萵筍空心了能吃嗎

，有些抗性差的萵筍品種就容易空心。

(2)與水肥有關

如果水一下供應過多，一下供應過少

，那么萵筍出現(xiàn)空心的情況就會越多。尤其是在萵筍成熟的時候，它的外皮已經長好，如果在這個時候澆水，它的肉質莖會膨脹，而表皮不能隨著肉質莖的膨大而會出現(xiàn)空心的現(xiàn)象。

(3)與硼元素有關

如果硼元素太少

，萵筍自身就會缺少維生素C，維生素C一旦減少，植株的抗病能力和抗逆能力也會減弱，萵筍就會出現(xiàn)空心的現(xiàn)象。

(4)與采收過晚有關

萵筍如果收取得太晚，裂口就會很容易出現(xiàn)

，那么萵筍就會很容易空心。

如何辨別萵筍是否空心

萵筍表皮太厚說明萵筍比較老，老的萵筍心內很容易空心

，而新鮮的、大小適合的萵筍則不會空心。

小貼士

空心的萵筍并不是因為蟲害造成的

，也不是因為病害引起的，更不是藥物造成的，因此吃空心萵筍的時候不需要有任何的心理負擔，盡管放心食用。

萵筍可以和什么一起吃

(1)可以和雞蛋一起吃

雞蛋中含有豐富的蛋白質，而萵筍中的蛋白質含量不多

，二者一起吃可以使營養(yǎng)得到平衡，能夠為人體提供多種營養(yǎng)成分，大家可以放心享用這道菜，它不會對人體產生任何的副作用。

(2)和豬肉可以一起吃

豬肉太過油膩，萵筍可以減輕豬肉的油膩感

，二者放在一起吃可以使味道更加的爽口，而且還可以豐肌澤膚。

(3)和青蒜可以一起吃

和青蒜一起吃對糖尿病人是很有好處的