一、四季飲食養(yǎng)生保健的小常識(shí)
(1)春季養(yǎng)生 生活起居：宜晚睡早起，多戶外散步
，呼吸新鮮空氣，不要急于脫掉棉衣
，注意穿衣保暖
，防止感冒
。 精神調(diào)節(jié)：春屬木
，與肝相應(yīng)，肝主疏通
，其志為怒
，惡憂郁而喜調(diào)達(dá)。故春季要力戒暴怒
，更忌情懷憂郁
，要心胸開闊，樂觀愉快
。 飲食營養(yǎng)：春季調(diào)養(yǎng)以養(yǎng)胃為本
，宜選辛、甘
、溫之品，忌酸澀
，宜平補(bǔ)
，以清淡為主。 體育鍛煉：由于在寒冷的冬季里
，人體的新陳代謝
，藏精多于化氣，各臟腑器官的陽氣都有不同程度的下降
，因而入春以后
，應(yīng)加強(qiáng)體育鍛煉，多做伸展練習(xí)
，但運(yùn)動(dòng)量不能過大
。 防病保健：初春
，由寒轉(zhuǎn)暖
，溫?zé)岫拘伴_始活動(dòng)，致病的餓微生物細(xì)菌
、疾病等
，隨之生長繁殖，流感
、肺炎
、麻疹、流腦等傳染病多有發(fā)生
、流行
，要加強(qiáng)預(yù)防傷風(fēng)感冒
。預(yù)防措施，一是講衛(wèi)生
，除害蟲
，消滅傳染源;二是多開窗戶，使室內(nèi)空氣流通.
(2)夏季養(yǎng)生 生活起居：宜晚睡早起
，與日同興
，以適應(yīng)夏季自然界陽盛陰衰的變化。要睡好午覺
，一為避暑
，二為保持和恢復(fù)體力。 精神調(diào)節(jié)：夏季屬火
，與心相應(yīng)
，所以要重視心神的調(diào)養(yǎng)。所謂“心靜自然涼”
。 飲食調(diào)養(yǎng)：一宜清補(bǔ)
，二應(yīng)吃淡，性涼事物
。夏季炎熱
，食物易腐爛，要注意衛(wèi)生
，預(yù)防消化道傳染病
。 體育鍛煉：最好在清晨或傍晚較涼爽時(shí)進(jìn)行，場地宜選擇在公園
、河湖水邊
、庭院空氣新鮮處，以散步
、慢跑
、太極拳、八段錦
、瑜珈為好
。夏天不宜做過分劇烈的運(yùn)動(dòng)，因?yàn)榭芍麓蠛沽芾?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，汗泄太多
，傷陰損陽。 防病保?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。阂皇穷A(yù)防暑熱傷人
。二是對于一些每逢冬季發(fā)作的疾病，進(jìn)行“冬病夏治”
。
四季飲食養(yǎng)生_夏季飲食要怎么養(yǎng)生.png)
(3)秋季養(yǎng)生 生活起居：宜早睡早起
，養(yǎng)秋收之氣
，早起使肺氣得以舒展。初秋
，涼風(fēng)時(shí)至
，天氣變化無常，有“一天有四季
，十里不同天”的情況
。故穿衣方面，注意酌情慢慢增加
，不能一下穿的過多
。 精神調(diào)節(jié)：秋主肺，其志在憂
，憂傷肺
，故秋季養(yǎng)生首先要培養(yǎng)樂觀情緒。秋高氣爽
，登高遠(yuǎn)眺
，可使人心曠神怡，樂而忘憂
，是調(diào)節(jié)精神的良劑
。 飲食調(diào)節(jié)：秋主肺，味屬辛
，秋季氣候干燥，易生秋燥
，燥易耗人
，津液傷肺，故飲食之味宜減辛增酸
，盡量少食蔥
、姜、蒜等辛味之品
，適當(dāng)多食酸味果蔬
。 體育鍛煉：金秋天高氣爽，是開展各種運(yùn)動(dòng)的好時(shí)期
，但因?yàn)槿梭w生理活動(dòng)處于“收”的階段
，陰精陽氣處收斂內(nèi)養(yǎng)狀態(tài)，故體育鍛煉也要順應(yīng)這一原則
。
(4)冬季養(yǎng)生 生活起居：早睡晚起
，衣著暖身，居室保溫
，睡前熱水洗腳
，以利安眠
。 精神調(diào)節(jié)：宜知足常樂，精神安靜自如
，恬淡節(jié)欲
，使神氣內(nèi)藏，養(yǎng)精蓄銳
。 體育鍛煉：俗話說“冬天動(dòng)一動(dòng)
，少鬧一場病，冬天懶一懶
，多喝藥一碗
。”冬日雖寒
，仍要持之以恒地進(jìn)行體育鍛煉
，以積蓄體能和強(qiáng)健內(nèi)臟。但要避免在大風(fēng)
、大寒
、大霧中鍛煉。 飲食：一要滋陰潛陽
，宜溫補(bǔ)
。可選取用如狗肉
、牛肉
、羊肉、韭菜
、牛奶
、蝦、大棗
、黑大米
、黑木耳、香菇
、鱉
、龜?shù)仁称贰?南昌建設(shè)醫(yī)院醫(yī)師溫馨提示：不同季節(jié)的養(yǎng)生方式自然有所不同，因?yàn)槊總€(gè)季節(jié)氣候的變化
，人們的身體狀況也要與之相適應(yīng)
，才能保證身體健康。所以了解不同季節(jié)的養(yǎng)生方法
，有助于人們選擇合適的養(yǎng)生方法
。
二、保健飲食保健康療養(yǎng)生
第一節(jié) 春季飲食調(diào)理養(yǎng)生
飲食要養(yǎng)陽
。陽
，是指人體之陽氣
，中醫(yī)認(rèn)為“陽氣者，衛(wèi)外而為“
，即指陽氣對人體起著保衛(wèi)作用
，可使人體堅(jiān)固，免受自然界六淫之氣的侵襲
。春天在飲食方面
，要遵照《
黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補(bǔ)陽“的原則，宜多吃些能溫補(bǔ)陽氣的食物
，以使人體陽氣充實(shí)
，增強(qiáng)人體抵抗力，抗御風(fēng)邪為主的邪氣對人體的侵襲
。醫(yī)圣李時(shí)珍在里亦主張“以蔥
、蒜、韭
、蓼
、蒿、芥等辛嫩之菜
，雜和而食“
。另一方面.由于腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養(yǎng)陽
，還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽之意
。春天時(shí)人體陽氣充實(shí)于體表，而體內(nèi)陽氣都顯得不足
，所以應(yīng)在飲食上多吃點(diǎn)培補(bǔ)腎陽的東西
，如諺語所說“夏有真寒，冬有真火“即為此義
。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外
，蔥
、蒜、韭等都是養(yǎng)陽的佳品
。
宜多食甜
、少食酸。唐代名醫(yī)孫思邈說：“春日宜省酸
，增甘
，以養(yǎng)脾氣“。意思是當(dāng)春天來臨之時(shí)
，人們要少吃點(diǎn)酸味的食品
，多吃些甜味的飲食
，這樣做的好處是能補(bǔ)益人體的脾胃之氣。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，脾胃是后天之本
，人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺
，人可延年益壽
。但春為肝氣當(dāng)令，根據(jù)中醫(yī)五行理論
，肝屬木
，脾屬土，木土相克
，即肝旺可傷及脾
，影響脾的消化吸收功能。中醫(yī)又認(rèn)為
，五味入五臟
，如酸味入肝、甘味入脾
、咸味入腎等
，故若多吃酸味食品，會(huì)加強(qiáng)肝的功能
，使本來就偏亢的肝氣更旺
，這樣就能傷害脾胃之氣。有鑒于此
，在春天
，人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過于旺盛;而甜味的食品入脾
，能補(bǔ)益脾氣
，故可多吃一點(diǎn)，如大棗
、山藥
、鍋巴等。
第二節(jié) 夏季飲食調(diào)理養(yǎng)生
重視夏天飲食調(diào)養(yǎng)是很重要的
，一方面由于人在炎熱的環(huán)境中工作時(shí)
，體溫調(diào)節(jié)、水鹽代謝以及循環(huán)
、消化
、神經(jīng)、內(nèi)分泌和泌尿系統(tǒng)都發(fā)生了顯著的變化，這些變化最終導(dǎo)致人體代謝增強(qiáng)
，營養(yǎng)素消耗增加;另一方面因天熱大量的出汗
，常導(dǎo)致許多營養(yǎng)素從汗液流失。加上夏天人們的食欲減低和消化吸收不良
，又限制了營養(yǎng)素的正常攝取
。所有這些情況，都可能導(dǎo)致機(jī)體營養(yǎng)素代謝紊亂
，甚至引起相應(yīng)的營養(yǎng)缺乏癥或其他疾病
，故夏天的飲食調(diào)養(yǎng)是十分必要的。
第三節(jié) 秋季飲食調(diào)理養(yǎng)生
關(guān)于秋季飲食養(yǎng)生
，我們主要是根據(jù)秋季氣候和自然環(huán)境的變化特征進(jìn)行調(diào)理
。歷代養(yǎng)生家曾對此有詳細(xì)的論述，如元代翟佑編寫的《四時(shí)宜忌>一書
，對秋季每月的飲食宜忌都作了詳細(xì)的記述
，如九月宜“取枸杞浸酒飲之，令人耐老“
，“初九日
，佩茱萸，食餌糕
，飲菊花酒
，令人長壽無疾“。因此
，為了能夠保健防病
，我們應(yīng)重視使日常的飲食和秋季的變化相適應(yīng)。
多吃能滋陰潤燥的食物
。秋季
，由于氣候和環(huán)境干燥，故在飲食調(diào)養(yǎng)方面
，首先要遵提出的“秋冬養(yǎng)陰”的原則
，也就是說，要多吃些滋陰潤燥的飲食
，以防秋燥傷陰
。一般而言，可吃銀耳
、甘蔗、燕窩
、梨
、芝麻、藕
、烏骨雞
、豬肺
、鴨蛋、龜肉
、蜂蜜
、飴糖、豆?jié){
、菠菜
、橄欖、蘿卜等涼潤之品
，以及胡桃粥
、花生粥、杏脯
、桂花酒
、葡萄酒等溫潤之品。
第四節(jié) 冬季飲食調(diào)理養(yǎng)生
嚴(yán)冬季節(jié)
，寒氣逼人
，人體的生理活動(dòng)需要更多的熱能來維持。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，冬季應(yīng)是人體陽氣潛藏的時(shí)候
，也就是說，人體的生理活動(dòng)有所收斂
，并將一定能量貯存于體內(nèi)
，以為來年的“春生夏長”做好準(zhǔn)備;同時(shí)，又要有足夠的能量來維持冬季熱能的更多支出
，提高機(jī)體的抗病能力
。所以，冬季飲食養(yǎng)生
，要注意順應(yīng)自然
、適寒熱以維持人們的身心健康。
三
、四季飲食養(yǎng)生常識(shí)
(1)春季飲食
，養(yǎng)肝為先
在春天，肝氣旺盛而升發(fā)
，人的精神煥發(fā)
。可是如果肝氣升發(fā)太過或是肝氣郁結(jié)
，都易損傷肝臟
，到夏季就會(huì)發(fā)生寒性病變。此外，中國近五千年?duì)N爛的醫(yī)藥文化在保健養(yǎng)生方面早已精辟地提出了“上工治未病
、不治已病”等經(jīng)典思想
。因此，順應(yīng)天時(shí)變化
，對自己的日常飲食起居及精神攝養(yǎng)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整
，“未病先防，有病防變”加強(qiáng)對肝臟的保健正當(dāng)其時(shí)
。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化
，保持人體健康，在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝
，多食用大蒜類食物
。
(2)春季要養(yǎng)陽
養(yǎng)陽就是通過鍛煉和飲食來提升人體的陽氣。所謂陽氣
，泛指人體的功能
，是人體物質(zhì)代謝及生理功能的原動(dòng)力。陽氣不足我們就會(huì)經(jīng)常生病
，會(huì)有肥胖
、手腳冰涼、腰酸背痛
，甚至?xí)a(chǎn)生癌癥
。《內(nèi)經(jīng)》云：“春夏養(yǎng)陽
，秋冬養(yǎng)陰”就是說春季要把人體的陽氣養(yǎng)好
。實(shí)際上，對我們?nèi)梭w來說
，十之七八的疾病都與我們?nèi)梭w陽氣不足
，寒邪內(nèi)盛有關(guān)。我們?nèi)梭w的陽氣就像太陽一樣
，沒有陽光就沒有生命
。如果人體陽氣失常，我們就會(huì)得病
，甚至死亡
。因此，養(yǎng)護(hù)好我們的陽氣
，對預(yù)防疾病至關(guān)重要
。
飲食：春季養(yǎng)陽的蔬菜三寶：韭菜、菠菜
、萵苣
。春天的韭菜最好吃
，古人云“韭菜春食香，夏食臭”
，韭菜性溫，最宜人體養(yǎng)陽氣
。但要注意
，春季肝旺而影響脾胃，韭菜不易消化
，故一次不要吃得太多
。蔥蒜亦為養(yǎng)陽佳品，蔥可以補(bǔ)陽散寒
，含蔥辣素
，有較強(qiáng)的殺菌作用，能誘導(dǎo)細(xì)胞產(chǎn)生干擾素
，增強(qiáng)免疫功能
，提高抗癌能力。蒜性溫
，有很強(qiáng)的差菌作用
，能促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)食欲
，預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓
。另外，還可吃些薺菜
、芹菜
、菊花苗、馬蹄
、茄子
、山藥、蘑菇等
，這些食物可潤肝明目
。同時(shí)可服一些適時(shí)的滋補(bǔ)品，如銀耳能潤肺生津
，益陰柔肝
，要少吃酸味多吃甜味的食物，以滋養(yǎng)肝腎兩臟
，對防病保健有好處
。
(3)春季飲食要清淡
春季飲食由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降瑧?yīng)少吃肥肉等高脂肪食物
，因?yàn)橛湍伒氖澄锸秤煤笕菀桩a(chǎn)生飽腹感
，人體就會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象
。春季飲食宜溫?zé)幔缮?div id="4qifd00" class="flower right">
。多喝水可增加循環(huán)血容量
，有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損傷
。補(bǔ)水還有利于腺體分泌
，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶
，有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪
，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)，郁滯疏散
。適量飲茶
，還可以提神解困，但春季不宜貪冷飲
。
(4)春季應(yīng)多食蔬菜
經(jīng)過冬天之后
，身體都會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽以及微量元素?cái)z取不足的情況
，這是由于新鮮蔬菜吃得少造成的
。如春季常發(fā)生的口腔炎、舌炎
、夜盲癥和某些皮膚病等
，這些疾病都是因?yàn)樾迈r蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調(diào)現(xiàn)象。春天是陽氣生發(fā)的季節(jié)
，所以人應(yīng)該順應(yīng)天時(shí)的變化
，通過飲食調(diào)養(yǎng)陽氣以保持身體的健康。
四
、夏季飲食要怎么養(yǎng)生
(1)夏季飲食要注意什么?
第一要清淡
，少吃葷。經(jīng)常吃油膩辛辣的食物
，會(huì)導(dǎo)致脾陽虛衰
。所以無論在哪個(gè)季節(jié)都應(yīng)該以清淡飲食為主，尤其是夏季
。只有這樣
，才能杜絕胃腸道疾病的發(fā)生。清淡的飲食
，就是平常說的“粗茶淡飯”
。主食要以五谷雜糧為主，副食以豆類
、蔬菜
、水果
、菌類為主。但是
，飲食清淡
，不代表完全食用素類。肉類含有人體必需的蛋白質(zhì)
，不食用會(huì)造成營養(yǎng)不良
，所以應(yīng)食用少量烹飪清淡的肉類。最好是蛋
、奶、魚蝦等低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白
。
第二五味全
，要少甜。飲食文化強(qiáng)調(diào)五味
，而五味俱全能促進(jìn)人的食欲
。夏季是人容易出現(xiàn)食欲不振的季節(jié)，所以我們在食用時(shí)也可以巧妙使用這個(gè)原則來開胃
。夏季氣候炎熱而潮濕
，苦味食物如苦瓜、萵筍
、蘆筍等可以清熱瀉火
，還可以健脾氣、除潮濕
。夏天出汗過多
，尤其是從事體力活動(dòng)大量出汗后，要及時(shí)補(bǔ)充鹽分
，而夏天的飲食比較清淡
，佐以少量咸菜，又可以增進(jìn)食欲
。另外
，夏季出汗多而最易丟失津液，喝水較多會(huì)沖淡胃液
，適當(dāng)吃些水果食物
，如番茄、檸檬
、草莓
、烏梅、葡萄等能斂汗生津
，健胃消食
，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰
。而若在菜肴中加點(diǎn)醋還可以殺菌消毒，又能防止夏季胃腸道疾病發(fā)生
。但甜味攝入過多會(huì)生濕生痰并且影響食欲
，夏季氣候潮濕悶熱，人體本來就容易生濕
，過食甜味更助濕熱
，導(dǎo)致胃脹不想吃東西，所以夏季不宜過食甜味
。
第三吃得少
，安排好。飲食節(jié)制首先要防止暴飲暴食
。尤其要注意晚飯
。因?yàn)橥盹埑缘眠^飽會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹
