冬季2款驅(qū)寒食譜-黃芪牛肉湯

黃芪牛肉湯

中醫(yī)認(rèn)為，人體中的“氣”具有調(diào)節(jié)人體體溫和控制毛孔開闔的功能，因此“氣虛”時(shí)，機(jī)體調(diào)節(jié)體溫的能力減弱，會(huì)出現(xiàn)怕冷、愛出虛汗的癥狀。出汗時(shí)如果被冷風(fēng)一吹，就更容易感冒，康復(fù)的時(shí)間也比別人長(zhǎng)。這款湯水中的黃芪能補(bǔ)氣升陽(yáng)、固表止汗，黨參有健脾補(bǔ)肺、益氣養(yǎng)血生津的功效，牛肉則有補(bǔ)中益氣，強(qiáng)健筋骨的功效。

做法：將黃芪、黨參各12克洗凈，放在雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包；牛肉洗凈切塊煮去血水，與中藥包和姜、蔥大火煮開，撇去浮沫；加料酒，小火燉兩小時(shí)；最后加入少許鹽和胡椒粉即可。

雪梨南杏瘦肉湯

雪梨潤(rùn)肺止咳，化解初冬干燥空氣引發(fā)的呼吸道不適；杏仁不但宣肺止痰、止咳定喘，還富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及礦物質(zhì)等。與低脂高蛋白的瘦肉共同煮成湯，可以增強(qiáng)抵抗力，幫你在冬天遠(yuǎn)離感冒襲擊。

做法：雪梨一只去皮切塊，與15粒南杏仁、50克瘦豬肉片同煲40分鐘即可。

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