老人患罕見病血管脆似豆腐,稍微挪動(dòng)即出現(xiàn)裂痕

，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好作用。

3

、健腦

豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)

、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)，比起吃動(dòng)物性食品或雞蛋來(lái)補(bǔ)養(yǎng)、健腦，豆腐都有極大的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)槎垢诮∧X的同時(shí)，所含的豆固醇還抑制了膽固醇的攝入。老年人適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢薪∧X的作用，可以延緩衰老，防治老年癡呆癥。

4

、提高免疫力

豆腐中所含的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分很豐富

，人體所必需的8種氨基酸都有，且消化吸收率高達(dá)92％一96％。另外，豆腐中還含有鈣、鎂、嘌呤，卵磷脂、半胱氨酸等。豆腐中的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，常食可提高機(jī)體的免疫力，對(duì)保持身體健康極為有益。

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