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      金針菇發(fā)霉了能吃嗎
      
        
      
            佚名
            2023-08-25 04:37:25
        
      

        
      
           
      很多人食物壞了就會舍不得扔掉，特別是一下稍微貴一點(diǎn)的食物
        ，可能很多人的做法是將發(fā)霉的地方切掉或者是將霉菌洗掉然后再食用
      ，當(dāng)然這也的做法是很不對的
        。很多食物發(fā)霉后就整個食物都被會污染
      ，就算是洗掉了霉菌還是不能吃的
      。有說說金針菇本來就是一種菌類
      ，那金針菇發(fā)霉了能不能吃呢
      ？金針菇長毛了能吃嗎
      ？
      發(fā)霉不能吃
      金針菇發(fā)霉了當(dāng)然是不能吃的
      ，可能很多人將金針菇放在冰箱里面長毛了或者是發(fā)霉了，如果有這樣的情況出現(xiàn)
      ，直接將金針菇扔掉
      ，以免對冰箱中的其他食物造成影響。雖然金針菇是一種真菌
      ，而且金針菇本身是沒有毒的
      ，但是霉菌是有毒物質(zhì)，一旦金針菇長毛或者是生霉菌就整個都被污染了
      ，所以不要吃
      ，吃了可能會出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況，甚至?xí)訃?yán)重
      。
      不要放太久
      金針菇雖然是菌類
      ，但是不能放太久，放久了一樣會變質(zhì)
      ，一般常溫下放一天可能就會變色了
      ，但是變化的金針菇只要沒有爛還是可以吃的，所以也不用太擔(dān)心
      ，只是營養(yǎng)和口感沒有之前好了
      ，如果不希望金針菇那么快就變黃
      ，可以放在冰箱里面保存
      ，這也是最好的保存金針菇的方法
      ，一般可以放三天左右，而且不怎么會變質(zhì)
      。
      溫馨小提醒
      可能有些人會發(fā)現(xiàn)放在冰箱里面的金針菇會長長
      ，會覺得很奇怪，其實(shí)這是正常的
      ，不用擔(dān)心
      ，只要沒壞就可以吃。放在冰箱里面也要注意
      ，盡量不要用袋子或者是保鮮膜包起來
      ，也不要洗了后放進(jìn)去，直接放在盤子里然后放進(jìn)冰箱
      。
      金針菇過期了能不能吃
      金針菇過期了就不能吃了
      。
      
不僅僅是金針菇，其他任何食品只要過了保質(zhì)期
      ，都不能繼續(xù)食用了
      。況且食物的保質(zhì)期是食品的生產(chǎn)廠家給出的最佳食用期，在這一段時期內(nèi)
      ，還需要按照規(guī)定的方式來保存
      ，否則即使在保質(zhì)期內(nèi)食用也不安全。
      

      
正常情況下
      ，金針菇是不能長期存放的
      ，尤其是炎熱的夏天，如果不放在冰箱里的話嗎
      ，估計不到一天就可能壞掉
      ，即使放在冰箱里冷藏，也就能存放兩三天左右
      。除非金針菇脫水處理后
      ，保存的實(shí)際能長久一些。
      

      
金針菇的保鮮方法：
      
鹽水浸泡法：鮮金針菇用0.5%-1.0%的食鹽水浸泡15-30min
      ，撈起
      ，瀝干，用無毒塑料袋密封包裝
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？杀ｕr3-5d。
      
鹽漬法：將金針菇清洗
      、去根除雜后
      ，用食鹽水腌漬處理，然后煮制10-15min
      。再用食鹽水腌3-6d
      。此法可基本保持金針菇原有的色
      、香、味和營養(yǎng)成分
      。
      

      金針菇洗了第二天能吃嗎 金針菇外面長白毛了還能吃嗎
      1 金針菇洗了第二天能吃嗎沒變質(zhì)就能吃
      。 
       金針菇屬于低溫型食用菌，其子實(shí)體生長溫度為8-12℃
      ，溫度高于12℃時則菌柄細(xì)長
      ，蓋小，因此金針菇洗了后放在溫度偏低的環(huán)境下一晚上的話
      ，到第二天一般是可以繼續(xù)吃的
      ，如果金針菇洗了保存不當(dāng)導(dǎo)致食物變質(zhì)的話，那么金針菇就不建議吃了
      ，避免其中的有害成分對自身健康帶來不利影響
      。 
      2 金針菇外表有點(diǎn)黏和黃可以吃嗎不建議吃了。 
       如果金針菇只是發(fā)黃
      ，沒有其它特殊現(xiàn)象的話
      ，那么還是可以吃的，但如果金針菇除了發(fā)黃還有發(fā)黏的情況
      ，說明金針菇已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌導(dǎo)致其本身出現(xiàn)黏膩的現(xiàn)象
      ，食用這樣的金針菇不僅容易導(dǎo)致腸胃功能紊亂，更嚴(yán)重的可能引起腹瀉
      、腹痛等食物中毒癥狀
        ，因此這樣的金針菇是不能再繼續(xù)食用了。 
      3 金針菇外面長白毛了還能吃嗎視情況而定
        。 
       如果金針菇只是外表長白毛
        ，沒有其他的異常情況的話，考慮這些白毛是金針菇由于放置時間過長
        ，導(dǎo)致金針菇表面形成了氣生菌絲
        ，這種物質(zhì)對人體無害，洗干凈了還是能吃的
        。但如果金針菇除了長白毛外
        ，還有變黏、異味等其它情況的話
        ，說明金針菇是發(fā)霉變質(zhì)不能吃了
        。 
      4 金針菇怎么保存新鮮不爛空氣和水分是導(dǎo)致金針菇變質(zhì)的重要原因，因此如果想要金針菇保存新鮮的話
        ，就要盡量把金針菇隔絕空氣和水分
        ，有條件的話可以將金針菇真空包裝，真空包裝是保存手段中較為有效的。 
       金針菇抽掉空氣后
        ，再把金針菇放進(jìn)冰箱冷藏
      ，一般能保存4天左右，除此外
      ，將金針菇脫水曬干，當(dāng)金針菇水分減少后
      ，細(xì)菌的繁殖速度會相對慢些
      ，這樣也能保存較長一段時間。 
      金針菇底部發(fā)霉
      在生活中金針菇也是屬于一種營養(yǎng)價值極為豐富的食材
      ，食用之后可以對人體健康起到很好的保護(hù)作用
      ，但是有的時候在保存金針菇的過程中如果保存的不當(dāng)?shù)脑捊疳樄骄蜁霈F(xiàn)一定的發(fā)霉的情況，那么在生活中如果金針菇出現(xiàn)了發(fā)霉的情況還可以繼續(xù)食用嗎?已經(jīng)長白毛的金針菇在食用之后會不會對人體健康造成什么影響呢?我們一起來看看吧
      。


      一
      、金針菇發(fā)霉長毛了能吃嗎

      在生活中金針菇也是屬于一種營養(yǎng)價值極為豐富的食材，一般在生活中都會將金針菇烹制成熟之后將其作為一種營養(yǎng)價值含量極為豐富的食材去食用
      ，食用之后可以對人體健康起到很好的保護(hù)作用
      ，但是有的時候如果將金針菇保存的不當(dāng)?shù)脑捑蜁霈F(xiàn)金針菇發(fā)霉長白毛的情況，有的人群可能會比較遺憾這種食材變質(zhì)
      ，就會疑惑這樣營養(yǎng)價值豐富的食材在變質(zhì)之后還可不可以繼續(xù)食用
      ，食用之后會不會對人體健康造成什么影響，我們一起來看看吧
      。

      1
      、發(fā)霉不能吃：在生活中已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的金針菇是不建議在繼續(xù)食用的，因?yàn)橐呀?jīng)變質(zhì)的金針菇中都會含有一定的有毒物質(zhì)在被人體吸收利用之后就會對人體健康造成一些不利的影響
      ，所以在平時生活中如果金針菇出現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)發(fā)霉的情況的話就不要在繼續(xù)食用
      ，以免會對人體健康造成一些不利的影響，在平時生活中金針菇發(fā)霉上含有的霉菌對人體健康的影響極大
      ，食用之后不僅會造成人體腸胃出現(xiàn)一些不利的影響
      ，還會造成身體健康出現(xiàn)一些不適的反應(yīng)，所以在平時生活中存儲金針菇的時候也需要注意
      ，不要將其吸收過多的水分
        ，要將金針菇上多余的水分去除干凈之后在進(jìn)行存儲，而且在平時生活中購買的金針菇最好是在短時間之內(nèi)就將其完全的食用完
        ，不要保存過長的時間
        ，因?yàn)榻疳樄阶陨肀４娴臅r間就比較短。

      2
        、不要放太久：在生活中保存金針菇的時候需要注意的是保存的時間問題
        ，因?yàn)榻疳樄皆谏钪幸话愣际鞘秤玫男迈r的食材比較多，所以在平時生活中保存金針菇的時候最好是在三天之內(nèi)就將其完全的食用完，以免保存的時間過程會對人體健康造成什么不利的影響
        ，而且在平時生活中保存的金針菇如果出現(xiàn)變黃的情況的話最好是將其置于冰箱中進(jìn)行保鮮
        ，已經(jīng)發(fā)霉的金針菇就不要再繼續(xù)食用，因?yàn)榘l(fā)霉的金針菇中含有的有害物質(zhì)極多
        ，食用之后是會對人體健康造成一些不利的影響的
        ，所以在平時生活中食用金針菇的時候需要注意。

      3
        、溫馨小提醒：在生活中保存金針菇的時候需要注意不要將金針菇置于保鮮袋中進(jìn)行密封保存之后再將其置于冰箱中進(jìn)行保存
        ，因?yàn)榻疳樄阶陨砗械臓I養(yǎng)物質(zhì)豐富，在密封的情況下出現(xiàn)不透氣的情況的話就會導(dǎo)致競爭出現(xiàn)變質(zhì)的情況
        ，生活中保存金針菇的時候也盡量不要將金針菇直接洗了之后在進(jìn)行保存
        ，因?yàn)橐呀?jīng)清洗干凈的金針菇在保存的過程中會出現(xiàn)因?yàn)樗诌^多導(dǎo)致出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

      在生活中已經(jīng)變質(zhì)發(fā)霉的金針菇就不要在繼續(xù)食用
        ，因?yàn)橐呀?jīng)開始變質(zhì)的金針菇中含有的有害物質(zhì)會對人體健康造成一些不利的影響
        ，所以在平時生活中保存金針菇的時候需要注意，不要將金針菇的保存時間過長
      ，長時間的保存金針菇也是會對人體健康造成一些不利的影響的
      ，所以在平時生活中需要注意
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/146018.html.
      
          
      
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