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      高營養(yǎng)還是均衡營養(yǎng)
        ？,營養(yǎng)不良了或者你還不知道
      
        
      
            妙手生春
            2023-07-28 05:53:51
        
      

        
      
           
      人們追求高營養(yǎng)，即所謂的高蛋白飲食
      ，而忽視營養(yǎng)均衡
      ，同樣導(dǎo)致營養(yǎng)不良
        。所謂高營養(yǎng)人群不但沒有更加健康
        ，反而各種慢性病激增
      ，形成所謂的 “富貴病”
      。高脂肪危害已經(jīng)普遍被人警覺
      ，但高蛋白飲食即所謂的高營養(yǎng)導(dǎo)致的營養(yǎng)失衡
      ，尚未引起人們的足夠重視
      。營養(yǎng)學(xué)告訴我們每人每天蛋白需要量為1-1.5g/kg體重。但實際上追求高營養(yǎng)的人都超出了這個標(biāo)準(zhǔn)
        ，許多人都在以蛋白食物為主食
        ，有的人每頓飯都以肉食為主，有的人每天可以喝一斤奶
        。蛋白質(zhì)是一種結(jié)構(gòu)物質(zhì)
        ，多余的蛋白質(zhì)不像葡萄糖和脂肪，可以轉(zhuǎn)化為糖原或以脂肪的形式儲存
        ，而是消耗排泄掉
        ，比如形成高尿酸血癥對腎造成傷害。而我們生命活動能量的主要來源是葡萄糖
        ，所以以谷物和薯類為主食的中國傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)該重新再認(rèn)識和被推崇
        。中美營養(yǎng)學(xué)家坎貝爾等2006年集成數(shù)十年的科研成果，以動物蛋白為中心
        ，寫成了轟動營養(yǎng)學(xué)界的《中國調(diào)查報告》
        。在這本著作中，他得出的明顯的結(jié)論是
        ，過高的動物蛋白攝入會導(dǎo)致以下現(xiàn)象：①顯著增加膽固醇水平
        ，從而使心臟病的發(fā)病率就越高。②骨質(zhì)疏松癥發(fā)病危險越大
      。③增加女性生殖激素的生成
      ，會導(dǎo)致女性患乳腺癌的風(fēng)險增大。④老年人血管疾病而產(chǎn)生老年癡呆的危險也是最高的
      。⑤尿酸中鈣和草酸的濃度在幾小時之內(nèi)就會顯著提高
      。腎臟持續(xù)長期處在高濃度的草酸及鈣的環(huán)境當(dāng)中，非常容易形成腎結(jié)石
      。⑥機體產(chǎn)生更多的igf-1(胰島素樣生長因子)
      ，會刺激癌細(xì)胞的形成。⑦抑制活化維生素d的生成
      。機體容易產(chǎn)生各種癌癥
      ，還會誘發(fā)自身免疫疾病、骨質(zhì)酥松癥和其他疾病
      。大量翔實的證據(jù)證明，純天然植物性食物：①能夠逆轉(zhuǎn)心臟病的病情
      。②能夠有效地改善患者血糖水平
      、膽固醇水平和胰島素水平。③能夠逆轉(zhuǎn)Ⅱ型糖尿病
      ，讓患者擺脫對藥物的依賴
      。④是預(yù)防糖尿病和自身免疫疾病的最佳選擇
      。⑤是預(yù)防腎臟疾病、骨骼疾病
      、眼科疾病和腦病的最佳選擇
      。⑥能夠預(yù)防、甚至治療各種慢性疾病
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)&素問&臟器法時論》“五谷為養(yǎng)、五果為助
      、五畜為益
      、五菜為充”，力求“食飲有節(jié)”
      ，膳食平衡
      。健康飲食應(yīng)：①主食為主，日5-8兩
      ，谷物為主
      ，適量薯類，少量豆類;②蛋白每日需要量為1-1.5g/kg體重
      ，切忌動物食品過量;多食植物性食物含大量素食纖維
      ，會降低高血脂高血糖高血壓高尿酸惡性腫瘤等疾病發(fā)生;③適量蔬菜水果，每日500g左右
      ，但不能代替主食
      。蔬菜要燉、蒸以及涼拌搭配
      ，少吃炒菜
      ，避免油膩過多;④菌藻類每天25-50g左右;⑤堅果25-50g左右;⑥食物五色五味，搭配豐富;⑦吃陽光下自然生長的時令食物;⑧選擇適合自己體質(zhì)的溫性或涼性食物;⑨盡量吃新鮮食物
      ，少吃加工食品;⑩細(xì)嚼慢咽
      ，不吃燙食，少食冷食
      ，盡量少吃腌制
      、熏制、煎制食品
      ，水果和堅果最好放在兩餐之間
      ，早吃好、午吃飽
      、晚餐少
      。不饑不食，未飽先止
      。入食總量
      ，要與人體活動平衡
      ，做到吃動兩平衡。中國傳統(tǒng)的植物性食物正日益受到重視
      ，其在養(yǎng)生方面兼具以下四個方面的特點：①補養(yǎng)氣血：“天食人以五氣
      ，地食人以五味”。食物有寒熱溫涼四性
      、酸甜苦辣咸五味
      。植物性食物出于天然，蘊有天地合和之“精”之“氣”
      ，具有滿滿的營養(yǎng)正能量
      ，有補養(yǎng)氣血的功能。②護(hù)養(yǎng)五臟：動物食品難以消化吸收
      ，代謝排泄較慢
      ，有研究顯示肉食農(nóng)藥殘留是植物的13倍，所以易傷脾胃
      、傷肝膽
      、傷腎、傷心
      、傷肺
      。而植物性食物在補養(yǎng)的同時，還具有保護(hù)臟腑的功能
      。老百姓常說的“魚生火
      、肉生痰，蘿卜白菜保平安”就是這個意思
      。③調(diào)養(yǎng)平衡：進(jìn)食寒涼性食物要與溫?zé)嵝允澄锲胶?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，補益與清泄類食物相平衡。植物性食物含膳食纖維較多
      ，能促進(jìn)通便排毒
      。植物性食物多呈弱堿性，有利于人體健康
      。④靜養(yǎng)心神：動物食物含能量高激素高
      ，易讓人煩躁、抑郁
      、焦慮
      、失眠、神昏
      ，而素食則以讓人安靜
      、平和、愉悅、安眠
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/106821.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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