冬季推薦吃蔬菜,大白菜和白蘿卜很不錯(cuò)

冬季推薦吃蔬菜,大白菜和白蘿卜很不錯(cuò)

現(xiàn)如今大家對(duì)于飲食的要求越來(lái)越多，首先我們會(huì)選擇吃些健康的食物，而且還希望自己可以吃的健康，所以就會(huì)選擇吃些美味的養(yǎng)生食物，在冬季的時(shí)候就更需要我們注意才行，那么我們?cè)诙镜臅r(shí)候吃什么蔬菜比較好，一起看看吧。

大白菜

在冬季的時(shí)候非常推薦大家吃些大白菜，這是冬季的時(shí)令蔬菜，而且大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w所需要的，經(jīng)常吃大白菜可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能，而且同時(shí)大白菜的吃法也比較多，所以大家在吃的時(shí)候也可以有很多的吃法，大家不妨試試。

白蘿卜

在冬季的時(shí)候吃些蘿卜，這同樣是非常不錯(cuò)的選擇，而且蘿卜也是冬季的時(shí)令蔬菜，同時(shí)由于蘿卜含水量非常高，因此就是冬季補(bǔ)水的首選。我們都知道白蘿卜生吃促消化，這主要的原因是因?yàn)槠湫晾钡某煞挚纱龠M(jìn)胃液分泌，調(diào)整胃腸功能，對(duì)我們的腸胃健康很有幫助，而且吃白蘿卜還有很強(qiáng)的消炎作用。而且不僅生吃的效果好，我們熟吃白蘿卜同樣非常養(yǎng)生，首先能補(bǔ)氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳，讓味道也會(huì)更好。此外，蘿卜中的礦物質(zhì)含量也很高，可以增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感冒。

上面推薦的蔬菜都是冬至，這是非常不錯(cuò)的選擇，可以幫助我們很好的起到滋補(bǔ)的作用，可以補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還能夠幫助我們很好的潤(rùn)燥，這對(duì)冬季的健康來(lái)說(shuō)有非常大幫助，因此在這時(shí)候不僅要吃大白菜，而且還可以吃白蘿卜。

冬天可以吃的蔬菜有哪些

常見(jiàn)的冬季蔬菜有：蓮藕、西葫蘆、芹菜、冬筍、芥藍(lán)、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡蘿卜、白蘿卜、西蘭花。

1、白蘿卜

俗話說(shuō)，冬吃蘿卜秋吃梨，這是有一定的科學(xué)道理的。白蘿卜的上市時(shí)間是9月到第二年4月。白蘿卜富含的維生素和微量元素鋅有助于增強(qiáng)人體的免疫力，提高抵抗力。而且白蘿卜一向有“小人參”之稱，因?yàn)榘}卜富含能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增前世與的糖化酵素成分。

2、白菜

在中國(guó)北方的冬季，大白菜更是餐桌上的?？?，故有“冬日白菜美如筍”之說(shuō)。白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。冬天天氣干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤(rùn)燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。

3、冬筍

嚴(yán)冬來(lái)臨，又是冬筍新鮮上市的時(shí)節(jié)。冬筍含有充足的水分、大量的胡蘿卜素、維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常吃冬筍，能夠吸附每餐所吃食物中的油脂，降低胃腸黏膜對(duì)脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的，并能有效減少與高脂有關(guān)的疾病的發(fā)生。

4、西洋菜

初冬到春末是西洋菜最為壯嫩的季節(jié)。西洋菜味甘性涼，無(wú)毒，具有涼喉潤(rùn)肺，祛痰止咳，開(kāi)胃導(dǎo)滯，涼血、利尿等療效，有利于防治因燥邪而引起的咽喉炎、扁桃體炎等，對(duì)百日咳、肺結(jié)核等呼吸道疾病食之甚有裨益。西洋菜食之可助人安度年終歲首，被譽(yù)為“天然的清燥救肺湯”。

5、南瓜

南瓜是從10月到第二年2月都有上市，南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種，蒸烤、炒菜、煲湯均可。它鮮艷的橙色源于其富含的β胡蘿卜素，這種強(qiáng)抗氧化劑有助于預(yù)防心臟病和癌癥。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

擴(kuò)展資料

冬季蔬菜的種植方法

1、選擇比較耐寒抗病性好的蔬菜品種

現(xiàn)在每年都在進(jìn)行優(yōu)良蔬菜品種的培育，因此在種植時(shí)不能僅靠熟人打聽(tīng)種什么好，要學(xué)會(huì)自己去一些網(wǎng)站做品種和市場(chǎng)價(jià)格對(duì)比，然后因地制宜地選擇合適的蔬菜品種加以種植。

2、做好防凍保溫措施管理

在播種或者秧苗栽植之后，應(yīng)在極端寒冷的天氣到來(lái)之前把保暖措施做到位，具體可以這么做：

（1）逐漸減少澆水次數(shù)和澆水量；

（2）用草木灰、糞肥和土壤混合然后撒到種植了蔬菜的地方；

（3）大棚種植的可以通過(guò)在大棚內(nèi)安裝電熱絲來(lái)進(jìn)行保溫；

（4）用無(wú)滴膜覆蓋在蔬菜植株的根部。

如果已經(jīng)遭受凍害，可以分別依據(jù)凍害情況來(lái)采取措施，一般凍害嚴(yán)重的，可能需要改種其他蔬菜，不怎么嚴(yán)重的要馬上追施速效肥，并噴施一些抑制蒸發(fā)的藥劑。

溫馨提示：在用大棚種植冬季蔬菜時(shí)，將溫度控制在25-28℃是比較普遍的，大部分的蔬菜都比較適合在這個(gè)溫度范圍內(nèi)生長(zhǎng)，不過(guò)還需要注意的是，在冬季天晴的時(shí)候要大范圍通風(fēng)換氣以免蔬菜被悶壞。

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冬天吃啥蔬菜

冬天天氣冷，1 .卷心菜；冬天空氣干燥，冷風(fēng)對(duì)人體皮膚有很大傷害。卷心菜富含維生素C和E。多吃卷心菜對(duì)皮膚和美容有很好的效果。2 .蘿卜；俗話說(shuō)，冬天吃蕪菁，夏天吃生姜不需要醫(yī)生開(kāi)處方。蘿卜具有除煩清熱、治脾胃的功效。然而，脾臟和胃在冬天容易受傷，所以最好吃蘿卜來(lái)保護(hù)脾臟和胃。

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