó)醬香，金沙味道。

據(jù)尤永松董事長(zhǎng)介紹，為了紀(jì)念酒廠建廠100多年的歷史，同時(shí)，也體現(xiàn)四季珍藏酒的與眾不同，酒廠決定推出10000件以酒廠獨(dú)創(chuàng)勾調(diào)工藝生產(chǎn)的絕版珍藏紀(jì)念醬酒，通過(guò)快手平臺(tái)進(jìn)行全國(guó)首發(fā)上市，讓消費(fèi)者在品嘗到與眾不同的醬香白酒的同時(shí)，更好的收藏回沙老醬酒業(yè)白酒的文化底蘊(yùn)，品味回沙老醬的百年醬酒傳承，感受回沙老醬酒人對(duì)醬香白酒的執(zhí)著和匠心。

快手達(dá)人基地、快手電商服務(wù)中心、貴州水末科技有限公司總經(jīng)理謝晗宇在新聞發(fā)布會(huì)上發(fā)言，謝晗宇認(rèn)為，作為全國(guó)知名的新媒體平臺(tái)，快手具有很大的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)和用戶優(yōu)勢(shì)，同時(shí)，快手的閱讀人群和使用者，有很大一部分符合貴州白酒尤其是醬香白酒的消費(fèi)習(xí)慣，因此，快手平臺(tái)在貴州醬香酒的宣傳推廣和銷售方面，具備得天獨(dú)厚的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)。

同時(shí)，快手作為國(guó)內(nèi)前沿的新媒體平臺(tái)，具有獨(dú)特的特色和優(yōu)勢(shì)。快手使用人群廣、日活躍量人數(shù)眾多，人均使用快手的時(shí)間接近2小時(shí)，因此，用戶對(duì)平臺(tái)的粘性較高，用戶的忠誠(chéng)度也較高。同時(shí)，快手也有自己的平臺(tái)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，和微信等知名平臺(tái)，做到無(wú)縫連接。

在電商方面，快手也用自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)了很多一線的知名電商達(dá)人。具體到白酒帶貨方面，快手的優(yōu)勢(shì)明顯，快手用戶相對(duì)來(lái)說(shuō)，北方使用人群較多，而醬香酒的消費(fèi)人群，也是北方人群。

此次回沙老醬酒廠選擇和快手平臺(tái)合作，實(shí)際上是經(jīng)過(guò)深思熟慮后作出的選擇，實(shí)際上也是明智的選擇，相信在快手平臺(tái)的推動(dòng)下，回沙老醬酒業(yè)的品牌知名度，會(huì)上一個(gè)臺(tái)階，更相信回沙老醬酒在快手平臺(tái)的推動(dòng)下，銷售會(huì)上一個(gè)新臺(tái)階，為后續(xù)品牌的建設(shè)和普及，起到很好的推動(dòng)作用，力爭(zhēng)在很短的時(shí)間內(nèi)，讓回沙老醬品牌快速成長(zhǎng)為全國(guó)知名品牌。

在此次合作上，快手將在流量上給予支持，在銷售上，選擇和回沙老醬酒相匹配的網(wǎng)紅進(jìn)行直播帶貨，力爭(zhēng)在短時(shí)間內(nèi)，將四季珍藏酒打造成有收藏價(jià)值，有升值空間的知名品牌，從而更好的為消費(fèi)者服務(wù)，也更好的推動(dòng)地方品牌的建設(shè)和發(fā)展。

百年酒廠看貴奇，百年底蘊(yùn)是回沙老醬的氣質(zhì)

按照貴州省關(guān)于酒業(yè)方面的布局，金沙作為醬香白酒金三角主產(chǎn)區(qū)之一，位于美酒河赤水河上游，完全具備生產(chǎn)醬香白酒的天然條件。

據(jù)相關(guān)史料記載，清朝光緒八年，金沙創(chuàng)辦了第一家大曲醬香酒酒坊，嚴(yán)格按照茅臺(tái)醬香酒的生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)和窖藏，勾調(diào)工藝也嚴(yán)格按照茅臺(tái)生產(chǎn)大曲醬香酒的方法進(jìn)行，生產(chǎn)出來(lái)的酒具有酒體醇厚，醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，空杯留香，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，酒體具有茅臺(tái)醬酒的特點(diǎn)，但是又有別于茅臺(tái)區(qū)域醬酒的厚重和醇香。

隨著茅臺(tái)酒在巴拿馬獲得大獎(jiǎng)，仁懷周邊的地方興起了釀酒浪潮，黃慎初在金沙創(chuàng)辦金沙斗酒廠，是當(dāng)時(shí)茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)以外的第一個(gè)大曲醬香白酒基地，在上個(gè)世紀(jì)初就遠(yuǎn)銷香港、東南亞等地，并留下了“陡灘貪酒，斗酒飄香醉白虎”的佳聯(lián)，被東南亞等海內(nèi)外華人譽(yù)為“二茅臺(tái)”。黃慎初先生生產(chǎn)的醬香白酒以具有“香味醇濃，酒體豐滿協(xié)調(diào)，空杯留香持久”特點(diǎn)而聲名大振。

為了順應(yīng)時(shí)代要求，黃慎初老先生后人，聯(lián)合尤永松創(chuàng)辦了金沙縣貴奇酒廠（貴州回沙老醬酒業(yè)有限責(zé)任公司），嚴(yán)格按照黃慎初老先生傳下來(lái)的工藝進(jìn)行釀造，結(jié)合現(xiàn)代的窖藏方法，適應(yīng)現(xiàn)代人飲酒的習(xí)慣，在白酒的勾調(diào)方面，邀請(qǐng)中國(guó)白酒泰斗、茅臺(tái)酒廠調(diào)酒大師譚定國(guó)進(jìn)行指導(dǎo)，并對(duì)每一款酒的口感進(jìn)行定型定款，從而確保白酒的品質(zhì)。

在白酒生產(chǎn)上，金沙貴奇酒廠嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)工藝和管理方法，酒廠獲得了7大專利，進(jìn)行了3大管理認(rèn)證，完全按照現(xiàn)代企業(yè)的管理，順應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)管理和發(fā)展的潮流，打造一批以回沙老醬酒為特征的又一個(gè)醬香知名品牌。

后記：

貴州白酒要發(fā)展，焦點(diǎn)在醬香白酒，而貴州醬香酒要全面崛起，必須打造以茅臺(tái)為核心，金沙和習(xí)水共同齊飛的醬香酒金三角，而回沙老醬酒的工藝創(chuàng)新，在保持傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)出更多適應(yīng)潮流，醬香味更獨(dú)特，也更受消費(fèi)者歡迎的白酒，才是醬香白酒的未來(lái)和希望，我們有理由相信，在未來(lái)，醬香產(chǎn)區(qū)不僅僅有茅臺(tái)一面旗幟，必然也有回沙老醬這樣有實(shí)力有底蘊(yùn)的文化醬酒品牌。

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