冬季吃鯽魚-三個(gè)絕佳搭檔
老話有“冬鯽夏鯉”之說
，十二月份是鯽魚最肥美的季節(jié)
。這個(gè)時(shí)候的鯽魚營養(yǎng)最好，肉肥子多
，記者走訪市場(chǎng)了解到，目前鯽魚的價(jià)格每斤在8-9元之間
，很熱銷。
冬季吃鯽魚三個(gè)絕佳搭檔
做鯽魚的話
，方法很多
，但以燒湯最為普遍
。鯽魚做湯
，有3個(gè)好搭檔，白蘿卜
、豆腐和冬筍。白蘿卜和鯽魚燉湯有溫中下氣
、健脾利濕的功效。南京人最喜歡的則是和豆腐燉
，鯽魚富含動(dòng)物蛋白質(zhì)、維生素d和鈣
，豆腐含大量植物蛋白質(zhì)和鈣，兩者一起燉湯
，不但味道好，營養(yǎng)還互補(bǔ)。最近冬筍上市
，美味爽口，低熱量
、低脂肪、高纖維
，大家也可以選擇用冬筍配肥美的鯽魚燉湯。
特意推薦：醬燜鯽魚
材料：鯽魚2條、豆瓣醬
、生抽、老抽
、醪糟、姜
、蔥、食用油
、干辣椒、料酒
、八角2粒
、桂皮1節(jié)
、白糖
、醋。
做法：1
、鯽魚宰殺洗凈，碼上料酒
、醪糟、姜片腌制片刻去腥
，撈出瀝干水分
。2
、鍋置火上油燒熱，放入魚炸至金黃撈出控油
。3、取小碗
，放入豆瓣醬2勺、生油2勺
、老抽1勺、白糖1勺
、醋4勺調(diào)成味汁;蔥姜略拍下
，辣椒切成小圈待用。4、鍋置火上少許油燒熱
，下入蔥姜
、八角
、大料煸香
。5
、倒入味汁醬料炒香
，倒入適量開水，大火煮沸
。6
、放入炸制的鯽魚
，轉(zhuǎn)小火蓋蓋燜至1小時(shí)
。(水量可沒過魚即可)7
、將燜至酥爛的鯽魚盛出入盤中
，將湯汁大火收至濃稠
。8、湯汁澆在魚上，撒入蔥段
、辣椒即可。
另外 ，鯽魚還有這些做法
1
、鮮鯽魚(去鱗
、鰓及內(nèi)臟
，下同)
，清燉食
，或加黃豆芽或通草同煮湯食，治乳少
。
2
、鮮鯽魚
，煮赤小豆食之
，消水腫
。
3
、鮮鯽魚500克去鱗內(nèi)臟
，赤小豆30克
，或加冬瓜皮，再煮湯
，煮熟一次食完(忌鹽)
，治肝硬化腹水。
4、鮮鯽魚四兩去鱗內(nèi)臟
，冬瓜皮60至120克，同煮湯服食
，治氣郁不舒之水臌(周身浮腫)
。
5、鯽魚兩條
，豆腐250克
，同煮湯服食
，于麻疹出齊時(shí)清熱用。
6
、鮮鯽魚加紅糖燉服
，連服數(shù)次，治久咳。
7
、鮮鯽魚一條
，生山藥30克
，加食鹽少許，搗爛如泥敷患處
，治乳瘡
、乳癌初起及一切惡瘡
、臁瘡
，貼數(shù)次可愈。
8
、鯽魚羹：大鯽魚1000克
，魚腹內(nèi)裝入陳皮
、縮砂仁
、畢芨
、胡椒各10克
，大蒜2頭
，泡辣椒10克
，食鹽、蔥
、醬油適量
，將鯽魚入油鍋內(nèi)煎煮熟，加入適量水，用小火燉煮成羹即成
，空腹食用
。有醒脾暖胃作用
。適用于脾胃虛寒之慢性腹瀉
，慢性痢疾等癥
。
9、砂仁蒸鯽魚：砂仁5克研末
，與油鹽拌勻塞入250克左右的鮮鯽魚魚腹內(nèi)
，蒸熟食用
。有健脾開胃，利濕止嘔
，安胎利水作用
。適用于妊娠嘔吐
，胎動(dòng)不安。
10
、鯽魚糯米粥：鮮鯽魚1～2條，煮湯
，撈出魚肉
，糯米100克放入魚湯中煮粥食用
。魚肉亦可同時(shí)服食
。有養(yǎng)陰利水，和胃消腫作用
。適用于食欲不振
，病后體虛
，小便不利
，下肢浮腫等癥
。
冬季如何釣鯽魚
問題一：冬天怎樣野釣鯽魚 推薦釣鯽魚配方：紅魔1號(hào)（70%）+紅魔2號(hào)（20%）+天元黃鯽（10%）+香虎適量
，建議用拉餌
，冬季拉絲出的較慢
，可用溫水調(diào)餌
，或者加適量拉絲粉，拉餌在水中的動(dòng)態(tài)效果較好更能吸引魚的注意力
，而且拉餌對(duì)于冬季開口比較小的鯽魚來說入口性會(huì)更好
。用桿：冬季在很多地方釣魚速度都不會(huì)很快建議用比較軟的插節(jié)桿，長度根據(jù)所釣水域而定。用線：冬季魚的吃口比較輕
，在線組的選用上盡量要精細(xì)，在這個(gè)季節(jié)魚的力量不會(huì)很大
，所以用比較細(xì)的線組只要大家操控得當(dāng)一般不會(huì)出問題
，而且還可以享受軟桿細(xì)線博“大魚”的樂趣。推薦線組：主線0.3號(hào)
，子線0.1號(hào)（半斤以下的鯽魚） 主線0.6號(hào)
，子線0.2號(hào)（一斤以下的鯽魚）
。對(duì)于在控魚等各方面不是很熟練的釣手建議用0.6主線，0.3子線就足夠了
。用漂：建議使用號(hào)數(shù)比較小的浮漂
，如：天元九連貫紀(jì)念漂1號(hào)，巧手1號(hào)
；何蔚藍(lán)冬釣大棚專用浮漂
；化紹新小百靈1號(hào)，佛手等
。用鉤：在知道對(duì)象魚大小的情況下盡量選用鉤條細(xì)
，鉤號(hào)小
，比較鋒利的鉤
。建議選用從杰飛3號(hào)，四號(hào)金袖等配件：針對(duì)冬季魚咬口輕的狀況在線組的配置上盡量要突出輕
，細(xì)
，小等要點(diǎn)
。太空豆選用較細(xì)
，體積小的
。八字環(huán)
，鉛皮座也要盡量小
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！♂灧ǎ赫{(diào)漂：最好調(diào)三目一線，抓向下陰的那一口
。 拋桿頻率不要間隔太長
，盡量擴(kuò)大霧化區(qū)域
，在魚比較少的地方可以在桿架正前方形成一個(gè)扇形的霧化面
，提高拋桿頻率，以利于與快速發(fā)現(xiàn)魚餌
，并將之留住而釣之
。
問題二：冬天怎么釣大鯽魚 冬天釣大鯽魚技巧 冬季釣大鯽魚技巧
1
、天氣：
最高溫度不超過8℃
、最低溫度不低于0℃
、晝夜溫差越小越好
、最好是陰天
、這樣的天氣溫度變化不大
、幾乎全天上魚
、如果氣溫在1-5℃之間
、釣上的鯽魚有不少超過0.5千克
、有時(shí)還能釣上千克重的特大鯽魚
、外出釣魚時(shí)要本著無風(fēng)比有風(fēng)好、小風(fēng)比大風(fēng)強(qiáng)的原則出釣!
2
、釣點(diǎn)：
只要水深在5米以上
、水底有大量的亂石塊或枯樹枝
、有沉船地方也可以
、如果是陡岸或斜坡
，也能上魚
、只是上大鯽魚的機(jī)會(huì)少點(diǎn)!
3
、餌料：
以炒香的碎豆餅
、藥酒泡小米、商品鯽魚餌
、再放入幾塊磨碎的水果糖加釣點(diǎn)水混和均勻喂窩
、第一次喂窩用量要大、一般在0.5千克左右、以后要隨著上魚量的減少而補(bǔ)窩
、要喂成放射窩或扇形窩
、以窩點(diǎn)為中心、向前方
、左前方
、右前方撒幾條直線或半圓（習(xí)慣了
、呵呵）
、吸引遠(yuǎn)處的大鯽魚前來覓食
、用大平2號(hào)紅蚯蚓
、紅蟲不如蚯蚓釣上的魚大!
4、釣組：
白狐2號(hào)鉤
、此鉤鉤條細(xì)
、鉤把長
、鉤門窄
、鉤尖鋒利
、韌性好
、易掛蚯蚓
、鯽魚索餌時(shí)只張很小的嘴就能把鉤餌吸入嘴中、用柔軟不彎曲的直徑0.18毫米線做腦線
、0.24毫米線做主線
、就算釣上條千克重的大魚也能應(yīng)付
、浮力小的漂、墜就小
、能減少魚吸餌時(shí)的阻力
、細(xì)長漂更能準(zhǔn)確的提供寒冷天氣魚吃餌的動(dòng)作
、以上鉤
、線、漂配備起來的釣組
，大鯽魚在吸餌時(shí)的阻力能減少到最小
、只要漂動(dòng)、提竿準(zhǔn)能得魚!?
魚竿可用5.4米以上的中硬調(diào)碳素手竿
、調(diào)漂時(shí)要一鉤微觸底
、一鉤懸浮
、釣靈
、浮漂只留一目在水面、要密切注意浮漂的動(dòng)作
、因?yàn)樗?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、只要浮漂上升或下降半目甚至更少就可提竿、上鉤的多數(shù)是大鯽魚
、吃的大多是底鉤
、拴鉤時(shí)上下鉤相差2-3厘米即可
、這樣
、能增加一竿上雙魚的機(jī)會(huì)!
最后提醒大家：
冬天外出垂釣時(shí)一定要穿暖和
、因?yàn)獒灤篥a魚的日子都是特別冷的時(shí)候
、尤其是手腳和耳朵
、很容易被凍傷
、垂釣時(shí)要隔不長時(shí)間站起來走動(dòng)走動(dòng)
、搓搓手和耳朵
、促進(jìn)血液循環(huán)
、這樣、一般情況下就不會(huì)凍傷了!
問題三：冬釣鯽魚技巧 鯽魚文靜膽小
，吃鉤品味高叫人看了舒心
，釣上岸來開心。而垂釣鯽魚則又是最基本的技巧鍛煉
，所以釣魚人也最喜愛釣鯽魚了
。在冬季釣鯽魚難度上要比其他季節(jié)的要大，但也是有規(guī)律可尋的
。這里就介紹一下南方冬釣鯽魚的五條要領(lǐng)
。
一、選好穩(wěn)定的釣時(shí)
一定要堅(jiān)持穩(wěn)定才出門
。穩(wěn)定包括兩個(gè)方面，一是氣溫穩(wěn)定
，不管天晴或是天雨
，只要有一個(gè)連續(xù)三天以上的穩(wěn)定的溫度
，就可野釣
，千萬不能在晴雨轉(zhuǎn)換或溫度升降較大時(shí)外出;二是水位穩(wěn)定
，野釣小河或有發(fā)電站的水庫時(shí)
，一定要在外出前掌握釣點(diǎn)的水位是漲是落是平
，無論是漲或是落水
，必須有三天的穩(wěn)定時(shí)間才能出釣
，一般說來
，水漲水落之日是最不好釣魚的
。
二、四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)衡量釣位
1
、背風(fēng)
，風(fēng)吹起小浪或無浪之處，小河選回水處
。2
、向陽
，全天都能被太陽照射
。3、宜淺，冬天釣鯽魚
，水溫在5-10度時(shí)
，釣50-180厘米內(nèi)為宜
。如果水溫在5度以下時(shí)
，可在200--600厘米內(nèi)的樹邊釣
。4
、挨草
，小河或塘堰最好能挨草草邊
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？偟闹v
，在晴天一定不能釣得太深
。冬天釣鯽魚的最好位置是180厘米深的向陽背風(fēng)的草草邊
、老樹下、回流中。
三、一竿獨(dú)釣
用3.6-5.4米的硬度好輕便的魚竿
，釣草邊最好用一根竿
，如果竿多了
，忙不過來時(shí)
，上魚后魚往草里一鉆，不但失線
，還要鬧窩
。
四、多窩少餌
冬天鯽魚開始找草戀愛
，游動(dòng)范圍小
，一般幾條魚有一個(gè)固定的空間
，所以在打窩時(shí)一定要每隔10米打一個(gè)窩子(或5
、6米)，至少打5個(gè)以上的窩子，每個(gè)窩打泡米最多30克
，以后補(bǔ)窩每次5-10克
，過多反而效果不好
。
五
、逗釣主動(dòng)
要勤走動(dòng)
，每個(gè)窩子下三至五次釣線
，用活蚯蚓釣(也可用其它釣餌)
，每次下線后輕輕上提20厘米
，窩內(nèi)有魚必吃
，最多一個(gè)窩子釣兩條鯽魚后就要補(bǔ)窩
，并做到補(bǔ)窩后立即去釣另一個(gè)窩子
，這樣來來 *** 的釣
，又運(yùn)動(dòng)，又不冷，又有好收獲
。如果水底有干草
，在上蚯蚓前先上一粒白泡沫塑料在釣鉤捆綁處
，逗釣時(shí)效果更好
。
按照這些要領(lǐng)去操作實(shí)行，在做好保暖措施
，并多注意當(dāng)心腳下的支撐物
，以免滑入冰冷的水里
，這樣就可盡享冬釣之樂了
。
問題四：冬天釣鯽魚怎樣調(diào)漂最靈敏 釣鯽魚如何調(diào)漂
，下面筆者談?wù)勛约旱囊稽c(diǎn)看法：
一
、選漂
在野釣的選漂上
，底釣時(shí)最好選用細(xì)長硬尾的浮漂
。（浮釣可根據(jù)具體情況選漂）由于這種細(xì)長示標(biāo)
，自身可產(chǎn)生的浮力小，這樣對(duì)餌重的反應(yīng)靈敏
。容易感知鉤餌在水底狀態(tài)
。其二可以在水深相差一寸上下時(shí)
，有一定兼容性
，且對(duì)釣組狀態(tài)影響不會(huì)太大
。
二
、調(diào)漂
野釣調(diào)漂
，推薦大家將單餌調(diào)漂做為首選
，即：半水掛單餌調(diào)平水
。釣二目。這種調(diào)漂方法的好處時(shí)是
，不論你拋鉤在不在同一釣點(diǎn)上，都能確保底鉤著底，上餌輕觸底
。（具體調(diào)漂方法
，大家可以參閱相關(guān)文章）
三
、反復(fù)試底找好釣點(diǎn)
浮漂調(diào)好后
，不要急于垂釣
，最好是掛稍重一點(diǎn)的餌
，有意識(shí)的在你所選取的釣點(diǎn)上前后左右多拋幾竿
。一方面可以做窩誘魚
，更重要的一方面就是通過打竿
，摸清釣點(diǎn)水底的基本情況
。找到最適合的停鉤的位置
。如果大家細(xì)心一點(diǎn)
，就算水底非常不平
，但總能找到一塊相對(duì)平坦的地方，哪怕是很小
。如亂石從中的一小塊沙地
。斜坡上相對(duì)平緩一些地帶。這樣地方找到后
，就要根據(jù)周圍的環(huán)境
，確定幾個(gè)參照物進(jìn)行定位
。如在前方找個(gè)參照物
，來確定拋竿的方向。再根據(jù)拋竿后收線的多少
，或揚(yáng)竿的角度來確定釣點(diǎn)的離岸位置
。這樣一來就很容易做到定點(diǎn)了。
四
、精調(diào)
一但釣點(diǎn)選定好了
，那么水深也就相對(duì)穩(wěn)定了
。這時(shí)我們?cè)俑鶕?jù)魚情來精細(xì)調(diào)漂
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；蚴钦{(diào)鈍
，或是調(diào)靈就方便多了
。
但無論你如何調(diào)漂
，都要對(duì)鉤餌在水中的狀態(tài)做到心中有數(shù)
。
五
、根據(jù)的吃口來反正調(diào)漂
除了根據(jù)調(diào)目與釣?zāi)縼砼袛嚆^分析外
，我們還可以根據(jù)魚的吃口反應(yīng)
，來分析鉤餌在水中的狀態(tài)
，在此大概做個(gè)歸納：
1
、下頓多
，鉤多懸
，
2、上送多
，鉤多沉
。
3、滑漂多
，浮力小
。
4
、抖動(dòng)多
，浮力大。
5、多雙尾
，子線彎
。
6
、常耙魚
，鉤在底。
7、多空竿
，墜多輕
。
8
、漂常斜
，有魚截
。
做這樣歸納只是個(gè)大概
，目的是為精細(xì)調(diào)漂做一種參考。
如鯽魚吃鉤時(shí)上送就比較多
，應(yīng)屬正常
。魚群密集時(shí)
，半水中也有可能多中雙尾
。
如何把握這個(gè)度，最終還是需要自己多觀察，多思考
，多用心體會(huì)
。一旦熟悉了
，也就不必太局限于調(diào)幾釣幾了
。
最后需要說明的是
，在野外釣魚
，最好是選擇水深在三到四米以內(nèi)
，較為安靜的地方垂釣
。釣的水太深
，不僅找點(diǎn)難
，而且因風(fēng)速
、水流
、中層小魚
、信號(hào)衰減等因素的影響
，無論你怎么調(diào)，也都難以達(dá)到滿意的效果
。這也是臺(tái)釣本身所存在的局限性
。
問題五：冬季怎樣夜釣鯽魚 樓主你好
，對(duì)你的問題我有幾點(diǎn)看法供你參考
1
、由于魚是變溫動(dòng)物
，雖然你在萬州氣溫還戶較好
，可以進(jìn)行夜釣，但效果已經(jīng)不如夏季了
，所以建議你可以的話還是早上八點(diǎn)打窩
，九點(diǎn)到下午4點(diǎn)垂釣
2
、若你確實(shí)想夜釣
，這個(gè)溫度在萬州也是可以的，由于天氣涼
，鯽魚喜歡葷餌
，因此可以用加入蝦粉等葷腥餌料的面餌
，也可以用蚯蚓
，紅蟲
，試試哪種效果好就用哪種
。野釣的話水深在一米五至兩米五之間比較好
，不要過深
。
3、關(guān)于釣點(diǎn)
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？梢栽诖笏娴倪M(jìn)水口或者出水口就、可以選在水草邊
，也可以選在白天有人垂釣打過很多餌料的地方
，但要注意的是，夜釣選點(diǎn)一定要好立足
，視野開闊
，這樣來說比較安全
。
我也是釣魚迷
，但我家近處沒有可以垂釣的地方
，相比之下覺得樓主你很幸福了。祝愿新年快樂
，漁樂無窮
。
問題六：冬天應(yīng)怎么樣釣鯽魚 一
、了解大鯽魚的習(xí)性。釣諺有“冬鯽夏鯉”一說，意思說冬天容易釣上大鯽魚
，夏天容易釣上大鯉魚
。一位釣魚前輩曾告訴過我：那是大鯽魚游籽
，所謂游籽
，其實(shí)就是大鯽魚為產(chǎn)籽而做的前期營養(yǎng)準(zhǔn)備
。每個(gè)水庫大鯽魚的游籽時(shí)間是不一樣的
，選擇的釣點(diǎn)也不一樣
，但釣法基本一致
。
二
、天氣
。最高溫度不超過8℃
，最低溫度不低于0℃
，晝夜溫差越小越好，最好是陰天
。這樣的天氣溫度變化不大
，幾乎全天上魚
。如果氣溫在1-5℃之間
，釣上的鯽魚有不少超過0.5千克，有
時(shí)還能釣上千克重的特大鯽魚
。外出釣魚時(shí)要本著無風(fēng)比有風(fēng)好
，小風(fēng)比大風(fēng)強(qiáng)的原則出釣
。
三
、釣點(diǎn)
。只要水深在5米以上
，水底下有大量的亂石塊或枯樹枝
，有沉船地方也可以
。如果
是陡岸或斜坡，也能上魚，只是上大鯽魚的機(jī)會(huì)少點(diǎn)
。
四
、餌料
。以炒香的碎豆餅、藥酒泡小米
、商品鯽魚餌
，再放入幾塊磨碎的水果糖加釣點(diǎn)水混和均勻喂窩
。第一次喂窩用量要大
，一般在0.5千克左右，以后要隨著上魚量的減少而補(bǔ)窩。要喂成放射窩或扇形窩
