1、綠茶
綠茶未經(jīng)過(guò)發(fā)酵,保持了原有的綠色,條索緊結(jié)光潤(rùn),湯清色綠,茶葉濃厚鮮爽,收斂性能強(qiáng)。綠茶含維生索C和茶多酚較多,保健作用、藥理作用都好,無(wú)論是抑 菌、抗輻射、防止血管硬化、降血脂,還是升血白細(xì)胞,效果都比別的茶種好。綠茶能有效阻斷人體內(nèi)亞硝胺的形成,抗癌作用優(yōu)于紅茶,但是一般認(rèn)為,老年人不 宜飲綠茶,特別是有習(xí)慣性便秘的老人,不宜飲綠茶,因?yàn)轱嬀G茶后往往加重便秘。而青春發(fā)育期的青年男女,適宜飲綠茶。文字工作者更應(yīng)飲綠茶。
2、紅茶
紅茶經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵,特點(diǎn)是色澤烏潤(rùn),條索緊結(jié);茶湯呈深橙或金黃色,紅茶能強(qiáng)胃,利尿,抗衰老,科研單位在利用壽命實(shí)驗(yàn)篩選抗衰老藥物的研究中發(fā)現(xiàn),紅茶延壽作用十分顯著。體力勞動(dòng)者飲紅茶最適宜,婦女產(chǎn)后飲紅茶加紅糖最好。
3、烏龍茶
烏龍茶是半發(fā)酵茶,兼有紅茶綠茶兩者之長(zhǎng),既有紅茶的甘醇,又有綠茶的鮮濃。清烈醇厚,濃而不濕,清香撲鼻。烏龍茶含咖啡因少,男女老少都適宜,且有明顯利尿作用,也是減肥的良藥。
4、黑茶
黑茶一般緊壓成茶磚,品種有花磚、青磚、伏磚、米磚、黑磚、沱荼、餅茶等。黑茶具有較好的降脂減肥的作用,對(duì)于以牛羊?yàn)橹魇车挠文撩褡逄貏e喜愛(ài),對(duì)高血壓、高脂血癥、冠心病等心腦血管疾病有著校好的預(yù)防作用。據(jù)說(shuō),法國(guó)年輕婦女喜歡飲中國(guó)的普洱茶,稱普洱茶為“刮油茶”、“消瘦茶”。
5、花茶
花茶是再加工茶,將青茶配以香花窨制而成?;ú枰韵銡鉃樘亻L(zhǎng),湯色清晰,滋味濃厚,鮮而不濁,香而不浮,兼有花和茶的雙重功能。我國(guó)北方人一般喜歡飲花 茶?;ú杈哂惺韪谓舛荆須庹{(diào)經(jīng)作用,更年期的中年婦女和經(jīng)期前后的少女,情緒往往煩躁不安,飲花茶有助緩解。肝病病人,前列腺炎或前列腺肥大者,都宜于飲花茶。
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