冬季食補(bǔ)和藥補(bǔ)的方法有哪些(冬天進(jìn)補(bǔ)吃什么好)

冬季食補(bǔ)和藥補(bǔ)的方法有哪些

冬季食補(bǔ)的方法，一般為防止這一時(shí)期疾病和促進(jìn)人體健康，祖國(guó)醫(yī)學(xué)特別重視冬令進(jìn)補(bǔ)。冬令進(jìn)補(bǔ)多從冬至開(kāi)始，冬至進(jìn)補(bǔ)與宇宙間天地陰陽(yáng)氣交相合，可以促進(jìn)人體陽(yáng)氣萌生，涵養(yǎng)精氣，內(nèi)藏于腎，化生氣血津液，促進(jìn)臟腑的生理功能。又因冬天閉藏，生理功能處于低潮，消耗相對(duì)減少，故冬至后進(jìn)補(bǔ)可發(fā)揮最大藥效，且可保存封藏最長(zhǎng)時(shí)間。

冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選擇溫?zé)嵝缘氖称罚缡逞a(bǔ)宜進(jìn)食羊肉，羊肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素，能補(bǔ)陽(yáng)養(yǎng)血，陽(yáng)虛體質(zhì)尤宜。海參、魚(yú)翅也是很好的冬令補(bǔ)品，海參更被稱為“童叟補(bǔ)劑”，易消化，易吸收，多食有益。

冬季常用的進(jìn)補(bǔ)食品有：糯米、胡桃肉、羊肉、狗肉、龜肉、鱉肉、鹿肉、兔肉、麻雀、蝦、豬腎、鴿蛋、鶴鶉、野雞肉、黃鱔、海參、魚(yú)鰾、黑豆、芝麻、羊腎、枸杞頭、韭菜等。

冬季進(jìn)補(bǔ)中藥藥性應(yīng)偏于溫?zé)狃B(yǎng)陽(yáng)，但應(yīng)以溫而不散、熱而不燥為要?？梢圆捎媚z類進(jìn)補(bǔ)，如鱉甲膠、龜板膠，以滋陰;鹿角膠、虎骨膠，以補(bǔ)陽(yáng)。但膠類對(duì)腸胃薄弱者不太適宜，也可以采用一些中成藥進(jìn)服。如有的人心悸、失眠，可用天王補(bǔ)心丹;筋骨酸痛者可用人參再造丸;陰虛腰酸者可用六味地黃丸;心脾不足者可用人參歸脾丸;氣血兩虧者可用十全大補(bǔ)丸;老人陽(yáng)虛，可用全鹿丸或參茸衛(wèi)生丸等。這些丸藥配伍周密，只要選擇恰當(dāng)，對(duì)癥施藥，就可以收到良好的效果。

適合冬季進(jìn)補(bǔ)的藥材：冬蟲(chóng)夏草、黃狗腎、海馬、旱蓮草、人參、鹿茸、補(bǔ)骨脂、益智仁、杜仲、牛膝、山藥、何首烏、蓯蓉、枸杞子、覆盆子、韭子、菟絲子

適合冬季進(jìn)補(bǔ)的補(bǔ)益中成藥：鹿茸片、參鹿補(bǔ)膏、全鹿丸、海馬腎丸、金剛丸、枕中丹、附桂八味丸、右歸丸、左歸丸、參茸補(bǔ)丸、人參鹿茸丸、蓯蓉補(bǔ)丸、海參丸、三腎丸、龜苓集、梅花鹿茸血、古方神力補(bǔ)、青春寶、雙寶素、瓊玉膏、十全大補(bǔ)丸、八珍丸

適合冬季進(jìn)補(bǔ)的藥粥：人參粥、鹿角膠粥、雀兒粥、枸杞羊腎粥、菟絲子粥、栗子粥、蓯蓉羊肉粥、海參粥、龜肉粥、胡桃粥、韭菜粥、臘八粥

冬天進(jìn)補(bǔ)吃什么好

冬天進(jìn)補(bǔ)吃什么好

冬天進(jìn)補(bǔ)吃什么好，冬天的時(shí)候很適合補(bǔ)身，我們一般補(bǔ)身體都是用的食補(bǔ)法，一些食物能供給我們充足的營(yíng)養(yǎng)，幫助調(diào)理我們的身體。下面我就帶大家看看冬天進(jìn)補(bǔ)吃什么好的相關(guān)內(nèi)容。

冬天進(jìn)補(bǔ)吃什么好1 1、要吃的有營(yíng)養(yǎng)

針對(duì)冬令食欲較旺盛，吸收功能較好的特點(diǎn)，要適當(dāng)選擇高熱、高營(yíng)養(yǎng)、味濃色重、補(bǔ)益力強(qiáng)的'食物進(jìn)補(bǔ)，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動(dòng)物性補(bǔ)品。

2、要吃的有針對(duì)性

要根據(jù)自身情況，確診虛證所在，在專業(yè)的中醫(yī)大夫指導(dǎo)下有針對(duì)性地進(jìn)行滋補(bǔ)，并堅(jiān)持在整個(gè)冬天都進(jìn)行。

3、根據(jù)自身?xiàng)l件進(jìn)補(bǔ)

若本身原已有病，選用進(jìn)補(bǔ)之物要適當(dāng)，最好遵照醫(yī)囑，不可盲目進(jìn)補(bǔ)。比如糖尿病人，可用生曬參等作為進(jìn)補(bǔ)品，但忌用甘草及含糖較多的藥物。凡血脂過(guò)高、動(dòng)脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風(fēng)等疾病者，則不可應(yīng)用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品，如甲魚(yú)、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因?yàn)檫M(jìn)食這類食品和藥物，反而會(huì)助長(zhǎng)病情發(fā)展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高，結(jié)果越補(bǔ)越糟。

4、藥酒進(jìn)補(bǔ)不要太過(guò)

選用藥酒進(jìn)補(bǔ)不宜太久?？晒├先诉x用的藥酒有十全大補(bǔ)酒、枸杞酒、苡仁酒、山藥酒、參茸藥酒、人參藥酒、蟲(chóng)草補(bǔ)酒等。一般每日1-2次，每次半兩左右。但老人應(yīng)注意，古代醫(yī)家有冬服藥酒兩三劑，立春則止”的主張，加之考慮到市售藥酒大都度數(shù)偏高，以及長(zhǎng)期飲酒對(duì)肝臟的影響，因此藥酒并非飲的越久越好。

5、藥物進(jìn)補(bǔ)要防上火

冬季常用補(bǔ)藥有紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當(dāng)歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術(shù)、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻，既是補(bǔ)益食物，又是藥用良品，藥性平和不燥熱。冬季進(jìn)補(bǔ)尤應(yīng)注意，未經(jīng)醫(yī)囑不可擅自過(guò)服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車（胎盤(pán))等溫?zé)嵫a(bǔ)品，以免因藥物溫燥太過(guò)而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口干、流鼻血、大便秘結(jié)，或令血壓驟升導(dǎo)致中風(fēng)。

冬天進(jìn)補(bǔ)吃什么好2 冬天進(jìn)補(bǔ)吃什么食物最好

1、 羊肉

據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣、益腎氣等功效，同時(shí)它也是歷來(lái)民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材。按照現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，適時(shí)的多吃羊肉，可以增加體內(nèi)消化酶，能有保護(hù)胃壁、幫助消化等作用，同時(shí)還能起到去濕、避寒、暖心胃等功效。

2、白菜

“百菜不如白菜”，白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等。

3、蘿卜

白蘿卜是冬季的時(shí)令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效；熟食則能益脾和胃，消食下氣。

4、蓮藕

蓮藕是東方蔬菜之王，將藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去清熱的性能，卻對(duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯，還能補(bǔ)血健脾。

5、豆腐

豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，物美價(jià)廉。由于豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉的美稱。兩小塊豆腐，即可以滿足人體一天鈣的需求量，特別適合兒童和老人食用。

冬季養(yǎng)生食療的好方法有那些？

1、枸杞：養(yǎng)肝明目。冬季是補(bǔ)腎的好季節(jié)，而枸杞是補(bǔ)腎佳品。枸杞性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴，對(duì)腎臟和肝臟都是寶。在空氣干冷的冬季，眼睛易干澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些癥狀。

2、大棗：補(bǔ)中益氣。大棗對(duì)身體好處不少，民間有“一日吃仨?xiàng)棧簧伙@老”的說(shuō)法。中醫(yī)認(rèn)為，大棗性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，是冬季上佳的滋補(bǔ)品。它富含鐵元素，可促進(jìn)血液循環(huán)，病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調(diào)理身體。

3、當(dāng)歸：活血祛寒。天冷時(shí)食物能幫人體御寒，1800多年前的中醫(yī)經(jīng)典著作《金匱要略》中，就有一款特別適合寒冷季節(jié)食用的“當(dāng)歸生姜羊肉湯“，主要成分之一當(dāng)歸，被歷代醫(yī)家譽(yù)為“血中圣藥”。

當(dāng)歸性溫，入肝、心、脾經(jīng)，有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便的作用。當(dāng)歸并非只適合女性使用，凡是血虛、血瘀的病人，表現(xiàn)為血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、跌打損傷、皮膚感染、血虛腸燥便秘都可試用。

4、白蘿卜：去火化痰。俗話說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜”、“十一月蘿卜賽人參”。白蘿卜是冬季的時(shí)令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材。中醫(yī)把肺看做“嬌臟”，是外邪首先侵襲的地方，立冬后需特別呵護(hù)。

白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經(jīng)，對(duì)肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。在食用上，它有兩個(gè)最佳搭檔：如想發(fā)揮止咳效果，就將白蘿卜和冰糖搭配，共同達(dá)到除痰潤(rùn)肺、和中止咳的作用。

抑制咽喉發(fā)干、疼痛的癥狀，可把白蘿卜與青果煎煮后當(dāng)茶飲，能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。

5、紅糖：化瘀散寒。冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ)，紅糖性溫、味甘，入脾經(jīng)，能“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。

對(duì)體寒虛弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，紅糖有很好的保健功效，是物美價(jià)廉的補(bǔ)品。而且，紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

人民網(wǎng)-冬天養(yǎng)生飲食吃什么？7種食物效果好

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