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    秋季吃18種蔬菜去火最有效
    
        
    
            健康管理師
            2023-12-10 08:57:34
        
    

        
    
           
    秋季吃什么蔬菜去火
    ？
    秋風(fēng)送爽
    ，受夠了炎夏暑熱之苦的人們正待一舒身心，卻又出現(xiàn)了新的麻煩
    。不少人輕者口燥咽干
    、嘴唇干裂
    、大便干結(jié)
    、小便黃赤、手足心熱
    ；重者頭痛少汗、咳嗽無(wú)痰
    、流鼻血等
    。很多人說(shuō)這是上火了。
    上火是我們?nèi)粘Ｉ钪泻苋菀壮霈F(xiàn)的一種情況
      ，一些外界的天氣改變
      ，或者是個(gè)人的情緒改變以及外界環(huán)境的改變等等都會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)上火的情況。如果出現(xiàn)了上火的情況
      ，并不需要立即就送往醫(yī)院
      ，自己可以在平時(shí)吃一些具有滋陰降火功效的食物
      ，這樣也能夠很好的起到降火的功效
      。
    多吃蔬菜有降火的功效，那么秋季吃什么蔬菜去火呢
      ？下面為您介紹18種秋季去火蔬菜！
    1
    、海帶
    海帶味咸，性寒
    ，是化痰
    、消炎
    、平喘
    、排毒、通便的理想排毒食物
    。海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對(duì)付因出汗過(guò)多出現(xiàn)的體力透支
    。海帶中含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有輔助降低血壓
    、降低血液黏稠度的作用，對(duì)心腦血管疾布者大有裨益
    。
    2、茭白
    茭白是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜
    ，與莼菜
    、鱸魚(yú)并稱為“江南三大名菜”。由于其質(zhì)地鮮嫩
    ，味甘實(shí)，被視為蔬菜中的佳品
    。茭白甘寒
    ，性滑而利，既能利尿祛水
      ，輔助治療四肢浮腫
      、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴
      ，用一點(diǎn)臘肉和茭白一起炒
      ，味道更加香哦
      。
    3
      、蓮藕
    藕是個(gè)寶，因?yàn)榕盒愿?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、味平，可以清熱去火
      、?rùn)肺止咳
      。藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵
      、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)
      、維生素以及淀粉含量也很豐富
      ，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用
      。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”
      。另外藕含有大量的單寧酸
      ，有收縮血管作用，可用來(lái)止血
    。藕還能涼血、散血
    ，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀
    ，是熱病血癥的食療佳品
    。
    4
    、黃瓜
    黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏
    、生津止渴功效，黃瓜酸能促進(jìn)人體的新陳代謝
    ，排出毒素
    。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產(chǎn)生
    ，而纖維素能促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐化物質(zhì)的排除和降低膽固醇
    ，達(dá)到減肥強(qiáng)體的目的
    。
    5、白菜
    白菜微寒
    、味甘，有養(yǎng)胃生津
    、除煩解渴
    、利尿通便、清熱解毒之功
    ，對(duì)一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的
    。白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸
      ，促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收大白菜含有蛋白質(zhì)
      、多種維生素及鈣
      、磷
      、鐵等礦物質(zhì)，常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
      ，對(duì)減肥健美也有幫助。
    6
    、西芹
    西芹是芹菜的一個(gè)品種
    ，其養(yǎng)生效果同芹菜有異曲同工之妙。芹菜味甘
    、苦、性涼
    ，歸肺
    、胃、肝經(jīng)
    ，具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕的功效
    ，對(duì)于高血壓
    、眩暈頭痛
    、目紅癰腫等均有良好的療效
    。西芹雖然與芹菜養(yǎng)生效果差不多
    ，但由于西芹是外國(guó)品種，膳食纖維的含量比國(guó)芹更剩一籌
    ，如果秋季人燥火旺導(dǎo)致大便干結(jié)、便秘等
    ，多吃吃西芹能夠良好通便
    。
    7、萵筍
    萵筍清新可口
    ，排毒去火功效好。萵苣味道清新且略帶苦味
    ，可刺激消化酶分泌
    ，排毒去火功效顯著。萵筍具有清熱化痰
    、瀉火解毒、利氣寬胸的作用
    ，胸膈煩熱
    、咳嗽痰多、脘悶食少
    、乳汁不通、大小便不利者食后都有效
    ，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)
    ，還能起到幫助長(zhǎng)牙
    、換牙作用
    。
    8、白蘿卜
    白蘿卜含芥子油
    、淀粉酶和粗纖維
    ，具有促進(jìn)消化
    ，增強(qiáng)食欲
    ，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。適當(dāng)吃一些白蘿卜
    ，尤其是生吃
    ，不但可以除油膩，助消化
    ，止咳嗽
    ，還能起到生津解毒、清熱去火
    、補(bǔ)充維生素的作用。
    9
    、茄子
    秋天上火最好是吃茄子來(lái)去火氣
    ，因?yàn)榍炎有詻觥⑽陡?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，有清熱止血、消腫止痛
    、祛風(fēng)通絡(luò)
    、寬腸利氣等功能
    ，所以在這個(gè)季節(jié)吃些茄子能降“火氣”
    ，除秋燥。
    10
    、百合
    百合的營(yíng)養(yǎng)成分大部分是淀粉
    、蛋白質(zhì)
    ，另外還有生物堿和多種維生素，歷來(lái)被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品
    。百合性味甘微苦
    ，能潤(rùn)肺止咳
    ，清心安神
    。據(jù)《別錄》記載，可除浮腫腹脹
    、脾滿、寒熱
    、通身疼痛
    ，止涕淚，可用于治療肺熱
    、肺燥咳嗽
    、勞嗽咯血、低熱虛煩
    、驚悸失眠等癥
    。
    11、芥藍(lán)
    芥藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富
    ，胡蘿卜素、維生素C含量很高
    ，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了莧菜等被人們普遍認(rèn)為維生素C含量高的蔬菜
    。最為重要的是，芥藍(lán)中附有豐富的硫代葡萄糖苷
    ，是強(qiáng)有力的抗癌成分，常常食用還有降低膽固醇
    、軟化血管
    、防止心臟病的功效，其抗癌抗氧化的效果不容小覷
    。從中醫(yī)角度來(lái)講，芥藍(lán)味甘
    、性辛
    ，有利水化痰、解毒祛風(fēng)的效果
    。
    12、冬瓜
    冬瓜含有多種維生素及其人體所需的微量元素
    ，能夠調(diào)節(jié)人體的代謝平衡
    。而且，冬瓜具有有清熱解暑功效
    ，夏秋多吃冬瓜，解渴消暑并利尿
    。
    13
    、菠菜
    菠菜具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用
    ，是最適合養(yǎng)肝的蔬菜，而且菠菜利于腸胃，有助于人體排毒
    ，對(duì)口臭
    、大便干硬的上火癥狀會(huì)較好的緩解效果。
    14
    、苦瓜
    中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味甘性平
    ，解毒排毒
    、養(yǎng)顏美容，可除邪熱
    ，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，解勞乏
      ，清心明目
      ，因此是敗火食材的首選?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？喙喜粌H富含膳食纖維，可以延緩脂類(lèi)的吸收
      ；它也含有較高維生素C
      ，可以加速脂類(lèi)的代謝。
    15
      、絲瓜
    有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍及其《本草綱目》皆說(shuō)絲瓜能“清熱利腸”
      。吃些絲瓜湯
      ，能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長(zhǎng)
      ，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤
      。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶
    ，也有防暑解熱之效
    。
    16
    、豆芽菜
    豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通
    、健脾和胃
    。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴
    、小便赤熱
    、便秘、目赤腫痛等人群食用
    。黃豆芽健脾養(yǎng)肝
    ，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。
    17
    、蘆筍
    蘆筍味甘苦
    、微寒。具有清熱化痰
    、益氣和胃
    、治消渴、利水道
    、利膈爽胃等功效
    。經(jīng)常食用蘆筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化
    ，去積食
    ，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效
      。
    18、大豆
    大豆之中含有豐富的膳食纖維以及低聚糖
      ，這能夠有效的促進(jìn)腸道健康
      ，服用之后能夠有效的起到潤(rùn)腸通便的作用。除此之外
      ，大豆還能夠很好的增強(qiáng)身體的免疫力，這是以內(nèi)大豆之中含有豐富的蛋白質(zhì)以及人體所需要的多種氨基酸
      ，所以服用之后能夠有效的提高身體的免疫力
      ，起到增強(qiáng)體質(zhì)的目的。

    

          
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