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北方寒冬喝什么粥最養(yǎng)胃滋補

大道家園 2023-05-01 17:14:51

我國的冬季

,北方比較干燥寒冷,南方陰冷濕寒
,在不同的地區(qū),人們的養(yǎng)生方式也會有所區(qū)別。尤其是冬季的時候
,人們可以要注意多喝粥來暖胃滋補身體。北方人非常喜歡喝粥
,比如小米粥
、大米粥
、瘦肉粥等
,在冬季喝粥是有很多的好處的。

北方寒冬喝什么粥最養(yǎng)胃滋補

北方喝什么粥最好?粥一般以米

、面、雜糧為原料
,我們在煮粥的時候
,小米
、高粱
、玉米
、蕎麥
、燕麥、薏米
、紅小豆、綠豆等粗雜糧都可以放在一起
,煮成“一鍋粥”
,“粗細搭配”唾手可得
。通過喝粥
,每天吃1-2兩(50~100克)粗糧的目標可以輕松達到。粥的種類非常多
,我們可以添加不同的食材來熬粥。

基礎粥:基礎粥指的是我們非常常見的雜糧粥

,一般直接用大米、小米
、紅豆
、綠豆等加水熬
,如大米粥
、小米粥
、紅豆粥等;也可以用小麥、玉米等磨成粉或研磨成不同大小的顆粒然后做粥
,如玉米面粥
、麥仁粥
、豆粥等

組合粥:組合粥就是說我們用不同的五谷雜糧放在一起熬粥

,少則2-3種,多則5-6種甚至十幾種
,小米綠豆粥、八寶粥
、臘八粥
、雜糧粥等都屬于這一類
。這類組合粥的營養(yǎng)特點為:谷類為主
,膳食纖維和礦物質(zhì)豐富,可促進胃腸蠕動
,老少皆宜。有糖尿病的患者也可以根據(jù)食物的血糖生成指數(shù)來自由搭配

肉粥:肉粥對于各類人群都是非常適合的,比如羊肉

、牛肉
、豬肉、蝦肉等
,我們可以根據(jù)自己的喜好,在基礎粥中加肉或蛋煮成的粥
,如皮蛋瘦肉粥
、肉絲粥等
。也可加內(nèi)臟(肝等)
,如白果羊腎粥。還可以加魚
、蝦
、蟹等制成海鮮粥。這類肉粥的營養(yǎng)特點為:食物多樣
,營養(yǎng)比基礎粥全面,但此類粥往往加鹽
,動物內(nèi)臟含有較多的膽固醇
,適用于大多數(shù)人
,但血壓高
、血脂高的人不宜經(jīng)常喝。

小米粥

小米粥最大的功效就是可以養(yǎng)胃

,因為小米粥是一種溫性的食物,對人體健康有很多的好處
,小米粥治反胃熱痢
,補虛損
,開腸胃小米粥小米養(yǎng)心和胃
,對胃有一定養(yǎng)護作用,且有助安眠
。對老人
、病人
、產(chǎn)婦來說
,小米粥是理想的滋補品。

玉米粥

玉米粥可以幫助人們減肥美容

、抑制
、延緩皺紋產(chǎn)生作用,可以對抗眼睛老化
。研究證實
,玉米中除含有碳水化合物
、蛋白質(zhì)
、脂肪、胡蘿卜素外
,還含有核黃素
、鈣、鎂
、硒及多種維生素,有助預防心臟病
、高血壓
、高脂血癥

紅薯粥

秋冬季節(jié)

,紅薯收獲,人們可以用紅薯做成非常多的美食
,比如紅薯粥
。紅薯粥薯能養(yǎng)胃健脾
,預防便秘。脾胃不好的人
,適合加紅薯煮粥。

燕麥粥

每天堅持喝燕麥粥

,有助于降低“壞”膽固醇水平
,防治高脂血癥
。燕麥粥做法非常簡單
,里面含有豐富的膳食纖維,每天喝一小碗粗糧粥
,如燕麥粥,可以幫助老年人潤腸通便
、延年益壽

適合人們在冬季喝的粥有非常多的種類

,不管是五谷雜糧粥
,還是羊肉粥
、牛肉粥或者豬肉粥
,也可以是八寶粥等,北方人民經(jīng)常喜歡用各種豆類熬制粥
。這些粥類食物非常適合冬季喝
,不但可以幫助人們健脾和胃、預防便秘
,還可以養(yǎng)血補腎、治療消化不良
、淺見身體
,是大眾非常喜愛的粥。

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