一
、人參皂甙的藥用價值
【藥理作用】：實驗結(jié)果表明，人參皂甙可以明顯抑制腦和肝中過氧化脂質(zhì)形成
，減少大腦皮層和肝中脂褐素的含量
，同時也能增加超氧化物歧化酶和過氧化氫酶在血液中的含量
，具有抗氧化作用
。此外
，人參皂甙中的部分單體皂甙如rb1
、rb2
、rd
、rc、re
、rg1
、rg2、rh1等可不同程度地減少體內(nèi)自由基含量
。人參皂甙可延緩神經(jīng)細(xì)胞衰老并降低老年發(fā)生的記憶損傷
，且具有穩(wěn)定膜結(jié)構(gòu)和增加蛋白質(zhì)合成作用
，可以提高老年人記憶力能力。
【臨床及相關(guān)應(yīng)用】：
1、應(yīng)用于醫(yī)藥保健行業(yè)
，可以配制成抗疲勞
、抗衰老以及健腦的保健食品
；
2
、應(yīng)用于美容化妝品行業(yè)，可以配制成祛斑
、減少皺紋
、活化皮膚細(xì)胞、增強(qiáng)皮膚彈性的化妝品
；
3
、還可以用做食品添加劑。
【應(yīng)用劑型】：栓劑
、洗劑
、注射液、片劑
、膠囊等
。
二、人參各部位的皂甙含量
人參皂苷能夠從各個部位分離得到
，不同部位的皂苷種類和含量有所不同。
【鮮參主根】從鮮參主根中分離出Ro
、Ra1
、Ra2、Rb1、Rb2
、Rb3
、Rc、Rd
、Re
、Rf、 Rg1等14種人參單體皂苷
。
【干參主根】從干參主根中分離出Ro
、Ra1、Ra2
、Rb1
、Rb2、Rb
、Rc
、Rd、Re
、Rf
、Rg1、Rf等15種人參皂苷
。
【人參根頸】從人參根莖（蘆頭）中分離出Ro
、Rbl、Rb2
、Rc
、Rd、 Re
、Rgl
、Rg2等8種人參皂苷，其中Ro為首次從人參根莖中提得
。
【人參莖葉】從人參莖葉中分離出Rbl
、Rb2、Rc
、Rd
、Re、20－glc－
、Rf
、Rg1，人參皂苷F1
、F2
、F3等17種單體皂苷
，其中F1、F2
、F3等為首次從人參莖葉中提得
。
【人參花蕾】從人參花蕾中分離出Rb1、Rb2
、Rb3
、Rc、R
、Re
、Rg1、Rf
、Rm7cd等10種人參皂苷
，其中Rb3人參皂苷Rf為首次從人參花蕾中提取，Rm7cd為人參花蕾特有成分
。
【人參果實】從人參果實中分離出Rb1
、Rb2、Rc
、Rd
、Re、Rg1等8種人參皂苷
，其中Rb1 為首次從人參果實中提得
。
三、人參皂甙的抗癌作用
人參中的主要有效成分是人參皂苷
，一些稀有人參皂苷具有極高的生理活性
。其中，人參皂苷Rh2就具有良好的抑制腫瘤細(xì)胞
、誘導(dǎo)分化癌細(xì)胞的作用
。不僅如此，人參皂苷Rh2還擁有抗浸潤
、抗轉(zhuǎn)移
、增強(qiáng)人體免疫力、化學(xué)抗癌藥物的增效減毒
、抗致癌物質(zhì)的性能
。人參皂苷Rh2被認(rèn)為是臨床配合放療、化療增效減毒的首選藥物
。
與人參皂苷Rh2相關(guān)的還有人參皂苷Rg3
，人參皂苷Rh2為人參皂苷Rg3的降解產(chǎn)物。研究表明
，在白參中幾乎沒有紅參中特有的人參皂苷Rh2
，這說明人參皂苷Rg3和人參皂苷Rh2是在白參蒸制成紅參的過程中生成的次生皂苷
。
人參皂苷Rh2與Rg3對癌癥患者來說應(yīng)該不陌生
，都是抗癌中藥里面效果較好的成分
。人參皂苷Rh2與Rg3可以說是同根不同命。
這兩者的人參皂苷母核都相同
，都是人參二醇型皂苷
。天津中醫(yī)藥大學(xué)的程慧在《人參皂苷Rg3與Rh2的研究進(jìn)展》中指出：抗腫瘤活性會受到C-20構(gòu)型的影響，其強(qiáng)弱為20(S)>20(R)
，而人參皂苷Rh2是20(S)
，而人參皂苷Rg3是20(R)型，所以人參皂苷Rh2比人參皂苷Rg3抗腫瘤活性強(qiáng)
。
相對而言
，人參皂苷Rh2比人參皂苷Rg3的效果更好，但是市場上關(guān)于人參皂苷Rh2的產(chǎn)品卻沒有人參皂苷Rg3的多
，這是由于人參皂苷Rh2在人參中的含量比人參皂苷Rg3少得多
，而且提取工藝更加艱難，這就導(dǎo)致了人參皂苷Rh2比人參皂苷Rg3晚了很久時間才出現(xiàn)在市場上
。
總的來說
，人參皂苷Rh2和人參皂苷Rg3都是人參中的精華成分，但是對于一款產(chǎn)品來說
，關(guān)鍵是要達(dá)到一定的含量
，才有較好的效果。
四
、人參皂甙的服用禁忌
人參皂苷Rh2與紅參的食用禁忌
。人參皂苷Rh2是紅參在蒸制過程中產(chǎn)生的一種次生皂苷，是一種稀有皂苷
。人參皂苷Rh2有較強(qiáng)的抗腫瘤活性
。在服用的時候，只要不過量
，不會有毒性產(chǎn)生
。
紅參為大補(bǔ)之品，身體不虛者以及有以下表現(xiàn)者不宜服用
。
①紅參性溫燥
，有牙齦紅腫、口干咽燥
、流鼻血
、身熱、大小便不利等實熱證表現(xiàn)者
，均禁用紅參
；
②有骨蒸潮熱
、五心煩熱、午后潮熱
、盜汗
、顴紅、舌紅少苔等“陰虛”有熱癥狀者
，亦當(dāng)忌用
；
③由于紅參對神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，過量服用可導(dǎo)致失眠
、抑郁
、體重減輕等不良反應(yīng)，故有上述癥狀的人應(yīng)慎用
；
④紅參可使血壓升高
，高血壓患者如果濫用，可引發(fā)腦溢血
，因此
，高血壓患者應(yīng)慎用。
相較于紅參來說
，人參皂苷Rh2基本上沒有服用禁忌
，因為人參皂苷Rh2是一種單體成分，能夠免去許多其它物質(zhì)的干擾
，減少一些不良反應(yīng)的發(fā)生
。但是需要說明的一點事，長期服用人參會導(dǎo)致性早熟
，所以建議14歲以下的青少年兒童不要服用人參制品
。
西洋參功效和作用及禁忌
西洋參功效和作用及禁忌
西洋參功效和作用及禁忌，人參自古以來就是一種名貴的東西
，功效作用十分強(qiáng)大
，而其中西洋參是一味補(bǔ)氣補(bǔ)虛的藥物，是逢年過節(jié)的送人的禮品上上之選
，以下分享西洋參功效和作用及禁忌
西洋參功效和作用及禁忌1 西洋參的功效與作用
中樞神經(jīng)調(diào)節(jié)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)
，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞
、增強(qiáng)記憶力等作用
，可適用于失眠、煩躁
、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀
。
保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血
、抗心肌氧化
、強(qiáng)化心肌收縮能力
，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參
，療效顯著
。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓
，有助于高血壓
、心律失常
、冠心病
、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)
。
提高免疫力抗腫瘤
西洋參作為補(bǔ)氣的保健首選藥材
，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成
、器官蛋白合成等
，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長
，有效抵抗癌癥
。
促進(jìn)血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚
、抗動脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長
，增加血色素。
輔助治療糖尿病
西洋參可以降低血糖
、調(diào)節(jié)胰島素分泌
、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用
。
西洋參泡水喝的禁忌
第一：不能夠和蘿卜一起服用
不僅僅是西洋參不能夠和蘿卜一起服用
，例如人參、紅參
、中藥等等都是別喝蘿卜一起服用
。因為西洋參的主要功效就是溫補(bǔ)元氣，而蘿卜則具有泄氣的作用
所以這兩種藥材
、食材是相互克制的
，不僅不能令身體吸收營養(yǎng)物質(zhì)，反而有可能出現(xiàn)過敏或者是中毒的情況
。西洋參和很多補(bǔ)品都是相克的
，建議在生病的時候、感冒的時候以及發(fā)水泡的時候都不要服用蘿卜
，這個時候不利于身體恢復(fù)健康
。
第二：不能夠和濃茶一起服用
在西洋參泡水喝之前
、之后還有服用的過程中最好都不要喝濃茶，這是因為濃茶中含有大量的鞣酸
，這種物質(zhì)在和西洋參接觸之后會破壞補(bǔ)品中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)
。如果想要喝茶，那么最好在服用西洋參之后的.三天之后才能夠
，這樣才能夠更好的促進(jìn)身體吸收營養(yǎng)物質(zhì)
。
第三：不要喝咖啡一起服用
咖啡中含有的某些物質(zhì)在身體之后也會破壞身體對于西洋參中所含有的物質(zhì)，不利于身體吸收營養(yǎng)
，所以建議最好也別喝咖啡
。
第四：注意不良反應(yīng)
并不是所有的人都是適合服用西洋參的，有些人在服用之后會出現(xiàn)不良的情況
，例如食欲不振
、腹痛、拉肚子以及體溫下降等等情況
，有些女性還會出現(xiàn)痛經(jīng)以及月經(jīng)延期的情況
。這個時候應(yīng)該停藥，等身體恢復(fù)之后根據(jù)身體狀況再決定
。
第五：對癥下藥
上文我們也說了
，西洋參性涼，所以在出現(xiàn)熱癥的時候最好的選擇
。如果身體出現(xiàn)陰癥的情況
，那么最好不要將西洋參泡水喝，例如咳嗽有痰
、口水增加還有水腫等等情況都是應(yīng)該避免服用的
，否則容易導(dǎo)致病情加重。
第六：注意西洋參泡水喝的時間
想要令身體最大限度的吸收西洋參中有利于身體的營養(yǎng)物質(zhì)
，那么選擇服用的時間也是非常重要的
。氣候濕潤的時候并不利于身體吸收，建議在春天還有夏天這兩個氣候比較干燥的季節(jié)利用西洋參來調(diào)養(yǎng)身體
。
西洋參功效和作用及禁忌2 1、西洋參有何功效作用
西洋參原是野生品種，后家種馴化
，世界各國都在引種栽培
。我國在很多地方都已引種成功。那么
，西洋參有哪些作用功效
？多久可以見效？
西洋參的作用功效主要有以下五個：
一、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能：洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)
，達(dá)到靜心凝神
、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用
，可適用于失眠
、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀
。
二
、保護(hù)心血管系統(tǒng)：西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血
、抗心肌氧化
、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛
、心慌氣短可長期服用西洋參
，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓
，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓
、心律失常
、冠心病、急性心肌梗塞
、腦血栓等疾病的恢復(fù)
。
三、提高免疫力：洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材
，可以促進(jìn)血清蛋白合成
、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等
，提高機(jī)體免疫力
，抑制癌細(xì)胞生長，有效抵抗癌癥
。
四
、促進(jìn)血液活力：服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚
、抗動脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長
， 增加血色素。
五
、治療糖尿?div id="jfovm50" class="index-wrap">。貉髤⒖梢越档脱恰⒄{(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝
，對治療糖尿病有一定輔助作用
。
西洋參的用量是每天含4-6片。西洋參的療效是因人而異的
。不同的病癥不同的用藥方法見效的時間不同
。一般4-6周可以見效。
2、體虛患者有什么癥狀
1
、虛弱人的體質(zhì)虛弱、此類人生活能力差
，防衛(wèi)疾病的能力低
，比別人容易生病，這些都是身體虛弱的表現(xiàn)
。
2
、身體虛弱的人特別怕風(fēng)、怕冷
、怕涼
、怕寒，接觸風(fēng)寒身體不舒服
，常常頭昏
、頭痛，吹不了電風(fēng)扇
，接觸不了空調(diào)
，這些也是身體虛弱的表現(xiàn)。
3
、身體虛弱的人常常會挑食
、食欲差。他們吃一點不適應(yīng)的東西
，即便稀
、便水、便未消化的谷物
。這些同樣是身體虛弱的表現(xiàn)
。
4、氣虛
、陽虛也是身體虛弱的表現(xiàn)
，體質(zhì)虛寒有氣虛、陽虛
、血虛
、陰虛
。
氣虛：氣不足、表現(xiàn)氣短
、乏力
、動則氣短、氣急無力
。氣虛的特點是氣虛人不感覺冷（怕冷不明顯）
。
陽虛：陽氣不足，主要表現(xiàn)：身寒
、肢冷
、小便清長、消化不良
、便稀
、便清谷。陽虛的特點是怕冷
、有冷的感覺
。陽虛生寒，所以有冷感的感覺
。
氣虛陽虛都是氣不足
，相同癥狀是：面色蒼白、神疲乏力
、自汗
、懶言、聲低
、食少、消化不良
。
西洋參功效和作用及禁忌3 1、西洋參的主治功能
西洋參又稱花旗參，主產(chǎn)美國
、加拿大等北美國家
。西洋參（花旗參)是一種補(bǔ)而不燥、男女老少借宜的高級保健品
。那么
，西洋參的主治功能有哪些，應(yīng)如何服用
？
西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)血
、滋陰補(bǔ)腎、鍵脾養(yǎng)胃
、延緩衰老及養(yǎng)顏等功效?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，西洋參具有抗疲勞、抗衰老
、抗休克
、提高思維、改善記憶及調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
、增強(qiáng)人體免疫力及改善心血管功能等作用
。
西洋參片的吃法
煮服法
將西洋參切片，取3克放入砂鍋內(nèi)
，加水適量
，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹
，將參片與參湯一起服下
。
燉服法
將西洋參切片，每日取2～5克放入瓷碗中
，加適量水浸泡3～5小時
，碗口加蓋，再將其置于鍋內(nèi)
，隔水蒸燉20～30分鐘
，早飯前半小時服用。
蒸服法
將西洋參用小火烘干
，研成細(xì)末
，每次取5克，用1個雞蛋拌入
，蒸熟后服用
。
含化法
將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化
，再切成薄片
，放在干凈的小玻璃瓶內(nèi)或小磁瓶內(nèi)，每日早飯前和晚飯后各含服2～4片
，細(xì)細(xì)咀嚼咽下
。
沖服法
將西洋參用小火拱干，研成細(xì)粉
，每次取5克置杯中
，加入少量蜂蜜，用開水沖入
，加蓋后5分鐘
，可分?jǐn)?shù)次服用，以空腹飲用為佳
。
配棗法
取新鮮的西洋參20克
，大棗5枚
，加水適量，隔水燉成參棗湯
，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用
。
燉雞法
將老母雞去內(nèi)臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內(nèi)
，再用線縫合雞肚
，加水淹沒雞體，不加鹽
，先用大火燒開
，再用小火燉，燉至雞肉熟爛
，湯液剩下三分之二即可
，每天吃一小碗雞肉和湯。
另外
，需要注意的是吃西洋參期間
，不要喝茶、咖啡
、吃蘿卜等食物
，以免降低療效。
由于進(jìn)口西洋參價格昂貴
，我國已引種成功
，稱為種參或國產(chǎn)西洋參。其質(zhì)量與進(jìn)口者相近
，甚而超過
。
2、西洋參的服用禁忌
1
、吃用西洋參同時不能喝濃茶
，因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分
，所以在食用西洋參2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡
，咖啡對西洋參的效果也有一定影響
。
2、不能和蘿卜一起服用
。西洋參為補(bǔ)氣（溫補(bǔ)元氣)
，白蘿卜是泄氣的植物，兩種食物自相矛盾
，不但從營養(yǎng)的角度來講不能吃
，而且這兩種食物是相克的
，容易起過敏反應(yīng)甚至中毒。白蘿卜不光不能和西洋參一起吃
，和許多補(bǔ)品都相克
，有點時候生病吃白蘿卜也會大大加重病情，比如感冒或者發(fā)水泡的時候
。
3
、警惕少數(shù)不適應(yīng)。有的人服西洋參后
，會出現(xiàn)畏寒
、體溫下降、食欲不振
、腹痛腹瀉
；也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲；還有的會發(fā)生過敏反應(yīng)
。不過
，此類現(xiàn)象屬于極少數(shù)。
4
、如果身體有熱癥
，比如手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅
、身體經(jīng)常疲乏無力
，使用西洋參類補(bǔ)品可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。反之
，若口水多或有水腫等狀態(tài)時
，就應(yīng)避免服用西洋參，否則就會加重病情
。
5
、西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用
。因此
，體質(zhì)較弱的人，如老年人
、身患重病的人
，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強(qiáng)體質(zhì)作用；而一些有慢性疾病的人
，如患慢性乙肝的人
，服用西洋參也會有利于病情的控制和好轉(zhuǎn)；對于腸熱便血者
，據(jù)《類聚要方》記載
，西洋參與龍眼肉同蒸服用
，有清腸止血之效。
人參有什么功效和禁忌？
功效：人參的肉質(zhì)根是著名強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，它是適用于調(diào)整血壓
、恢復(fù)心臟功能
、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰
、健胃
、利尿、興奮的功效
。
食用人參有禁忌4種體質(zhì)不適用
1
、過度虛弱的病患
中醫(yī)有一句話：“虛不受補(bǔ)”，雖然人參適合氣虛患食用
，但若身體過度虛弱
，吃了人參恐怕也無法對身體有助益。
2
、月經(jīng)期間的女性
月經(jīng)期間不適合食用人參
，如需要使用，一定要先咨詢合格且專業(yè)的中醫(yī)師較佳
。
3
、感冒、感染者
感冒
、感染的患者
，若體內(nèi)仍然有病邪存在，那么吃人參反而容易補(bǔ)到病邪
，讓疾病更加惡化
。除非是原本身體就很虛弱，又遭到感染
，這時中醫(yī)師才會視情況斟酌使用
。
4、喜怒無常
、血壓偏高者
若是經(jīng)常容易情緒亢奮
、興奮、煩躁
、臉紅脖子粗、易大發(fā)雷霆
、身體烘熱
，或是血壓非常高
、經(jīng)常性便秘，有以上這些情況的民眾
，若食用人參
，可能會讓原本的癥狀惡化。
擴(kuò)展資料：
睡前應(yīng)避免食用人參
，以免提神作用導(dǎo)致無法入睡
。此外，無論是人參茶
、人參糖
、人參花粉等制品，都要遵循量少逐漸量多的原則
，適量食用
，且吃人參后避免喝酒，或攝取辛辣等刺激性食物
，以免造成副作用
，健康越補(bǔ)越大洞。
人參不是越貴越好
，昂貴的高麗參太溫補(bǔ)
，若要當(dāng)作日常茶飲或雞湯使用，一般建議改用性較緩和溫平或稍涼性質(zhì)的石柱參
、東洋參
、粉光參即可。而價格相對便宜許多的參須
，補(bǔ)力雖然較人參微弱
，但功效仍備受肯定。
參考資料：人民網(wǎng)-食用人參有禁忌 4種體質(zhì)不適用
參考資料：-人參
鮮人參對人有哪些的功效與禁忌呢鮮人參的功效與禁忌
1
、鮮人參有降血脂
、保護(hù)心臟、緩解衰老的功效
。但不能過量攝入
，并且不能和茶水、酒同食
。
2
、降血脂：鮮人參含有豐富的人參皂甙、人參多糖等營養(yǎng)成分
，可調(diào)節(jié)糖代謝
，降低血脂和膽固醇，具有降血脂的作用
。
3
、保護(hù)心臟：鮮人參可保護(hù)心肌細(xì)胞
、提升心臟收縮力，在減緩心跳的同時
，增加冠狀動脈血容量
，可調(diào)節(jié)心肌缺血，有助于保護(hù)心臟
。
4
、緩解衰老：鮮人參中含有多種氨基酸、活性多肽和微量元素
，能修復(fù)皮膚損傷
