冬季飲食養(yǎng)生的原則有哪些(冬季養(yǎng)生有哪些原則?)

冬季飲食養(yǎng)生的原則有哪些

冬季的時候非常寒冷，在這時候我們不僅要在衣著上重視起來，需要多穿衣服，而且在平時還需要注意的就是冬季的飲食，在這時候如果可以吃的健康，那么對我們的健康也是會有幫助的，那么具體冬季的時候飲食要注意哪些情況，一起看看吧。

冬天的寒冷氣溫影響到人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體激素分泌增多，從而加速了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的消化吸收，所以我們會發(fā)現(xiàn)在冬季的時候胃口比較好，吃的也會比較多。同時由于外界氣溫低于人體表面溫度，導致大量的熱能散失于體外，熱能消耗較多，在這時候就應該多吃些魚、肉、豆制品等食物以保證熱能供給。而且由于人體對各種營養(yǎng)素的需求量均有不同程度的增加，特別是冬季日曬時間短，人體容易缺乏維生素D，鈣、磷代謝會受到一定的影響因此冬季飲食注意補充富含鉀、鈣等無機鹽和維生素A、D、B1、B2、C等的食品，這些營養(yǎng)素都是我們?nèi)梭w所需要的，所以在平時就應該去多吃些才行。

而且我們在冬季的時候就更要注意平衡膳食。有人喜歡無所顧忌地猛吃肥甘厚味的肉類食物。這些食物中的硫、磷、氯等化學元素在體內(nèi)經(jīng)過氧化代謝，生成酸根陰離子，使人體呈現(xiàn)酸中毒反應，那么這時候就會發(fā)現(xiàn)身體出現(xiàn)一系列的反應，肥胖現(xiàn)象就是這種反映之一。因此冬季的時候我們不能一味的去吃肉類食物，在吃肉的同時吃些蔬菜水果，可以起到酸堿平衡的作用，這樣就可以讓身體更健康，也可以避免一些不適的情況出現(xiàn)。

想要在冬季的時候健康，那么就必須要選擇合理的飲食才行，如果我們可以吃的健康，那么自然就可以讓我們在冬季的時候健康，上面推薦的飲食原則就是我們必須要去遵守的，如果可以注意到這些細節(jié)，那么自然可以在冬季更健康。

冬季養(yǎng)生有哪些原則?

冬三月草木凋零、冰凍蟲伏，是自然界萬物閉藏的季節(jié)，人的陽氣也要潛藏于內(nèi)。因此，冬季養(yǎng)生的基本原則也當講“藏”。中醫(yī)養(yǎng)生學認為，適應四季陰陽才能維持生命活動，并總結出“春天養(yǎng)肝，夏天養(yǎng)心，秋天養(yǎng)肺，冬天養(yǎng)腎”的理論。冬季是陰氣極盛、萬物收藏之季，生物處于冬眠階段，以養(yǎng)精蓄銳，適應明春之生機。故中醫(yī)素有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”之說。

因為人體陽氣閉藏后，人體新陳代謝相應較低，因而要依靠生命的原動力——“腎”來發(fā)揮作用，以保證生命活動適應自然界變化。冬季時節(jié)，腎臟機能正常，則可調(diào)節(jié)機體適應嚴冬的變化，不然，即會使新陳代謝失調(diào)而發(fā)生疾病。因此，冬季養(yǎng)生很重要的一點是“養(yǎng)腎防寒”，以下幾點是貫徹這一原則的要點：

(1)精神調(diào)養(yǎng)除了重視保持精神上的安靜以外，在神藏于內(nèi)時還要學會及時調(diào)養(yǎng)不良情緒，當處于緊張、激動、焦慮、抑郁等狀態(tài)時，應盡快恢復心理平靜。同時，在冬季還要防止季節(jié)性情感失調(diào)癥的發(fā)生。所謂季節(jié)性情感失調(diào)癥，是指一些人在冬季易發(fā)生情緒抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等現(xiàn)象，并且年復一年地出現(xiàn)。此現(xiàn)象多見于青年，尤其是女性。預防的方法是多曬太陽以延長光照時間，這是調(diào)養(yǎng)情緒的天然療法。

(2)飲食調(diào)養(yǎng)冬季飲食養(yǎng)生的基本原則應該是以“藏熱量”為主，因此，冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿卜、核桃、栗子、白薯等。同時，還要遵循“少食咸，多食苦”的原則：冬季為腎經(jīng)旺盛之時，而腎主咸，心主苦，當咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱。所以，應多食些苦味的食物，以助心陽。冬季飲食切忌粘硬、生冷食物，因為此類食物屬“飲”，易使脾胃之陽氣受損。

(3)起居保健《黃帝內(nèi)經(jīng)》里指出：“早臥晚起，以待日光?！币馑际?，冬天要早睡、晚起，起床的時間最好在太陽出來后為益(尤其對于老人而言)。冬季起居養(yǎng)生應留心以下幾點：首先，穿衣要講“衣服氣候”，指衣服里層與皮膚間的溫度應始終保持在32℃～33℃，此理想的“衣服氣候”，可緩沖外界寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。其次，要注重雙腳的保暖。因為腳離心臟最遠，血液供應少且慢，因此腳的皮溫最低。中醫(yī)認為，足部受寒，勢必影響內(nèi)臟，可引致腹瀉、月經(jīng)不調(diào)、陽痿、腰腿痛等病癥。其三，冬季定時開窗換氣有利于身體健康。其四，蒙頭睡覺不可取。冬天蒙頭睡覺極宜造成缺氧而致胸悶氣短。其五，夜間忌憋尿。因為冬夜較長，長時間憋尿，會使有毒物質(zhì)積存而導致膀胱炎、尿道炎等。

(4)鍛煉強身中醫(yī)素有“食補不如氣補”之說?！岸靹右粍樱亵[一場?。憾鞈幸粦?，多喝藥一碗”。“氣補”或“動一動”就是運動。簡便易行的方法是：晨起或睡前叩齒50下左右，舌在口內(nèi)左右轉動各5圈，鼓漱40次左右，分二三次咽津液人丹田。調(diào)息入靜后，再練“吹”字功40次左右。吸氣時兩手經(jīng)腰后上提至胸前、聳肩，呼氣時念“吹”字(不出聲)，提肛收腹，腳趾抓地，兩手由胸前落至膝，屈膝半蹲。然后，雙手攀足，站立或直腿，雙手下按足背或抓腳趾，稍停，反復慢做10次左右。再搓腰50～100次，最后倒退走半小時左右。也可學打太極拳或拍打功、疏通經(jīng)絡功等；或做慢跑、散步、滑水、跳繩、球類等運動項目。

冬季晝短夜長，陽光微弱，應多在室外鍛煉，以補陽光照射不足。在冷空氣中活動可增強神經(jīng)調(diào)節(jié)機能，提高造血功能和抵抗力，但鍛煉不宜出大汗，以防感冒。避免在大風、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉。

冬季的飲食養(yǎng)生原則？

民俗有“冬季進補，開春打虎”的說法，可以說冬季是飲食補養(yǎng)的最好季節(jié)。那么這個季節(jié)的飲食養(yǎng)生需要講究哪些原則呢? 下面就是我為大家整理的關于，供大家參考。

冬季飲食養(yǎng)生原則之一：食高熱量以養(yǎng)腎防寒

冬季養(yǎng)生的首當講“藏”，即順應體內(nèi)陽氣的潛藏，以斂陰護陽為根本。冬三月，陰盛陽衰，是一年中最冷的季節(jié)：由于氣候寒冷、干燥，自然界的生物都進入了匿藏、冬眠狀態(tài)，以蓄養(yǎng)其生命活力。這種現(xiàn)象中醫(yī)學稱之為“閉藏”，人類也不例外，只是人類所要“藏”的，是體內(nèi)的“熱能”和生命的“動力”。這種“熱能”和“動力”，中醫(yī)稱之為“陽氣”。由于陽氣的閉藏，人體新陳代謝水平相應較低，因而要依靠生命的原動力——腎來發(fā)揮作用，以保證生命活動適應自然界變化。

腎臟機能強，生命力也強，就可以通過調(diào)節(jié)機體來適應嚴冬的變化，否則，就會因新陳代謝失調(diào)而生病。人身之陽氣盛衰，標志著人體生理功能活躍的程度。威脅人體陽氣的莫過于寒邪。寒邪傷陽后，人體陽氣虛弱，體內(nèi)生理機能受到抑制后，就會產(chǎn)生一派寒象。冬天要保持腎氣旺盛，關鍵的一點是防止冬季嚴寒的侵襲。所以，冬季養(yǎng)生應該做到“無擾乎陽”，也就是不要損害人體的陽氣，要“養(yǎng)腎防寒”，這也是冬季養(yǎng)生的根本原則。

那么，在飲食上要吃些什么才能防寒呢?祖國醫(yī)學認為，要養(yǎng)腎防寒最宜食用滋陰潛陽、熱量較高的膳食為宜。如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米、甲魚、黑木耳、藕、芝麻等，都能提供給人體足夠的熱量，多食用一些，確實能夠養(yǎng)腎防寒.

冬季飲食養(yǎng)生原則之二：食清淡以養(yǎng)神

中醫(yī)要求，冬季應是“寧靜為本，保精養(yǎng)神”，就是說要保持情緒穩(wěn)定，使心境處于寧靜平和的狀態(tài)，認為驚、恐都會影響到腎的生理功能。孫思邈也明確指出：“神疲心易役，氣弱病象侵?！笨梢?，冬季精神調(diào)養(yǎng)非常重要。

天氣寒冷，確實會使人身心處于低落狀態(tài)，故應及時調(diào)攝不良情緒，固密好自己的心志，防止季節(jié)性情感失調(diào)癥的發(fā)生。所謂季節(jié)情感失調(diào)癥，是指一些人在冬季易發(fā)生情緒抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等現(xiàn)象，并且年復一年地出現(xiàn)。這種現(xiàn)象多見于青年，尤其是女性。而要達到靜心安神，冬季日常飲食就顯得尤為重要。自古以來，養(yǎng)生家們就注重以“平易恬淡”的食物來養(yǎng)生，認為清淡的食物能靜心。

現(xiàn)代醫(yī)學表明：多食些清淡的食物不但有利于腸胃的消化，也能改善浮躁的情緒，帶給你平靜的心情。因此，我們要想在冬季調(diào)整好自己的情緒就要多食用皮蛋、豆制品、香菇、蓮子、銀耳、海帶、紅棗、香蕉等清淡食物，多喝牛奶和祁紅、滇紅、普洱、六堡等紅茶。這些都能幫助你調(diào)整好情緒，起到很好的靜心養(yǎng)神的作用。

冬季飲食養(yǎng)生原則之三：少食成、多食苦以養(yǎng)心氣

冬季是腎主令之時。腎主咸味。心主苦味。從五行理論來看，咸勝苦，則腎水克心火。若咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應多食些苦味的食物，以助心陽，這樣就能抗御過亢的腎水.

故《四時調(diào)攝箋》中指出：“冬日腎水味成，恐水克火，故宜養(yǎng)心?！彼?，中醫(yī)認為冬季的飲食之味宜減咸、增苦以養(yǎng)心氣，以保心腎相交。現(xiàn)代醫(yī)學認為，多吃咸食會傷及心，由于體內(nèi)鈉、氯增加，就會改變細胞滲透壓、加重腎臟負擔，或誘發(fā)高血壓。

在冬日的日常飲食中可以適當少食成、多吃苦的食物，如咖啡、茶葉、啤酒、巧克力和苦杏仁等各種苦味食物，都適合食用?？傊?，在冬季少食咸、多食苦的食物就能養(yǎng)好自己的心氣，達到養(yǎng)生保健的目的。

養(yǎng)生原則之四：忌吃粘硬、生冷食物以防足寒

俗話說“寒從足下起”。人的足部離著心臟最遠，血液供應少且慢，是容易受到寒邪侵襲的部位。中醫(yī)理論認為，足部若受寒，勢必影響人體的內(nèi)臟，可引致胃脘痛、腹瀉、行經(jīng)腹痛、月經(jīng)不調(diào)、陽痿、腰腿痛等病癥，所以必須要注意好腳的保暖。

但在嚴冬季節(jié)，有的人喜歡用圍爐或其他制暖電器取暖烤足，這樣很容易導致足部面板的皸裂。當然，人們可以用熱水來燙足驅(qū)寒。但最好的辦法還靠飲食來提供能量。冬季切忌吃粘硬、生冷的食物，否則不但會傷及脾胃，更會導致足涼，從而引起整個身體的不適。

冬季飲食養(yǎng)生原則之五：冬季飲食禁忌

大自然有各種各樣的事物可供人類食用，但并不是任何一種食物在任何時候都可以吃的。在冬季，要根據(jù)氣候條件和人體的生理特點，來選取適宜的食物，不能吃的食物就不要吃。農(nóng)歷十月十月不要吃生椒，因為此月天氣寒冷，肺氣弱、腎氣強盛，而生椒性熱味辛，冬季多食會損人血脈;不宜食豬肉，豬肉酸冷微寒，對腎不利，容易使人陰陽失衡;也不適宜吃莼菜。

中醫(yī)認為，莼菜為性寒之物，在漸冷的十月食用會傷及脾胃、腎臟，從而導致疾病的發(fā)生，如胃痛、腎炎等癥狀。農(nóng)歷十一月螺、蚌、蟹、鱉等海產(chǎn)品的營養(yǎng)豐富，還有很好的藥用價值，但其性寒，在農(nóng)歷的十一月食用會損氣傷腎、長尸蠱，特別是對于體質(zhì)弱、有胃病的人，在此時更應忌食，否則就會引發(fā)腹瀉、傷風、發(fā)熱等癥狀;不要食用生菜，生菜是性寒之物，在寒氣正盛的此月食用，會傷及心臟，對身體的健康不利。

農(nóng)歷十二月此月不要食用生薤，其性熱容易生痰，對腎臟不祧也不要食用霜死之果菜，因為這些食物大多營養(yǎng)流失，也因其寒性會傷及臟腑，還是不食為宜;也不要食用燉豬肉，因為豬肉為性寒之物，若在天地閉塞、萬物伏藏的農(nóng)歷十二月食用，就會傷人神氣，因此還是不食為妙。冬季的飲食養(yǎng)生說到底還是重在“養(yǎng)藏”，只要懂礙了該季節(jié)飲食養(yǎng)生的原則，在日常的飲食中有所側重、有所注意，要健康也不再是什么難事了。

冬季飲食養(yǎng)生原則 均衡飲食多喝粥

飲食是非常重要的，這是我們身體健康的關鍵，如果我們可以吃的健康，那么對身體健康也是有好處的，在冬季的時候就更是如此，在這時候我們?nèi)菀壮霈F(xiàn)身體素質(zhì)下降的情況，所以說合理的飲食對健康有幫助，那么冬季應該怎么吃，一起看看吧。

食物要足量，能量應平衡

冬季的時候天寒地凍。在這時候由于寒冷的影響，人體對能量的需要增加，這時候就需要注意能量的充足供應。通過飲食攝入足夠的熱量就顯得很重要。所以我們必須要保證足夠量的主食，建議每天吃足量的谷類食物，除了饅頭、米飯、窩頭等，還可以多喝粥，也是不錯的選擇。由于動物性食物不僅含蛋白質(zhì)豐富，還含有一定量的脂肪，可增強身體免疫力，提高抗寒防病能力。所以我們每天應該適量的吃些動物性食物，可以包括瘦肉、蛋、禽、魚或奶等，經(jīng)常變換種類，可以更好的補充營養(yǎng)。

少食生冷，多喝粥湯

冬季食用生冷食物，容易刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉等情況，在冬季的時候非常不推薦大家去吃這種類型食物。因此，注意選擇適宜的烹調(diào)方式也很重要。建議在加工冬季食物時，盡量多采用燉、煮、蒸、燴等烹調(diào)方式，這樣更易保存食物營養(yǎng)，有利健康，這樣的食物吃起來味道會更好，也更符合冬季的氣候特點，所以在這時候最推薦大家多喝湯品和粥。

冬季的時候飲食選擇是很重要的，在這時候不少人都不清楚吃什么比較健康，我們首先就應該注意均衡飲食，各種營養(yǎng)物質(zhì)都需要補充充足，其次還要在飲食上注意溫補，不能吃生冷的食物，而是應該多吃些粥類食物，這樣更滋補。

冬季飲食養(yǎng)生應該注意哪些問題？

適量飲水
正常人體每天水的攝入量為2000ml左右，因為水可以帶走體內(nèi)多余的垃圾和毒素，保持身體活力，但飲水也不能過多，如果超出身體需求，則會導致不良影響。
適當食補
冬季需要更多能量來抵御寒冬，因此可以適當增加溫補性食材的攝入，比如核桃、花生、紅棗、南瓜、魚類、羊肉、雞肉等肉類等食材。
多吃蔬果
干燥寒冷的冬季更應該注意補充蔬果，蔬菜水果可以提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，里面的纖維素還能幫助預防便秘。
多喝熱湯
寒冷的冬季可以安排養(yǎng)生豆?jié){、養(yǎng)生粥、養(yǎng)生湯，補充津液、增強體質(zhì)、抵御嚴寒。
口味清淡
冬季的烹飪方式最好是清蒸、水煮，滿足少油少鹽少糖的健康膳食原則，中老年人更是如此，同時還要注意不食用生冷之物。

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