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      春季上火吃什么,推薦幾道降火時令菜
      
        
      
            妙手生春
            2023-08-05 04:12:56
        
      

        
      
           
      春季肝火旺盛
      ，因此上火是常有的事，這時我們不僅要保持飲食清淡
      ，還要吃些能降火的時令菜
      。那么，春季吃什么時令菜降火呢?春季降火時令菜1.豆芽菜豆芽具有清熱的功效
      ，有利于肝氣疏通、健脾和胃
      。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用
      ，適合口干口渴
      、小便赤熱、便秘
      、目赤腫痛等人群食用
      。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，有助于預(yù)防口角發(fā)炎
      。2.黃瓜黃瓜入藥始載于《本草拾遺》，中醫(yī)認為其性涼味甘無毒
      ，入脾
      、胃、大腸三經(jīng)
      。有生津止渴
      ，除煩解暑，消腫利尿
      ，治咽喉腫痛
      ，四肢浮腫、熱痢便血
      。黃瓜的皮所含的營養(yǎng)素也很豐富
      ，吃黃瓜的時候應(yīng)當(dāng)保留
      。切記在浸泡黃瓜的時候不要切頭去根
      ，那樣會讓黃瓜的營養(yǎng)流失。3.竹筍自古以來
      ，竹筍被視為菜中珍品
      ，竹筍性質(zhì)微寒，可以清熱
      ，其中毛筍燉肉就具有不錯的清熱消痰作用，春季容易上火的人很適合食用
      。竹筍的吃法很有講究
      ，烹飪前要過熱水，即用熱水焯一下
      ，然后再進行烹飪
      。另外
      ，竹筍一定要煮著吃
      ，生吃則會損傷身體，而干竹筍也應(yīng)該蒸熟了吃
      。4.番茄西紅柿就是降火很好的食物
      ，其中可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃
      、平肝清熱
      ，適于熱病傷陰引起的食欲不振
      、胃熱口渴等癥
      。例如像是一些用于因胃陰不足或頭頸部放療引起的口干咽燥、食欲減退
        、煩熱口渴等癥狀都可以食用
      。5.芹菜芹菜具有降火消暑的作用。所含的芹菜堿
      ，可以保護心血管功能
      。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養(yǎng)精華所在
      。葉子的維生素c比莖高
      ，且富含植物性營養(yǎng)素、營養(yǎng)價值高
      。6.菠菜菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用
      ，是春天里最適合養(yǎng)肝的蔬菜
      ，而且菠菜利于腸胃，有助于人體排毒
      ，促進人體新陳代謝
      ，增進身體健康。性溫對口臭
      、大便干硬的上火癥狀會較好的緩解效果
      。春季降火時令菜食譜香椿拌豆腐材料：香椿200克、嫩豆腐1盒
      、鹽1.5克
      、生抽10克、醋5克
      、蒜泥10克
      、雞精1克、無香味色拉油30克
      。做法：將豆腐切塊焯水
      ，裝入盤中備用。將香椿洗凈
      、焯水、切末備用
      。將香椿放入碗中
      ，加入鹽
      、生抽、醋、蒜泥
        、雞精、無香味色拉油
        。將放了調(diào)味料的香椿攪拌均勻。鋪在提前準備好的豆腐上，現(xiàn)吃現(xiàn)做
        。油燜春筍材料：春筍500克
        、醬油75毫升、芝麻油15毫升
        、花椒10粒
        。做法：將筍肉洗凈，對剖開
        ，用刀拍松
        ，切成五厘米長的段。將炒鍋置中火上燒熱
        ，下色拉油至130度左右時，放入花椒
        ，炸香后撈出
        。將春筍入鍋煸炒至色呈微黃時，即加入醬油
      、白糖和水100毫升
      。用小火燒五分鐘，待湯汁收濃時
      ，放入味精
      ，淋上芝麻油即成
      。熗炒花生苗材料：花生苗200克
      、醬肉50克、香腸50克
      、鹽2克
      、雞精2克。做法：花生苗擇去根和頭
      ，留下中間白色的莖
      ，莖的口感比較脆
      。用水清洗
      ，切成小段。醬肉和香腸切成片
      。將花生苗放入沸水中焯一下
      。鍋里倒入油
      ，放入醬肉和香腸片翻炒
      ，再放入花生苗，加入鹽和雞精，翻炒幾下
      ，即可出鍋
      。涼拌金針菇材料：金針菇，黃瓜
        ，青椒
        ，蒜汁
        ，香油
        ，鹽，醋
        ，糖
        ，辣椒油少許。做法：金針菇去老根洗凈焯水
        、黃瓜擦絲、青椒切絲
        ，放蒜汁
        、香油、鹽
        、醋
        、一點糖、還可以放少許辣椒油
        ，拌勻即可，冷藏后食用更佳
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/126823.html.
      
          
      
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