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      沒有一株春菜，能活得過春天
      ？推薦哪些春菜
      ，讓你吃出春天的滋味
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-08-12 15:02:23
        
      

        
      
           
      春風一過
      ，菜市場里的青翠欲滴的春菜也輪番亮相
      。
      即便一直堅守著食物鏈最高端的肉食主義者
      ，也難以抵擋住這嫩到能掐出水的誘惑
      。
      自古以來
      ，對吃從不會馬虎的中國人而言，自然也不會錯過每一年只有春天上演的美味
      ，都不愿意破壞與生俱來的美感
      。
      ，讓你吃出春天的滋味.png" />
      沒有一株春菜
      ，能活得過春天
      隨著踏青時節(jié)的到來，春菜也成為了不少人尋找春之味的方向
      。
      無論是東北人需要蘸醬吃的婆婆丁
      ，還是陜西人春日序曲的槐花飯
      ，還是云南人習慣用來刷火鍋的灰灰菜，又或者清明時節(jié)餐桌上的主角馬蘭頭
      。
      人們對野菜的欲望
      ，遠遠超過于比野菜鉆破泥土的欲望
      。
      春天養(yǎng)生
      ，究竟要吃什么比較好？
      進入春季以后
      ，飲食避免過多食用辛辣
      、油膩的食物，以免加重脾臟胃腸以及肝臟的負擔
      ，容易導致出現(xiàn)脾胃不合以及肝火旺盛等現(xiàn)象
      。
      在此期間，富含維生素
      、碳水化合物以及優(yōu)質(zhì)蛋白和各種礦物質(zhì)的食物
      ，都應適當攝入。多吃一些有著健脾養(yǎng)胃以及滋養(yǎng)肝臟的食物
      ，能夠起到非常好的養(yǎng)生作用
      。
      春季養(yǎng)生吃什么蔬菜比較好？
      一
      、菠菜
      菠菜是一種春季時令蔬菜
      ，價格比較低廉，但營養(yǎng)價值非常高
      ，有著“營養(yǎng)模范生”的美稱
      。
      它富含的維生素c、維生素k以及胡蘿卜素
      、鐵元素等多種礦物元素特別多
      ，能夠起到補血養(yǎng)血以及提升新陳代謝的作用。
      而對于腸道以及血管
      ，都有著非常好的調(diào)理功效
      。
      進入春季以后，可以用菠菜搭配一些豬肝食用
      ，還能夠起到非常好的養(yǎng)肝護肝作用
      。
      二、馬齒莧
      馬齒莧是一種非常多見的野菜
      ，也被稱為春天里的長壽菜
      。不但能夠起到解毒、清熱
      、消腫等一系列功效
      ，還有著降低血脂
      、血壓和血糖的作用。
      另外
      ，馬齒莧對于一些痢疾桿菌有著非常好的殺滅作用
      ，對于春季容易出現(xiàn)的一些傳染疾病，有著較好的防治功效
      。
      三
      、薺菜
      薺菜當中含有的鈣質(zhì)特別豐富，比其他蔬菜中的鈣質(zhì)要高很多倍
      。
      而所含有的各種維生素
      、纖維素以及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分特別多，對于脾胃
      、腸道以及肝臟都有著很好的養(yǎng)護效果
      。
      另外，薺菜所含有的乙酰膽堿等成分
      ，還能夠起到降低血壓
      、血脂以及預防血栓形成的作用。
      四
      、蒲公英
      蒲公英被稱為天然抗生素
      ，有著非常好的殺菌消炎作用。
      在春季的時候
      ，有很多人會出現(xiàn)一些上火現(xiàn)象
      ，很容易出現(xiàn)扁桃體發(fā)炎、口腔潰瘍
      、便秘等癥狀
      。適當?shù)爻砸恍┢压ⅲ軌蚱鸬椒浅：玫闹委熥饔谩?/p>
      對于乳腺增生以及甲狀腺結(jié)節(jié)等疾病
      ，也有著改善癥狀的效果
      。
      從南到北，春天怎么能不吃春菜呢
      ？
      踏春之際
      ，不少人也開始加入尋野菜的隊伍之中。
      對于曾經(jīng)歷過食物貧瘠的中老年人
      ，野菜自然成為了那個食不果腹的時代中最美好的回憶
      。
      但天然生長的野菜，表面上似乎自帶著健康與綠色標簽
      ，但實際上卻沒你想象的那么健康
      。
      本身野菜生長的地方都是郊區(qū)或者公園綠化一帶，這些地區(qū)的土壤往往存在重金屬超標
      ，又或者農(nóng)藥殘留過高
      ，以及騎車尾氣
      、路邊塵土的污染。
      在這樣環(huán)境下生長出來的野菜
      ，難免含有大量的鉛
      、汞等重金屬，因此并沒有像超市所購買的蔬菜綠色健康
      。
      另外
      ，誤摘誤食的野菜才可能引發(fā)致命危險，比如紫花地丁和早開堇菜
      ，兩者相似但后者卻有毒性
      ；生長在水邊的水芹菜和石龍芮，后者可能吃了會贏啊嘔吐
      、腹痛、腹瀉等癥狀
      。
      總而言之
      ，挖野菜不僅沒那么健康，若一不小心反而還可能坑了全家
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/137667.html.
      
          
      
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