皮蛋是不是堿性食物,細(xì)說皮蛋的食用功效

現(xiàn)在不少人都比較注重養(yǎng)生保健，大家都知道堿性食物對(duì)人體的健康會(huì)產(chǎn)生有利的影響，而酸性食物對(duì)人體的健康卻會(huì)產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。所以在進(jìn)食食物的時(shí)候，你可能都會(huì)想一想這到底是堿性食物還是酸性食物。皮蛋一種喜聞樂見的食物，那么皮蛋是不是堿性食物?這里小編就來給大家詳細(xì)地講解一下這個(gè)問題，為你細(xì)說皮蛋的功效，希望對(duì)大家有幫助。

皮蛋是不是堿性食物。從食物的酸堿度來看，皮蛋確實(shí)是一種堿性食物。皮蛋又名松花蛋或者彩蛋、堿蛋。皮蛋是用石灰等原料包裹后腌制而成的加工食品，在皮蛋的制作過程中，可能吸收了鉛元素等重金屬元素，所以皮蛋雖然好吃，但是也不能多吃。那么皮蛋的食用功效有哪些呢?

1、皮蛋味辛、性寒，入胃經(jīng)，進(jìn)食皮蛋有潤(rùn)喉、去熱、醒酒的功效。如果你最近喉嚨發(fā)炎上火，可以經(jīng)常食用皮蛋。

2、若將皮蛋和醋一起食用，還能起到清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補(bǔ)健身的作用。

3、皮蛋屬于寒性食物，食用皮蛋還有潤(rùn)肺、滋陰、涼腸、止瀉、降壓的食用功效。

綜上所述，皮蛋是不是堿性食物?答案是肯定的。皮蛋的堿性程度是比較高的，主要源自于其制作的工藝。皮蛋是由石灰等原料包裹而制成的加工食品。皮蛋雖然好吃，但是應(yīng)該限制攝入。因?yàn)槠さ爸泻写罅康你U元素，長(zhǎng)期過量食用皮蛋可能造成重金屬中毒，但是這也不能抹殺了皮蛋的食用功效。皮蛋有潤(rùn)喉、去熱和醒酒的功效，和醋一起涼拌，還有清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)身、潤(rùn)肺、滋陰、降血壓等作用。

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