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    孕婦謹(jǐn)記別吃四種魚
    
        
    
            佚名
            2024-03-15 18:44:58
        
    

        
    
           
    魚類被廣泛公認(rèn)是健康食品，有些魚還含有保護心臟的脂肪
    。然而
      ，不同種類的魚體內(nèi)會積聚著不同量的汞
      ，這是一種對人體有害的天然元素
    。所以
    ，吃魚也有研究注意
    。
    孕婦一定不要吃四種魚
    最近
    ，美國食品和藥物管理局提醒孕婦及計劃懷孕的婦女
    ，要避免吃鯊魚
    、鯖魚、旗魚及方頭魚
    ，因為這四種魚的汞含量可能會影響胎兒大腦的生長發(fā)育
    。值得注意的是，金槍魚因為所含的汞少而沒被列入孕婦禁食范圍
    。但有負(fù)責(zé)制訂汞管理條例的人士認(rèn)為
    ，婦女們在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的，有些地區(qū)已經(jīng)限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不得超過198克
    。
    汞進(jìn)入孕婦體內(nèi)之后
    ，可以破壞胎兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，造成寶寶的認(rèn)知能力低下
    ，有人認(rèn)為每年受汞影響的兒童約有六萬名
    。美國食品和藥物管理局提出的警告主要是針對孕婦的，但這也提醒了母親和幼兒注意不要過多食用前面提到的四種魚類
    。
    孕婦每周可以放心吃罐裝金槍魚
    、貝類及小海魚。盡量吃不同種的魚
    ，不要集中吃一種
    ，每周平均吃魚量不超340克就不用擔(dān)心汞攝入過多。如果魚中每一百萬單位含一單位以下的甲基汞（汞在魚體內(nèi)的存在形式）
    ，那就是安全的
    。
    兩款補血魚食譜：
    一、夏枯鱖魚煲
    材料：筍片10克
    ，水法黑木耳10克
    ，鱖魚一條，夏枯草30克
      。
    調(diào)味料：油
      ，蔥姜汁
      ，黃酒，鹽
      。
    做法
    1
      、木耳洗凈，撕成小朵
      ，夏枯草洗凈
      ，用紗布袋裝起來，鱖魚宰殺清理干凈
    ，在魚身兩面斜劃3-4刀
    ；
    2、鍋加水
    ，放入鱖魚
    、蔥姜汁、黃酒
    ，大火煮沸
    ，撇去浮末，放入夏枯草
    、筍片和木耳
    ，改成小火燉2小時，然后撈出紗布袋
    ，加鹽調(diào)味
    ，淋上少許油即可。
    功效：補氣血
    ，益脾胃
    ，體寒濕重者不宜食用。
    二
    、魚粥菜心
    材料：菜心3顆
    ，蛋清3個，熟豬肥膘20克
    ，魚肉150克
    。
    調(diào)味料：色拉油300克，清湯700克
    ，味精
    、鹽適量，水淀粉適量
    。
    做法
    1
      、豬肥膘和魚肉都斬成蓉，放在碗里
      ，加入水淀粉
      、鹽、味精
      、清湯
      ，攪拌均勻；雞蛋打勻
      ，慢慢的倒入魚蓉里
      ，攪拌均勻；菜心洗凈
      ，放沸水里燙熟
      ；
    2、清湯倒入砂鍋里
      ，煮沸后加鹽
      、味精，然后慢慢的倒入魚蓉
      ，再次煮沸后勾芡
      ，最后放入菜心即可。
    功效：補血
      、益氣
      ，健脾。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/221518.html.
    
          
    
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