吃甘蔗會(huì)導(dǎo)致上火嗎,需視情況而定

中醫(yī)世家 2023-07-30 17:10:54

眾所周知

，甘蔗是很多朋友喜愛的冬令水果之一。因?yàn)槠湄S富的含糖量和眾多的微量元素，可以為人體提供充足的營養(yǎng)，再加上口感較好，深受不同年齡段消費(fèi)者的歡迎

。從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，甘蔗味甘性寒，甘可滋補(bǔ)養(yǎng)血

，寒可清熱生津

，因此甘蔗通常被認(rèn)為具有降火的功效，但也要依據(jù)甘蔗的種類和使用量而定

。下面我們就一起來了解一下這幾種特殊的情況

。

首先，我們平常在市面上見到的甘蔗一般有兩個(gè)品種

，一種食用了會(huì)上火

，而另一種則不會(huì)。第一種是甘蔗皮的顏色呈現(xiàn)深紫近黑的

，被老百姓俗稱為黑皮蔗

，據(jù)中醫(yī)講，黑皮蔗的性質(zhì)是溫和滋補(bǔ)

，喉嚨痛且體熱盛者不宜食用;第二種是皮色青的青皮蔗

，俗稱為竹蔗，竹蔗味甘而性涼

，有清熱解毒的功效

，能解肺熱，腸胃熱

，肺熱和咳嗽等多種癥狀

，比如痰多的患者可用竹蔗汁再配以梨汁服用，即可達(dá)到增強(qiáng)潤燥

、清肺熱的功效

。

其次，有不少愛吃甘蔗的朋友反映甘蔗吃多了口腔會(huì)起泡

，其實(shí)起泡的原因并不是因?yàn)樯匣鹪斐傻?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。第一，甘蔗的主要成分是纖維

，由于甘蔗的纖維組織特別的粗

，而舌頭的組織又很嬌嫩，甘蔗食用過量時(shí)

，舌頭與甘蔗的纖維組織產(chǎn)生的摩擦過多

，這樣就很容易蟄傷嬌嫩的舌頭。第二

，甘蔗含有豐富的蔗糖

，而我們的舌頭上會(huì)有分泌的唾液，唾液是一種麥芽糖酶

，可以把口中的糖轉(zhuǎn)化為麥芽糖

，就是由于蔗糖與唾液的結(jié)合反應(yīng)使得舌頭起泡。因此

，提醒大家不要貪吃

，適量食用甘蔗就會(huì)避免舌頭起泡

。

最后，專家再次提醒大家日常生活中要食用青皮甘蔗

，方可達(dá)到降火潤肺的功效

，但是千萬不要過量食用，避免口腔起泡和誘發(fā)糖尿病

。同時(shí)

，甘蔗本身就帶有涼性，建議身體虛寒的孕婦最好不要吃甘蔗

。

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