冬季宜吃溫補食物(冬天吃什么溫補)

冬季宜吃溫補食物

養(yǎng)生保健離不開吃，冬季的養(yǎng)生保健更要看重飲食的方面，冬天的食物沒有其他季節(jié)的豐富，但是，我們依舊要在這個即將迎接春天的時期，做好飲食等方面的養(yǎng)生保健。中醫(yī)理論，冬季宜吃溫補食物，溫補食物能夠提高身體免疫力，抵御疾病，防御寒冷，下面我們一起來學(xué)做幾道冬季養(yǎng)生保健的食譜吧！

溫補法：字面意思就是用溫?zé)岬氖澄锝o身體補充營養(yǎng)，我們可以選擇偏熱性的食物，像牛肉、羊肉、狗肉、河蝦、海蝦、大棗、桂元肉等偏溫性的食物。能夠起到溫補腎陽、御寒增暖、增強性功能等作用。

蘿卜燉牛肉：

準備適量的蔥、姜、蒜、桂皮、大料、雞精、食鹽、料酒，250克白蘿卜，500克牛肉?！岸蕴}卜夏吃姜”，冬天的養(yǎng)生保健一定不能少了白蘿卜。

牛肉和白蘿卜洗干凈切成塊狀，蔥姜蒜切片切絲備用，鍋內(nèi)油燒熱后爆炒蔥姜蒜，然后加入桂皮、牛肉、煸炒，隨后加入料酒、醬油，翻炒后加入適量的食鹽。

最后加入適量的水，燒開后用文火慢燉，然后加入蘿卜慢燉。

蘿卜燉牛肉能夠補血，健脾開胃，增強體質(zhì)。

冬季養(yǎng)生香菇油菜心：

將香菇和油菜心洗剝干凈，并將大個的香菇切成小塊，，瀝干凈水分，放入盤中備用。

開火，倒入花生油，待油熱之后將香菇下鍋，并倒入鮮湯，加適量白糖，文火煮沸兩分鐘，加入油菜心，再煮三分鐘。

最后加入適量味精和鹽，等鍋內(nèi)水分蒸干即可出鍋。

香菇油菜心不油膩，吃起來爽口，清鮮脆嫩，適宜在冬季開胃。

小心溫補上火

冬季人們由于活動量少，體內(nèi)容易堆積熱量，體內(nèi)積熱上火，所以可以適量吃一些偏涼的食物，水果沙拉是個不錯的選擇。

蘋果、菠蘿、橘子、獼猴桃、圣女果等，都是冬季里不可或缺的水果，我們可以先選取適當(dāng)?shù)亓縼碜鑫覀兯忱牟牧?，洗剝干凈之后，我們可以按照自己的洗好來把水果切成各種各樣的形狀、大小。

最后，加入適當(dāng)量的沙拉醬，并將不同的水果丁塊擺成不同的樣式，這樣，美味可口的冬季養(yǎng)生保健水果沙拉就做好啦！

冬天吃什么溫補

1、蓮藕：全身是寶，可消淤清熱，補心升血，健脾開胃，止血固精。營養(yǎng)成分豐富，除含有蛋白質(zhì)和多種維生素外，還含有鈣、鈉、磷。既是溫補食物，又是藥用良品。

2、花生：含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖，非凡還含有人體需要的多種氨基酸及卵磷脂，有降低血壓，增強記憶，延緩衰老等功用。

3、?大棗：補脾和胃，益氣生津，潤心肺，補五臟。他營養(yǎng)極為豐富，含有多種維生素和礦物資，有天然維生素之稱。大棗還有抗過敏、鎮(zhèn)靜和改善心功用的作用。大棗又是美容佳品。天天七個棗，九十不顯老。大棗既是溫補食物，也是藥品。中醫(yī)中藥的幾十種配方中，都有大棗。

4、?姜：健胃消食，增強食欲，促進新陳代謝。生姜含有姜辣素，對心血管有刺激作用，能使心跳加快，血管擴張，促進血液循環(huán)，還有防癌作用。生姜辛辣、性熱，多食反傷胃，故不可食用過多。

5、肉類：羊肉補益虛勞、平肝、治脾胃虛弱。牛肉益氣養(yǎng)血，治精血虛虧，牛肝補肝益血、明目，牛血理氣補中。雞肉溫補脾胃、補血益腎。狗肉滋補脾胃、溫腎補陽。鼠肉治虛弱體勞，疳積膨脹。貓肉通經(jīng)活絡(luò)、補虛養(yǎng)血，可治血小板減少性紫癜。鹿肉補五臟，療虛勞，通絡(luò)祛風(fēng)，鹿鞭壯陽。豬肝補肝明目、益氣養(yǎng)血。

人民網(wǎng)-冬季養(yǎng)生：十大驅(qū)寒溫補食物推薦

?冬天溫補食物大盤點

導(dǎo)讀 ：養(yǎng)生的飲食以為主，那么有哪些呢？除了肉類外，含碘的、富含維生素食物等也有御寒的功效。具體冬天溫補食物有哪些，下面我為你一一。

冬天溫補，四類食物最佳

1、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物

蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。

2、含碘的食物

人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

3、富含維生素食物

寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色等，維生素C則主要來自新鮮水果和。

4、含蛋氨酸較多的食物

寒冷天氣使人對體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

冬天溫補食物大

1、豬肚

豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的良土，效果特別好。尤其是對于的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不適引發(fā)的其他也有很好的輔助療效。

2、山藥

很多女人都有氣虛和血虛的癥狀，冬季手腳容易冰冷，山藥性溫，是冬季很好的溫補食物。山藥的食用方法很多，可以拌、熗、炒，又可以燉、燜、烤，是營養(yǎng)配餐、的上好原料。如果喜歡長期食用山藥，還是煮粥為好，既簡單易做，又能充分發(fā)揮其營養(yǎng)價值。

3、桂圓

桂圓對女人來說是一種好東西，是溫補食物，能夠豐胸、補血氣、安眠等。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和，有良好的滋養(yǎng)補益作用，可用于治療后體弱或腦力衰退，婦女在產(chǎn)后調(diào)補也很適宜。

4、枸杞

枸杞入肝、腎經(jīng)，具有養(yǎng)陰補血、護肝、益精明目的功效。秋冬季節(jié)皮膚干燥，而枸杞有美容、潤膚、駐顏的作用。最后，天氣轉(zhuǎn)涼，多吃溫補的枸杞能提升自身的陽氣，抵御寒冷。

5、紅糖

冬季強調(diào)溫補，紅糖性溫、味甘，入脾經(jīng)，能“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、的功效。對體寒虛弱、造血功能下降的老人，尤其是大初愈者，紅糖有很好的功效，是物美價廉的補品。

6、胡蘿卜

胡蘿卜除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能增強人體免疫力，有抗癌作用。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚，抗衰老的作用。

7、糯米

糯米的主要功能是溫補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。此外，它還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。

8、蝦米

蝦米非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。另外，蝦米還非常美味，可以作為很多菜肴的配菜，不妨多吃一些蝦米。

9、姜茶

姜茶的防寒能力是眾人皆知的。在西醫(yī)沒有普及的時候，冬季一有感冒必然會喝姜茶，涼了凍了也是喝姜茶。因此深秋方寒冷推薦常喝棗姜湯，用大棗10枚、生姜5片煎茶，每晚服用一次，能起到增強人體抗寒能力，減少感冒的作用。當(dāng)然體內(nèi)燥熱、內(nèi)火旺盛的人就不需要喝姜茶了。

10、羊肉

羊肉在《》中，是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。秋冬季節(jié)，吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。

11、海帶

海帶含有大批的維生素A、D，非凡是含有較多的海草碘，能抗血液酸化，活躍生理機能，。海帶還有較好的降血壓作用，常吃有預(yù)防腦血管意外的作用。

12、大棗

大棗補脾和胃，益氣生津，潤心肺，補五臟。營養(yǎng)極為豐富，含有多種維生素和礦物資，有之稱。大棗還有抗過敏、鎮(zhèn)靜和改善心功用的作用。大棗又是美容佳品。天天七個棗，九十不顯老。大棗既是溫補食物，也是藥品。中醫(yī)中藥的幾十種配方中，都有大棗。

日常的食補，能讓身體暖一暖，如堅果類的核桃仁、芝麻、松子等；蔬菜類的韭菜、胡蘿卜、菠菜等；水果類的杏、桃等，都是冬天飲食最佳選擇，其他如牛肉、羊肉、海鮮類、四神、糯米、糙米、黃豆、豆腐、芝麻、紅糖，都屬于溫?zé)嵝允澄?，是手腳冰冷的人應(yīng)多選用的食材。

冬季比較寒冷 推薦驅(qū)寒溫補的食物

我們都知道冬季的時候非常寒冷，所以人體在這時候自然容易出現(xiàn)怕冷的情況，所以冬季的時候養(yǎng)生首選要注意的就是御寒保暖，這是最需要注意的情況，那么我們在冬季的時候可以吃什么食物御寒保暖呢，一起看看冬季的溫補食物選擇。

魚類：

魚肉一直都是我們大家愛吃的，也是大家在平時最常吃到的水產(chǎn)品，各種各樣的魚肉吃起來味道都不錯，口感非常嫩滑，而且營養(yǎng)價值也不錯，我們在冬季的時候就推薦大家選擇吃鯽魚，可以起到補脾虛，助消化，療食欲不振。鰱魚補中益氣、暖胃、澤膚。鱘魚活血通絡(luò)、益氣補虛。黃鱔補肝養(yǎng)血，溫陽益脾，而且吃魚可以補充營養(yǎng)物質(zhì)，起到御寒作用。

肉類：

在冬季的時候除了可以選擇吃些魚肉食物之外，還推薦大家吃的就是肉類食物，肉類食物普遍都是溫性食物，羊肉補益虛勞、平肝、治脾胃虛弱。牛肉益氣養(yǎng)血，治精血虛虧，牛肝補肝益血、明目，牛血理氣補中。雞肉溫補脾胃、補血益腎。狗肉滋補脾胃、溫腎補陽。鼠肉治虛弱體勞，疳積膨脹。貓肉通經(jīng)活絡(luò)、補虛養(yǎng)血，可治血小板減少性紫癜。鹿肉補五臟，療虛勞，通絡(luò)祛風(fēng)，鹿鞭壯陽。豬肝補肝明目、益氣養(yǎng)血。

在冬季的時候要健康，那么選擇合適的食物吃就顯得非常關(guān)鍵，上面給大家推薦的幾款食物都不錯，都是屬于溫性的食物，在冬季的時候吃可以起到不錯的御寒保暖作用，再加上這些食物本身也常見，所以大家不要錯過吃這些。

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