芹菜與黃瓜同食好嗎

芹菜與黃瓜同食好嗎

芹菜不宜與黃瓜一同食用，這是因?yàn)辄S瓜中含有維生素C分解酶，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致芹菜的營養(yǎng)價(jià)值降低，但是不會(huì)對人體造成不利影響。這兩種食物一起去吃也能為人體帶來不少的好處，下面就來詳細(xì)了解這兩種食物的營養(yǎng)價(jià)值，以及需要注意的地方吧。

同食功效

芹菜和黃瓜一起吃雖然會(huì)導(dǎo)致部分營養(yǎng)價(jià)值降低，但是也可以為人體帶來不少的好處，具有生津止渴、清熱嫉妒、利尿消腫、消炎止痛、安神靜心、潤腸通便、降血壓、降血脂、消暑去煩、潤肺止咳等功效，適當(dāng)食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結(jié)核、口干舌燥在、咽喉腫痛、失眠、神經(jīng)衰弱、心神不寧、小便不暢、水腫、便秘等不適病癥。

黃瓜須知

黃瓜雖好，但是也有需要注意的地方，黃瓜中含有大量對人體有利的營養(yǎng)成分，但是會(huì)在高溫環(huán)境中被破壞，因此黃瓜不適合在高溫環(huán)境中加熱過久，以免導(dǎo)致營養(yǎng)價(jià)值降低。黃瓜中含有維生素C分解酶，因此不適合與其他富含維生素C的食物一同食用，會(huì)導(dǎo)致其他食物的營養(yǎng)價(jià)值降低。

芹菜須知

吃芹菜也有不少需要注意的地方，芹菜為寒性食物，對于體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒的人來說不適合吃太多的芹菜，否則會(huì)對病情造成不利影響。芹菜中含有豐富的粗纖維，因此腸胃功能不好，或者患有腸胃炎等疾病的患者最好不要吃芹菜，以免導(dǎo)致病情更加嚴(yán)重。

黃瓜和芹菜能一起炒吧

黃瓜果肉脆甜多汁，含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進(jìn)機(jī)體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預(yù)防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處。
但是專家提醒，黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc會(huì)被破壞。黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，降低人體對維生素C的吸收。
因此專家建議，如果希望通過辣椒、芹菜、芥藍(lán)、苦瓜等食物補(bǔ)充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了。

黃瓜炒芹菜會(huì)中毒嗎

不會(huì)中毒，黃瓜與芹菜搭配，確實(shí)是不太好的。因?yàn)閂c會(huì)被破壞。黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如芹菜等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會(huì)降低人體對維生素C的吸收。
黃瓜+小白菜：破壞維生素C。
黃瓜+芹菜：芹菜中的維生素C將會(huì)被分解破壞，降低營養(yǎng)價(jià)值黃瓜+西紅柿：西紅柿中含大量維生素C，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞黃瓜+干辣椒：破壞維生素C的吸收。
黃瓜+櫻桃番茄：破壞維生素C的吸收。
黃瓜+青椒：破壞維生素C。

黃瓜+杏：身體不適。
黃瓜+枇杷：影響消化。
黃瓜+香椿：黃瓜中含有維生素C分解酶，會(huì)破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使?fàn)I養(yǎng)大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。
黃瓜+花生：一起吃易導(dǎo)致腹瀉。
黃瓜+菜花：花菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜+香菜：破壞維生素C。
黃瓜+菠菜：菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜+油菜：降級維生素C的吸收。
黃瓜+山藥：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
黃瓜+卷心菜：影響維生素C的吸收。

黃瓜+金櫻子：身體不適。
黃瓜+柑橘：柑橘中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜的合理搭配。
黃瓜的功效與作用
1、預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。
2、補(bǔ)充維生素　
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。
3、加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱，含相當(dāng)多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進(jìn)肌肉組織的生長發(fā)育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。

芹菜和黃瓜不能一起吃，這是為什么？

黃瓜美味營養(yǎng)，一般人群皆可食用，但是也并非人人皆可食用，而且有很多食物不可與黃瓜一起食用，以避免出現(xiàn)腸胃不適的癥狀，下面養(yǎng)生中國專家就為大家推薦幾種黃瓜食用過程中的禁忌，大家在食用黃瓜時(shí)應(yīng)該注意避免。

黃瓜不宜與花生同食：黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉。

黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C?！按筘S收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

黃瓜中富含維生素C氧化酶，而柑橘中富含維生素C，每100克約含25毫克，做西餐沙拉時(shí)，有時(shí)配以黃瓜，使色澤絢麗，但柑橘中的維生素C容易被黃瓜中的分解酶所破壞。每100克西紅柿中約含維生素C20~33毫克，為保護(hù)其中的維生素C，亦不宜與黃瓜配食或同炒。因?yàn)辄S瓜中的分解酶可將西紅柿中的維生素C破壞掉。

芹菜和黃瓜不能一起吃，黃瓜中含有維生素C分解酶，而芹菜中卻含有大量的維生素c，如果生吃黃瓜時(shí),與芹菜一起吃的話，兩者的維生素都會(huì)遭到不同程度的破壞，因而營養(yǎng)成分就會(huì)大大降低,失去原有的營養(yǎng)價(jià)值。

網(wǎng)上傳的芹菜和黃瓜不能一起榨汁，說黃瓜中的含有維生素C分解酶，可以破壞芹菜中的維生素C，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大破壞，其實(shí)這個(gè)就和以前網(wǎng)傳黃瓜不能和西紅柿一起吃的說法是一致的，但是，大家忽略了一件事，那就是。

芹菜不能和什么一起吃

1、芹菜與黃瓜不能同食，同食芹菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，降低營養(yǎng)價(jià)值。

2、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜會(huì)將蜆、蛤、毛蚶、蟹中的維生素B1全部破壞。

3、芹菜與甲魚。同吃會(huì)中毒，與菊花同食會(huì)引起嘔吐，與雞肉同食會(huì)傷元?dú)狻?br>

4、芹菜與醋同食會(huì)損傷牙齒，與魚肉同食會(huì)脫水，與黃豆同食會(huì)降低鐵的吸收。

5、芹菜與菊花同食會(huì)引起嘔吐，與牡蠣同食會(huì)降低鋅元素的吸收。

擴(kuò)展資料：

四類人群不能吃芹菜葉

1、血壓低人群：芹菜葉有很明顯的降血壓作用，血壓偏低的人群最好不要吃芹菜葉，芹菜也要盡量少吃。

2、生育期的男性：有研究發(fā)現(xiàn)，芹菜葉吃得多了，對體內(nèi)的雄性激素有抑制效果，影響精子的質(zhì)量，食用過量的芹菜葉會(huì)影響生育。

3、過敏人群：芹菜葉吃得多了，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)光敏感物質(zhì)的不斷增加，在日光下或者其他強(qiáng)光下，會(huì)出現(xiàn)過敏癥狀，例如日光性皮膚炎等癥狀。

4、脾胃虛寒群：芹菜葉本身屬于寒性食物，脾虛胃寒的人群要盡量少吃，過多食用芹菜葉可能會(huì)導(dǎo)致消化不良等疾病。

人民網(wǎng)—芹菜功效多 不宜與五種食物同食

人民網(wǎng)—芹菜葉有毒不能吃嗎？ 四類人群不宜食用

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