冬季健脾胃的5大食譜

1、黨參薏仁蓮子山藥粥--健脾氣養(yǎng)胃

功效：具有補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃的功效，適用于陰虛內(nèi)熱、大便瀉泄、食欲減退等病癥。

做法：黨參30克，薏苡仁30克，蓮子30克，山藥60克，大米50克。以上材料同煮成粥。

2、參芪猴頭菇燉雞--補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃

功效：此湯水具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。

做法：猴頭菇100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。

3、神曲陳皮粥--健脾胃助消化

功效：可健脾胃、助消化，適用于消化不良，食積難消。

做法：神曲15克，陳皮10克，大米50克。將神曲、陳皮研為細(xì)末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續(xù)吃3-5天。

4、胡椒豬肚湯--健脾開胃祛風(fēng)散寒

功效：此湯可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開胃、祛風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。

做法：胡椒20克，生姜3片，紅棗6個(gè)，豬肚250克。胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。紅棗去核，生姜去皮、切片。中火煲兩小時(shí)，調(diào)味即可。

5、北芪黨參豬肚湯--健脾補(bǔ)虛

功效：此湯具有健脾補(bǔ)虛的作用。

做法：豬肚半個(gè)，生姜4片，北芪15克，黨參20克。用鹽將豬肚搓擦、洗凈，與其他材料同放入煲內(nèi)，加4碗水，煲兩小時(shí)，即可飲用。

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