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      李夜光：螺旋藻營養(yǎng)豐富,是老年保健的有力工具(螺旋藻與老年保健)
      
        
      
            妙手生春
            2023-08-04 12:53:16
        
      

        
      
           
      隨著我國老齡化的到來，中老年人身心健康問題日益突出
      ，老年保健也越來越受到重視
      。在近日舉辦的“加快藻業(yè)發(fā)展
      ，助力健康中國——螺旋藻發(fā)現(xiàn)暨產(chǎn)業(yè)化50周年發(fā)展大會”上
      ，中國科學院武漢植物園首席科學家李夜光接受新華網(wǎng)采訪時表示，作為富含多種營養(yǎng)成分的保健品
        ，螺旋藻高蛋白
        、低脂、低糖的營養(yǎng)特性在老年保健方面有著重要的意義
        。
      營養(yǎng)豐富螺旋藻應(yīng)用領(lǐng)域廣泛
      據(jù)了解
      ，螺旋藻是一種古老的原核藻類，因為藻體卷曲呈螺旋裝
      ，因而得名
      。已報道的有36個種，主要分布于熱帶
      、亞熱帶的湖泊中
      ，特別是鹽堿湖中。
      “螺旋藻是營養(yǎng)豐富且均衡的食品
      ，是自然界的營養(yǎng)寶庫
      。”李夜光介紹
      ，首先
      ，螺旋藻的蛋白質(zhì)含量約70%左右，是牛肉的2倍
      ，雞蛋的4倍
      ，小麥的8倍，大米的10倍
      。其含有的一種特殊色素蛋白——藻藍蛋白
      ，含量高達干重的5-15%，可以用于提高人體免疫功能
      。其次
      ，螺旋藻含有人體必需的8種氨基酸?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！斑@8種必需氨基酸的比例與聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）推薦的標準極為相似
      ，更有利于被人體吸收利用
      。”第三
      ，螺旋藻含有類胡蘿卜素
      ，以β胡蘿卜素為代表，其含量是胡蘿卜中的10倍
      。第四
      ，螺旋藻中Y-亞麻酸的含量占不飽和脂肪酸的25%?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！癥-亞麻酸是人體必需的不飽和脂肪酸
      ，自身不能合成，只能從食物中獲取
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！钡谖澹菪暹€有含有人體必需的大量元素和微量元素
      ，如鈣、鎂
      、鐵
      、鈉、鉀
      、鋅
      、硒等，它們在螺旋藻體內(nèi)與蛋白質(zhì)等有機結(jié)合
      ，因而很容易被人體吸收
      。
      李夜光指出，目前
      ，螺旋藻最主要應(yīng)用在保健品領(lǐng)域
      ，其次在化妝品、動物的飼料
      、餌料添加劑
      、熒光探針等領(lǐng)域也應(yīng)用廣泛。
      據(jù)了解
      ，上世紀60年代
      ，螺旋藻在國際上開始開發(fā)研究?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！拔覈_發(fā)螺旋藻較晚
      ，與國際上相差約20年。在基礎(chǔ)研究方面
      ，我國跟國外還有一定差距
      ，科研上開發(fā)新的功能
      、挖掘新的營養(yǎng)應(yīng)用途徑有待加強?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！崩钜构馓寡?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      。
      “但在螺旋藻產(chǎn)業(yè)化方面，我國處于領(lǐng)跑狀態(tài)
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！崩钜构鈴娬{(diào)，目前我國共有螺旋藻工廠約77家
      ，培養(yǎng)總面積746萬平米
      ，產(chǎn)能10100噸，2015年實際生產(chǎn)螺旋藻9100噸
      。我國在螺旋藻的生產(chǎn)能力方面占到國際市場的60%以上
      ，是世界上的螺旋藻生產(chǎn)大國。
      低脂低糖螺旋藻發(fā)力老年保健
      目前
      ，人口老齡化帶來的健康問題日趨嚴重
      ，高血壓、糖尿病等慢性疾病發(fā)病率逐年上升
      。如何從營養(yǎng)和膳食方面加強老年人保健成為一個亟待解決的問題
      。
      “醫(yī)學的發(fā)展促使人們對疾病有了更加深入的了解，‘治未病’的理念也逐漸深入人心
      。在此方面
      ，針對人口老齡化帶來的健康問題，螺旋藻有其獨特的作用
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！崩钜构庹f。
      他解釋道
      ，首先
      ，對于老年人，特別是患有糖尿病的老年人
      ，飲食上多強調(diào)營養(yǎng)豐富
      、低脂肪、低糖
      。從這些方面來說
      ，螺旋藻含有高蛋白，并且脂肪和糖的含量很低
      ，這符合老年保健的需求
      。另外，螺旋藻中含有具有降低血脂的功能的Y-亞麻酸以及具有抗氧化、延緩衰老的作用的類胡蘿卜素
      ，同樣適合老年保健
      。
      “作為保健品，螺旋藻適宜人群比較寬
      。國外研究證明
      ，長期食用螺旋藻可以顯著減緩貧血、高血脂
      、腸胃不適
      、消化不良、精神不振等癥狀
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！崩钜构獗硎荆ㄟ^螺旋藻知識的普及
      ，應(yīng)對中國老齡化
      ，螺旋藻一定能成為有力的工具。
      對于未來的研究展望
      ，李夜光表示
      ，將加強基礎(chǔ)研究，拓展螺旋藻新功能
      、新應(yīng)用領(lǐng)域
      ，研究出更有針對性的產(chǎn)品。另外
      ，螺旋藻是目前地球上存在的20幾萬微藻中的一種
      ，隨著藻類學研究的深入
      ，將會有新的藻類加入到人類保健品的行業(yè)
      ，這樣藻類學的研究成果將能夠更多地得到轉(zhuǎn)化應(yīng)用，更多地為保健品事業(yè)做出貢獻
      。
      螺旋藻與老年保健
      世界人口向老年化發(fā)展及老年常見病的發(fā)病率上升
      ，引起世界各國的關(guān)注，積極開發(fā)研究“高齡食物”是21世紀食品發(fā)展的趨勢
      。螺旋藻被稱為“21世紀最理想食品”
      ，同時也是老年保健的最佳食品。

      螺旋藻是含有優(yōu)質(zhì)高蛋白的營養(yǎng)天然食品
      ，其蛋白質(zhì)含量高達60％-70％
      ；在螺旋藻所含的18種氨基酸中，人體所需八種必需氨基酸都具備
      ，而且氨基酸的平衡完全達到聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)推薦的理想蛋白質(zhì)的標準
      ，從而提高了蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。螺旋藻的細胞壁較薄，含纖維素較少
      ，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分容易被消化吸收利用
        ，其消化吸收率達83-91％。螺旋藻的脂肪含量只有5％
        ，膽固醇含量極低
        ，主要以谷甾醇存在，這與肉類奶類食品截然不同
        ，因而無動物性蛋白帶來的高膽固醇含量的問題
        。

      此外，螺旋藻的脂肪主要是不飽和脂肪酸
      ，其中
      ，亞麻酸含量達13．79g／k8，γ-亞麻酸達11．97g／k8
      。γ-亞麻酸具有降低血脂
      ，防止動脈硬化，保持血管彈性
      ，減少血液粘稠度
      ，促進血液循環(huán)，達到防治心血管疾病
      、降低中風發(fā)病率的效果
      。由于螺旋藻蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量優(yōu)
      、易消化及含不飽和脂肪酸
      、低脂肪等特點，非常符合老年人的營養(yǎng)要求
      。

      螺旋藻中維生素的含量極為豐富
      ，且種類多，如B1
      、B2
      、B6、B12
      、E和K都有
      ；其中尤以β-胡蘿卜素和維生素E的含量為高。β-胡蘿卜素含量高達1700mg／kg
      ，超過胡蘿卜的10倍
      ；維生素E的含量為190mg／kg，這兩種物質(zhì)對抗衰老有著極其重要的意義
      。研究表明
      ，人體自由基增多是導(dǎo)致組織脂質(zhì)過氧化
        ，加快細胞衰老以至癌變的重要因素；因此
        ，能抗氧化和清除自由基的物質(zhì)也被認為具有一定的抗衰老
        、防癌作用。β-胡蘿卜素
        、維生素E和維生素C是醫(yī)學公認的三大抗氧化微營養(yǎng)素
        ，螺旋藻飽含其二。β-胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A
        ，而維生素A可以保護器官的粘膜上皮
        ，防止各種感染，維護正常生理
        ；β-胡蘿卜素還具有清除自由基
        ，防止組織細胞質(zhì)過氧化的作用，并能增強免疫力
        。維生素E的生理機制主要是抗脂質(zhì)過氧化
        ，是體內(nèi)多種抗氧化酶不可缺少的組成部分，對維持這些抗氧化酶的活性具有重要作用
        。

      螺旋藻含鐵量高達580-646mg／kg
        ，同時還含有極為豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和葉綠素
        、礦物質(zhì)等
        ，因此對防治缺鐵性貧血具有積極的作用，服用螺旋藻不單純是補充鐵素
        ，而是補充合理構(gòu)成的全營養(yǎng)
        。已有研究表明，由β-胡蘿卜轉(zhuǎn)化的維生素A與鐵蛋白合成有關(guān)
        ；日本學者指出葉綠素可刺激造血器官
        ，使造血功能加強。螺旋藻中這兩類物質(zhì)含量都很高
      。服用螺旋藻既能滿足鐵和各種營養(yǎng)素缺乏的補充需要
      ，又能促進造血功能
      ，是防治缺鐵性貧血的最佳選擇
      。由于老年人易患缺鐵性貧血，服用螺旋藻對防治缺鐵性貧血亦有著重要意義
      。

      日本學者研究認為
      ，中老年人多食用螺旋藻和運動，是人類長壽秘決
      。螺旋藻的保健意義在于食用后
      ，人體內(nèi)需要補充的各種氨基酸及營養(yǎng)素一次到位，有利于新陳代謝，組織同化
      ，調(diào)節(jié)人體生理機能
      ，增強免疫力，提高身體素質(zhì)
      ，從而達到提前防止疾病和促進康復(fù)的目的
      。螺旋藻中含有多種抗衰老物質(zhì)，這些物質(zhì)一方面通過抗過氧化物
      ，消除自由基的作用
      ，有效地延緩細胞的衰老過程；另一方面通過延緩性腺的萎縮以及降血脂
      、防止動脈硬化的作用
      ，延緩生理性衰老過程。因此
      ，可以說螺旋藻是老年人延年益壽最理想的保健食品
      。

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      螺旋藻片的功效與作用有哪些
      摘要：螺旋藻片一種常見的保健品，具有抗疲勞
      ，提高人體免疫力
        ，提高耐缺氧能力，抑制腫瘤
        ，抑制腫瘤
        ，調(diào)節(jié)血脂，緩解腸胃病等等功效
        ，可用于治療氣血虧虛
        ，痰濁內(nèi)蘊，頭暈頭昏
        ，四肢倦怠等癥狀
        。服用螺旋藻片的水溫不宜過高，除此之外并無特別的要求
        ，接下來就和小編一起來看看吧
      。螺旋藻片的功效與作用有哪些
      1、抗疲勞
      螺旋藻中含有一種叫多糖的物質(zhì)
      ，能提高神經(jīng)細胞的反應(yīng)速度
      ，使身體更加敏捷，靈活
      。還有另一種被稱為天門東的氨基酸
      ，促進脂肪代謝和糖原的分解，產(chǎn)生更多的能量
      ，降低容易使人感覺疲勞的乳酸含量
      ，起到抗疲勞的作用
      。
      2、提高人體免疫力
      免疫力的下降會增加身體的患病幾率
      ，螺旋藻中含有豐富的維生素
      、微量元素和B—胡蘿卜素，可以增強人體免疫細胞對病毒的吞噬能力
      ，提高人體的免疫功能
      。
      3、提高耐缺氧能力
      人體缺氧是由于紅細胞的攜帶能力下降所致
      。螺旋藻含有豐富的鐵質(zhì)
      、維生素B12和葉綠素。這些物質(zhì)能明顯提高紅細胞攜帶能力
      ，保證更多新鮮充足的氧氣運載到身體各處
      ，使人精神煥發(fā)，神采奕奕
      。
      4
      、抑制腫瘤
      腫瘤是由于細胞變異或擴散所致。螺旋藻中含有的藻藍蛋白與藻多糖兩類物質(zhì)是公認的抗腫瘤因子
      ，藻多糖能粘在癌細胞的表面
      ，阻止了癌細胞穿透血管轉(zhuǎn)移到正常組織上，從而限制了癌細胞的擴散與發(fā)展
      。服用螺旋藻能減輕化療
      、放療后的副作用，對升高白細胞有明顯的效果
      。而螺旋藻中維生素A
      ，保護視力起關(guān)鍵性作用。
      5
      、調(diào)節(jié)血脂
      豐富的氨基酸在人體消化過程中能自然合成與產(chǎn)生膽堿
      ，同時在葉綠素和鎂的合并作用下，能限制血壓升高
      ；降低血壓
      ，達到預(yù)防和治療的目的。
      6
      、緩解腸胃病
      葉綠素本身具有消炎作用并參與膽堿的合成
      ，調(diào)節(jié)胃酸。對胃潰瘍的疼痛一般服用兩周后疼痛可消失
      ，2—3個月即可痊愈
      。尤其對癌前病變的萎縮性胃炎更有獨特療效
      ，同時螺旋藻也是習慣性便秘的緩解劑
      。
      如何服用螺旋藻片
      1
      、服用螺旋藻片的水溫不宜過高，最高水溫不要超過40℃
      。螺旋藻是一種營養(yǎng)全面
      、均衡的營養(yǎng)保健食物，溫度過高容易避免營養(yǎng)的流失
      。
      2
      、螺旋藻片的食用次數(shù)沒有嚴格要求。螺旋藻片不是藥物
      ，沒有劑量限制
      ，每天一次、二次
      、三次都可以
      。如果是健康保健每天一次可以。如果是疾病調(diào)理服用量比較多
      ，一次吃不下可以分2-3次
      。如果為減肥就要每餐之前吃一次。時間和劑量完全可以靈活掌握
      。
      3
      、如果是要減肥的話，要在飯前30分鐘到1個小時服用螺旋藻片
      ，如果飯后服用或睡覺前服用
      ，就變增肥了，其他的話
      ，并無時間要求
      。
      

          
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      一、寶寶睡覺時驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r或即將醒時滿頭大汗
        。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的
        。但如果大汗淋漓，并伴有其他不適的表現(xiàn)
        ，就要注意觀察
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
      
                        
      春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
        ，但對50多歲的不少人來說卻是帶點痛苦的記憶
        。在生活困難時期，野菜
        、樹皮
      、樹葉……能吃的不能吃的，為了活命都嘗試過
      。到了我們這一代
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛？如何才能緩解
      ？一文科普
      ，不妨看看
      ！
      
                        
      癌痛指的是癌性疼痛，是由于患上各種癌癥