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    蛤蜊干的膽固醇高嗎,膽固醇高的五類食物
    
        
    
            夕陽紅
            2023-07-26 16:45:13
        
    

        
    
           
    在生活中我們面對各種各樣的食材
    ，雖然很多人都知道烹飪某種食材的最適合的方法，卻不能辨別這種食材的適宜人群和營養(yǎng)元素，導(dǎo)致很多疾病患者都會(huì)誤食不宜身體的食物。在膽固醇高的患者中，也需要避免高膽固醇食物的攝入，才能使病情得到良好的控制。
    ?
    蛤蜊干是我們常見的一種食材
    ，很多人都誤以為這是一種高膽固醇的食物，在飲食中要少吃或不吃
    。實(shí)際上
    ，蛤蜊干的膽固醇含量不但很低
    ，還能有效的抑制體內(nèi)膽固醇的合成，促進(jìn)膽固醇的排除
    ，具有明顯的降低膽固醇效果
    ，是高膽固醇患者的日常飲食佳品。
    根據(jù)食物成份方面的標(biāo)準(zhǔn)
      ，如果100g食物中包含的膽固醇含量大于200mg
      ，那么這種食物就屬于高膽固醇的食物
      ，就需要我們在生活中要嚴(yán)格控制這類食物的食用量
      。
    第一類，蛋類食物
      。這類食物是我們在三餐中經(jīng)常食用的食物
      ，但膽固醇含量卻十分的高，如果是正常人在食用100g蛋類之后
    ，就需要注意在當(dāng)天的其他飲食避免含有膽固醇的食物了
    。
    第二類，漢堡
    。隨著洋快餐在國內(nèi)的流行
    ，漢堡越來越受到年輕的群體歡迎。盡管漢堡的種類不同
    ，但是每食用一個(gè)漢堡
    ，就等于攝入200mg左右的膽固醇。
    第三類
    ，冰激凌
    。炎熱的夏日時(shí)，冰激凌是最受歡迎的街頭小吃之一
    。但是
    ，有很多人都不知道，每個(gè)冰激凌的膽固醇含量甚至超過了一整個(gè)巨無霸漢堡的膽固醇含量
    。
    第四類
    ，動(dòng)物內(nèi)臟。每100g動(dòng)物內(nèi)臟中的膽固醇含量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了正常人體的攝入量
    ，所以不光是膽固醇高的患者需要杜絕這類食物
    ，連健康群體都需要減少這類食物的攝入量。
    第五類
    ，海產(chǎn)品
    。常見的蝦，螃蟹
    ，蚌
    ，牡蠣等都是高膽固醇食物
    ，所以對于這類食物也需要減少食用量，才能確保膽固醇不超標(biāo)
    。
    以上就是五類高膽固醇的食物
    ，我們需要在生活中嚴(yán)格控制這類食物的食用量。與此同時(shí)
    ，我們還需要增加食用降低膽固醇的食物
    ，從雙向飲食來調(diào)節(jié)體內(nèi)的膽固醇。我們生活中常見的燕麥
    ，核桃
    ，大豆，三文魚
    ，玉米
    ，蔬果等都屬于這類食物。
    哪些食物含膽固醇高
    這些食物主要是：一
    ，豬腦
    ，豬腦中膽固醇含量極多，堪稱冠軍
    。二
    ，動(dòng)物的內(nèi)臟，如豬腎
    、豬肝
    、豬腸、豬肺等
    ，含膽固醇的量都比較高
    。三，蛋黃
    ，蛋黃中也含有大量的膽固醇
    。四，魷魚
    ，每100克的魷魚含膽固醇大約有268mmg
    。五，貝殼類的
    ，如鮮貝殼
    、赤貝、扇貝
    、鮑魚
    、螺類等都含有較多的膽固醇。此外，奶油
    、黃油
    、豬油、牛油等動(dòng)物的油脂中也含有大量的膽固醇
    。
    

    

    膽固醇高能吃海鮮嗎？
    可以的
    ，吃海鮮可以降膽固醇
    。
    
專家表示，不管是蝦類
    、貝類
    、蟹類還是魚類等海鮮，都富含鈉
    、鉀
    、鈣
    、鎂
    、鐵、磷
    、鋅等礦物質(zhì)
    ，蛋白質(zhì)的含量也相當(dāng)豐富，營養(yǎng)價(jià)值很高
    。
    
與雞
    、豬、鴨等一般家禽
    、家畜肉類相比
    ，海鮮的熱量和脂肪都比較低，還含有豐富的“多不飽和脂肪酸”
    ，它們能增加機(jī)體的“好膽固醇”(HDL)
    ，減少體內(nèi)的“壞膽固醇”。
    
海鮮還含有陸上動(dòng)植物油中一般不含有的EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)
    ，它們有降低血脂
    、抗動(dòng)脈硬化、抗血栓等作用
    ，是降低心腦血管疾病的“功臣”
    。
    

    
擴(kuò)展資料：
    

    
三高患者吃海鮮應(yīng)注意：
    
1、不吃蝦頭和蟹黃
    
膽固醇來自于動(dòng)物性食物
    ，而且主要集中在內(nèi)臟
    。整體來說，魚卵
    、小魚干
    、蝦類(尤其是加工的櫻花蝦)
    、螃蟹、烏賊
    、章魚
    、螺、小卷干
    、咸小卷的膽固醇含量比較高
    。
    
舉例來說，吃蝦子不吃蝦頭
    ，吃魚不吃魚卵
    ，吃烏賊不吃內(nèi)臟，吃螃蟹不吃蟹膏和卵黃
    ，其實(shí)就不必太擔(dān)心會(huì)吃進(jìn)過多膽固醇
    。
    
2、一次最多吃兩三種
    
海鮮大咖里有十幾種海鮮
    ，螃蟹
    、大蝦、皮皮蝦
    、龍蝦
    、魷魚、各種貝類應(yīng)有盡有
    。盡管吃著很過癮
    ，但這樣吃海鮮并不是健康模式。比如蟹類和貝類
    ，這兩種海鮮寒性很大不宜同食
    。蟹類和魷魚的膽固醇比較高，最好也不要同食
    。
    
3
    、清蒸好過油炒
    
北方人吃海鮮，講究個(gè)新鮮
    ，因此清蒸居多
    ，更能體現(xiàn)海鮮的鮮美。不過現(xiàn)在很多海鮮大咖的做法都是香辣口味的
    ，經(jīng)過炒制的海鮮泡在油汪汪的紅油中
    ，膽固醇和脂肪的含量陡然上升。
    
人民網(wǎng)-開海了?三高患者吃海鮮有講究
    哪些食物含膽固醇多
    ，哪些含類脂多
    含膽固醇高的食物（指100克可食用食品中的含量）?
    
1.?雞蛋黃粉(膽固醇含量：2850)
    
2.?豬腦(膽固醇含量：2571)
    
3.?牛腦(膽固醇含量：2447)
    
4.?雞蛋粉[全蛋粉](膽固醇含量：2251)
    
5.?雞蛋黃(烏骨雞)(膽固醇含量：2057)
    
6.?羊腦(膽固醇含量：2004)
    
7.?鵝蛋黃(膽固醇含量：1696)
    
8.?鴨蛋黃(膽固醇含量：1576)
    
9.?雞蛋黃(膽固醇含量：1510)
    
10.?雞蛋(土雞)(膽固醇含量：1338)
    
11.?豬膽肝(膽固醇含量：1017)
    
12.?魷魚(干)[臺(tái)灣槍烏賊](膽固醇含量：871)
    
13.?鵝蛋(膽固醇含量：704)
    
14.?咸鴨蛋(膽固醇含量：647)
    
15.?松花蛋(鴨蛋)[皮蛋](膽固醇含量：608)
    
16.?松花蛋(雞蛋)(膽固醇含量：595)
    
17.?雞蛋(白皮)(膽固醇含量：585)
    
18.?雞蛋(紅皮)(膽固醇含量：585)
    
19.?鴨蛋(膽固醇含量：565)
    
20.?蝦米[海米，蝦仁](膽固醇含量：525)
    
21.?鵪鶉蛋(膽固醇含量：515)
    
22.?貽貝(干)[淡菜，殼菜](膽固醇含量：493)
    
23.?鵪鶉蛋(五香罐頭)(膽固醇含量：480)
    
24.?雞肝(肉雞)(膽固醇含量：476)
    
25.?豬肝(鹵煮)(膽固醇含量：469)
    
26.?蟶干[蟶子縊
      ，蟶青子](膽固醇含量：469)
    
27.?豬脾(膽固醇含量：461)
    
28.?蝦皮(膽固醇含量：428)
    
29.?丁香魚(干)(膽固醇含量：379)
    
30.?銀魚[面條魚](膽固醇含量：361)
    
31.?駱駝?wù)?膽固醇含量：360)
    
32.?雞肝(膽固醇含量：356)
    
33.?豬腎[豬腰子](膽固醇含量：354)
    
34.?羊肝(膽固醇含量：349)
    
35.?扇貝(干)[干貝](膽固醇含量：348)
    
36.?火雞肫(膽固醇含量：342)
    
37.?鴨肝(膽固醇含量：341)
    
38.?羊肺(膽固醇含量：319)
    
39.?墨魚(干)[曼氏無針烏賊](膽固醇含量：316)
    
40.?鴨肝(公麻鴨)(膽固醇含量：313)
    
41.?魚片干(膽固醇含量：307)
    
42.?牛肺(膽固醇含量：306)
    
43.?豬頭皮(膽固醇含量：304)
    
44.?牛肝(膽固醇含量：297)
    
45.?黃油(膽固醇含量：296)
    
46.?牛腎(膽固醇含量：295)
    
47.?鴨肫(公麻鴨)(膽固醇含量：295)
    
48.?火雞肝(膽固醇含量：294)
    
49.?鴨肫(母麻鴨)(膽固醇含量：291)
    
50.?豬肺(膽固醇含量：290)
    
51.?羊腎(膽固醇含量：289)
    
52.?豬肝(膽固醇含量：288)
    
53.?鵝肝(膽固醇含量：285)
    
54.?明蝦(膽固醇含量：273)
    
55.?烏賊(鮮)[魷魚
      ，臺(tái)灣槍烏賊，槍烏賊](膽固醇含量：268)
    
56.?河蟹(膽固醇含量：267)
    
57.?塘水蝦[草蝦](膽固醇含量：264)
    
58.?河蜆[蜆子](膽固醇含量：257)
    
59.?鴨肝(母麻鴨)(膽固醇含量：255)
    
60.?蝦腦醬(膽固醇含量：249)
    
61.?烏魚蛋(膽固醇含量：243)
    
62.?鮑魚[雜色鮑](膽固醇含量：242)
    
63.?河蝦(膽固醇含量：240)
    
64.?鴨胰(膽固醇含量：230)
    
65.?酥油(膽固醇含量：227)
    
66.?墨魚[曼氏無針烏賊](膽固醇含量：226)
    
67.?扒雞(膽固醇含量：211)
    
68.?奶油(膽固醇含量：209)
    
69.?鹵豬雜(膽固醇含量：208)
    
70.?肯德雞[炸雞](膽固醇含量：198)
    
71.?石螺(膽固醇含量：198)
    
72.?香海螺(膽固醇含量：195)
    
73.?雞心(膽固醇含量：194)
    
74.?對蝦(膽固醇含量：193)
    
75.?豬蹄(膽固醇含量：192)
    
76.?鴨腸(膽固醇含量：187)
    
77.?驢鞭(膽固醇含量：186)
    
78.?豬小腸(膽固醇含量：183)
    
79.?東方對蝦[中國對蝦](膽固醇含量：183)
    
80.?基圍蝦(膽固醇含量：181)
    
81.?秋蛤蜊(膽固醇含量：180)
    
82.?鰻鱺[鰻魚
      ，河鰻](膽固醇含量：177)
    
83.?蝦虎(膽固醇含量：177)
    
84.?紅螺(膽固醇含量：177)
    
85.?雞肫[雞胗](膽固醇含量：174)
    
86.?雞血(膽固醇含量：170)
    
87.?牛肉松(膽固醇含量：169)
    
88.?黃螺[東風(fēng)螺](膽固醇含量：167)
    
89.?羊肉干(膽固醇含量：166)
    
90.?母雞(一年內(nèi))(膽固醇含量：166)
    
91.?黃姑魚[黃婆雞(魚)](膽固醇含量：166)
    
92.?豬大排(膽固醇含量：165)
    
93.?豬肚(膽固醇含量：165)
    
94.?鲇魚[胡子鲇
      ，鰱胡，旺蝦](膽固醇含量：163)
    
95.?雞腿(膽固醇含量：162)
    
96.?鯪魚(罐頭)(膽固醇含量：162)
    
97.?奶油蛋糕(膽固醇含量：161)
    
98.?豬舌[口條](膽固醇含量：158)
    
99.?沙丁魚[沙鯔](膽固醇含量：158)
    
100.?鵪鶉(膽固醇含量：157)
    
含類脂高的食物有：
    
蛋黃
      、大豆
      、魚頭、芝麻
      、蘑菇
      、山藥和黑木耳、谷類
      、小魚
      、動(dòng)物肝臟、鰻魚
      、赤腹蛇
      、眼鏡蛇、紅花籽油
    、玉米油
    、向日葵等食物中都含有類脂，但營養(yǎng)及含量較完整的還是大豆
    、蛋黃和動(dòng)物肝臟。
    

    
擴(kuò)展資料：
膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)
    ，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富
    ，在腎、脾
    、皮膚
    、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似
    ，不溶于水
    ，易溶于乙醚、氯仿等溶劑
    。膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)
    ，它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸
    ，維生素D以及甾體激素的原料
    。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充。
    
如一個(gè)70kg體重的成年人
    ，體內(nèi)大約有膽固醇140g
    ，每日大約更新1g，其中4/5在體內(nèi)代謝產(chǎn)生
    ，只有1/5需從食物補(bǔ)充
    ，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要
    。膽固醇的吸收率只有30%
      ，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要下降
      ，200mg大約相當(dāng)于1個(gè)雞蛋中的膽固醇含量或3-4個(gè)雞蛋的膽固醇吸收量
      。
    
建議每天攝入50mg~300mg膽固醇為佳。多吃富含纖維的食物
      。最后建議
      ，多吃大豆類食物，如黃豆扁豆
      。以及少吃高脂肪食物
      。
    
類脂指的是與脂和油很類似的化合物，種類很多
      ，主要分為5大類：
    

1
      、磷脂：含有磷酸、脂肪酸和氮的化合物
      ；
    
2
      、鞘脂類：含有磷酸、脂肪酸
      、膽堿和氨基醇的化合物
      ；
    
3、糖脂：含有碳水化合物
      、脂肪酸和氨基醇的化合物
      ；
    
4、類固醇及固醇：類固醇都是相對分子質(zhì)量很大的化合物
      ，如動(dòng)植物組織中的膽固醇和植物組織中谷固醇
    ；
    
5、脂蛋白類：是脂類與蛋白質(zhì)的結(jié)合物
    。
    

參考資料：類脂
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/101776.html.
    
          
    
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    ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象。有很多人認(rèn)為
    ，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
    ，只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用。但有不少人認(rèn)為
                
                ，不妨看看
    ！.png" alt="癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛？如何才能緩解
    ？一文科普
    ，不妨看看！" onerror="nofind(this)" >
                 
            
    
 
        
    


    



  
    
    
    
        
    
            
    
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