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    “皇家特供”
      ，一起揭秘新會(huì)陳皮的傳奇故事
    
        
    
            新會(huì)陳皮村
            2023-09-22 07:08:41
        
    

        
    
           
    千百年來(lái)
      ，新會(huì)陳皮的養(yǎng)生功效，在南粵，在全國(guó)各地以至海外
    ，都深入民心。新會(huì)陳皮的藥膳同源在生活的重要性，自然也賦予其豐富的文化內(nèi)涵，歲月流轉(zhuǎn)
    ，更是留下許多傳奇故事。
    01
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    上古：仙境現(xiàn)仙柑 神鳥(niǎo)遺寶物
    傳說(shuō)
    ，在遙遠(yuǎn)的仙境，生長(zhǎng)著極具天地靈氣的仙柑
    。神鳥(niǎo)帶著上蒼的使命
    ，為仙柑樹(shù)種子尋找生根之地。鳳凰初到人間
    ，發(fā)現(xiàn)了一處山脈連綿起伏。湖泊散落有致之山
    ，曰為古兜山
    ，竟與仙境相近，銀洲湖的水
    ，竟與天上的靈水相差無(wú)幾
    ，最適宜仙枝生養(yǎng)。
    神鳥(niǎo)流連于天地所造的山河
    ，不慎遺落種子
    。種子得天地孕育，水土滋養(yǎng)
    ，化作神樹(shù)
    ，歲月推移，一棵棵仙柑樹(shù)漫山遍野
    ，并為當(dāng)?shù)匕傩账瞥?div   id="d48novz"   class="flower left">
    。此柑為今年新?huì)特有的茶枝柑，此地就是今天的新會(huì)。千百年來(lái)
    ，茶枝柑制成的新會(huì)陳皮以其“和百方調(diào)百味”的特性
    ，護(hù)佑一方。
    02
    北宋：范仲淹孝道 獻(xiàn)母陳皮酒
    曾寫(xiě)出名句“先天下之憂而憂
    ，后天下之樂(lè)而樂(lè)”的范仲淹
    ，于天圣元年在東臺(tái)任鹽倉(cāng)監(jiān)管，恰逢范母體弱多病
    ，但生性怪癖厭服湯藥
    。孝順的范公一籌莫展，憂心忡忡
    ，為尋良方四處求醫(yī)
    。一日，當(dāng)?shù)匾幻t(yī)給范公獻(xiàn)計(jì)：用糯米配以中藥
    ，制成藥酒飲用
    。范母飲用后果見(jiàn)奇效。因其釀制后用甕貯藏
    ，取名“陳醅酒”
    ，因諧音且配料含陳皮，稱(chēng)之為“陳皮酒”
    ，從此便流傳民間
    。
    “曲米釀得春風(fēng)生，糯液瓊漿泛芳樽”
    ，陳皮酒因具有補(bǔ)氣養(yǎng)血
    、祛風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)
    、理氣開(kāi)胃
    、等功效，成為東臺(tái)百姓的桌上佳釀
    ，其釀造技術(shù)更被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
    。
    03
    南宋：黃廣漢青皮 巧治楊太后
    南宋宋理宗年間，楊太后得了乳疾
    ，御醫(yī)們束手無(wú)策
    ，黃廣漢采用在家鄉(xiāng)栽培的一種柑橘（即新會(huì)茶枝柑）所制成的陳皮（即新會(huì)陳皮）交給其夫人米氏為楊太后醫(yī)治，米氏便用此皮為君藥
    ，慢慢地治愈了楊太后的乳疾
    。
    楊太后對(duì)新會(huì)陳皮的功效和黃夫人的醫(yī)術(shù)大嘉贊賞，奏請(qǐng)皇帝封賞黃夫人為“邦顯一品夫人”
    。廣陳黃氏族譜詩(shī)云：“調(diào)治后乳
    ，著手成春
    ，詔封邦顯    ”。后來(lái)明清一些名醫(yī)家如劉若金等也是使用此法醫(yī)治此癥
    。現(xiàn)代科學(xué)研究表明
    ，新會(huì)陳皮中的青皮對(duì)乳腺疾病有獨(dú)特的療效。
    04
    清代：進(jìn)士羅天池 創(chuàng)制柑普茶
    道光廿七年（1847年）
    ，進(jìn)士羅天池在辭官回到家鄉(xiāng)良溪村
    ，并帶回很多普洱茶葉。那年秋天
    ，羅天池不慎感冒
    ，咳嗽不止，妻子忙用陳皮煮水給他飲用
    。羅天池誤以為陳皮湯是泡茶的開(kāi)水
    ，將其倒入茶壺中。念及倒掉可惜
    ，羅天池邊小品一口
    ，新會(huì)陳皮與普洱茶融匯的醇厚香氣，沁入心脾
    ，頓覺(jué)咽喉舒適了許多
    。連服數(shù)天，癥狀更減輕不少
    。
    因新會(huì)陳皮
    、云南普洱均為越陳越醇，功效越好
    ，羅天池便開(kāi)始琢磨
    ，如何將兩者結(jié)合，既方便貯存
    ，也便于沖泡
    。經(jīng)多次嘗試制成柑洱茶的雛形，流傳至今
    。
    05
    元清：成宮廷貢品 載養(yǎng)生御方
    早在東漢時(shí)期，醫(yī)圣張仲景已將陳皮入藥
    。明代《濟(jì)陰綱目》中的“陳皮半夏湯”和清代大醫(yī)師葉天仕的“二陳湯”
    ，都有陳皮入藥。清朝歷代皇帝
    ，特別是慈禧太后對(duì)新會(huì)陳皮喜愛(ài)有加
    。
    · 《飲膳正要》
    元朝皇帝飲膳記錄
    《飲膳正要》成書(shū)于元代天歷三年（公元1330年）， 該書(shū)是元朝皇帝的飲膳太醫(yī)忽思慧所撰
    ，是我國(guó)乃至是世界上第一部完整的飲食衛(wèi)生與食療專(zhuān)著
    。書(shū)中陳皮使用記載有28條
    ，陳皮菜肴有14種，如“補(bǔ)中益氣” 的藥膳方“河羹”
    、“雞頭粉餛飩”
      、“盞蒸”，有“治脾胃久冷
      ，不思飲食”的陳皮牛肉脯
      ，以及各類(lèi)湯、羹
      、粥品
      、饅頭包點(diǎn)， 并備注其療效
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢?jiàn)陳皮在元朝宮廷飲膳中的廣泛使用。
    · 追風(fēng)蘇合丸
    清代同治帝曾用方劑
    陳李濟(jì)約創(chuàng)建于公元1600年（明朝萬(wàn)歷27年）
      ， 為目前我國(guó)歷史最悠久的中藥生產(chǎn)企業(yè)之一
      ，約有四分之一的產(chǎn)品配方使用新會(huì)陳皮。在清代
    ，同治皇帝因服其 “追風(fēng)蘇合丸”
    ，藥到病除，稱(chēng)其神效
    。新會(huì)陳皮遂成為廣東歷年向朝廷敬獻(xiàn)的貢品
    。
    · 陳皮老姜湯
    清代宣統(tǒng)帝曾用方劑
    《金匱要略》曰：“陳皮與姜是經(jīng)典的藥，二者配伍
    ，適于行滯止嘔
    ，去除手足厥冷”，史書(shū)曾記載
    ，宣統(tǒng)年間六月初五
    ，御醫(yī)為宣統(tǒng)帝開(kāi)具此方，取陳皮配姜泡水飲下
    ，以調(diào)理身體
    。
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    李自成進(jìn)北京時(shí)
      ，追隨崇禎殉國(guó)的錦衣衛(wèi)、文武百官的數(shù)量多不多
    
                        
    公元1644年
      ，明朝崇禎十七年三月十九日
      ，李自成率領(lǐng)新生的大順軍進(jìn)入北京城，崇禎皇帝朱由檢不愿投降受辱
      ，在順軍攻入紫禁城之前
      ，前往煤山自縊殉國(guó)，唯一陪著他殉國(guó)的
      ，只有貼身太監(jiān)王承恩一人
                
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    原創(chuàng)他沒(méi)參加過(guò)紅軍，也沒(méi)加入八路軍
      ，1955年被授予開(kāi)國(guó)上將軍銜
    
                        
    導(dǎo)讀：1955年
      ，解放軍第一次實(shí)行軍銜制，當(dāng)時(shí)一共有55人被授予上將軍銜
      ，是除10大元帥，也沒(méi)加入八路軍
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