冬季多吃牛肉,增強(qiáng)免疫力補(bǔ)血益氣

冬季多吃牛肉,增強(qiáng)免疫力補(bǔ)血益氣

冬季的時(shí)候比較寒冷，在這時(shí)候很多人都會(huì)出現(xiàn)抵抗力下降的情況，在這時(shí)候有些人就會(huì)出現(xiàn)無法適應(yīng)的情況，從而導(dǎo)致一系列的不適情況出現(xiàn)，食欲不振、咽喉腫痛、感冒發(fā)燒等情況都很常見，不過在冬季如果可以多吃些牛肉，這樣就能改善不適，一起看看吧。

牛肉是我們最熟悉的一種肉類食物之一了，在平時(shí)就會(huì)經(jīng)常吃到到牛肉，而且牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，可以有效補(bǔ)血養(yǎng)血，并且由于牛肉性溫，在冬季的時(shí)候最適合我們?nèi)コ孕┡Ｈ?，在冬季的時(shí)候食用牛肉還可以暖胃補(bǔ)益。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而及時(shí)補(bǔ)充身體能力，提高抵抗力。而且牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養(yǎng)顏抗衰，所以在冬季的時(shí)候我們就應(yīng)該多吃些牛肉來促進(jìn)健康。

由于牛肉是酸性食物，吃肉時(shí)應(yīng)同時(shí)多吃些蔬菜，蔬菜是堿性食物，這樣就能夠中和肉類產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而到達(dá)酸堿平衡的目標(biāo)，而且這樣也能讓牛肉更容易被消化。由于牛肉的肌肉纖維較粗糙，不易消化，故老人、幼兒及消化功能弱的人不宜多吃，可以適量吃些嫩牛肉，烹調(diào)方法要以燉煮為主，這樣吃起來是最好消化的，而且這樣最能發(fā)揮它的食療效果，而且清水燉煮的牛肉最好消化。牛肉的纖維較粗，不易熟爛，烹飪時(shí)可以放幾個(gè)山枯、一塊橘皮或一小撮茶葉，可使肉易熟軟，大家不妨試試。

牛肉吃起來的味道是非常不錯(cuò)的，特別是在冬季的時(shí)候吃牛肉是最健康的，能夠很好的幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還可以通過吃牛肉來御寒保暖，在冬季的時(shí)候可以很好的增強(qiáng)免疫力，從而起到補(bǔ)血益氣的作用，在冬季就應(yīng)該多吃牛肉養(yǎng)生。

冬季多吃牛肉抵御寒冷，牛肉怎么做更健康養(yǎng)生？

西方國家的一些人比我國的人更加的健壯，他們的塊頭更大。這其中的原因除了遺傳之外，還與我們的飲食差異有關(guān)系。在我國我們吃的豬肉更加的多，因?yàn)樨i肉的味道會(huì)比牛肉好吃。在國外他們吃的更多的是牛肉，幾乎不吃豬肉。隨著我們養(yǎng)生意識(shí)到增高，我們吃的牛肉也越來越多。冬季多吃牛肉，可以抵御寒冷，牛肉做法更加養(yǎng)生的就是要保持它原本的牛肉特性。我們可以用最簡(jiǎn)單的食材做出最美味的食物，隨便的炒一些生牛肉，或者是將牛肉燉爛都能夠更加健康養(yǎng)生。

一、 燉牛肉被很多人喜愛在冬天一般氣溫較低，燉牛肉它的溫度高，可以吃著讓人整個(gè)的身體都很暖和。并且燉的牛肉比較爛，可以適合不同年齡，不同身體狀況的人吃。一些老年人也不會(huì)因?yàn)橐Р粍?dòng)喪失了吃美味的機(jī)會(huì)。并且一家人坐在一起吃燉牛肉，可以讓家庭的關(guān)系很好，并且人都聚集在一起，也能夠讓身體更暖和。?

二、 炒牛肉可以保持它的最初味道一種食材如果后期加工越少就能最大程度的保存到它的營養(yǎng)價(jià)值，炒牛肉不用進(jìn)行其他的處理，就是與其他的菜在一起炒一炒，這樣一來，我們就能感受到牛肉最初的味道。牛肉富含肌氨酸，這種情況下能最大的保存它的營養(yǎng)價(jià)值。牛肉還有其他的做法，只要不與其他相克的食物在一起就可以。用合適的菜搭配牛肉，就可以讓我們吃的更加健康。

牛肉中具有肉毒堿，它可以幫助我們刺激身體，用于燃燒支持脂肪的新陳代謝。吃牛肉可以很好的幫助我們塑造身體的體型。并且牛肉中含有豐富的鉀和蛋白質(zhì)，幫助我們身體肌肉更加結(jié)實(shí)。冬天多吃牛肉，可以讓我們身體代謝增高，能夠讓我們的體溫上升來抵御寒冷。牛肉要做得更加養(yǎng)生，就得保持它最原本的口味，不要做多的破壞，原汁原味的就很健康養(yǎng)生。

冬季養(yǎng)生保健多吃牛羊肉好嗎？

很多人身體處于亞健康狀態(tài)，所以加入了養(yǎng)生的大軍。但并不是所有人都知道正確的養(yǎng)生方法，而且由于每個(gè)人的身體情況不一樣，也并不是所有的養(yǎng)生方式或理論都是對(duì)的，或者是適合自己的。由于網(wǎng)絡(luò)比較發(fā)達(dá)，信息傳播得比較快，所以很多錯(cuò)誤的養(yǎng)生理論也在傳播，導(dǎo)致很多人無法識(shí)別。而冬季養(yǎng)生有很多謠言，但許多人卻不知道。

冬季養(yǎng)生的謠言有哪些？

1、喝酒御寒方法好

由于冬季比較冷，很多地方都有喝酒御寒的講法。之所以在飲酒之后身體會(huì)感覺到發(fā)暖，主要是由于酒精可以幫助擴(kuò)張毛細(xì)血管，使血液循環(huán)變得更快。相對(duì)來講，喝酒之后使人體變暖，但與飲酒對(duì)人體的危害來比，其實(shí)是不值一提的。而且有的人并不適宜喝酒，尤其是有酒精肝的人，因此平時(shí)一定要注意識(shí)別，不要遇到一種養(yǎng)生方法就來嘗試，以免對(duì)身體造成傷害。

2、骨頭冬天會(huì)更脆

到了冬季之后，骨頭會(huì)變得更脆，其實(shí)屬于謠言。許多人可能會(huì)在冬季摔倒出現(xiàn)骨折，有時(shí)會(huì)被人說是冬天骨頭變得更脆，其實(shí)是一種佐證，因?yàn)槟壳安]有任何科學(xué)依據(jù)能夠來證明這一論點(diǎn)。而出現(xiàn)冬天容易骨折的情況，大多是由于天氣較冷，所以穿的厚衣服后，行動(dòng)不便引起的問題，而且在冬天人的飲食會(huì)發(fā)生變化，比如會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)流失鈣，但并不會(huì)造成骨頭很脆。所以在冬季養(yǎng)生時(shí)，不要盲目處理。

3、冬季多吃羊肉身體好

許多人都認(rèn)為到了冬季，天氣比較冷，如果想要身體能夠更好地養(yǎng)生，飲食上需要多攝入羊肉，其實(shí)羊肉當(dāng)中的營養(yǎng)成分與豬肉以及牛肉相差不多，并未含有其他特殊的成分。而且羊肉里的蛋白質(zhì)含量，還沒有牛肉多，吃多了之后還會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，甚至引起脂肪肝或高血脂等。所以冬季養(yǎng)生不一定要過多攝入羊肉。

4、使用電熱毯輻射大

冬季比較寒冷，若居住環(huán)境沒有暖氣或空調(diào)，很多人都會(huì)買電熱毯，但許多人都說電熱毯輻射比較大，能夠致癌，其實(shí)屬于謠言。電熱毯功率比較小，所產(chǎn)生的電磁輻射也比較低，基本上不會(huì)影響到身體健康。所以為了自身的健康，可以適當(dāng)?shù)厥褂秒姛崽海苊馍眢w過于寒冷導(dǎo)致疾病出現(xiàn)。

雖然養(yǎng)生是一個(gè)趨勢(shì)，但在自己養(yǎng)生的時(shí)候，一定要注意識(shí)別信息的準(zhǔn)確性，不要盲目相信不準(zhǔn)確的信息，了解清楚之后再養(yǎng)生保健，對(duì)身體健康才有好處。

吃牛肉有什么作用？冬季吃好嗎？

我推薦羊肉。 冬季是吃羊肉的最佳季節(jié)。冬季人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，很容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)不暢的情況。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、補(bǔ)腎壯陽、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，抵御風(fēng)寒的同時(shí)，又可滋補(bǔ)身體，可謂一舉兩得。 羊肉的肉質(zhì)比豬肉細(xì)嫩，脂肪、膽固醇含量比豬肉和牛肉的少，且富含蛋白質(zhì)和維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等微量元素。羊肉熱量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身體免疫力，民間有“要想長壽，常吃羊肉”的說法。 而且中醫(yī)認(rèn)為“人參補(bǔ)氣，羊肉則善補(bǔ)形”。羊肉味甘不膩，性溫不燥，能暖中補(bǔ)虛，益腎壯陽，開胃健力，利肺助氣，豁痰止喘，養(yǎng)膽明目，尤其適合氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的老年人或者體虛的中青年人食用，對(duì)月經(jīng)不調(diào)、胎動(dòng)不安、習(xí)慣性流產(chǎn)、產(chǎn)后腹痛、面色蒼白等婦科疾患，也有顯著療效。且健康人食用也能保健強(qiáng)身。

多吃牛肉對(duì)身體有什么好處？

牛肉與豬肉、羊肉均屬于畜肉，也就是紅色肉類，這種肉類食品中血紅素鐵的含量較高，人體吸收率和利用率都比較好，因此是鐵的良好來源。并且動(dòng)物性食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)。與豬肉和羊肉相比，牛肉蛋白質(zhì)含量最高、脂肪含量最低。比如豬肉的平均蛋白質(zhì)為13%，牛肉則可以達(dá)到20%；豬五花的脂肪含量可達(dá)到30%，而牛五花的脂肪含量僅5.4%。因此是一種高蛋白低脂肪的動(dòng)物性食物。

牛肉營養(yǎng)價(jià)值高，更是秋冬進(jìn)補(bǔ)的好食材?！侗静菥V目》中記載牛肉「安中益氣、養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋骨」，這主要與牛肉含有豐富的血紅素鐵，具有很好的防治貧血的作用，此外牛肉中礦物質(zhì)含量也比較豐富，比如鈣、鋅、磷等，對(duì)身體也有很好的營養(yǎng)保健作用。牛肉中的肌氨酸含量很好，可以促進(jìn)增長肌肉，改善力量，因此很多健身的朋友喜歡吃牛肉。因此，也將牛肉稱為「肉中嬌子」。

不過，吃牛肉也要有一個(gè)限量，并不是越多越好?！吨袊用裆攀持改?016》推薦每人每周攝入280-525g的畜禽肉類，也就是每周差不多吃半斤到一斤的肉，這個(gè)肉包括了所有種類的肉。所以如果您吃了周一吃了個(gè)雞腿，那么就要控制其他肉類的攝入了。

此外，由于牛肉脂肪含量低，纖維組織多，因此肉質(zhì)有點(diǎn)堅(jiān)硬，不太容易燉爛，對(duì)于牙口不好的老年朋友可能并不容易嚼爛、消化。這里有個(gè)小竅門，大家可以嘗試下，買回來的牛肉可以用菜刀刀背，或者搟面杖在案板上拍打牛肉，這樣可以破壞牛肉的纖維組織，盡量把牛肉的「筋骨」都拍斷。也可以提前用檸檬汁或菠蘿汁腌制一下，不過千萬不要用鹽腌制哦，用鹽可能會(huì)使牛肉脫水，肉質(zhì)變干口感也會(huì)差一些。

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