經(jīng)常有同學(xué)在后臺提問，問我老師我齒痕多是不是濕氣重？有同學(xué)在微信上問老師，早晨起床后整個眼睛都有眼袋了，是不是濕氣重，還有一些疾病比如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，濕疹，這些是不是都跟濕氣有關(guān)呢？那么如何判斷自己體內(nèi)濕邪重不重呢?最簡單的方法就是觀察自己的舌頭。 發(fā)現(xiàn)體內(nèi)濕氣大的信號 你可以在每天早晨刷牙的時候,對著鏡子,仔細(xì)觀察舌頭?？瓷囝^主要看兩部分:一是看舌體,二是看舌苔。濕邪形成的原因多種多樣,不過,其本質(zhì)卻是離不開水分太多這個特點(diǎn)。通過舌體的大小,可以判斷體液的多少。水分越少,舌體越瘦水分多了,舌體就會脹大起來。咱們?nèi)シ侵薜臅r候可以看看沙漠地帶的人,他們很少有胖人,這就跟水分的蒸發(fā)有關(guān)系。舌頭胖了、大了,但是口腔還是原來的大小,舌頭就會頂上牙齒,時間長了就留下齒痕。另外,濕多了以后舌體也可能出現(xiàn)裂紋,像是泡發(fā)了一樣,跟咱們洗澡時間長了手上起皺一樣。再來看舌苔。正常的舌苔應(yīng)該是薄白而清凈的,干濕適中,不滑不燥。如果舌苔達(dá)不到這個程度,出現(xiàn)了膩苔,那可能就預(yù)示著身體出現(xiàn)了問題。膩苔是什么樣呢?它就好像舌面上掛著一層剛喝完的牛奶一樣,又白又厚像這種舌苔白厚,看起來比較滑膩的,說明體內(nèi)濕氣比較重或體內(nèi)有寒;如果舌苔黃厚而且滑膩,則說明體內(nèi)有濕熱。舌苔薄說明病只是處于初期,病位淺;舌苔厚,說明病已經(jīng)逐漸侵入體內(nèi),病位較深。那我們總結(jié)一下，看濕氣在舌頭的主要表現(xiàn)就是：舌體胖大,舌頭兩側(cè)有牙齒印或舌體有裂痕,舌苔厚、發(fā)黏,就表明體內(nèi)濕氣過重
有的人起床后覺得特別疲勞，頭上像有東西裹著一樣，整個人沒有精氣神。
有的人清晨大便后，發(fā)現(xiàn)大便黏，不容易擦干凈，別人用一兩張紙就行，他得用三四張。而且，有可能沖一次水還沖不干凈。還有人在小便時排尿不暢，有淋漓不盡的感覺。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說：”傷于濕者，下先受之?！拔覀兪账吞幜鳎瑵竦奶匦愿嗨?，都是往下走的，所以濕邪容易侵襲腰以下部位。
被濕邪困住了肌表的經(jīng)絡(luò)，肢體就會困重，懶動；如果濕邪阻于中焦就會胸脘痞悶；如果濕邪停于下焦，氣化不利就會小便短澀。“濕”是會意字。甲骨文左邊是水，右邊是兩把晾著的絲，小篆整齊化隸變后楷書寫作“濕”。 它左邊的形符說明跟水有關(guān)。右上的符號為“日”,也就是太陽,右下的表示掛在架上的絲織品。了解到這些,濕的含義也就很容易弄清楚了。被水浸過后的絲品,在太陽的照射下,水分蒸騰往上走,形成彌漫、氤氳之勢,這就形成了濕。濕的本質(zhì)是水。濕從水中來,但是又與水不同。濕是彌漫在天地之間微細(xì)的水,你只能感受到它,卻看不見它;而水是聚在一起的濕是有形之物。
從“濕”的造字上也能看出,水要想化成濕必須依靠陽氣的作用,陽蒸水動,氤氳成濕。濕也可以化成水,在寒涼的氣溫下將濕聚在一起即為水,南方很多家庭都有除濕機(jī),這里面的工作原理就是通過降溫將濕氣凝聚到一起,所以除濕機(jī)里最后抽出來的都是水。中醫(yī)有很多關(guān)于病理的解釋,往往就來自于對自然現(xiàn)象直接或間接的取象類比。自然界中,江河湖泊之水在太陽光熱的作用下,被蒸發(fā)成水蒸氣,水蒸氣聚集在一起,形成云,最后又變成了雨落下來。在我們?nèi)梭w內(nèi),水液代謝也要依靠陽氣的作用。水液在體內(nèi)是以“氣”的形式運(yùn)行的,也就是說液態(tài)的水液需要轉(zhuǎn)化成氣才能運(yùn)行到全身,這一轉(zhuǎn)化就需要陽氣的溫煦、氣化作用。離開了陽氣的氣化作用,人體內(nèi)的水液代謝就無法進(jìn)行，讓多余的水液就會停留在體內(nèi)，導(dǎo)致內(nèi)濕。內(nèi)濕為病，多是脾胃功能受損造成的。中醫(yī)認(rèn)為，脾主運(yùn)化，如果脾胃功能正常，濕邪就會通過大小便等途經(jīng)排出體外；但是如果脾胃虛弱，水濕就會滯留在體內(nèi)，從而形成一種誘發(fā)疾病的因素，所以除濕應(yīng)該先當(dāng)健脾胃。健脾除濕的方子非常多，每一個方子針對的濕氣都是不一樣的，如果讓我給大家推薦一款人人都適用的祛濕方，那么當(dāng)數(shù)中醫(yī)著名的健脾祛濕食方——四神湯。相傳清朝乾隆皇帝下江南時，隨伺在旁的四位大臣、由于日夜操勞，加上舟車奔波、水土不服，因此相繼病倒，面對此種情況連御醫(yī)也是束手無策。于是乾隆皇帝命當(dāng)?shù)刂畯埌袂筢t(yī)，不久，有一僧人前來揭榜，在把過脈之后開出一個藥方后，宣告“四臣，事成！”。此后，每有官員南巡，皆以此方燉煮食物養(yǎng)身，久而久之，此方便以‘四臣湯’為名在民間廣為流傳，后來傳著傳著就變成 ‘四神湯’了。四神湯其中“四神”是指:山藥、蓮子、茯苓、芡實(shí)（或薏仁）。四種食材的比例是1:1:1:1，約每味15克。四神湯，以甘平為主，甘能治水，故能祛濕健脾和胃。蓮子養(yǎng)心安神為首功,山藥以補(bǔ)虛為長,茯苓以去濕為長,芡實(shí)健脾祛濕。四神湯里不但有茯苓化濕，還有芡實(shí)把濕氣轉(zhuǎn)化成津液，又有山藥蓮子補(bǔ)虛，且能鎮(zhèn)水，達(dá)到安神之功，使?jié)駳獠辉贋楹Γ瑥亩w調(diào)理身體，達(dá)到健康。四神湯里面這四位藥食同源的食材性質(zhì)都非常平和，效果好，不光能祛濕，還能健脾固腎，不管你是濕熱還是寒濕都能用，對大家具有普遍適用性。四神都有補(bǔ)益脾陰、厚實(shí)腸胃的功能，所以非常適用，怎么吃都長不胖的瘦子，還是喝口水都長肉的胖子。特別是那些消化不好，容易拉肚子，吃多少都不長肉的人，非常有用。
俗諺有云：“若要不失眠，煮粥加白蓮”。說的就是蓮子具有養(yǎng)心安神的功效。蓮子具有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。我們在市面上最常見的就是磨皮蓮子，超市里面售賣的非常多，屬于通貨。是用機(jī)器加工而成的，而咱們家選用的是手工去皮去芯的蓮子。手工去皮的蓮子對蓮子沒有損傷，香氣、味道和功效保留的更好，因?yàn)閮H僅是手工去皮，對蓮蓬的采摘和保存要求非常高，采摘早了則成熟度不夠，采摘晚了則無法手工去皮只能磨皮了；而磨皮蓮子只能采摘老蓮蓬，磨皮蓮子煮后容易散，會有一種老蓮子的臭味，手工去皮蓮子糯而不散，清香味更足。
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“山藥味甘溫，補(bǔ)虛羸，除寒熱邪氣；補(bǔ)中，益氣力，長肌肉；久服耳目聰明，輕身，不饑，延年?！?/section>民國大醫(yī)家張錫純認(rèn)為，山藥即滋陰又利濕，能滑潤又收澀。功能健脾補(bǔ)肺，固腎益精，且含蛋白質(zhì)最多，在滋補(bǔ)藥中成為無上之品。山藥用的是咱們家售賣的同款壚土山藥，沒有任何的硫熏，是貨真價實(shí)的純壚土山藥，市面上有很多山藥，都是沙土或者兩合土根本不是壚土，因?yàn)閴劳恋闹谱鞒杀痉浅８?，而且需要提前一年定制?/section>一般只提供給識貨的賣家，同時售價也是普通山藥的幾倍。所以大家一定要擦亮眼睛，買正品的壚土山藥。
《神農(nóng)本草經(jīng)》中關(guān)于茯苓的記載：“茯苓，味甘、平，一名伏菟，生太山山谷大松下?！?/section>茯苓甘、淡，平。因其與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效，故古人謂之為“四時神藥”。茯苓，曾被慈禧太后當(dāng)作養(yǎng)生益壽的要藥，不但自己常食用，還將茯苓制成茯苓餅，賞賜給大臣。茯苓在全國各地都有產(chǎn)出，大別山地區(qū)（安徽、湖北、河南三省交界處）是最大產(chǎn)地，其中又以安徽安慶所出產(chǎn)“安苓”的產(chǎn)量大。隨著野生資源的消耗，野生茯苓日益稀少，目前多以人工栽培為主。我們選擇的是安徽大別山的茯苓，遠(yuǎn)離城市污染。
芡實(shí)，是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載的上品藥材之一，也是一味常用的藥食兩用藥材。它的果實(shí)很像雞頭，所以又稱“雞頭米”。有“水中人參”之美稱。古藥書中說它有“嬰兒食之不老，老人食之延年”之效。南芡主要產(chǎn)于湖南、廣東、皖南以及蘇南一帶地區(qū)。北芡又稱池芡，主產(chǎn)于山東、皖北及蘇北一帶，質(zhì)地略次于南芡。咱們選擇的是，廣東肇慶最為出名的紅芡實(shí)，成熟后自然脫落，顆粒飽滿，斷面潔白。選擇芡實(shí)一定不要選擇被硫熏過的芡實(shí)，被硫黃熏過的芡實(shí)聞起來會有酸味，有可能是蟲蛀后再加工的。購買的時候最好不要購買這種芡實(shí)。以上這“四神”都有補(bǔ)益脾陰、厚實(shí)腸胃的功能，非常適合那些怎么吃都長不胖的人，喝口水都會胖的人，食欲不佳或者總是會出現(xiàn)消化不良的人。但是若是近期大便干燥就暫時不要吃，等身體恢復(fù)再食用。四神湯是食補(bǔ)的最佳藥膳，可幫助調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。強(qiáng)化體質(zhì)，適合腸道機(jī)能較弱的人，產(chǎn)婦和術(shù)后者的調(diào)養(yǎng)。四神湯藥材含有大量淀粉，單獨(dú)燉煮的話口感較澀，適合添加蛋白質(zhì)增加潤滑感，除了可用豬肚（腸）搭配四神，還可加排骨等。豬肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，健脾胃，益心腎，補(bǔ)虛損?！侗静萁?jīng)疏》說:“豬肚，為補(bǔ)脾之要品?！?/section>山藥，蓮子，芡實(shí)，茯苓各15克，清水2000毫升。1.用小火煮30分中，可加少許冰糖調(diào)味山藥，蓮子，芡實(shí)，茯苓各15克，豬肚，姜蔥和半碗米酒。1.煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、武火煮20分鐘。2.轉(zhuǎn)小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
本文源自《漢方診療百話摘編》，作者/矢數(shù)道明，版權(quán)歸權(quán)利人所有
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