立冬養(yǎng)生-起居飲食全面觀

立冬養(yǎng)生-起居飲食全面觀

專家表示，冬季養(yǎng)生要避寒就溫、保護(hù)陽(yáng)氣，使陰陽(yáng)相對(duì)平衡。因此冬季養(yǎng)生為預(yù)防疾病的發(fā)作或加重，要從飲食起居、身體精神全面入手。

飲食

俗話說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。冬季氣溫過低，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，以產(chǎn)生更多的能量，適應(yīng)機(jī)體的需要，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物。同時(shí)，天氣寒冷也影響人體的泌尿系統(tǒng)，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽也較多，因此應(yīng)多吃含鉀、鈉、鈣等無(wú)機(jī)鹽的食物。此外，也要多吃蔬菜，適當(dāng)增加動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品，還可多吃雞、甲魚、羊肉、桂圓、木耳等食品，這些食品不但味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，不僅能補(bǔ)充因冬季寒冷而消耗的熱量，還能益氣養(yǎng)血補(bǔ)虛，對(duì)身體虛弱的人尤為適宜。同時(shí)，少辛增酸防疾病，初冬時(shí)節(jié)是心血管病的高發(fā)期，這個(gè)時(shí)候要多吃清潤(rùn)甘酸的食物，不宜多吃麻辣類的火鍋。比如飲食中適當(dāng)多吃些醋，能起到軟化血管、預(yù)防心血管病的發(fā)生。

精神

在冬季，人體的代謝處于相對(duì)緩慢的時(shí)期，因此，冬季養(yǎng)生要注重于“藏”，“藏的意思是人在冬季要保持精神安靜。專家建議，遇到不順心的事情，要學(xué)會(huì)調(diào)控不良情緒，對(duì)于抑郁心中的不良情緒，可通過適當(dāng)方式發(fā)泄出來(lái)，以保持心態(tài)平和。同時(shí)，要多曬太陽(yáng)。因?yàn)槎咎旌诘脑纾庹諘r(shí)間短，也是易使人產(chǎn)生抑郁情緒的一個(gè)原因，因黑夜來(lái)臨時(shí)，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強(qiáng)，能影響人的情緒，而光照可抑制此激素的分泌。

運(yùn)動(dòng)

冬季鍛煉不可少，適量的運(yùn)動(dòng)可增強(qiáng)身體抵抗力來(lái)抵擋疾病的侵襲。陜西省第二人民醫(yī)院中醫(yī)科王世杰主任強(qiáng)調(diào)，冬天寒冷，人的四肢較為僵硬，鍛煉前熱身活動(dòng)很重要。如伸展肢體、慢跑、輕器械的適量練習(xí)，使身體微微出汗后，再進(jìn)行高強(qiáng)度的健身運(yùn)動(dòng)。衣著要根據(jù)天氣情況而定，以保暖防感冒為主。運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)穿上衣服，以免著涼。此外，有心腦血管疾病的人應(yīng)禁止做劇烈運(yùn)動(dòng)，如打球、登山等?；加泻粑到y(tǒng)疾病的中老年人，應(yīng)避免寒冷的刺激，運(yùn)動(dòng)應(yīng)在日照充足時(shí)，避開早晚，以免誘發(fā)疾病發(fā)作，而老年人室外運(yùn)動(dòng)更應(yīng)注意保暖。

起居

中醫(yī)認(rèn)為“寒為陰邪，常傷陽(yáng)氣”，人體如果沒有陽(yáng)氣，將失去新陳代謝的活力。而陽(yáng)氣對(duì)老年人來(lái)說(shuō)尤為重要，所以，立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”陽(yáng)氣。專家強(qiáng)調(diào)，一要早睡晚起：人們要適當(dāng)早睡，同時(shí)，早晨也不易起得太早，尤其老年人時(shí)間允許的話，最好等太陽(yáng)升起，陽(yáng)氣生發(fā)時(shí)再起床，以保證充足的睡眠，有利于陽(yáng)氣潛藏，陰精蓄積。二要注意衣著：太厚太薄都不好，衣著過少過薄、室溫過低，易感冒又耗陽(yáng)氣；反之，衣著過多過厚，室溫過高則腠理開泄，陽(yáng)氣不得潛藏，寒邪易于侵入。

立冬的飲食與運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生

2011年11月8日，節(jié)氣立冬。每年公歷的11月7日、8日前后，太陽(yáng)黃經(jīng)為225度，斗指西北，是為立冬節(jié)氣，習(xí)慣上，我國(guó)民間把這一天當(dāng)作冬季的開始。

古代，立冬是個(gè)重要的節(jié)氣，皇帝必須率領(lǐng)文武百官到北郊祭祀迎冬，在迎冬大典結(jié)束之后，回到皇宮立刻辦理因公殉職文臣武將的撫恤、賞賜及救濟(jì)等工作。而民間，除了祭拜之外，普遍還有「補(bǔ)冬」的習(xí)俗，以便攝取大量蛋白質(zhì)和脂肪，抵御寒冬。

一、飲食方面

俗話說(shuō)「三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛」，冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。但飲食調(diào)養(yǎng)要遵循「秋冬養(yǎng)陰」、「無(wú)擾乎陽(yáng)」、「虛者補(bǔ)之，寒者溫之」的古訓(xùn)，隨四時(shí)氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：豆?jié){、蘿卜、青菜、豆腐、木耳。以及薯類，如甘薯、馬鈴薯等。

冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個(gè)好選擇。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、芝麻粥可益精養(yǎng)陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養(yǎng)陰固精、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃、大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等。

飲食養(yǎng)生應(yīng)因地而異，因人而異，因?yàn)槭秤泄热夤酥?，人有男女老幼之別，體質(zhì)有虛實(shí)寒熱之辯。中醫(yī)理論認(rèn)為，立冬養(yǎng)生要「少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耄耋重延。」故「冬令進(jìn)補(bǔ)」應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，萬(wàn)不可盲目「進(jìn)補(bǔ)」。

冬在五臟應(yīng)腎。 「冬不藏精，春必病溫」。寒為六婬邪之一，故冬天應(yīng)保暖避寒，適當(dāng)早睡晚起，延長(zhǎng)睡眠時(shí)間，可以養(yǎng)陰經(jīng)，促進(jìn)體力的恢復(fù)，最好是等到太陽(yáng)出來(lái)以后再起床活動(dòng)。運(yùn)動(dòng)前要做準(zhǔn)備活動(dòng)，運(yùn)動(dòng)量逐漸增加，避免在嚴(yán)寒、大雪中鍛煉。

二、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生

1、擦腰生熱

兩手掌緊貼腰部，用力上下擦動(dòng)，動(dòng)作勻速有力，以腰部有溫?zé)岣袨槎取?/p>

2、揉腰眼

兩手握拳，食指緊按腰眼，旋轉(zhuǎn)按揉50次左右。

3、捏拿腰部肌肉

雙手拇指和食指同時(shí)從上向下捏拿，提放兩側(cè)腰部肌肉，自上而下捏拿四次。

4、溫水泡腳

每天睡前，最好先用溫水泡洗雙腳，然后用力揉搓足心，不僅可以去污垢，御寒保暖，還可補(bǔ)腎強(qiáng)身，解除疲勞，促進(jìn)睡眠，保證充足的睡眠。

立冬后怎么養(yǎng)生 立冬養(yǎng)生原則

1 立冬養(yǎng)生的方法

宜早睡晚起飲食偏溫

立冬后太陽(yáng)升起較晚，落下偏早，因此要早睡晚起，保證充足睡眠。立冬后是感冒高發(fā)季節(jié)，老年人常因此引發(fā)老慢支、肺心病、心衰等疾病，尤其是對(duì)于一些慢性呼吸道疾病的老人來(lái)說(shuō)，可能是致命的。而早睡晚起可避免寒氣侵襲，預(yù)防感冒。

飲食方面要以溫補(bǔ)養(yǎng)陰為主，多食黑色食物，不宜吃生冷食物，以免陽(yáng)氣受損。另外，要多喝熱水，如生姜紅糖水。特別是脾胃不好，容易胃著涼、大便稀、肚子痛的人，喝點(diǎn)姜湯是不錯(cuò)的選擇。飲食養(yǎng)生還需根據(jù)不同的體質(zhì)而有所區(qū)別，陽(yáng)虛體質(zhì)的人，可以吃些溫性的食物，如牛羊肉、狗肉、桂圓等;陰虛體質(zhì)的人，中醫(yī)認(rèn)為酸甘化陰，苦能清熱，可以吃些酸苦食物，如山楂、酸梨和飲用苦丁茶、菊花茶等，同時(shí)，還可以進(jìn)補(bǔ)性味咸寒的動(dòng)物性食品，如甲魚、海參、烤鴨、烏雞等。對(duì)于所有人，冬天可以吃蘿卜，老話有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”之說(shuō)，因?yàn)樘}卜是辣味涼性食物，既通氣又能排便順暢，對(duì)身體有益。

注意科學(xué)進(jìn)補(bǔ)

冬天是一個(gè)進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，尤其是要多補(bǔ)一補(bǔ)我們的腎。說(shuō)到進(jìn)補(bǔ)，很多朋友會(huì)選擇吃一些高熱量的食物，比如牛肉、羊肉、雞鴨等等。但是，請(qǐng)朋友們注意，這些高熱量的肉類并非適合所有人，這些食物比較適合于年輕力壯的青年和成長(zhǎng)中的兒童，對(duì)于老年人就不太適合了。老年人如果過量的食用上述食物，很容易導(dǎo)致上火、燥熱等癥狀。因此，冬季進(jìn)補(bǔ)一定要科學(xué)進(jìn)補(bǔ)。對(duì)于不同體質(zhì)的人，應(yīng)該選擇不同的方法進(jìn)補(bǔ)。比如，氣虛的人進(jìn)補(bǔ)就需要補(bǔ)氣，可以多吃紅棗和山藥等食物。而陰虛的人進(jìn)補(bǔ)就需要補(bǔ)陰，可以多吃銀耳、梨等食物。那么，陽(yáng)虛的人進(jìn)補(bǔ)就需要補(bǔ)陽(yáng)了，可以多吃一些羊肉、狗肉等食物。

不同人群養(yǎng)生有別

立冬后到春節(jié)前對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較危險(xiǎn)的時(shí)期：

老年人很多患有慢性病，有些慢性病在冬天容易加重，原因是冬天天冷常引起感冒，而感冒會(huì)加重慢性病病情，所以這個(gè)時(shí)期老年人的死亡率較高。

老人陽(yáng)氣和陰氣皆虛，“冷”是一個(gè)致病因素，冷容易傷陽(yáng)氣，心臟易出問題。

冬天萬(wàn)物凋零、景色蕭條，老人的戶外活動(dòng)相對(duì)較少，情緒容易低落，易患老年抑郁。

所以老年人一定要注意保暖，同時(shí)還要保持心情舒暢。好心情可以通過外出活動(dòng)、聽?wèi)蚯?、看書等方式?lái)實(shí)現(xiàn)。

冬季屬陰性，女性也屬陰性，女性在這一時(shí)期更應(yīng)該注意保養(yǎng)，特別是更年期女性和老年女性，隨著年齡的增長(zhǎng)陽(yáng)氣偏盛，常出現(xiàn)出汗、臉紅等熱癥，出現(xiàn)這類癥狀應(yīng)到醫(yī)院辨明癥型，及時(shí)調(diào)理。而老年男性則正好相反，常感到怕冷，而且后背與手腳易受涼，因此要注意手足后背的保暖。此外，兒童冬季易患流感、發(fā)燒等癥，應(yīng)注意防范。

注意多喝水

多喝水是一個(gè)非常好的生活習(xí)慣，尤其是在冬季，在這個(gè)干燥的季節(jié)中，多喝水尤為重要。我們雖然在冬天出汗比較少，但是每天通過我們的皮膚毛孔也會(huì)蒸發(fā)掉大量的水分，因此，為了保證我們正常的身體機(jī)能，為了保護(hù)我們的身體，我們應(yīng)該注意多喝水。

注意鍛煉身體

很多朋友忍受不了冬天的寒冷，所以選擇了放棄鍛煉身體，其實(shí)，我們?cè)诙爝m當(dāng)?shù)腻憻捯幌律眢w是十分有必要的。鍛煉身體可以幫助我們強(qiáng)身健體，有效地抵抗疾病。冬天十分寒冷，我們可以選擇一些運(yùn)動(dòng)幅度較小，但消耗熱量較多的有氧運(yùn)動(dòng)，比如快走、慢跑等運(yùn)動(dòng)。冬天運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度以全身微微出汗為宜，而且一定要注意，運(yùn)動(dòng)前做好充分的熱身。

2 立冬滋補(bǔ)湯水

黨參黃芪燉雞湯

主料：母雞1只，黨參50克，黃芪50克，

輔料：紅棗10克，姜片，

調(diào)料：料酒，精鹽，味精

做法：

1、將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈;將紅棗洗凈、去核;將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。

2、將雞放入燉盅內(nèi)，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠內(nèi)蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。

滋補(bǔ)老鴨湯

主料：凈老土鴨2500克

調(diào)料：枸杞，冬瓜，蘿卜，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，姜片2.5克，味精1克做法：

1、將鴨宰殺治凈，切成3厘米寬，5厘米長(zhǎng)的塊，去掉污染，姜切片備用。

2、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時(shí)，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水3500克，清燉3小時(shí)后，加味精即成。

猴頭菇雞湯

材料：猴頭菇三顆，雞半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片

做法：

1、猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，用手抓一下，洗干凈。

2、雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來(lái)沖洗干凈3、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個(gè)小時(shí)。最后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味。

3 立冬養(yǎng)生原則

冬補(bǔ)：以溫補(bǔ)為原則

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，不但使畏寒的現(xiàn)象得到改善，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使能量最大限度地貯存于體內(nèi)，為來(lái)年的身體健康打好基矗在四季五補(bǔ)(春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長(zhǎng)夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ))的相互關(guān)系上，此時(shí)應(yīng)以溫補(bǔ)為原則。

冬要溫補(bǔ)：少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。

冬養(yǎng)：以養(yǎng)藏為原則

中醫(yī)認(rèn)為：早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽(yáng)氣潛藏，陰精蓄積。而衣著的過少過雹室溫過低即易感冒又耗陽(yáng)氣。反之，衣著過多過厚，室溫過高則陽(yáng)氣不得潛藏，寒邪易于侵入，人體將會(huì)失去新陳代謝的活力。所以，立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”。

?立冬是進(jìn)入冬季的第一個(gè)節(jié)氣,中醫(yī)講究立冬補(bǔ)冬、立冬養(yǎng)藏,立冬養(yǎng)生應(yīng)該溫補(bǔ)養(yǎng)陽(yáng)。專家提醒，立冬后做好冬季養(yǎng)生重點(diǎn)在于養(yǎng)腎。

中醫(yī)理論中季節(jié)與五臟對(duì)應(yīng)，立冬在五臟中對(duì)應(yīng)腎，而體之陰陽(yáng)根之于腎，因此冬季攝生的重點(diǎn)是調(diào)攝腎之陰陽(yáng)。"腎者主蟄，封藏之本"，因而冬季養(yǎng)生重在養(yǎng)腎，可以多吃些養(yǎng)腎的食物。

立冬后，往往是蔬菜的淡季，除了時(shí)蔬外，可適當(dāng)吃些薯類，而一些青菜、白蘿卜、胡蘿卜、豆芽等可合理搭配，要注意食物多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡。專家提醒，藥補(bǔ)則一定要遵醫(yī)囑，一人一法，而且冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，要讓胃腸有個(gè)適應(yīng)過程，不要一開始就猛補(bǔ)，不僅進(jìn)補(bǔ)效果不大，反而容易傷脾胃，這就是適得其反。

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